Milene Teixeira Barcia

Produção Bibliográfica

    2024 (Total: 5)
  • doi ISSN A New Advancement in Germination Biotechnology of Purple Creole Corn: Bioactive Compounds and In Situ Enzyme Activity for Water-Soluble Extract and Pan Bread (METABOLITES)
  • doi ISSN Guabijú (Myrcianthes pungens): A comprehensive evaluation of anthocyanins and free, esterified, glycosylated, and insoluble phenolic compounds in its peel, pulp, and seeds (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Optimization of Microwave Hydrodiffusion and Gravity (MHG) for Pre-treatment of Dehydration and Obtaining a Jaboticaba Extract (Food and Bioprocess Technology)
  • doi ISSN Phenolic diversity and antioxidant potential of different varieties of bamboo leaves using LC-ESI-QTOF-MS/MS and LC-ESI-QqQ-MS/MS (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Ultrasound combined with microwave hydrodiffusion and gravity for enhancement of caffeine extraction from guarana powder (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS)
    2023 (Total: 7)
  • doi ISSN Co-encapsulation of Lactobacillus plantarum and bioactive compounds extracted from red beet stem (Beta vulgaris L.) by spray dryer (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Exploring Anthocyanin and Free and Bound Phenolic Compounds from Two Morphotypes of Araçá (Psidium cattleianum Sabine) by LC-ESI-QqQ-MS/MS (Foods)
  • doi ISSN Increase in the Bioactive Potential of Olive Pomace Oil after Ultrasound-Assisted Maceration (Foods)
  • doi ISSN Production and characterization of craft beers with different additions of native fruits and agro-industrial residues: a review (CIÊNCIA RURAL)
  • doi ISSN Raspberry Extract as a Strategy to Improve the Oxidative Stability of Pork Burgers Enriched with Omega-3 Fatty Acids (Foods)
  • doi ISSN Relato de uma experiência de formação: Mulheres cervejeiras do Pantanal mato-grossense (REVISTA BRASILEIRA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA)
  • doi ISSN Solvent-free sonication of blackberries for the anthocyanin enrichment of juices obtained by pressing (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS)
    2022 (Total: 6)
  • doi ISSN Application of Microwave Hydrodiffusion and Gravity for Phenolic Compounds Extraction from Fruits (Food and Bioprocess Technology)
  • doi ISSN Bioactive compounds of pequi pulp and oil extracts modulate antioxidant activity and antiproliferative activity in cocultured blood mononuclear cells and breast cancer cells (FOOD & NUTRITION RESEARCH)
  • doi ISSN Blueberry Phenolic Composition and Improved Stability by Microencapsulation (Food and Bioprocess Technology)
  • doi ISSN Effects of blueberry extract co-microencapsulation on the survival of Lactobacillus rhamnosus (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Microwave hydrodiffusion and gravity model with a unique hydration strategy for exhaustive extraction of anthocyanins from strawberries and raspberries (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Murici (Byrsonima verbascifolia): A high bioactive potential fruit for application in cereal bars (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
    2021 (Total: 7)
  • doi ISSN Aplicação de um método sustentável para a extração de pigmentos de laranja Tarocco (Revista de Ciências Exatas Aplicadas e Tecnológicas da UPF)
  • doi ISSN Characterization of pseudo-fruits of Hovenia dulcis T. at different maturation stages and drying methods (ACTA SCIENTIARUM-TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Gelatine/PVA copolymer film incorporated with quercetin as a prototype to active antioxidant packaging (JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE)
  • doi ISSN Influence of the cultivar on the composition of blackberry (Rubus spp.) minerals (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)
  • doi ISSN Microwave hydrodiffusion and gravity as pretreatment for grape dehydration with simultaneous obtaining of high phenolic grape extract (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Natural deep eutectic solvent (NADES): A strategy to improve the bioavailability of blueberry phenolic compounds in a ready-to-use extract (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Phenolics profiling by HPLC-DAD-ESI-MSn aided by principal component analysis to classify Rabbiteye and Highbush blueberries (FOOD CHEMISTRY)
    2020 (Total: 5)
  • doi ISSN Characterization of a new blackberry cultivar BRS Xingu: Chemical composition, phenolic compounds, and antioxidant capacity in vitro and in vivo (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Effect of Microwave Hydrodiffusion and Gravity on the Extraction of Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Blackberries (Rubus spp.): Scale-Up Extraction (Food and Bioprocess Technology)
