doi ISSN Nanoencapsulation of Vaccinium ashei leaf extract in Eudragit® RS100-based nanoparticles increases its in vitro antioxidant and in vivo antidepressant-like actions (PHARMACEUTICALS)

doi ISSN Interesterified fat maternal consumption before conception programms memory and learning of adulthood offspring: How big is this deleterious repercussion? (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Bioaccessibility and catabolism of phenolic compounds from jaboticaba (Myrciaria trunciflora) fruit peel during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation (Journal of Functional Foods)

doi ISSN Dietary fiber and fiber-bound polyphenols of grape peel powder promote GSH recycling and prevent apoptosis in the colon of rats with TNBS-induced colitis (Journal of Functional Foods)

doi ISSN Grape peel powder attenuates the inflammatory and oxidative response of experimental colitis in rats by modulating the NF-κB pathway and activity of antioxidant enzymes (NUTRITION RESEARCH)

doi ISSN Interesterified fat consumption since gestation decreases striatal dopaminergic targets levels and gdnf impairing locomotion of adult offspring (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Natural deep eutectic solvent (NADES)-based blueberry extracts protect against ethanol-induced gastric ulcer in rats (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Characterization and quantification of tannins, flavanols, anthocyanins and matrix-bound polyphenols from jaboticaba fruit peel: a comparison between Myrciaria trunciflora and M. jaboticaba (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Desonide nanoencapsulation with açai oil as oil core: physicochemical characterization, photostability study and in vitro phototoxicity evaluation (JOURNAL OF PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY B-BIOLOGY)

doi ISSN Grape peel powder promotes intestinal barrier homeostasis in acute TNBS-colitis: A major role for dietary fiber and fiber-bound polyphenols (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Oleic acid-containing semisolid dosage forms exhibit in vivo anti-inflammatory effect via glucocorticoid receptor in a UVB radiation-induced skin inflammation model (Inflammopharmacology)

doi ISSN Omega-3 decreases D1 and D2 receptors expression in the prefrontal cortex and prevents amphetamine-induced conditioned place preference in rats (JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Can the dietary fat type facilitate memory impairments in adulthood? A comparative study between Mediterranean and Western-based diet in rats (JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Pre-slaughter anesthesia with Lippia alba essential oil delays the spoilage of chilled Rhamdia quelen (Journal of Aquatic Food Product Technology)

doi ISSN Annatto carotenoids attenuate oxidative stress and inflammatory response after high-calorie meal in healthy subjects (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Influence of harvest season and cultivar on phenolic compounds composition variation and antioxidant activity of Rabbiteye Blueberry (Vaccinium ashei) leaves (MOLECULES)

doi ISSN Maternal trans fat intake during pregnancy or lactation impairs memory and alters BDNF and TrkB levels in the hippocampus of adult offspring exposed to chronic mild stress (PHYSIOLOGY & BEHAVIOR)

doi ISSN Postharvest UV-C irradiation stimulates the non-enzymatic and enzymatic antioxidant system of `Isabel? hybrid grapes ( Vitis labrusca × Vitis vinifera L.) (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Toxicological aspects of interesterified fat: Brain damages in rats (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Toxicological aspects of the interesterified-fat from processed foods: Influences on opioid system and its reward effects in rats (FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY)

doi ISSN Physicochemical, Antioxidant and Sensory Quality of Brazilian Blueberry Wine (Anais da Academia Brasileira de Ciências (Online))

ISSN Características físico-químicas e avaliação sensorial de fermentados alcoólicos de mirtilo (Higiene Alimentar)

doi ISSN Estrogen plus progestin increase superoxide dismutase and total antioxidant capacity in postmenopausal women (Climacteric (Carnforth))

doi ISSN Non-genomic, direct modulatory effect of 17β-estradiol, progesterone and their synthetic derivatives on the activity of human erythrocyte CuZn superoxide dismutase (Free Radical Research)

doi ISSN Astaxanthin prevents changes in the activities of thioredoxin reductase and paraoxonase in hypercholesterolemic rabbits (Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition)

doi ISSN Astaxanthin Reduces Oxidative Stress, but not Aortic Damage in Atherosclerotic Rabbits (JOURNAL OF CARDIOVASCULAR PHARMACOLOGY AND THERAPEUTICS)

Fibra e compostos fenólicos em frutas e sua importância para a saúde intestinal (Alimentos e Saúde)

