É Professor Substituto do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), onde ministra as disciplinas de Bovinocultura de Leite I, Bovinocultura de Leite II e Pecuária Orgânica para o curso de Zootecnia e Forragicultura para os cursos de Agronomia e Medicina Veterinária. Foi professor colaborador do curso de Agronomia da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), Campus São Luiz Gonzaga, onde ministrou a disciplina de Anatomia e Fisiologia Animal durante o ano de 2022. É Mestre e doutorando em Zootecnia pelo Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Especialista em Agroecologia e Produção Orgânica (UERGS), Especialista em Docência com Ênfase na Educação Profissional (IFMG), Bacharel em Zootecnia (UNIPAMPA) e Técnico em Agropecuária, eixo tecnológico: recursos naturais (IFRJ). Ainda, é graduando do curso de Medicina Veterinária (UFRGS), colaborador do Núcleo de Pesquisa em Pecuária Leiteira e Comportamento Animal - NUPLAC (UFRGS/CNPq) e do Grupo de Pesquisa em Recursos Genéticos Animais (UnB/CNPq). Tem experiência na área de Zootecnia e Agronegócios, com ênfase na criação de animais ruminantes e comportamento do consumidor, atuando, principalmente, nos seguintes temas: bem-estar animal, comportamento ingestivo e social, temperamento, sistemas de produção e agroecologia. E-mail: arthurfbettencourt@gmail.com