doi ISSN Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus and different concentrations of chia oil (Salvia hispanica L.) by external ionic gelation (FOOD HYDROCOLLOIDS)

doi ISSN Effects of Adding Guanidinoacetic Acid to the Diet of Jersey Cows on Ruminal Fermentation, Milk Efficiency, Milk Quality and Animal Health (Fermentation-Basel)

doi ISSN Effects of Yucca schidigera Extract Inclusion in Holstein Calves? Diets on Performance, Metabolism, and Rumen Volatile Fatty Acid Profile (ANIMALS)

doi ISSN Feeding broilers with the addition of an Ilex paraguariensis coproduct affects zootechnical performance and meat quality responses (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Ginger beers fermented with fruits: Chemical and sensory characterization and effects on target colonic microbial groups of vegan adults (Food Bioscience)

doi ISSN Hydrolyzed collagen, KCl, and arginine: A successful strategy to reduce fat and sodium while maintaining the physicochemical, sensory, and shelf life quality of mortadella (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Inclusion of yeast and saccharides based-product to replace monensin in the diet of confined steers: performance, rumen environment, metabolism, animal health, and meat quality (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Micronized olive pomace: A sustainable and innovative strategy to improve the oxidative stability of omega-3 enriched salamis (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Oregano and Rosemary Essential Oils in Collagen Fiber and Polyvinyl Alcohol Films: Application as Biodegradable Active Packaging for Ready-to-Eat Meat Products (FOOD AND NUTRITION SCIENCES)

doi ISSN Plant-Based Burgers in the Spotlight: A Detailed Composition Evaluation and Comprehensive Discussion on Nutrient Adequacy (Foods)

doi ISSN Pulsed light and jabuticaba peel extract for nitrite reduction and quality enhancement in sliced mortadella (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Targeted metabolomics of phenolic and volatile compounds during the fermentation of a potential probiotic tofu whey beverage (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN The use of the microalgae Tisochrysis lutea in a green water system increases the weight of seahorse larvae Hippocampus reidi, Ginsburg, 1933 (ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA (ONLINE))

doi ISSN Ultrasound applied at low temperature on the extraction and modification of proteins from by-products of the fishing industry (CIÊNCIA RURAL)

doi ISSN Understanding the Utilization of Wasted Bread as a Brewing Adjunct for Producing a Sustainable Wheat Craft Beer (Microorganisms)

doi ISSN A mixture of free and microencapsulated essential oils combined with turmeric and tannin in the diet of cattle in the growing and finishing phase: a new tool to enhance productivity (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Adding red propolis to the diet of Lacaune lambs: effects on animal health, ruminal environment, performance, and meat quality (SMALL RUMINANT RESEARCH)

doi ISSN Chemical composition, cytotoxicity, antimicrobial, antibiofilm, and anti-quorum sensing potential of essential oil against the oral pathogen (JOURNAL OF TOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL HEALTH-PART A-CURRENT ISSUES)

doi ISSN Combination of Essential Oils and Extracts Enriched with Tocopherols in Diet of Holstein Steers and Its Effect on Ruminal Fermentation, Antioxidant and Anti-Inflammatory Response, Feed Efficiency and Fatty Acid Profile in Meat (Fermentation-Basel)

doi ISSN Combination of Phytoactives in the Diet of Lactating Jersey Cows: Effects on Productive Efficiency, Milk Composition and Quality, Ruminal Environment, and Animal Health (ANIMALS)

doi ISSN Cytotoxic properties of Thuya occidentalis hydroalcoholic extract on androgen unresponsive prostate cancer cells (ARCHIVES OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Dietary enrichment with fish oil improves n-3 LC-PUFA profile in aquacultured Sardinella brasiliensis fillet (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Effects of Dietary Guanidinoacetic Acid on the Performance, Rumen Fermentation, Metabolism, and Meat of Confined Steers (ANIMALS)

doi ISSN Essential oils and capsaicin in the diet of Jersey cows at early lactation and their positive impact on anti-inflammatory, antioxidant and immunological responses (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Ginger beer derived from back-slopping: Volatile compounds, microbial communities on activation and fermentation, metabolites and sensory characteristics (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Grape seed oil in the diet of primiparous Jersey cows before and after parturition: effects on performance, health, rumen environment, and milk quality (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Green technologies applied to low-NaCl fresh sausages production: Impact on oxidative stability, color formation, microbiological properties, volatile compounds, and sensory profile (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Impact of different storage conditions with combined use of ethylene blocker on -Shalimar? apple variety (Scientific Reports)

doi ISSN Impact of storage conditions on selective volatile compounds in various apple cultivars (Acta Horticulturae)

doi ISSN Impacts of intake of trichothecenes (Fusarium sporotrichioides) for dairy calves: Effects on animal growth, oxidative and inflammatory response (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Impairment on fillet fatty acid profile and oxidative damage in pirarucu, Arapaima gigas, acutely exposed to extreme ambient temperature (COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY A-MOLECULAR & INTEGRATIVE PHYSIOLOGY)

doi ISSN Inclusion of exogenous enzymes in feedlot cattle diets: Impacts on physiology, rumen fermentation, digestibility and fatty acid profile in rumen and meat (BIOTECHNOLOGY REPORTS)

doi ISSN Intake of Condensed Tannins (Acacia mearnsii) by Lambs in Confinement and Its Impact on Growth Performance, Rumen Environment, and Meat (Fermentation-Basel)

doi ISSN Linseed oil supplementation alters milk fatty acid profile, mitigates heat stress, and improves summer milk yield in grazing dairy cows (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Maceration of soybean oil with jabuticaba peel and rosemary leaves: An affordable and effective approach to enhance frying oil's stability (INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE)

doi ISSN Meat quality of pigs fed grape pomace in different production systems (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS)

doi ISSN Metabolic Profiling of -Elstar? and -Nicoter? Apples: Impact of Storage Time, Dynamic Controlled Atmosphere and 1-MCP Treatment (Horticulturae)

doi ISSN Microalgae amino acids: Method validation using gas chromatography coupled to mass spectrometry (JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY)

doi ISSN Multi-residue determination of biocides in dairy products and slurry feed using QuEChERS extraction and liquid chromatography combined with high resolution mass spectrometry (LC-ESI-QOrbitrap¿-MS) (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Nanocapsules Prepared by Nanoprecipitation Protects Chia Seed Oil ( Salvia hispanica L.) against Thermal Degradation (Acs Food Science & Technology)

doi ISSN Nicotine and Vape: Drugs of the Same Profile Flock Together (JOURNAL OF BIOCHEMICAL AND MOLECULAR TOXICOLOGY)

doi ISSN Nutrition Classification Schemes for Plant-Based Meat Analogues: Drivers to Assess Nutritional Quality and Identity Profile (Current Research In Food Science)

doi ISSN Obtaining oil and fermentable sugars from olive pomace using sequential supercritical fluid extraction and enzymatic hydrolysis (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)

doi ISSN Postharvest 1-Butanol Vapor Treatment to -Legacy? Broccoli Florets: Impact on Metabolism, Pigments, Yellowing, and Overall Quality During Shelf Life at Room Temperature (Food and Bioprocess Technology)

doi ISSN Production of low-alcoholic and low-gluten beer: physicochemical properties and volatile compounds (Brazilian Journal of Food and Technology)

doi ISSN Proximate and fatty acids composition in the muscle of wild and farmed sardine (Sardinella brasiliensis) (Food Chemistry Advances)

doi ISSN Strategies on aroma formation in Chardonnay sparkling base wine: Different Saccharomyces cerevisiae strains, co-inoculation with Torulaspora delbrueckii and utilization of bentonite (BIOTECHNOLOGY AND APPLIED BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Study of volatile compounds and sensory profile of Brazilians? cocoa liquors (INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE)