Effect of blueberry (Vaccinium spp.) polyphenols obtained using a natural deep eutectic solvent (nades) in a rat model of gastric ulcer: remarkable role for anthocyanins (13 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Características físico-químicas e avaliação sensorial de fermentados alcoólicos de mirtilo (VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos)

Identification of anthocyanins in Isabel grape after ultraviolet light type C (UV-C) post-harvest irradiation (XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino-Americano de Analistas de Alimentos)

Avaliação de parâmetros bioquímicos sanguíneos em mulheres saudáveis na pós-menopausa com e sem TRH (29ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Avaliação do efeito de diferentes métodos de extração no óleo essencial de Baccharis articulata (Lam.) Pers. (29ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Capacidade antioxidante de óleos essenciais do gênero Cymbopogon (29ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Terapia hormonal com estrógenos mais progestinas está associada ao aumento da atividade sanguínea das isoformas da SOD em mulheres na pós-menopausa (29ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Atividade antioxidante e compostos fenólicos em extratos alcoólicos de uva Isabel mantidos em diferentes temperaturas de armazenamento (27ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Efeito do processamento na atividade antioxidante e compostos fenólicos de suco de amora (27ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Efeitos da UV-C na atividade antioxidante e composição fenólica de vinhos produzidos a partir de uvas irradiadas (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos & III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais)

Efeitos da irradiação UV-C sobre a textura da uva 'Trebbiano' (XI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ERSCTA))

Determinação do perfil de consumidores para uma bebida láctea adicionada de farinha de casca de maracujá (VI Jornada Integrada de Pesquisa, Ensino e Extensão e III Simpósio de Pós-graduação.)

Prática Profissional Integrada: filme ?O óleo de Lorenzo? como elo articulador para aprendizagem de inglês, metodologia científica e tecnologia de alimentos (I Congresso Hispano-Brasileiro de Inovação Docente na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Saúde)

Characterization of the jaboticaba peel powder (Myrciaria jaboticaba): free and bound polyphenols (II Latin American Congress of Clinical and Laboratory Toxicology)

Free and fiber-bound phenolics from grape peel powder: opposite effects in an acute model of colitis induced by TNBS in rats (2º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Grape peel powder promotes the homeostasis of intestinal barrier in acute TNBS-induced colitis: a major role for dietary fiber and fiberbound polyphenols (XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Prevention of ethanol-induced gastric ulcer in rats by a biocompatible extract of blueberry obtained using deep euthetic solvent (NADES) (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

A capacidade antioxidante de uvas ?Isabel? (Vitis labrusca x Vitis vinifera L.) expostas à radiação UV-C na pós-colheita é dependente do estágio de maturação (12° Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos)

Association between metabolic syndrome and polyunsaturated fatty acids in elderly (22nd International Conference of Functional Food Center)

Casca liofilizada de jabuticaba: identificação dos compostos fenólicos ligados à matriz (32ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Dietary fiber and bound phenolics from grape peel powder promote GSH recycling but not GSH synthesis in rats with TNBS-ulcerative colitis (São Paulo School of Advanced Sciences on Reverse Engineering of Processed Food)

Efeito da radiação UV-C pós-colheita sobre a atividade de enzimas antioxidantes de uvas ?Isabel? (32ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Fiber-associated polyphenols from grape skin attenuate the inflammatory response of TNBS-ulcerative colitis in rats (12° Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos)

Influence of controlled atmosphere and cold storage in physicochemical and nutritional properties of ?Pérola? bean (12° Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos)

Annato Carotenoids Attenuate Oxidative Stress Markers After a Hypercaloric Meal in Healthy Subjects (1° Workshop de Compostos Biativos e Qualidade de Alimentos)

Atividade Antioxidante do Extrato Bruto e Frações de Folhas de Vaccinium ashei Reade? (XII Congresso Mundial de Farmacêuticos de Língua Portuguesa; V Simpósio de Plantas Medicinais e Fitoterápicos no Sistema Público de Saúde; Congresso Internacional de Fitoterapia; I Congresso Brasileiro de Farmácia Estética e I Simpósio Farmacêutico de Nu)

