Milene Teixeira Barcia
Graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas/UFPel (2006), Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas/UFPel (2009), Especialização em Ciência de Alimentos com enfoque em Tecnologia em Frutas e Hortaliças (2010) e Doutorado em Ciência de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP (2014) com doutorado sanduíche na Universidad de Castilla-La Mancha (España) (2012). Realizou um ano de estágio de Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Atualmente Professora Adjunta 3 do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos (UFSM) e atua como orientadora de iniciação científica. Está credenciada no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (PPGCTA-UFSM), e atua como orientadora de Mestrado e Doutorado. Bolsista de Produtividade em Pesquisa (PQ-2) do CNPq. Tem experiência e atuação na área de análise da composição química dos alimentos e subprodutos. Membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional Sul (SBCTA-RS) e Membro Titular do Comité Académico Productos Naturales Bioactivos y sus Aplicaciones (AUGM).
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Data da última alteração no lattes: 20/01/2025 12:01
Nome em citações:
BARCIA, M.T.
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Não informado
Especialidades:
Palavras-chave:
- CAROTENOIDES
- YELLOW PASSION FRUIT
- VISITA
- VACCINIUM ASHEI READE
- UMIDIFICACAO
- ULTRASSOM
- TECNOLOGO EM ALIMENTOS
- TECNOLOGIA LIMPA
- TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
- TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- SUSTENTABILIDADE
- SUBPRODUTOS
- SOLVENTES VERDES
- SEGURANCA ALIMENTAR
- SECAGEM
- QUEIJO
- QUALIDADE DE ALIMENTOS
- PSEUDOFRUTO
- PRODUTOS ALIMENTICIOS
- PRODUCAO DE ALIMENTOS
- PRODUCAO
- PROCESSOS TECNOLOGICOS
- PREPARACOES ANTIEMETICAS
- PRATICA
- POLIFENOIS
- PITANGA
- PHYTOCHEMICALS
- PEQUENAS FRUTAS
- OLIVICULTURA
- OLEOGEIS
- OLEO DE BAGACO DE OLIVA
- NOGUEIRA PECA
- NESPERA
- MULHERES CERVEJEIRAS
- MIRTILO
- MICROBIOTA
- MICRO-ONDAS
- MHG
- MATURACAO
- MATERIAL DIDATICO