  • doi ISSN Natural deep eutectic solvent (NADES)-based blueberry extracts protect against ethanol-induced gastric ulcer in rats (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Natural deep eutectic solvents as a biocompatible tool for the extraction of blueberry anthocyanins (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)
  • doi ISSN Role of light emitting diode (LED) wavelengths on increase of protein productivity and free amino acid profile of Spirulina sp. cultures (BIORESOURCE TECHNOLOGY)
    2017 (Total: 1)
  • doi ISSN Rapid and simultaneous determination of acidity and salt content of pickled vegetable brine by using thermal infrared enthalpimetry (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)
    2016 (Total: 1)
  • doi ISSN Antimicrobial activity and differentiation of anthocyanin profiles of rabbiteye and highbush blueberries using HPLC-DAD-ESI-MSn and multivariate analysis (Journal of Functional Foods)
    2015 (Total: 6)
  • doi ISSN Biochemical Characterization of Dovyalis hebecarpa Fruits: A Source of Anthocyanins with High Antioxidant Capacity (JOURNAL OF FOOD SCIENCE)
  • doi ISSN Biotransformation in Temperate Climate Fruit: A Focus on Berries (American Journal of Food Science and Technology)
  • doi ISSN Carotenoids, tocopherols and ascorbic acid content in yellow passion fruit (Passiflora edulis) grown under different cultivation systems (Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology)
  • doi ISSN Effect of drying methods on the phenolic content and antioxidant capacity of Brazilian winemaking byproducts and their stability over storage (International Journal of Food Sciences and Nutrition)
  • doi ISSN Influence of Acerola ( ssp.) and Flaxseed ( -L.) Addition on the Content of Bioactive Compounds, Proximate and Sensory Composition of Whey Beverages (Journal of Food Processing and Preservation)
  • doi ISSN Vinification By-products and Their Phenolic Compounds (American Journal of Food Science and Technology)
    2014 (Total: 7)
  • doi ISSN Antioxidant activity of hydrophilic and lipophilic extracts of Brazilian blueberries (Food Chemistry)
  • doi ISSN Comprehensive characterization of lipids from Amazonian vegetable oils by mass spectrometry techniques (Food Research International)
  • doi ISSN Flour of banana (Musa AAA) peel as a source of antioxidant phenolic compounds (Food Research International)
  • doi ISSN Integrative Approach Using GC-MS and Easy Ambient Sonic-Spray Ionization Mass Spectrometry (EASI-MS) for Comprehensive Lipid Characterization of Buriti ( Mauritia flexuosa ) Oil (Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso))
  • doi ISSN Occurrence of low molecular weight phenolics in Vitis vinifera red grape cultivars and their winemaking by-products from São Paulo (Brazil) (Food Research International)
  • doi ISSN Phenolic composition of grape and winemaking by-products of Brazilian hybrid cultivars BRS Violeta and BRS Lorena (Food Chemistry)
  • doi ISSN Polyphenol extraction optimisation from Ceylon gooseberry (Dovyalis hebecarpa) pulp (Food Chemistry)
    2013 (Total: 1)
  • doi ISSN Phenolic composition of the berry parts of hybrid grape cultivar BRS Violeta (BRS Rubea×IAC 1398-21) using HPLC-DAD-ESI-MS/MS (Food Research International)
    2012 (Total: 3)
  • doi ISSN Bioactive Compounds, Antioxidant Activity and Percent Composition of Jambolão Fruits (Syzygium cumini) (The Natural Products Journal)
  • ISSN Geleia de Physalis peruviana L.: Caracterização bioativa, antioxidante e sensorial (Alimentos e Nutrição (Online))
  • doi ISSN Quantification of Several Bioactive Compounds and Antioxidant Activities of Six Cultivars of Brazilian Blueberry (The Natural Products Journal)
    2010 (Total: 2)
  • ISSN CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE GELEIAS DE JAMBOLÃO (Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN ESTABILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM POLPA CONGELADA DE AMORA-PRETA (Rubus fruticosus) cv.TUPY (Química Nova (Impresso))
    2009 (Total: 3)
  • doi ISSN Compostos bioativos em pequenas frutas cultivadas na região sul do Estado do Rio Grande do Sul (Brazilian journal of food technology (Impresso))
  • ISSN Determinação de ácido ascórbico e tocoferóis em frutas por CLAE (Semina. Ciências Agrárias (Impresso))
  • ISSN DOCE EM MASSA DE AMORA PRETA (RUBUS SPP):ANÁLISE SENSORIAL E DE FITOQUÍMICOS (Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia))
    2018 (Total: 1)
  • Nanofibers and Their Applications (Encyclopedia of Nanoscience and Nanotechnology)
    2016 (Total: 1)
  • Bioactive Compounds, Color and Physicochemical Parameters of Blueberries (Blueberries: Harvesting Methods, Antioxidant Properties and Health Effects)
    2014 (Total: 1)
  • Subprodutos da uva são antioxidantes, aponta tese (Jornal da Unicamp)
    2006 (Total: 1)
  • A importância da Análise Sensorial na Agregação de Valor (Correio Montealegrense)
    2022 (Total: 1)
  • Amora faz bem ao coração e melhora o humor... - Veja mais em https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2022/05/10/beneficios-da-amora.htm?cmpid=copiaecola (VivaBem UOL)