Atividade Antioxidante do Extrato de Folhas de Blueberry Isolado e Associado à Nanopartículas de Eudragit® RS 100 (XII Congresso Mundial de Farmacêuticos de Língua Portuguesa; V Simpósio de Plantas Medicinais e Fitoterápicos no Sistema Público de Saúde; Congresso Internacional de Fitoterapia; I Congresso Brasileiro de Farmácia Estética e I Simpósio Farmacêutico de Nu)

Characterization of bound polyphenols from Jaboticaba (Plinia peruviana) freeze-dried peel (1st Ibero American and 6th BrMASS Conference on Mass Spectrometry)

Composição centesimal e fitoquímica de frações bioativas isoladas de cascas de uvas 'Isabel' (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Does annatto carotenoids reduce oxidative stress triggered by hypercaloric meal? (1st International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition)

Grape skin powder as strategy in the treatment of ulcerative colitis: identification of bioactive fraction (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Influência de diferentes métodos de insensibilização pré-abate sobre a qualidade microbiológica de jundiá refrigerado (30ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Irradiação com UV-C estimula a atividade da enzima PAL e promove o acúmulo de antocianinas em uvas 'Isabel' (Vitis labrusca L.) (30ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Antioxidant effect of Aloysia triphylla infusion: opposing effects in the DPPH assay and in refrigerated silver catfish (R. quelen) pates (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Cicytac)

Lemongrass (Cymbopogon flexuosus) essential oil in broiler diet: effects on lipid and protein oxidations (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Cicytac)

Physics and sensory characteristics of meat form chickens fed diets containing lemongrass (Cymbopogon flexuosus) essential oil (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Cicytac)

Quality parameters of refrigerated silver catfish (R. quelen) pates containing Aloysis triphylla infusion (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Cicytac)

Determinação do perfil de carotenóides de Eugenia uniflora L. (10°Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Efeito da adição de frutas em chope tipo Weiss de alta fermentação (10°Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Effect of ultraviolet light irradiation (UV-C) on bioactive compounds and antioxidant capacity of 'Isabel' table grapes (10°Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Atividade antioxidante e compostos fenólicos em extratos alcoólicos de mirtilo e amora mantidos em diferentes temperaturas de armazenamento (VI Simpósio Nacional do Morango e 5° Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)

Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de três cultivares de mirtilo (Vaccinium sp.) provenientes da região de Vacaria-RS (VI Simpósio Nacional do Morango e 5° Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)

Efeito modulador direto de 17-beta estradiol, progesterona e seus derivados sintéticos na atividade de CuZnSOD em eritrócito humano (XXVII Reunião da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE)

Phenolic content and antioxidant activity of sete-capotes (Campomanesia guazumifolia) (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos & III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais)

17-beta-estradiol plus progesterone replacement therapy increases MnSOD activity in menopausal women (XXVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Capacidade antioxidante de extratos de fenólicos totais obtidos de diferentes variedades de amora-preta (9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Características químicas e avaliação sensorial ao longo do armazenamento de salsichas produzidas com polpa de resíduos da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen) (9° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Oxidative stress in Rhamdia quelen exposed to agrichemicals (XXVI Reunião Anual da Federação das Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Stimulatory effect of 17-beta-estradiol and progesterone on human CuZnSOD in vitro (XXVI Reunião Anual da Federação das Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

17-beta-estradiol e progesterona ativam a superóxido dismutase eritrocitária humana in vitro (25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Astaxanthin does not prevent low-density lipoprotein oxidation in hypercholesterolemic rabbits (XXXIX Annual Meeting of SBBq)

Astaxanthin restores thioredoxin reductase activity and protein oxidation during hypercholesterolemia (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XVI Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana)

Effect of astaxanthin against paraoxase activity impairment in hipercholesterolemic rabbits (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XVI Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana)

Feminine hormones related antioxidant enzymes in women in the menopause: preliminary data (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XVI Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana)

Quality parameters of different butia pulps (Butia capitata) (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XVI Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana)

Relação da menopausa e da terapia de reposição hormonal (TRH) com parâmetros lipídicos e oxidativos em mulheres: dados preliminares (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia e XVI Congresso da Federação Farmacêutica Sul-Americana)

Astaxanthin Prevents Oxidative Damage But Not Atherosclerosis in Rabbits (VI Congress of the Society for Free Radical Biology and Medicine, South American Group: Free Radicals and Antioxidants in Chile 2009)

Compostos Voláteis da Polpa de Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) (3º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)

Efeito da Suplementação com o Carotenóide Astaxantina (ASX) sobre o Estresse Oxidativo e Aterosclerose em Coelhos (24ª Jornada Acadêmica Integrada)