doi ISSN The addition of curcumin to the diet of post-weaning dairy calves: effects on ruminal fermentation, immunological, and oxidative responses (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Tributyrin in the Diet of Lambs and Its Impacts on Energy Metabolism and Oxidative Status in the Liver and Intestine, as Well as the Fatty Acid Profile in Meat (FOOD AND NUTRITION SCIENCES)

doi ISSN UHT A2 milks marketed in Brazil: physicochemical and electrical characterization, rheological behavior and fatty acid profile (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Use of Cracker Residue in the Diet of Dairy Heifers: Impacts on Animal Health, Ruminal Fatty Acids Profile, Digestibility, Weight Gain, and Economic Viability (ANIMALS)

doi ISSN Use of rice by-products for production of the Tenebrio molitor larvae: emphasis on the fatty acid profile (JOURNAL OF INSECTS AS FOOD AND FEED)

doi ISSN A multivariate approach to dithiocarbamate fungicides determination in yerba mate (Ilex paraguariensis): A faster, cheaper, robust, and environmentally friendly method (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Chemical composition, antifungal activity, antibiofilm and citotoxicity of the essential oil of Citrus deliciosa tenore (NATURAL PRODUCT RESEARCH)

doi ISSN Comprehensive study of the volatile profile of Niágara Rosada (Vitis labrusca) wines produced from Brettanomyces anomalus using GC-FID-MS: a chemical and sensory approach (EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Development and characterization of biscuits with olive pomace (CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE))

doi ISSN Development of Active Films with Collagen Fiber and Polyvinyl Alcohol Mixture and Incorporation of Oregano and Rosemary Essential Oils in Their Matrix (FOOD AND NUTRITION SCIENCES)

doi ISSN Dietary Tannin and Different Breeds Alter the Fatty Acid Profile and Sensory Properties of Artisanal Goat Coalho Cheese (SMALL RUMINANT RESEARCH)

doi ISSN Do ultrasound form spontaneously nitrous pigments in nitrite-free pork meat batter? (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Effect of ultrasound and Staphylococcus xylosus on the bioconversion of cooked chicken meat by-products (Food Chemistry Advances)

doi ISSN Effects of Ethylene Control and Dynamic Controlled Atmosphere Storage on -Galaxy? Apple Quality (JOURNAL OF PLANT GROWTH REGULATION)

doi ISSN Encapsulated pepper blend in the diet of confined Holstein bullocks: effect on ruminal volatile fatty acid profiles, growth performance, and animal health (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Extremely low oxygen with different hysteresis and dynamic controlled atmosphere storage: Impact on overall quality and volatile profile of `Maxi Gala? apple (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Farming system impacts the bioactive compounds, microbial diversity, aroma and color in edible red mini-roses (Rosa chinensis Jacq.) (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Higher CO2 during controlled atmosphere storage of unshelled `Barton? pecans or carnauba wax coating: effect on the quality after long-term storage at two temperatures (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Hydrogelled emulsion from linseed oil and pea protein as a strategy to produce healthier pork burgers with high technological and sensory quality (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Impact of dietary supplementation with essential oil on silver catfish ( ): Toxicological effects and muscle antioxidant and fatty acid profiles (JOURNAL OF TOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL HEALTH-PART A-CURRENT ISSUES)

doi ISSN Increase in the Bioactive Potential of Olive Pomace Oil after Ultrasound-Assisted Maceration (Foods)

doi ISSN Interaction between dynamic controlled atmosphere (DCA-CD), 1-methylcyclopropene and elevated temperatures in the long-term storage of organic -Santana? apples (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Jabuticaba peel extract and nisin: A promising combination for reducing sodium nitrite in Bologna-type sausages (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Mapping the Performance of Photobioreactors for Microalgae Cultivation. Part : Subtropical and Climate Zone (JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY)

doi ISSN Obtaining oil, fermentable sugars, and platform chemicals from Butia odorata seed using supercritical fluid extraction and subcritical water hydrolysis (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)

doi ISSN Oregano extract fed to pre-weaned dairy calves. Part 1: Effects on intake, digestibility, body weight, and rumen and intestinal bacteria microbiota (Livestock Science)

doi ISSN Overall quality, phenolic compounds, and volatile profile of `BRS Isis? seedless table grapes after long-term storage: Effect of ethanol and high CO2 (SCIENTIA HORTICULTURAE)

doi ISSN Overall Quality, Phenolic Compounds, and Volatile Profile of a Vitis Vinifera L. Variety and Hybrids `BRS Isis? and `BRS Nubia? Table Grapes in Two Terroirs (Erwerbs-Obstbau)

doi ISSN Phytogenic blend in the diet of growing Holstein steers: effects on performance, digestibility, rumen volatile fatty acid profile, and immune and antioxidant responses (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Raspberry Extract as a Strategy to Improve the Oxidative Stability of Pork Burgers Enriched with Omega-3 Fatty Acids (Foods)

doi ISSN Replacing Animal Fat with Gels of Psyllium Fiber and Combined Linseed Oil?Psyllium Fiber in Salamis: Impacts on Technological, Nutritional, Oxidative, and Sensory Properties (Foods)

doi ISSN Revamping kombucha production: Achieving consistency and probiotic potential through a tailor-made microbial consortium (INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE)

doi ISSN Sample Preparation Methods for Fatty Acid Analysis in Different Raw Meat Products by GC-FID (Food Analytical Methods)

doi ISSN Spontaneously growing fungi on the surface and processing areas of matured sheep ham (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Superficial scald development in `Granny Smith? and `Nicoter? apples: the role of key volatile compounds when fruit are stored under dynamic controlled atmosphere (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN The effects of the inclusion of ensiled and dehydrated grape pomace in beef cattle diet: growth performance, health, and economic viability (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN The influence of production units and seasons on the physicochemical characteristics, mineral and fatty acid content, and texture profile of the artisanal cheeses from Serra da Canastra, Brazil (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Understanding the effect of fermentation time on physicochemical characteristics, sensory attributes, and volatile compounds in green tea kombucha (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Chemical and volatile composition, and microbial communities in edible purple flowers (Torenia fournieri F. Lind.) cultivated in different organic systems (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Chocolates with Brazilian cocoa: Tracking volatile compounds according to consumers? preference (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Commercial Yerba Mate (Ilex paraguariensis) Produced In South America: Determination of Dithiocarbamate Residues by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Condensed tannins to increase bioactive fatty acids in the milk from Canindé, Repartida, and Saanen goats (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Effect of gamma irradiation on the quality characteristics of frozen yacare caiman (Caiman crocodilus yacare) meat (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Effect of ultrasound application on the growth of S. xylosus inoculated in by-products from the poultry industry (Current Research in Food Science)

doi ISSN Effects of controlled atmosphere and storage temperature on the quality of shelled `Barton? pecan nuts during long-term storage (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN FOOD POTENTIAL OF SCENEDESMUS OBLIQUUS BIOMASSES OBTAINED FROM PHOTOSYNTHETIC CULTIVATIONS ASSOCIATED WITH CARBON DIOXIDE MITIGATION (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Fungal growth, patulin accumulation and volatile profile in `Fuji Mishima? apples under controlled atmosphere and dynamic controlled atmosphere (Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment)

doi ISSN Meat quality in ewes submitted to reduction in water supply (SMALL RUMINANT RESEARCH)

doi ISSN Neurotoxicity induced by toluene: In silico and in vivo evidences of mitochondrial dysfunction and dopaminergic neurodegeneration (ENVIRONMENTAL POLLUTION)

doi ISSN Phytochemical characterization, genotoxicity, cytotoxicity, and antimicrobial activity of essential oil (NATURAL PRODUCT RESEARCH)

