Atualmente, atua como Professor Substituto do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), onde ministra as disciplinas de Bovinocultura de Leite I, Bovinocultura de Leite II, Bubalinocultura e Bioclimatologia Aplicada aos Animais Domésticos para o curso de Zootecnia. Em outros semestres, também ministrou as disciplinas de Pecuária Orgânica, Conservação de Forragem: Ensilagem e Fenação, Análise de Cadeias Produtivas e Qualidade, Segurança Alimentar e Sustentabilidade na Produção Animal, Ovinocultura II e Forragicultura I para o curso de Zootecnia, bem como Forragicultura para os cursos de Agronomia e Medicina Veterinária. Foi professor colaborador do curso de Agronomia da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), Campus São Luiz Gonzaga, onde ministrou a disciplina de Anatomia e Fisiologia Animal durante o ano de 2022. É Doutor (2025) e Mestre (2021) em Zootecnia pelo Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Especialista em Agroecologia e Produção Orgânica (2022) pela UERGS, Especialista em Docência com Ênfase na Educação Profissional (2024) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG), Bacharel em Zootecnia (2018) pela Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) e Técnico em Agropecuária, eixo tecnológico: recursos naturais (2013) pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ). Ainda, é acadêmico do curso de Medicina Veterinária na UFRGS e pesquisador do Núcleo de Pesquisa em Pecuária Leiteira e Comportamento Animal - NUPLAC (UFRGS/CNPq) e do Grupo de Pesquisa em Recursos Genéticos Animais (UnB/CNPq). Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase na criação de animais ruminantes, atuando, principalmente, nos seguintes temas: produção de bovinos e bubalinos leiteiros, bem-estar animal, comportamento ingestivo, comportamento social, comportamento materno, temperamento, sistemas de produção e agroecologia. Contato: arthurfbettencourt@gmail.com