Claudia Kaehler Sautter

Descrição:

Possui graduação em Farmácia pela PUC-PR (1993), graduação em Farmácia - Opção: Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2000), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2003), doutorado em Agronomia pela UFSM (2008) e pós-doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM (2012). Atualmente é professora associada nível 1 da Universidade Federal de Santa Maria e professora nos cursos de Tecnologia em Alimentos e Agronomia, orientadora TecAli Júnior Consultoria em Qualidade e Produção de Alimentos e orientadora no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: enologia, cerveja, bebidas e outros produtos de origem vegetal, elicitores abióticos, polifenóis, compostos voláteis, resveratrol, saúde, propriedades funcionais e nutracêuticas.

Lattes:

Data da última alteração no lattes: 24/05/2021 12:05

Nome em citações:

SAUTTER, Cláudia Kaehler