    2021 (Total: 1)
  • Aplicação de um método sustentável para a extração de pigmentos de laranja tarocco (XI Simpósio de Alimentos 2021)
    2019 (Total: 2)
  • Compostos bioativos dos pseudofrutos da uva do Japão em diferentes estádios de maturação (Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais)
  • Coproduto do processamento de suco de amora-preta por micro-ondas: composição fenólica, capacidade antioxidante e qualidade microbiológica (Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais)
    2018 (Total: 3)
  • Compostos bioativos em supbrodutos de framboesa (VIII Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul)
  • Determinações físico-químicas do mirtilo cultivar O'neal (VIII Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul)
  • Produção de sucos de amora-preta e framboesa ricos em compostos bioativos utilizando Micro-ondas de Hidrodifusão e Gravidade (VIII Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul)
    2016 (Total: 2)
  • EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE POLPA DE BURITI: PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA))
  • PRODUÇÃO DE FICOCIANINA E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM CULTIVO DE SPIRULINA UTILIZANDO LEDS (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA))
    2015 (Total: 7)
  • ATIVIDADE ANTIOXIDADE DE FICOCIANINA EXTRAÍDA DE Spirulina CULTIVADA COM LEDs (V Simpósio de Bioquímica e Tecnologia)
  • AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS E TEOR DE FICOCIANINA EM Spirulina sp. LEB 18 CULTIVADA COM LED VERDE (14° Mostra de Produção Universitária)
  • Bagaço de uva da cultivar Merlot: atividade antibacteriana e antibiofilme contra Pseudomonas aeruginosa (V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia)
  • Efeito do fotoperíodo na produção de lipídios totais e ácidos graxos por Spirulina cultivada com LEDs (Efeito do fotoperíodo na produção de lipídios totais e ácidos graxos por Spirulina cultivada com LEDs)
  • ESTUDO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DO BAGAÇO DA CULTIVAR MERLOT E SUA ATIVIDADE ANTIBIÓTICA E ANTIBIOFILME (14° Mostra de Produção Universitária)
  • PHOTOPERIOD EFFECT ON SPIRULINA SP. LEB 18 GROWTH FOR PHYCOCYANIN AND BIOMASS PRODUCTION (IV SOLABIAA Congresso Latino Americano)
  • Synechococcus nidulas LEB 115 GROWTH AND PHYCOCYANIN PRODUCTION IN CULTURE VARYING THE PHOTOPERIOD WITH THE USE OF LIGHT EMITTING DIODES (LEDs) (IV SOLABIAA Congresso Latino Americano)
    2014 (Total: 2)
  • Carotenoides totais e individuais em frutos de murici (Byrsonima verbascifolia) fresco e desidratado (IV Semana Científica do Campus Universitário do Araguaia)
  • Influência da concentração de acerola (Malighia, ssp.) no teor de vitamina C em bebida láctea adicionada de farinha de linhaça dourada (Linum usitatissimum L.) (XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química)
    2013 (Total: 6)
  • Atividade antioxidante e carotenoides em extratos lipofílicos de mirtilo produzidos no Brasil (XVII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Atividade antioxidante, fenólicos e antocianinas totais em diferentes cultivares de mirtilo (Vaccinium ashei Reade), produzidas em Vacaria e Erechim ? RS (XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Compostos fenólicos totais e atividades antioxidantes de resíduo vinícola de Cabernet sauvignon (XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Determinação de cálcio em doce de extrato hidrossolúvel de soja (XVII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Influence of double pruning in content of methoxypyrazines in Cabernet sauvignon (Vitis vinifera) grapes cultivated in São Paulo/Brazil (15th International Symposium on Advances in Extraction Technologies)
  • Processamento e Avaliação Sensorial de Barras de Cereais com Frutos de Murici (Byrsonima verbascifolia) (III Semana Científica do Campus Universitário do Araguaia)
    2012 (Total: 2)
  • Avaliação das Concentrações de Acerola (Malpighia,ssp.) e Linhaça (Linum usitatissimum L.) no Teor Compostos Bioativos em Bebida Láctea (4° Simpósio de Segurança Alimentar)
  • Compostos Bioativos e Potencial Antioxidantes em Frutos de Murici (Byrsonima Verbascifolia) (4° Simpósio de Segurança Alimentar)
    2011 (Total: 1)
  • Determinação do teor de antocianinas e compostos fenólicos totais e correlação entre diferentes metodologias de atividade antioxidante em frutas vermelhas (XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
    2010 (Total: 3)
  • Blackberry products: effect of processing on phytochemical content (4th International Congress on Bioprocess in Food industries X Southerm Regional Meeting on Food Science and Technology)
  • Comparison between different standard curves used to quantify total phenolics in fruits (4 th International Congress on Bioprocess in food industries, X Southerm Regional Meeting on Food science and Thechnology)
