Formada em Farmácia e em Tecnologia dos Alimentos (UFSM), possui Especialização em Ciência dos Alimentos (UFPEL) e Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM) e é licenciada pelo Programa Especial de Graduação para a Formação de Professores para o Ensino Profissional (UFSM). Atualmente é Professora Adjunta no Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete. Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: compostos bioativos, fibra alimentar, tecnologia de frutas e hortaliças, toxicologia de alimentos, tecnologia de bebidas.