Effect of Astaxanthin on the Glutathione System and Aortic Damage in Atherosclerotic Rabbits (VI Congress of the Society for Free Radical Biology and Medicine, South American Group: Free Radicals and Antioxidants in Chile 2009)

Influência da Menopausa e da Terapia de Reposição Hormonal sobre Parâmetros Lipídicos e o Estresse Oxidativo em Mulheres: Dados Preliminares (24ª Jornada Acadêmica Integrada)

Progesterona e Estradiol Contra o Estresse Oxidativo em Mulheres na Menopausa: Dados Preliminares (24ª Jornada Acadêmica Integrada)

Serum thioredoxin reductase activity impairment in hypercholesterolemia: protective effect of astaxanthin (Free Radicals and Antioxidants in Chile 2009)

Blood Iron relationship with hormone replacement therapy and bone mineral density (XXXVII Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq) and XI Congress of the Pan American Association for Biochemistry and Molecular Biology (PABMB))

Physiological blood Sr had no relationship with hormone replacement therapy and bone mineral density (XXXVII Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq) and XI Congress of the Pan American Association for Biochemistry and Molecular Biology (PABMB))

Desenvolvimento de bebida láctea utilizando farinha de casca de maracujá e soro de leite como resíduos agroindustriais (XIII Mostra de Educação Profissional e Tecnológica)

Estudo de diferentes fontes de açúcar para desenvolvimento de bebida fermentada de pitanga (X MEPT- Mostra de Educação Profissional e Tecnológica do Instituto Federal Farroupilha)

Estudo da atividade antioxidante do extrato de mirtilo em modelo de úlcera gástrica (9° SIEPE - Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão da Unipampa)

I Semana Acadêmica Multicampi de Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFFar

8ª Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria

III JIPEE - Jornada Integrada de Pesquisa, Ensino e Extensão

II JIPEE - Jornada Integrada de Pesquisa, Ensino e Extensão do Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete

Semana Acadêmica do Curso de Tecnologia em Alimentos

1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos

Oficina de redação de trabalhos científicos

Fundamentos de espectrofotometria

Procedimentos de uso e conservação de espectrofotômetros UV-Vis

Atividade antioxidante e compostos fenólicos em extratos alcoólicos de uva Isabel mantidos em diferentes temperaturas de armazenamento

Efeito modulador direto de 17-beta-estradiol, progesterona e seus derivados sintéticos na atividade de CuZnSOD em eritrócito humano

Modulação da atividade da CuZn superóxido dismutase por hormônios esteróides

17-beta estradiol e progesterona ativam a superóxido dimutase eritrocitária humana in vitro

A Atuação do farmacêutico na área de alimentos

Grape skin powder as strategy in the treatment of ulcerative colitis: identification of bioactive fraction

Treinamento 'Fundamentos de Espectrofotometria'

Treinamento 'Procedimentos de uso e conservação de espectrofotômetros UV-Vis'

Evidências na pesquisa em nutrição

Scientific Committee of 1st International Congress on Bioactive Compounds

Avaliação de Projetos de Pesquisa Edital 64/2019

Avaliação de Projetos de Pesquisa Edital IFRS 64/2019

XI Mostra de Educação Profissional e Tecnológica do IFFAR

Avaliação de artigo científico 163.18 Revista Brasileira de Fruticultura

Avaliação de projetos de pesquisa Edital 05/2019 PROEPPI - IFPR

Avaliação de projetos de pesquisa Edital 056/2019 IFFAR

Avaliação de projetos de pesquisa EDITAL 02/2019/PROPPI/UNIVERSAL IFSC

Avaliação de projetos EDITAL PROPESP 03/2019 IFSUL

Avaliação de trabalhos na III Jornada Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFFAR

X Mostra de Educação Profissional e Tecnológica do IFFAR

Avaliação ad-hoc de trabalhos do 1st International Congress on Bioactive Compounds ? ICBC

Avaliação de artigo científico 186675 Brazilian Journal of Biology

Avaliação de projetos de pesquisa Edital 049/2018 IFFAR

Avaliação de trabalhos na II Jornada Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFFAR

Avaliação de trabalhos na Jornada Acadêmica Integrada - UFSM

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Relatório de atividades de estágio na Secretaria de Pecuária e Agricultura de Alegrete