  • Content of condensed and hydrolyzed tannins in jambolan (4 th International Congress on Bioprocess in food industries, X Southerm Regional Meeting on Food science and Thechnology)
    2008 (Total: 5)
  • Avaliação da Capacidade Antioxidante em Pêssegos Utilizando o Método de Seqüestro de Radicais DPPH (XX Congresso Brasileiro de Fruticultura)
  • Características Fisico-Quimicas e Sensoriais de Doce em Massa Light de Amora-Preta. (2º Simpósio de Segurança Alimentar)
  • Carotenóides e Fenóis Totais em Pêra (Pirus communis L.), Pêssego (Prunus pérsica), Physalis (Physalis peruviana L.) e Nêspera (Eriobrotya japônica) (2º Simpósio de Segurança Alimentar)
  • Comparação entre Dois Métodos de Quantificação de Fenóis em Frutos de Jambolão (Syzygium cumini) (XVII Congresso de Iniciação Científica/ X Encontro de Pós-Graduação)
  • Conteúdo de Fitoquímicos em Suco de Amora-preta (Rubus spp) Armazenado sob Diferentes Temperaturas. (2º Simpósio de Segurança Alimentar)
    2007 (Total: 1)
  • Características Sensoriais de Geléias Light de Jambolão (XVI Congresso de Iniciação Científica)
    2006 (Total: 1)
  • Doce em Massa Tradicional e Light de jambolão (XIV Congresso de Iniciação Científica VII Encontro de Pós-Graduação)
    2005 (Total: 2)
  • Análises Fisíco-Químicas de Jambolão (Syzygium jambolanum) (3° Simpósio em Ciência de Alimentos-SIMPOCAL)
  • Extratos de Jambolão: Medidas Espectrofotométricas (3° Simpósio em Ciência de Alimentos- SIMPOCAL)
    2023 (Total: 9)
  • ANÁLISE QUANTITATIVA DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE FOLHAS DE BAMBU DE DIFERENTES LOCALIDADES (15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável)
  • AVALIAÇÃO DO PROCEDIMENTO DE PREPARO DE AMOSTRA DE JABUTICABA EM MICRO-ONDAS DE HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE (MHG) COM BASE EM UMA NOVA MÉTRICA: SUSTENTABILIDADE DE PREPARAÇÃO DE AMOSTRAS (SPMS) (8° Simpósio de Segurança Alimentar: Sistemas Alimentares e Alimentos Seguros)
  • CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPÉCIES DE FOLHAS DE BAMBU (38ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS VERMELHAS UTILIZANDO UMA TECNOLOGIA VERDE: O MICROONDAS POR HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE (MHG) (15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição: 'A Revolução da Ciência de Alimentos e Nutrição: Alimentando o Mundo de Forma Sustentável)
  • DIFERENTES METODOLOGIAS DE EXTRAÇÃO PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ANTOCIANINAS MONOMÉRICAS TOTAIS DA JABUTICABA (38ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • IDENTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NA GUABIROBA (CAMPOMANESIA XANTHOCARPA) UTLIZANDO LC- ESI-QTOFMS/MS' (38ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS MAJORITÁRIOS EM DIFERENTES ESPÉCIES DE FOLHAS DE BAMBU (38ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • QUANTIFICAÇÃO DAS FRAÇÕES FENÓLICAS PRESENTES NO GUABIJÚ (MYRCIANTHES PUNGENS) UTILIZANDO LC-ESI-QQQ-MS/MS (38ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • TEOR DE ANTOCIANINAS EM EXTRATOS DE FRUTOS DE GUABIJÚ (MYRCIANTHES PUNGENS) (38ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2022 (Total: 7)
  • CAPACIDADE DE DESATIVAÇÃO DE RADICAIS PEROXIL DE EXTRATOS DE TRUFA SAPUCAY (TUBER FLORIDANUM). (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE DE DESATIVAÇÃO DO RADICAL PEROXIL EM EXTRATOS DE CASCA E NOZES DE 9 CULTIVARES DE NOZ-PECÃ (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • OTIMIZAÇÃO DO MICRO-ONDAS DE HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE (MHG) NA OBTENÇÃO DE DOIS PRODUTOS SIMULTÂNEOS A PARTIR DA JABUTICABA (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • QUANTIFICAÇÃO DAS ANTOCIANINAS DA AMORA-PRETA POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS PRESENTES NA ESPÉCIE DE TRUFA SAPUCAY (TUBER FLORIDANUM) (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM EXTRATOS DE GUABIJÚ (MYRCIANTHES PUNGENS) (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES TECNOLOGIAS NA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DO MIRTILO (37ª Jornada Acadêmica Integrada)
    2021 (Total: 13)
  • CINÉTICA DE SECAGEM DO MIRTILO PARA OBTENÇÃO DE MIRTILOS DESIDRATADOS (36° Jornada Acadêmica Integrada)
  • COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO COPRODUTO DA AMORA-PRETA OBTIDA POR UM MÉTODO SUSTENTÁVEL (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?)
  • Determinação do tempo de hidratação para recuperação de antocianinas do coproduto de morango utilizando Micro-ondas de Hidrodifusão e Gravidade (MHG) (3° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Extração verde de compostos fenólicos de pitanga roxa com micro-ondas de hidrodifusão e gravidade (3° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • EXTRACTION EFFICIENCY OF BLACKBERRY PHENOLIC COMPOUNDS BY DIFFERENT MICROWAVE TECHNOLOGIES (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?)
  • EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA AMORA-PRETA (Rubus sp.) UTILIZANDO UM MÉTODO SUSTENTÁVEL (36° Jornada Acadêmica Integrada)
  • Influência do preparo da fruta na extração de compostos fenólicos e vitamina C de suco de Laranja Tarocco por micro-ondas de hidrodifusão e gravidade (3° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Natural Deep Eutectic Solvents (NADES) as a strategy to increase plasma levels of blueberry phenolic-derived postbiotics (3° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • OBTAINING OLEOGEL FROM OLIVE POMACE OIL FLAVORED WITH ROSEMARY AS AN ALTERNATIVE SPREADABLE PRODUCT (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?)
  • PRODUÇÃO DE CERVEJAS ARTESANAIS COM DIFERENTES AROMAS FRUTAIS (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?)
  • SONICATION OF WHOLE FRUITS AS A PRETREATMENT FOR ANTHOCYANIN ENRICHMENT OF BLACKBERRY JUICE OBTAINED BY PRESSING (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?)
  • TECNOLOGIA SUSTENTÁVEL PARA EXTRAÇÃO DAS ANTOCIANINAS DO MIRTILO: MICRO-ONDAS DE HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE (36° Jornada Acadêmica Integrada)
  • VALIDAÇÃO EXPERIMENTAL DA APLICAÇÃO DE FARINHAS INTEGRAIS DE SORGO VERMELHO E FEIJÃO-CAUPI NA AVALIAÇÃO DE TEXTURA DA MASSA E DO MIOLO DE BOLO TIPO MUFFIN (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença?)
    2020 (Total: 3)
  • EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DO MORANGO UTILIZANDO UM MÉTODO SUSTENTÁVEL (35° Jornada Acadêmica Integrada)
  • INSERCÃO NA EMPRESA DE CONSULTORIA EM QUALIDADE E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS: RELATANDO A EXPERIÊNCIA (35° Jornada Acadêmica Integrada)
  • OTIMIZAÇÃO DA POTÊNCIA DO MICRO-ONDAS DE HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA AMORA-PRETA (35° Jornada Acadêmica Integrada)
    2019 (Total: 4)
  • COMPOSIÇÃO FENÓLICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE COPRODUTOS DE SUCO DE AMORA-PRETA OBTIDOS COM DIFERENTES POTÊNCIAS ATRAVÉS DO MHG (34 Jornada Acadêmica Integrada)
  • EFFECT OF BLUEBERRY (Vaccinium spp.) POLYPHENOLS OBTAINED USING A NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENT (NADES) IN A RAT MODEL OF GASTRIC ULCER: REMARKABLE ROLE FOR ANTHOCYANINS (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?O Futuro do Alimento?)
  • EXTRAÇÃO FRACIONADA DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE AMORA-PRETA POR UM MÉTODO SUSTENTÁVEL (34 Jornada Acadêmica Integrada)
  • QUANTIFICAÇÃO DE TANINOS CONDENSADOS DA UVA DO JAPÃO NA SUA FORMA IN NATURA E EM FARINHA OBTIDA POR DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM (34 Jornada Acadêmica Integrada)
    2018 (Total: 8)
  • Aproveitamento do subproduto de suco de amora-preta através de dois métodos de secagem e avaliação do teor de compostos fenólicos (2° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Avaliação Ergonômica de um restaurante da Cidade de Santa Maria-RS (33° Jornada Acadêmica e Integrada)
  • Composição Centesimal da Nova Cultivar de Amora-preta BRS Xingu (33° Jornada Acadêmica Integrada)
  • COMPOSTOS FENÓLICOS EM SEMENTES DA UVA DO JAPÃO (2° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Determinação de antocianinas monoméricas totais e compostos fenólicos totais em subproduto de suco de framboesa (2° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ANTOCIANINAS MONOMÉRICAS TOTAIS EM SUBPRODUTOS DE SUCO DE AMORA-PRETA (2° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Extração de compostos bioativos de framboesa utilizando Micro-ondas de hidrodifusão e gravidade sem adição de solvente (2° Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Novo Método de Extração de Compostos Fenólicos de Amora Sem Adição de Solventes Utilizando Microondas por Hidrodifusão de Gravidade (33° Jornada Acadêmica Integrada)
    2017 (Total: 6)
  • ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMORA-PRETA CULTIVAR BRS XINGU (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação)
  • BRS XINGU CULTIVAR: A NEW BLACKBERRY CULTIVAR AS POTENTIAL BIOACTIVE COMPOUND (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação)
  • Determinação do Teor de Antocianinas em cultivares de amora-preta (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação)
  • EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE EXTRATO PURIFICADO DE MIRTILO USANDO SOLVENTE EUTÉTICO PROFUNDO NATURAL (4° Congresso Internacional em Saúde)
  • PHYCOCYANIN AND PROTEIN PRODUCTION BY SYNECHOCOCCUS NIDULANS LEB 115 CULTIVATED IN DIFFERENT PHOTOPERIODS THROUGH WHITE LEDs (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação)
  • USO DO SOLVENTE EUTÉTICO PROFUNDO PARA OBTENÇÃO DE ANTOCIANINAS DE MIRTILO (32° Jornada Acadêmica Integrada)
    2016 (Total: 5)
  • CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE SPIRULINA SP. LEB 18 CULTIVADA COM FITAS DE DIODOS EMISSORES DE LUZ (LEDS) VERMELHOS. (3° Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos 2016)