doi ISSN Smartphone-Based Miniaturized, Green and Rapid Methods for the Colorimetric Determination of Sugar in Soft Drinks (Green Analytical Chemistry)

doi ISSN Strategy to increase the lipid stability of the microbial oil produced by Umbelopsis isabellina for food purposes: Use of microencapsulation by external ionic gelation (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN The addition of residue from pruning of yerba mate (Ilex paraguariensis) in laying hens modulates fatty acid profile and incorporates chlorogenic acid in the egg (RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE)

doi ISSN The Role of Photo-Cycles in the Modulation of Growth and Biochemical Profile of Microalgae: Part I-Food Interest Compounds (Life-Basel)

doi ISSN Viability and stability evaluation of Lactobacillus casei LC03 co-encapsulated with red onion (Allium cepa L.) peel extract (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Volatile compounds profile and quality of -Cripps pink- apple: Impact of dynamic controlled atmosphere combined to delayed storage and 1-MCP treatment (JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION)

doi ISSN Babassu Cake in Goat Diet Improves Growth Performance and Quality and Fatty Acid Profile of Meat (EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Bio accessibility of microalgae-based carotenoids and their association with the lipid matrix (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Characterization of the influence of age on the physicochemical composition of pirarucu (Arapaima gigas) produced in excavated tanks (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Chemical composition of chamomile essential oil cultivated with homeopathy (JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH)

doi ISSN Combined effect of ultrasound and basic electrolyzed water on the microbiological and oxidative profile of low-sodium mortadellas (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Composição química e perfil de ácidos graxos no leite orgânico de vacas leiteiras alimentadas com microalgas (Schizochytrium limacinum) (RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT)

doi ISSN Contaminação fúngica e determinação de patulina em maçãs 'Fuji Mishima' sob armazenamento em atmosfera controlada dinâmica (Revista Brasileira de Ciência Veterinária)

doi ISSN Development of a new method for simultaneous extraction of chlorophylls and carotenoids from microalgal biomass (JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY)

doi ISSN Dietary supplementation with nerolidol improves the antioxidant capacity and muscle fatty acid profile of Brycon amazonicus exposed to acute heat stress (JOURNAL OF THERMAL BIOLOGY)

doi ISSN essential oil from Brazil: phytochemical composition, genotoxicity, protective effects on and antimycobacterial activity (NATURAL PRODUCT RESEARCH)

doi ISSN Effect of controlled atmosphere, vacuum packaging and different temperatures on the growth of spoilage fungi in shelled pecan nuts during storage (FOOD CONTROL)

doi ISSN Effects of biocholine powder supplementation in ewe lambs: Growth, rumen fermentation, antioxidant status, and metabolism (BIOTECHNOLOGY REPORTS)

doi ISSN Effects of ultrasonic-assisted cooking on the volatile compounds, oxidative stability, and sensory quality of mortadella (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)

doi ISSN Fractionation of carbohydrates and proteins and in vitro rumen kinetics of corn silage under various storage durations (South African Journal of Animal Science)

doi ISSN Green microsaponification-based method for gas chromatography determination of sterol and squalene in cyanobacterial biomass (TALANTA)

doi ISSN Growth performance and meat quality of broilers fed with microencapsulated organic acids (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Inclusion of a phytogenic bend in broiler diet as a performance enhancer and anti-aflatoxin agent: Impacts on health, performance, and meat quality (RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE)

doi ISSN Interaction of oxygen and moisture content on `Barton? and `Jackson? pecan storage (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Key aroma compounds of Canastra cheese: HS-SPME optimization assisted by olfactometry and chemometrics (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Lipid oxidation and sensory characterization of Omega-3 rich buffalo burgers enriched with chlorogenic acids from the mate (Ilex paraguariensis) tree harvesting residues (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Mapping the performance of photobioreactors for microalgae cultivation. Part II: equatorial and tropical climate zone (JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY)

doi ISSN Metabolic properties of partially hydrolyzed pectin from passion fruit peel (Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre)

doi ISSN Microalgal secondary metabolites: effect of climatic variables, seasons, and photocycles on the biogeneration of volatile organic compounds (VOCs) (JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY)

doi ISSN Microencapsulated Lemongrass ( Cymbopogon flexuosus ) Essential Oil Supplementation on Quality and Stability of Silver Catfish Fillets during Frozen Storage (Journal of Aquatic Food Product Technology)

doi ISSN Pecan storage: effects of 1-MCP on the overall quality and volatile compounds profile of shelled and unshelled pecans (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Pectic hydrolysates in the diet of Nile tilapia ( ): Performance, nutritional composition, histological parameters, enzymatic activity, hepatic parameters and intestinal contents (AQUACULTURE RESEARCH)

doi ISSN Phytogenic blend protective effects against microbes but affects health and production in broilers (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Phytosterol-rich compressed fluids extracts from Phormidium autumnale cyanobacteria with neuroprotective potential (Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts)

doi ISSN Protective effects of silymarin in broiler feed contaminated by mycotoxins: growth performance, meat antioxidant status, and fatty acid profiles (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Respiratory quotient level variation during storage: Critical period for low oxygen tolerance, metabolism, and quality of `Galaxy? apples (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Safety profile, antimicrobial and antibiofilm activities of a nanostructured lipid carrier containing oil and butter from Astrocaryum vulgare: in vitro studies (INTERNATIONAL JOURNAL FOR INNOVATION EDUCATION AND RESEARCH)

doi ISSN Study of the volatile profile of the microalgal biomass of Chlorella vulgaris (Brazilian Journal of Development)

doi ISSN The effects of soybean storage under controlled atmosphere at different temperatures on lipid oxidation and volatile compounds profile (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN The isolated or combined effects of dynamic controlled atmosphere (DCA) and 1-MCP on the chemical composition of cuticular wax and metabolism of -Maxi Gala? apples after long-term storage (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN The role of microalgae-based systems in the dynamics of odorous compounds in the meat processing industry. Part II - Olfactometry and sensory relevance (Desalination and Water Treatment)

doi ISSN Use of blend based on an emulsifier, monolaurin, and glycerides of butyric acid in the diet of broilers: impacts on intestinal health, performance, and meat (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS)

doi ISSN Vegetable choline in feed for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) raised in a biofloc technology system (BFT): Biofloc composition, chemical composition, and fatty acid profiles in meat (AQUACULTURE)

doi ISSN A green method for determination of ethanol in homeopathic medicines using thermal infrared enthalpimetry (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))

doi ISSN A new population of pequi (Caryocar spp.) developed by Brazilian indigenous people has agro-industrial and nutraceutical advantages (EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Antifungal efficacy of sanitizers and electrolyzed waters against toxigenic Aspergillus (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Bio-combustion of petroleum coke: The process integration with photobioreactors. Part II - Sustainability metrics and bioeconomy (CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE)

doi ISSN Characterization of olive oil flavored with Brazilian pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) in different maceration processes (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Chemical composition and oxidative stability of eleven pecan cultivars produced in Southern Brazil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Chemical composition, lipid peroxidation, and fatty acid profile in meat of broilers fed with glycerol monolaurate additive (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Combination of herbal components (curcumin, carvacrol, thymol, cinnamaldehyde) in broiler chicken feed: Impacts on response parameters, performance, fatty acid profiles, meat quality and control of coccidia and bacteria (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Combined application of electrolysed water and ultrasound to improve the sanitation of knives in the meat industry (International Journal of Food Science and Technology)

doi ISSN Consequences of oxidative damage on the fatty acid profile in muscle of Cichlasoma amazonarum acutely exposed to copper (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Curcumin supplementation positively modulates fatty acid profiles in lamb meat (SMALL RUMINANT RESEARCH)

