Cristiano Augusto Ballus

Descrição:

Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela UNIJUÍ (2007), Mestrado em Ciência de Alimentos pela UNICAMP (2010) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela UNICAMP (2014), com período sanduíche de 12 meses (bolsa PSDE-CAPES) no CIDAF - Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional da Universidad de Granada (Espanha). Realizou dois anos de estágio de Pós-Doutorado no Departamento de Ciência de Alimentos da UNICAMP. Atualmente é Professor Adjunto 2 do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Está credenciado no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (PPGCTA-UFSM), onde atua como orientador de Mestrado e Doutorado. Tem experiência e atuação na área de Química, Bioquímica e Análise de Alimentos, trabalhando com o desenvolvimento, otimização e validação de métodos para análise da composição química dos alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), espectrometria de massas (MS), eletroforese capilar (CE) e cromatografia em fase gasosa (GC), entre outras. Até o momento, publicou 43 artigos científicos em periódicos especializados, além de 109 trabalhos em anais de eventos científicos e 3 capítulos de livros.

Lattes:

Data da última alteração no lattes: 27/10/2020 12:10

Nome em citações:

BALLUS, C. A.

Email:

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Especialidades:

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