  • DETERMINAÇÃO DE TOCOFEROIS POR CLAE DE DIFERENTES CULTIVARES DE FOLHA DE OLIVEIRA (Olea europaea L.) (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade: novo método de extração de antocianinas de amora sem uso de solventes (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • PRODUÇÃO DE BIOMASSA E FICOCIANINA ATRAVÉS DE BIOPROCESSO MICROALGAL COM DIODOS EMISSORES DE LUZ BRANCO E VERDE (II CONGRESSO PARANAENSE DE MICROBIOLOGIA E SIMPÓSIO SUL-AMERICANO DE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL)
  • PRODUÇÃO DE FICOCIANINA PELA MICROALGA SPIRULINA EM CULTIVOS COM FITAS DE LEDS VERMELHAS. (3° Congresso Brasileiro em Saúde e Alimentos 2016)
    2014 (Total: 2)
  • Cultivo de Synechococcus nidulans com diodos emissores de luz variando concentrações de inóculo (II Simpósio de Engenharia Bioquímica - Jornada Científica)
  • Dovyalis hebecarpa fruits: a source of polyphenols with strong antioxidant activity by scavenger of peroxyl radicals (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC))
    2013 (Total: 8)
  • ANTHOCYANIN IDENTIFICATION AND CONTENT OF RESIDUAL IN GRAPE MARC (BRS VIOLETA) (10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • ÁCIDO CLOROGÊNICO EM DIFERENTES VARIEDADES DE MIRTILO (Vaccinum ashei Reade) (10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Effect of Nitrogen on the Formation of Alcohols and Esters During Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera) Winemaking (10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Flavonol Composition by HPLC-DAD-ESI-MSn in Commercial Blueberries Produced in Brazil (XIII Reunión Científica de la Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas Afines)
  • Flavonols of Brazilian Hybrid Cultivars BRS Violeta. (5º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)
  • Influence of Nitrogen on the Formation of Aroma Compounds in Cabernet Franc (Vitis vinifera) Wine (10 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Influence of Nitrogen on the Formation of Aroma Compounds in Merlot (Vitis vinifera) Wine (XIII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Techniques (SECyTA))
  • Residual Flavonols in Lorena (Vitis labrusca) Skins After Winemaking Process (XIII Reunión Científica de la Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas Afines)
    2012 (Total: 1)
  • CHARACTERIZATION AND CONTENT OF RESIDUAL FLAVONOLS IN HYBRID VIOLETA GRAPE SKINS AFTER WINEMAKING PROCESS (14th Internacional Symposium On Advances In Extraction Technologies)
    2011 (Total: 2)
  • Analysis of volatile fraction of Murici (Byrsonima verbascifolia) by HS-SPME coupled to GC/MS (4° Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas-BrMASS)
  • Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade: novo método de extração de antocianinas de amora sem uso de solventes (1º. Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
    2010 (Total: 5)
  • Comparação entre framboesa amarela e physalis quanto ao teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Compostos Fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante de amora-preta comercializada em Campinas (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Correlação entre diferentes metodologias de atividade antioxidante e o teor de antocianinas e compostos fenólicos em framboesas vermelhas (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Determinação de atividade antioxidante e fitoquímicos presentes em mirtilos comercializados no Brasil. (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Determinação de compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante em morangos comercializados em Campinas-SP (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2008 (Total: 13)
  • Ácido L-ascórbico em Frutos de Jambolão Quantificados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. (XVII Congresso de Iniciação Científica/ X Encontro de Pós-Graduação)
  • Capacidade Antioxidante e Composição de Fitoquímicos em Frutos de "Butia Capitata" (XII COLACRO)
  • Conteúdo de Ácido L-Ascórbico e Dehidro L-Ascórbico em Pêssego de Polpa Amarela Oriundos de Diferentes Manejos da Planta (COLACRO XII)
  • Conteúdo de Carotenóides Totais e Individuais em Araça Roxo (Psidium rufum) (IV simpósio Nacional do Morango e III Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)
  • Conteúdo de Carotenóides Totais e Individuais na Casca e Polpa de Mirtilo (Vaccinium ashei Reade) Cv. Powder Blue (IV Simpósio Nacional do Morango e III Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)
  • Conteúdo de Carotenóides, Ácido Ascórbico e Fenóis Totais em Physallis (Physalis peruviana L.) (IV Simpósio Nacional do Morango e III Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)
  • Conteúdo de Tocoferóis na Casca e Polpa de Mirtilo Cv. Delite. (IV Simpósio Nacional do Morango e III Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)
  • Determinação por CLAE de Tocoferóis, Carotenóides e ác ascórbico em Maracujá Amarelo (Passiflora edullis) Obtidos em Diferentes Sistemas de Cultivo. (COLACRO XII)