doi ISSN Dietary ochratoxin A (OTA) decreases growth performance and impairs muscle antioxidant system and meat fatty acid profiles in juvenile tambaqui (Colossoma macropomum) (COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY)

doi ISSN Dietary supplementation with nerolidol nanospheres improves growth, antioxidant status and fillet fatty acid profiles in Nile tilapia: Benefits of nanotechnology for fish health and meat quality (AQUACULTURE)

doi ISSN Diets containing cunhã (Clitoria ternatea L.) hay and forage cactus (Opuntia sp.) meal on production and meat quality of Boer crossbred goat (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)

doi ISSN Disturbance of oxidant/antioxidant status and impairment on fillet fatty acid profiles in Brycon amazonicus subjected to acute heat stress (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Dynamic controlled atmosphere (DCA) and 1-MCP: Impact on volatile esters synthesis and overall quality of `Galaxy? apples (FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE)

doi ISSN Dynamic controlled atmosphere: Effects on the chemical composition of cuticular wax of `Cripps Pink? apples after long-term storage (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Effect of low oxygen on quality attributes of `Barton? pecan nuts after long-term storage at different temperatures (SCIENTIA HORTICULTURAE)

doi ISSN Effect of ultrasound on proteolysis and the formation of volatile compounds in dry fermented sausages (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)

doi ISSN Effects of curcumin and yucca extract addition in feed of broilers on microorganism control (anticoccidial and antibacterial), health, performance and meat quality (RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE)

doi ISSN Effects of soybean oil replacement by açai oil in laying hen diets on fatty acid profile and egg quality (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Effects of winemaking on `Marselan? red wines: volatile compounds and sensory aspects (CIÊNCIA E TÉCNICA VITIVINÍCOLA)

doi ISSN Evaluation of anti-inflammatory and healing activity of a nano-structured lipid carrier containing tucuman butter oil and butter (DISCIPLINARUM SCIENTIA. SÉRIE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICAS)

doi ISSN Exploratory data of the microalgae compounds for food purposes (DATA IN BRIEF)

ISSN French fries processed with a high content of linolenic acid, low n-6/n-3 ratio and good sensory acceptance after successive frying (Journal of Food and Nutrition Research)

doi ISSN Growth regulators on quality traits and volatile organic compounds profile of `Royal Gala? apple at harvest and after dynamic controlled atmosphere storage (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Impact of dynamic controlled atmosphere storage and 1-methylcyclopropene treatment on quality and volatile organic compounds profile of `Galaxy? apple (FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE)

doi ISSN Is it possible to reduce the cooking time of mortadellas using ultrasound without affecting their oxidative and microbiological quality? (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Jabuticaba peel extract obtained by microwave hydrodiffusion and gravity extraction: A green strategy to improve the oxidative and sensory stability of beef burgers produced with healthier oils (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Linseed fibers modulate the production of short-chain fatty acids and improve performance and plasma and skin mucus parameters of silver catfish (Rhamdia quelen) (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Mapping the Performance of Photobioreactors for Microalgae Cultivation: Geographic Position and Local Climate (JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY)

doi ISSN Maximization of microbial oil containing polyunsaturated fatty acid production by Umbelopsis (Mortierella) isabellina (BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY)

doi ISSN Prebiotic potencial of juçara berry on changes in gut bacteria and acetate of individuals with obesity (EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION)

doi ISSN Protective effects of diet containing rutin against trichlorfon-induced muscle bioenergetics disruption and impairment on fatty acid profile of silver catfish Rhamdia quelen (ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY)

doi ISSN Quality of soybean cultivars in the drying and storage processes in real scale and experimental (JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING)

doi ISSN Rapid, Noninvasive, and Nondestructive Method for Biofilm Imaging on Metallic Surfaces Using Active Thermography (ANALYTICAL CHEMISTRY)

doi ISSN Role of light emitting diode (LED) wavelengths on increase of protein productivity and free amino acid profile of Spirulina sp. Cultures (BIORESOURCE TECHNOLOGY)

doi ISSN Solvent-free simultaneous extraction of volatile and non-volatile antioxidants from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) by microwave hydrodiffusion and gravity (INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS)

doi ISSN Supplementation with a blend based on micro-encapsulated carvacrol, thymol, and cinnamaldehyde in lambs feed inhibits immune cells and improves growth performance (Livestock Science)

doi ISSN Thermal Infrared Enthalpimetry in Paper Microzone Plates for Green and High Throughput Determination of Wine Acidities (JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY)

doi ISSN Topical hydrogel containing Achyrocline satureioides oily extract (free and nanocapsule) has anti-inflammatory effects and thereby minimizes irritant contact dermatitis (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))

doi ISSN Ultrasound and basic electrolyzed water: A green approach to reduce the technological defects caused by NaCl reduction in meat emulsions (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)

doi ISSN Ultrasound assisted maceration for improving the aromatization of extra-virgin olive oil with rosemary and basil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Use of compressed fluids in the recovery of pecan nut cake oil: Influence of extraction conditions on yield and extract quality (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)

doi ISSN Addition of grape pomace flour in the diet on laying hens in heat stress: impacts on health and performance as well as the fatty acid profile and total antioxidant capacity in the egg (JOURNAL OF THERMAL BIOLOGY)

doi ISSN An analytical strategy for the identification of carbamates, toxic alkaloids, phenobarbital and warfarin in stomach contents from suspected poisoned animals by thin-layer chromatography/ultraviolet detection (TOXICOLOGY MECHANISMS AND METHODS)

doi ISSN ANALYTICAL STRATEGIES FOR USING GAS CHROMATOGRAPHY TO CONTROL AND OPTIMIZE MICROALGAE BIOPROCESSING (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Assessing the toxicant effect of spontaneously volatilized 4-vinylcyclohexane exposure in nymphs of the lobster cockroach Nauphoeta cinerea (ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY AND PHARMACOLOGY)

doi ISSN Benefits of the inclusion of açai oil in the diet of dairy sheep in heat stress on health and milk production and quality (JOURNAL OF THERMAL BIOLOGY)

doi ISSN Chlorogenic and Caffeic Acids in 64 Fruits Consumed in Brazil (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Curcumin in the diet of quail in cold stress improves performance and egg quality (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

ISSN Determination of rutin in fruits and vegetables in natura (Journal of Food and Nutrition Research)

doi ISSN Development of dispersive solvent extraction method to determine the chemical composition of apple peel wax (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Encapsulation of Lactobacillus acidophilus and different prebiotic agents by external ionic gelation followed by freeze-drying (CIÊNCIA RURAL)

doi ISSN Hydrogelled emulsion from chia and linseed oils: A promising strategy to produce low-fat burgers with a healthier lipid profile (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Impacts of the supplementation of açai lump flour in the diet of laying hens on productive performance, and fatty acid profiles and antioxidant capacity in the fresh and stocked eggs (JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Insights in cyanobacteria lipidomics: A sterols characterization from Phormidium autumnale biomass in heterotrophic cultivation (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Key volatile compounds of `Fuji Kiku? apples as affected by the storage conditions and shelf life: Correlation between volatile emission by intact fruit and juice extracted from the fruit (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Oregano essential oil (Origanum vulgare) to feed laying hens and its effects on animal health (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))

doi ISSN Phytochemical analysis and evaluation of the antioxidant and antiproliferative effects of Tucumã oil nanocapsules in breast adenocarcinoma cells (MCF-7) (NATURAL PRODUCTS RESEARCH)

doi ISSN Scenedesmus obliquus metabolomics: effect of photoperiods and cell growth phases (BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING)

doi ISSN Simultaneous extraction of oil and bioactive compounds from pecan nut using pressurized solvents (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)

