Dari Celestino Alves Filho possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1990), mestrado em Zootecnia (Produção Animal) pela Universidade Federal de Santa Maria (1995) e doutorado em Zootecnia (Produção Animal) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007). Atualmente é professor associado 4 da Universidade Federal de Santa Maria e Sub Chefe do Departamento de Zootecnia, atuando no Laboratório de Bovinocultura de Corte do Departamento de Zootecnia. Tem experiência na área de Zootecnia, com foco na Bovinocultura de Corte desenvolvendo pesquisas nos seguintes temas: manejo de bovinos em todos os segmentos (cria, recria e terminação), sistema de cruzamento, execução e condução de confinamentos, produção de silagem, manejo em pastagem cultivada, estudo do comportamento e bem-estar animal, avaliação da carcaça e carne de bovinos.