  • Fenóis e Antocianinas Presentes em Subprodutos de Amora-Preta (IV Simpósio Nacional do Morango e III Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)
  • Physicochemical and Quality Characteristics of Flaxseed Oils Obtained by Pressing (COLACRO XII)
  • Quantificação de Tocoferóis em Cultivares de Amora-Preta. (COLACRO XII)
  • Quantificação de Tocoferóis por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) em Três Cultivares de Pêssego (Prunus persica) (XVII Congresso de Iniciação Científica/ X Encontro de Pós-Graduação)
  • Tocoferóis em polpa de amora-preta (Rubus spp.) armazenada em diferentes temperaturas. (IV Simpósio Nacional do Morango e III Encontro de Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul)
    2007 (Total: 9)
  • Aceitabilidade de bala elaborada com batata-doce (VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Avaliação da Rotulagem de Geléias Comercializadas na Cidade de Pelotas-RS (XVI Congresso de Iniciação Científica)
  • Caracterização físico-química de batata-doce tipo branca (VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Desenvolvimento de balas de ovos e aceitação sensorial (VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Elaboração e aceitação sensorial de caramelos (7°Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Geléia light de jambolão: aproveitamento de frutos nativos regionais (VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Potencial de edulcorantes em relação à sacarose avaliado sensorialmente (VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Processamento e avaliação da preferência de néctar obtido de diferentes cultivares de morango de cultivo orgânico (VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Processamento e avaliação sensorial de morangos saturados com açúcares (XVI Congresso de Iniciação Científica)
    2006 (Total: 1)
  • Aproveitamento de Jambolão para a Elaboração de Vinagre (XIV Congresso de Iniciação Científica e VII Encontro de Pós-Graduação)
    2005 (Total: 1)
  • Elaboração de geléia light a partir de polpa de jambolão (VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2004 (Total: 3)
  • Características sensoriais de licores de ervas (1° Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul)
  • Jambolão (Syzygium cumini): obtenção de licores por diferentes métodos de preparação (1°Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul)
  • Jambolão (Syzygium cumini): obtenção de licores por diferentes métodos infusão (1° Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul)
    2003 (Total: 1)
  • Análise de rótulos de queijos embalados comercializados na cidade de Pelotas (XII Congresso de Iniciação Científica e V Encontro de Pós Graduação)
    2016 (Total: 1)
  • PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM Spirulina sp. LEB 18 CULTIVADA COM DIODOS EMISSORES DE LUZ AZUIS (15ª Mostra da Produção Universitária - MPU)
    2015 (Total: 1)
  • DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE A PARTIR DE EXTRATOS DE FICOCIANINA E FENÓIS OBTIDOS DA BIOMASSA DE Spirulina sp. LEB 18 (XXIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas)
    2008 (Total: 1)
  • Quantificação de Taninos Condensados e Hidrolisados na Casca e Polpa de Mirtilo (Vaccinium ashei Reade). (XVII Congresso de Iniciação Científica/ X Encontro de Pós-Graduação)
    2007 (Total: 1)
  • Elaboração de bala dura apartir da calda de morango cristalizado: análise sensorial (XVI Congresso de Iniciação Científica)
    2006 (Total: 2)
  • Comparação de Análises Físico-Químicas de Geléia Convencional e Light de Jambolão (2° Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul)
  • Influência de Espessantes e Adoçantes na Conversão de Açúcares (2° Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul)
    2005 (Total: 1)
  • Avaliação da Taxa de Conversão de Açúcares em Doce de Corte de Jambolão Tradicional e Light (IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul)

Produção Técnica

    2022 (Total: 1)
  • I Congresso Hispano-Brasileiro de Inovação Docente na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Saúde
    2008 (Total: 1)
  • XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação
    2023 (Total: 1)
  • 8° Simpósio de Segurança Alimentar
    2022 (Total: 2)
  • 11° Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
  • Descubra UFSM
    2021 (Total: 3)
  • 10° Semana Acadêmica da Tecnologia em Alimentos
  • 3° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos
  • Descubra UFSM em Rede
    2020 (Total: 2)
  • 9° Semana Acadêmica da Tecnologia em Alimentos
  • Descubra UFSM em Rede
    2019 (Total: 1)
  • 8 Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
    2018 (Total: 4)
  • 2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos
  • 7° Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
  • I Seminário técnico sobre os desafios na produção de azeite de oliva no Estado do Rio Grande do Sul
  • Moderador de Sessão do 2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos
    2017 (Total: 1)
  • 6° Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