doi ISSN Spirulina platensis in Japanese quail feeding alters fatty acid profiles and improves egg quality: Benefits to consumers (JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Study of viability and storage stability of Lactobacillus acidophillus when encapsulated with the prebiotics rice bran, inulin and Hi-maize (FOOD HYDROCOLLOIDS)

doi ISSN STUDY OF NEW SOURCES OF SIX CHLOROGENIC ACIDS AND CAFFEIC ACID (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN The role of microalgae-based systems in the dynamics of odors compounds in the meat processing industry (Desalination and Water Treatment)

doi ISSN Towards a Sustainable Route for the Production of Squalene Using Cyanobacteria (Waste and Biomass Valorization)

doi ISSN Ultrasound and slightly acid electrolyzed water application: An efficient combination to reduce the bacterial counts of chicken breast during pre-chilling (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Ultrasound: A promising technology to improve the technological quality of meat emulsions (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Volatile compounds and sensory profile of burgers with 50% fat replacement by microparticles of chia oil enriched with rosemary (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Addition of curcumin to the diet of dairy sheep improves health, performance and milk quality (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Application of ultrasound in chicken breast during chilling by immersion promotes a fast and uniform cooling (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Basil oil-nanoemulsions: Development, cytotoxicity and evaluation of antioxidant and antimicrobial potential (JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Bio-combustion of petroleum coke: The process integration with photobioreactors (CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE)

ISSN Characteristics and use of electrolyzed water in food industries (International Food Research Journal)

doi ISSN Comparison of Different Compressed Fluids for Residual Oil Extraction from Palm Kernel Cake (Waste and Biomass Valorization)

doi ISSN Development of fermented sausage produced with mutton and native starter cultures (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

ISSN Effect of dietary olive leaves on the lipid and protein oxidation and bacterial safety of chicken hamburgers during frozen storage (International Food Research Journal)

doi ISSN Effect of sex and protein level on the intermediary metabolism, growth, deposition of nutrients and profile of volatile compounds of silver catfish ( Rhamdia quelen ) (AQUACULTURE NUTRITION)

doi ISSN Effect of ultrasound on the physicochemical and microbiological characteristics of Italian salami (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

ISSN Effects of essential oil of Eucalyptus globulus loaded in nanoemulsions and in nanocapsules on reproduction of cattle tick (Rhipicephalus microplus) (ARCHIVOS DE ZOOTECNIA)

doi ISSN Effects of feeding legume-grass pasture and different concentrate levels on fatty acid profile, volatile compounds, and off-flavor of the M. longissimus thoracis (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Effects of nanostructured essential oils against subterranean termites ( Coptotermes gestroi ) (JOURNAL OF APPLIED ENTOMOLOGY)

doi ISSN Effects of phytogenic feed additive based on thymol, carvacrol and cinnamic aldehyde on body weight, blood parameters and environmental bacteria in broilers chickens (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions (CIÊNCIA RURAL)

doi ISSN Evaluation of the chemical, sensory and volatile composition of sapota-do-Solimões pulp at different ripening stages (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Fortification of whole wheat flour with different iron compounds: effect on quality parameters and stability (JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE)

doi ISSN FORTIFICATION EFFECTS OF DIFFERENT IRON COMPOUNDS ON REFINED WHEAT FLOUR STABILITY (JOURNAL OF CEREAL SCIENCE)

doi ISSN Fungicides in red wines produced in South America (Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment)

doi ISSN Green and Fast Determination of the Alcoholic Content of Wines Using Thermal Infrared Enthalpimetry (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Influence of preservation by heat and cold on the physicochemical and microbiological characteristics, bioactive compounds of pulp from sapota-do-Solimões ( Quararibea cordata ) (CyTA-Journal of Food)

doi ISSN Low Dose of Nanocapsules Containing Eucalyptus Oil Has Beneficial Repellent Effect Against Horn Fly (Diptera: Muscidae) (JOURNAL OF ECONOMIC ENTOMOLOGY)

doi ISSN Nanoemulsions containing Cymbopogon flexuosus essential oil: Development, characterization, stability study and evaluation of antimicrobial and antibiofilm activities (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Oxidative stability of burgers containing chia oil microparticles enriched with rosemary by green-extraction techniques (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Polar and non-polar intracellular compounds from microalgae: Methods of simultaneous extraction, gas chromatography determination and comparative analysis (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Production of polyunsaturated fatty acids by microorganisms isolated in the Brazilian Pampa biome (BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING)

doi ISSN The use of copaiba oil in broiler chicks feed to replace antibiotic caused an anti-inflammatory effect and promoted weight gain (COMPARATIVE CLINICAL PATHOLOGY (PRINT))

doi ISSN Adding Blends of NaCl, KCl, and CaCl to Low-Sodium Dry Fermented Sausages: Effects on Lipid Oxidation on Curing Process and Shelf Life (Journal of Food Quality)

doi ISSN Antibiofilm activity of nanoemulsions of Cymbopogon flexuosus against rapidly growing mycobacteria (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Antihyperglycemic, antioxidant activities of tucumã oil ( Astrocaryum vulgare ) in alloxan-induced diabetic mice, and identification of fatty acid profile by gas chromatograph: New natural source to treat hyperglycemia (CHEMICO-BIOLOGICAL INTERACTIONS)

doi ISSN Antimicrobial and antibiofilm activities of nanoemulsions containing Eucalyptus globulus oil against Pseudomonas aeruginosa and Candida spp (MICROBIAL PATHOGENESIS)

doi ISSN Application of electrolyzed water for improving pork meat quality (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Dynamic controlled atmosphere storage suppresses metabolism and enhances volatile concentrations of `Galaxy? apple harvested at three maturity stages (Postharvest Biology and Technology (Print))

doi ISSN Effect of grinding method on the analysis of essential oil from Baccharis articulata (Lam.) Pers. (CHEMICAL PAPERS (PRINT))

doi ISSN Effect of Microwave and Hot Air Drying on the Physicochemical Characteristics and Quality of Jelly Palm Pulp (FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH)

doi ISSN Effect of pressure and temperature on the quality of chia oil extracted using pressurized fluids (The Journal of Supercritical Fluids)

doi ISSN Effects of dynamic controlled atmosphere by respiratory quotient on some quality parameters and volatile profile of `Royal Gala’ apple after long-term storage (Food Chemistry)

doi ISSN Evaluation of Stability and In Vitro Security of Nanoemulsions Containing Eucalyptus globulus Oil (Biomed Research International)

doi ISSN Is it possible to produce a low-fat burger with a healthy n − 6/n − 3 PUFA ratio without affecting the technological and sensory properties? (Meat Science)

doi ISSN Mixed oil formulations enriched in essential fatty acids and reduced ratio of n-6/n-3 (EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization (CIENCIA RURAL)

doi ISSN Optimization of frying oil composition rich in essential fatty acids by mixture design (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Oxygen introduction during extraction and the improvement of antioxidant activity of essential oils of basil, lemon and lemongrass (CIENCIA RURAL)

doi ISSN Pork skin and canola oil as strategy to confer technological and nutritional advantages to burgers (CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES)

doi ISSN Production, Characterization, and Stability of Orange or Eucalyptus Essential Oil/β-Cyclodextrin Inclusion Complex (JOURNAL OF FOOD SCIENCE)

doi ISSN Quality of perilla oil (Perilla frutescens) extracted with compressed CO 2 and LPG (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)

doi ISSN Rapid and simultaneous determination of acidity and salt content of pickled vegetable brine by using thermal infrared enthalpimetry (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Single step non-thermal cleaning/sanitation of knives used in meat industry with ultrasound (Food Research International)

