possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (1993), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1996) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Atualmente é professora da Universidade Federal de Santa Maria - campus Silveira Martins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação sensorial, tecnologia de produtos lácteos, desenvolvimento de novos produtos, alimentos para fins especiais e embalagens.