Atualmente, atua como Professor Substituto do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), onde ministra as disciplinas de Bovinocultura de Leite I, Bovinocultura de Leite II, Pecuária Orgânica, Conservação de Forragem: Ensilagem e Fenação, Análise de Cadeias Produtivas e Qualidade, Segurança Alimentar e Sustentabilidade na Produção Animal para o curso de Zootecnia. Em outros semestres, também ministrou as disciplinas de Ovinocultura II e Forragicultura I para o curso de Zootecnia, bem como Forragicultura para os cursos de Agronomia e Medicina Veterinária. Foi professor colaborador do curso de Agronomia da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), Campus São Luiz Gonzaga, onde ministrou a disciplina de Anatomia e Fisiologia Animal durante o ano de 2022. É Doutor (2025) e Mestre (2021) em Zootecnia pelo Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Especialista em Agroecologia e Produção Orgânica (2022) pela UERGS, Especialista em Docência com Ênfase na Educação Profissional (2024) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG), Bacharel em Zootecnia (2018) pela Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) e Técnico em Agropecuária, eixo tecnológico: recursos naturais (2013) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Ainda, é acadêmico do curso de Medicina Veterinária na UFRGS e pesquisador do Núcleo de Pesquisa em Pecuária Leiteira e Comportamento Animal - NUPLAC (UFRGS/CNPq) e do Grupo de Pesquisa em Recursos Genéticos Animais (UnB/CNPq). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase na criação de animais ruminantes, atuando, principalmente, nos seguintes temas: produção de bovinos e bubalinos leiteiros, bem-estar animal, comportamento ingestivo, comportamento social, comportamento materno, temperamento, sistemas de produção e agroecologia. Contato: arthurfbettencourt@gmail.com