doi ISSN The different impacts of dynamic controlled atmosphere and controlled atmosphere storage in the quality attributes of `Fuji Suprema? apples (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)

doi ISSN The use of ultrasound and slightly acidic electrolyzed water as alternative technologies in the meat industry (Food Research)

doi ISSN Ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from palm pressed fiber with high antioxidant and photoprotective activities (Ultrasonics Sonochemistry)

doi ISSN Antioxidant and lipid lowering effects of dried fruits oil extract of Pterodon emarginatusin Caenorhabditis elegans (Arabian Journal of Chemistry)

doi ISSN Are Infrared and Microwave Drying Suitable Alternatives for Moisture Determination of Meat Products? (Journal of Food Quality)

doi ISSN Biogeneration of volatile organic compounds produced by Phormidium autumnale in heterotrophic bioreactor (Journal of Applied Phycology)

doi ISSN Cassava processing wastewater as a platform for third generation biodiesel production (Scientia Agricola)

doi ISSN Characterization of Odor-Active Compounds in Gabiroba Fruits ( C ampomanesia xanthocarpa -O. Berg) (Journal of Food Quality)

doi ISSN Effect of low oxygen conditioning and ultralow oxygen storage on the volatile profile, ethylene production and respiration rate of `Royal Gala’ apples (Scientia Horticulturae)

doi ISSN Evaluation of bromine and iodine content of milk whey proteins combining digestion by microwave-induced combustion and ICP-MS determination (Food Chemistry)

doi ISSN Extraction of bioactive compounds from palm (Elaeis guineensis) pressed fiber using different compressed fluids (The Journal of Supercritical Fluids)

doi ISSN Rapid Microplate, Green Method for High-Throughput Evaluation of Vinegar Acidity Using Thermal Infrared Enthalpimetry (Food Chemistry)

doi ISSN The role of photoperiods on photobiorectors - A potential strategy to reduce costs (Bioresource Technology)

doi ISSN 1-methylcyclopropene effects on volatile profile and quality of 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored in controlled atmosphere (Ciência Rural)

doi ISSN Check all that apply and free listing to describe the sensory characteristics of low sodium dry fermented sausages: Comparison with trained panel (Food Research International)

ISSN Elemental (Macro- and Microelements) and Amino Acid Profile of Milk Proteins Commercialized in Brazil and Their Nutritional Value (Journal of Food and Nutrition Research)

doi ISSN Generation of volatile compounds in Brazilian low-sodium dry fermented sausages containing blends of NACL, KCL, and CACL2 during processing and storage (Food Research International)

doi ISSN Impact of sodium chloride replacement by salt substitutes on the proteolysis and rheological properties of dry fermented sausages (Journal of Food Engineering)

doi ISSN Infrared Thermal Imaging: A Tool for Simple, Simultaneous and High Throughput Enthalpimetric Analysis (Analytical Chemistry (Washington))

doi ISSN Is There a Potential Consumer Market for Low-Sodium Fermented Sausages? (Journal of Food Science)

doi ISSN Microencapsulation of probiotics using sodium alginate (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Olive leaves offer more than phenolic compounds - Fatty acids and mineral composition of varieties from Southern Brazil (Industrial Crops and Products (Print))

doi ISSN Oxidative and Microbiological Profiles of Chicken Drumsticks Treated with Ultraviolet-C Radiation (Journal of Food Processing and Preservation)

doi ISSN Polychlorinated biphenyls in umbilical cord serum of newborns from Rio Grande do Sul state, Brazil (Clinica Chimica Acta (Print))

doi ISSN Qualidade e potencial nutracêutico do leite bovino em diferentes sistemas de produção e estações do ano (Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online))

doi ISSN Ultrasound-Assisted Post-Packaging Pasteurization of Sausages (Innovative Food Science & Emerging Technologies)

doi ISSN Assessment of different carbohydrates as exogenous carbon source in cultivation of cyanobacteria (Bioprocess and Biosystems Engineering (Print))

doi ISSN Brazilian nut consumption by healthy volunteers improves inflammatory parameters (Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.))

doi ISSN Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L.) da região de Caçapava do Sul, RS (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Determinação do teor de umidade em grãos empregando radiação micro-ondas (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Effect of storage under extremely low oxygen on the volatile composition of ¿Royal Gala’ apples (Food Chemistry)

doi ISSN Formation of volatile compounds from lycopene by autoxidation in a model system simulating dehydrated foods (Food Research International)

doi ISSN Jelly Palm (Butia odorata) Wine: Characterization of Volatile Compounds Responsible for Aroma (Food Analytical Methods (Print))

doi ISSN Production of Low-Fat Emulsified Cooked Sausages Using Amorphous Cellulose Gel (Journal of Food Quality)

doi ISSN A Single Consumption of High Amounts of the Brazil Nuts Improves Lipid Profile of Healthy Volunteers (Journal of Nutrition and Metabolism)

doi ISSN Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Evaluation of composition and quality parameters of jelly palm (Butia odorata) fruits from different regions of Southern Brazil (Food Research International)

doi ISSN The Effect of Soy Fiber Addition on the Quality of Fermented Sausages at Low-Fat Content (Journal of Food Quality)

doi ISSN Amorphous cellulose gel as a fat substitute in fermented sausages (Meat Science)

doi ISSN Effect of the Variables Time and Temperature on Volatile Compounds Extraction of Salami by Solid Phase Microextraction (Food Analytical Methods (Print))

doi ISSN Determinação de bifenilos policlorados em soro de cordão umbilical através de extração por hidrólise ácida seguida de cromatografia a gás acoplada a um microdetector de captura de elétrons (Química Nova (Impresso))

doi ISSN The effect of yeast extract addition on quality of fermented sausages at low NaCl content (Meat Science)

doi ISSN Volatile constituents of exotic fruits from Brazil (Food Research International)

doi ISSN (E)-2-Nonenal determination in brazilian beers using headspace solid-phase microextraction and gas chromatographic coupled mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))

doi ISSN A method to determine volatile contaminants in polyethylene terephthalate (PET) packages by HDC-GC-FID and its application to post-consumer materials (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))

doi ISSN Biological Activity and Chemical Composition of Hydrodistilled and Supercritical Extracts of L. Leaves (The Journal of Essential Oil Research)

doi ISSN Identification of alfa-beta unsaturated aldehydes as sources of toxicity to activated sludge biomass in polyester manufacturing wastewater (Water Science and Technology)

ISSN Influência de hábitos maternos na concentração de bifenilos policlorados (PCBs) em soro de cordão umbilical (Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso))

doi ISSN Composição e atividades antioxidante e antimicrobiana dos óleos essenciais de cravo-da-índia, citronela e palmarosa (Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Impresso))

doi ISSN Physico-chemical quality and homogeneity of folic acid and iron in enriched flour using principal component analysis (International Journal of Food Sciences and Nutrition)

doi ISSN Toxicity-directed approach of polyester manufacturing industry wastewater provides useful information for conducting treatability studies (Journal of Hazardous Materials (Print))

doi ISSN Optimization of R-(+)-?-terpineol production by the biotransformation of R-(+)-limonene (Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology)