    2014 (Total: 2)
  • II Simpósio de Engenharia Bioquímica - Jornada Científica
  • Semana Nacional de Ciência e Tecnologia: Alimentos em Foco
    2013 (Total: 1)
  • 10 SLACA- simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2011 (Total: 1)
  • 9 SLACA-Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2006 (Total: 1)
  • II Mostra Científica e VI Semana Acadêmica do Curso de Bacharelado em Química de Alimentos
    2005 (Total: 1)
  • Universidade na Rua: Curso de Química de Alimentos
    2004 (Total: 1)
  • Tecnologia na Indústria de Alimentos-V Semana Acadêmica do Curso de Química de Alimentos
    2003 (Total: 1)
  • Universidade na Rua: Curso de Química de Alimentos
    2015 (Total: 1)
  • Fundamentos Práticos da Cromatografia Líquida e Gasosa
    2011 (Total: 1)
  • Validação de Métodos Analíticos
    2016 (Total: 2)
  • Compostos bioativos de subprodutos da vinificação e suas aplicações
  • Subprodutos da Vinificação: Fonte de Compostos Bioativos
    2014 (Total: 1)
  • Compostos fenólicos em subprodutos da vinificação
    2013 (Total: 1)
  • Antioxidantes em resíduos vinícolas
    2021 (Total: 1)
  • 3° WCBA - Moderador Mesa Redonda 5: Bioactive compounds in animal nutrition
    2020 (Total: 1)
  • Moderador: I International Webinar Series Talking About Bioactive Compounds
    2024 (Total: 1)
  • CNPq - Consultoria Ad hoc (2 pareceres)
    2023 (Total: 1)
  • CNPq - Consultoria Ad hoc (4 pareceres)
    2024 (Total: 9)
  • Revisor de periódico 'Brazilian Journal of Food and Technology'
  • Revisor de periódico 'Cadernos de Ciência & Tecnologia'
  • Revisor de periódico 'CIÊNCIA RURAL'
  • Revisor de periódico 'Food Science and Technology'
  • Revisor de periódico 'FOOD CHEMISTRY'
  • Revisor de periódico 'FOOD RESEARCH INTERNATIONAL'
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  • Revisor de periódico 'Pesquisa Agropecuária Tropical (Online)'
    2023 (Total: 9)
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    2022 (Total: 9)
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    2020 (Total: 9)
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    2019 (Total: 7)
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    2018 (Total: 7)
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    2017 (Total: 4)
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  • Revisor de periódico 'Pharmaceutics & Drug Development'
    2016 (Total: 2)
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  • Revisor de periódico 'Pharmaceutics & Drug Development'
    2015 (Total: 2)
  • Revisor de periódico 'Pesquisa Agropecuária Tropical (Online)'
  • Revisor de periódico 'Pharmaceutics & Drug Development'
    2014 (Total: 2)
  • Revisor de periódico 'Pesquisa Agropecuária Tropical (Online)'
  • Revisor de periódico 'Pharmaceutics & Drug Development'

Produção Artística

Não informado

Orientações Concluídas

    2024 (Total: 1)
  • AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES DE CARNE SUÍNA ADICIONADOS DE EXTRATO DE JABUTICABA E MORANGO
    2022 (Total: 2)
  • Caracterização de grupos de metabólitos das trufas Sapucay (Tuber floridanum) produzidas no Brasil
  • Desidratação da jabuticaba e extração simultânea de compostos bioativos empregando hidrodifusão por micro-ondas e gravidade
    2021 (Total: 2)
  • Co-encapsulação de Lactobacillus plantarum com compostos bioativos extraídos do caule de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.)
  • CO-ENCAPSULAÇÃO DE LACTOBACILLUS RHAMNOSUS E COMPOSTOS ANTOCIÂNICOS EXTRAÍDOS DO VACCINIUM MYRTILLUS
    2020 (Total: 1)
  • Uso do Micro-Ondas de Hidrodifusão e Gravidade para secagem e extração das cultivares de uva e morango
    2019 (Total: 1)
  • Micro-ondas por hidrodifusão e gravidade: novo método de extração de compostos fenólicos amora-preta sem uso de solventes
    2018 (Total: 1)
  • COMPOSTOS FENÓLICOS DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus l.): AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE EM MODELO DE ÚLCERA GÁSTRICA
    2021 (Total: 1)
  • Relatório de estágio curricular supervisionado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
    2016 (Total: 1)
  • Relatório de Estágio Curricular Supervisionado na Área de Leites e Derivados
    2023 (Total: 2)
  • Biodisponilidade e distribuição tecidual de compostos fenólicos do mirtilo (Vaccinium sp.) obtidos com solvente eutético profundo natural
  • EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA AMORA-PRETA E DO GUARANÁ COM MICRO-ONDAS E ULTRASSOM
    2017 (Total: 1)
  • Composição química e compostos bioativos da nova cultivar de amora-preta BRS Xingu
    2011 (Total: 3)
  • Avaliação das Concentrações de Acerola (Malpighia,ssp.) e Linhaça (Linum usitatissimum L.) no Teor Compostos Bioativos em Bebida Láctea
  • Caracterização do doce de extrato hidrossolúvel de soja (Glycine max L) em diferentes concentrações, enriquecidos com cálcio
  • Compostos bioativos e potencial antioxidante em barras de cereais com murici (Bysonima verbascifolia)