ISSN MeatPLUS Uma Inovação na Estabilização da Salsicha (Revista Nacional da Carne)

doi ISSN Postharvest 1-Butanol Treatment to ¿Midori’ Cabbage as a Regulator of Pigments Degradation, Color Changes and Overall Quality After Storage at Different Temperatures (JOURNAL OF PLANT GROWTH REGULATION)

doi ISSN Semi-Continuous Microwave-Assisted Oil Extraction and Enzymatic Hydrolysis of Butia Odorata Seeds: Efficient Recovery of Oil and Fermentable Sugars in a Sequential Method (Waste and Biomass Valorization)

doi Analytical protocols applied to the analysis of microalgal biomass (Handbook of Food and Feed from Microalgae Production, Application, Regulation, and Sustainability)

doi Lipid Oxidation (Primary and Secondary Products) (Methods to Assess the Quality of Meat Products)

doi Caracterização dos compostos voláteis e óleos essenciais de sete-capotes (Campomanesia guazumifolia (Cambess.) O. Berg) (Tecnologia de Frutas e Hortaliças: compostos químicos de interesse)

doi Microextração em fase sólida para obtenção de compostos voláteis em maçãs e derivados (Tecnologia de Frutas e Hortaliças: compostos químicos de interesse)

doi PATULINA E OS PROBLEMAS NA INDÚSTRIA DA MAÇÃ: UMA VISÃO GERAL (Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 3)

doi Potencial das microalgas na indústria farmacêutica (Microalgas: potenciais aplicações e desafios)

doi Sterols from microalgae (Handbook of Microalgae-Based Processes and Products)

doi BIOGERAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS A PARTIR DE CULTIVO FOTOAUTOTRÓFICO DE Chlorella vulgaris (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)

doi EFEITO DAS FASES DO CRESCIMENTO CELULAR E DO FOTOPERÍODO NA LIPIDÔMICA DE SCENEDESMUS OBLIQUUS (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)

Estatística Aplicada ao Controle de Qualidade (Controle de Qualidade)

doi PRODUÇÃO DE BENZOTIAZOL EM CULTIVO HETEROTRÓFICO MICROALGAL POR PHORMIDIUM AUTUMNALE (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)

doi PRODUÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS A PARTIR DE MICROALGAS CULTIVADAS EM ÁGUA RESIDUÁRIA (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)

TENDÊNCIAS NO USO DAS MICRO-ONDAS: UMA REVISÃO CRÍTICA SOBRE A SECAGEM DE FRUTAS E VEGETAIS (Tópicos em Ciências Agrárias do IFRR)

doi Biofuels from Microalgae: Photobioreactor Exhaust Gases in Oxycombustion Systems (Green Energy and Technology)

Biogeneration of Volatile Organic Compounds by Microalgae: Occurrence, Behaviour, Ecological Implications and Industrial Applications (Volatile Organic Compounds: Occurrence, Behaviour, Ecological Implications)

Biogeneration of volatile compounds from microalgae (Flavour Science: Proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium)

Characterization of the volatile compounds from fish by spme-gc-ms and sensory evaluation (Flavour Science: Proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium)

Processos de separação e purificação de produtos fermentados (Biotecnologia de alimentos)

Study of the compounds usefulfor the chracterization of fronzen anchoita (Engraulis anchoita) by SPME-GC/MS (Flavour Science)

Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing (Expression of Multidisciplinary Flavour Science)

Volatile compounds important to the aroma of italian salami: Assessment by Osme and frequency detection techniques (Expression of Multidisciplinary Flavour Science)

The potential correlations between fungal contamination and patulin accumulation with volatile compounds in ?Fuji Mishima? apples under dynamic controlled atmosphere storage (17º Encontro Nacional de Micotoxinas)

doi ESTRATÉGIAS PARA O ARMAZENAMENTO E MANUTENÇÃO DE QUALIDADE DA NOZ-PECÃ APÓS A COLHEITA (CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA)

EFEITO DA TEMPERATURA NO PERFIL VOLÁTIL DA MICROALGA PHORMIDIUM AUTUMNALE (XXII Concgresso Brasileiro de Engenharia Química)

Cultivo microalgal em efluente: uma alternativa para a obtenção de benzoatiazol (V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais)

Desodorização de indol e escatol em efluentes agroindustriais (V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais)

Emprego da entalpia no infravermelho térmico como um método verde e de alta frequência analítica para a determinação do índice de saponificação de óleos comestíveis (57° Congresso Brasileiro de Química)

Mortierella isabellina for production of polyunsaturated fatty acids in stirred tank bioreactor (XXI SINAFERM e XII SHEB)

Potencial energético de compostos orgânicos voláteis produzidos em fotobiorreatores (V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais)

Aplicação de microalgas na desodorização de efluente agroindustrial (XXI - Congresso Brasileiro de Engenharia Química)

Comparação da produção e qualidade do biodiesel 3G obtido de diferentes espécies de microalgas (XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química)

Compostos orgânicos voláteis produzidos a partir de cultivo heterotrófico de Phormidium autumnale (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Produção de bioaromas a partir de reator microalgal (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

SECAGEM DE FRUTOS DE BUTIÁ (BUTIA ODORATA) UTILIZANDO MICRO-ONDAS E ULTRASSOM (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Determination of free amino acids from microalgal biomass (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))

High-value organic acids production from microalgal biomass (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))

Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) production by Mortierella isabellina (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))

Produção de aldeídos a partir do cultivo heterotrófico de Phormidium autumnale com monossacarídeos como fonte de carbono exógena (XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica)

Produção de álcoois de cadeia curta a partir do cultivo heterotrófico de Phormidium sp. (XX Simpósio Nacional de Bioprocessos)

Single-cell oil production by Phormidium sp. in heterotrophic systems (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))

Efeito da secagem com micro-ondas sobre o rendimento de óleo essencial de Manjericão (Ocimum Basilicum L.) (29ª Jornada Integrada Acadêmica)

Identificação do perfil de ácidos graxos da biomassa de Phormidium sp. obtido por processo de biorrefinaria microalgal (28ª Jornada Acadêmica integrada)

Análise exploratória de frutos de Butiás de diferentes safras e regiões Rio Grande do Sul. (26ª Jornada Acadêmica Integrada)

Perfil de voláteis de salames com redução de gordura e adição de fibra de soja (V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos)

Qualidade da Anchoita (Engraulis Anchoita) submetida ao congelamento (III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Bifenilos policlorados (PCBs) em soro de cordão umbilical de recém-nascidos no Hospital Universitário de santa Maria, RS/Brasil (XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - Responsabilidade socioambiental)

Validação de método analítico para determinação de bifenilos policlorados (PCBs) em soro de cordão umbilical através de cromatografia à gás acoplada a um micro-detector de captura de elétrons (XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - Responsabilidade socioambiental)

Analysis of trans-2-nonenal in Brasilian beers by headspace solid-phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) (Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies)

Atividade biológica e caracterização do óleo de cravo e do eugenol (XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)

Composição de voláteis de salames nacionais Tipo Italiano e Milano por microextração em fase sólida (XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)

Validação de metodologia para determinação de pesticidas em morango por CG-EM (XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)

Inibição Natural da oxidação lipídica na carne mecanicamente separada de frango (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Natural Antioxidants for Mechanically Deboned Chicken Meat (48th Internatinal Congress of Meat Science and Technology)

Application of 1-butanol to 'maxi gala' apples: effect on firmness during shelf life (29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Alimentos)

Armazenamento de tamarilho (Solanum betaceum Cav.): efeito de diferentes estágios de maturação e temperaturas (29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Alimentos)

Ácidos graxos de cadeia curta em digesta de peixes alimentados com bioativos (39ª Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização dos compostos voláteis de tamarilhos (Solanum betaceum Cav.) durante o armazenamento (39ª Jornada Acadêmica Integrada)

Determinação do perfil volátil e aplicação de ferramentas quimiométricas para apontar os principais compostos voláteis característicos de queijos canastra (29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Alimentos)

Evaluation of fatty acids and volatile compounds of baru nuts (Dipteryx alata Vog.) from state of Mato Grosso (29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Alimentos)

Perfil de ácidos graxos de leite bovino dos genótipos a1a2 e a2a2 da beta-caseína (29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Alimentos)

Qualidade de tamarilho em diferentes pontos de maturação (Solanum betaceum Cav.) durante a vida de pratelira sob refrigeração (39ª Jornada Acadêmica Integrada)

Validação de método para determinação de aminoácidos livres em produtos cárneos: copa suína (39ª Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação do perfil lipídico e a atividade antioxidante de óleos naturais (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

BIOCIDES DETERMINATION IN FOOD AND FEED USING QUECHERS EXTRACTION AND LC-ESI-QORBITRAP--MS (9th LATIN AMERICAN PESTICIDE RESIDUE WORKSHOP)

Caracterização físico-química do fruto tamarilho (Solanum betaceum Cav.) em diferentes estádios de maturação (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

Effect of emerging technologies on the formation of volatile nitrosamines in emulsioned meat products (Slacan 2023 - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição)

Evaluación del potencial de la biomasa de microalgas Scenedesmus obliquus para su uso como complemento alimenticio. (CLASS 2023 - Primer Congreso Latinoamericano de Sustentabilidad e Sostenibilidad de Alimentos)

Production of volatile components in microalgae cultivated using agroindustrial wastes with different growth phases (VIII International Symposium Of Agricultural And Agroindustrial Waste Management)

Sensory characterization of cripps pink apples stored in static and dynamic controlled atmospheres, with and without application os 1-methylcyclopropene (1st International Congress an Advances in Sensory Science and Consumer Research)

Volatile compounds and sensory evaluation of ?Cripps pink? apples stored in different atmosphere conditions with and without 1-MCP (Slacan 2023 - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição)

Volatile profile of syrah red sparkling wines produced with different cold pre-fermentative maceration times and their evolution during aging on lees (15° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição)

Mapeamento do desempenho de fotobiorreatores para a produção de lipídios de microalgas: zonas climáticas da terra (37ª Jornada Acadêmica Integrada)

Mapeamento do desempenho de fotobiorreatores para cultivo de microalgas: zonas climáticas da terra (37ª Jornada Acadêmica Integrada)

Otimização e validação de método para determinação de nitrosaminas voláteis em produtos cárneos emulsionados (37ª Jornada Acadêmica Integrada)

Perfil de ácidos graxos em gemas de ovos oriundos de galinhas poederias alimentadas com diferentes níveis de bagaço de azeitona (37ª Jornada Acadêmica Integrada)

Qualidade nutricional de hambúrgueres com substituição de gordura animal por emulsão hidrogelificada de óleo de linhaça e proteína de ervilha (37ª Jornada Acadêmica Integrada)

?Multivariate optimization for dithiocarbamate determination in yerba mate (Ilex paraguariensis) by GC-MS' (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Characterization of microalgal biomass cultivated in photobioreactors with carbon dioxide capture (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Chocolates with brazilian cocoa: tracking volatile compounds to consumers? preference map (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Reformulação sódica e seu impacto na estabilidade oxidativa e qualidade sensorial de pernis de coelhos curados. (36ª Jornada Acadêmica Integrada)

Sheep dry-cured legs: effect of spices and maturation time on volatile profile and mold growing (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Static × dynamic controlled atmosphere: effects on chemical composition of cuticular wax and metabolism of ?kanzi? apples (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

The potential correlations between fungal contamination and patulin accumulation with key volatile compounds in ?maxi gala? apples under dynamic controlled atmosphere storage (14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Caracterização dos perfis de clorofilas e carotenoides de Spirulina sp. obtidos por diferentes métodos extrativos (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

Desenvolvimento de método para extração simultânea de carotenoides e clorofilas de microalgas (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

Determinação do perfil lipídico de nove cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch] (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

Determinação do perfil olfatométrico da microalga Phormidium autumnale (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

Produção do composto volátil 1-butanol a partir da microalga Phormidium autumnale (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

A new approach in sterols and squalene determination in cyanobacteria by gas chromatography (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Aplicação de ultrassom para acelerar o processo de aromatização de azeite de oliva extravirgem com alecrim (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Armazenamento de nozes-pecã revestidas com cera de carnaúba em diferentes temperaturas (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Aromatização do óleo de bagaço de oliva com especiarias por meio da técnica de ultrassom como estratégia para valorização deste produto (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação do crescimento da microalga Phanothece microscopia Nägeli em sistema fotoautrófico (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização sensorial do odor da Phormidium autumnale (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Determination of fatty acids of extravirgin olive oils and pomace oil produced in Diamantina, Minas Gerais (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: O Futuro dos Alimentos)

Efeito dos ciclos claro/escuro na produção de compostos orgânicos voláteis em Scenedesmus obliquus (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Emulsão hidrogelificada de óleos de chia e linhaça como alternativa para reduzir gordura e tornar mais saudável o perfil lipídico de hambúrgueres (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Fatty acid composition of 'Maxi Gala' apple peel wax stored under static and dynamic controlled atmosphere and effect of 1-MCP application (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Improving and accelerating the migration of bioactive compounds from Rosemary and Basil to the extravirgin oil with ultrasound technology (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: O Futuro dos Alimentos)

Influência da atmosfera controlada dinâmica na escaldadura superficial em maçã ?Granny Smith? (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Influência da temperatura na produção de ácido alfa-linolênico da microalga Scenedesmus obliquus (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Microcápsulas de óleo de chia enriquecidas com antioxidante natural: uma eficiente estratégia para melhorar os compostos voláteis e o perfil sensorial de hambúrgueres (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Olive oil Flavoured with Brazilian Pink pepper (Shinus terebinthifolius Raddi): an aroma migration study (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: O Futuro dos Alimentos)

Perfil de ácidos graxos da microalga Scenedesmus obliquus (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Análise de β-sitosterol, esqualeno e fenólicos totais em cultivares de nozes-pecã produzidas na região central do Rio Grande do Sul (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Aplicação de microcápsulas de óleo de chia aromatizado com alecrim em hambúrgueres: avaliação da estabilidade oxidativa (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualiadade de Alimentos)

Aspectos cito e genotóxicos e atividade antifúngica frente a Candida krusei do óleo essencial de Gaultheria procumbens (III Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas)

Biogenaration of volatile organic compounds by Chlorella vulgaris in photoautrophic cultivation (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Caracterização de óleo microbiano produzidos por Mortierella isabellina através de fermentação submersa (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Caracterização do perfil volátil de azeite de oliva aromatizado com Rosmarinus officinalis (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Cassava wastewater as medium to obtainment of stigmasterol by Phormidium autumnale (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Compostos voláteis de hambúrgueres enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e alecrim (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Desenvolvimento de azeite de oliva aromatizado com Ocimun basilicum (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Desenvolvimento de nanoemulsões contendo óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) para o tratamento de micoses superficiais (III Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas)

Determinação de triterpenóides em cera cuticular de diferentes cultivares de maçãs (Malus domestica Borkh) (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Development of sterols extraction procedure from Phormidium autumnale biomass (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Efeito das condições climáticas no perfil de ácidos graxos poli-insaturados de Scenedesmus Obliquos cultivadas em fotobiorreatores (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Efeito do fotoperíodo na produção e composição de lipídios pela microalga Scenedesmus obliquus (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Evaluation of single-point calibration in thermal infrared enthalpimetry for field analysis of food (19° Encontro Brasileiro de Química Analítica)

Extra-virgin olive oil flavored with dried (Schinus terebinthifolius Raddi) pink pepper: an aroma migration study (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

FUNGICIDES IN RED WINES PRODUCED IN SOUTH AMERICA (XXII - International Mass Spectrometry Conference)

Incorporação direta de alecrim no óleo de chia através da extração assistida por ultrassom (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Infrared thermal imaging combined with paper microzone plates and potato juice for simple, fast and green enthalpimetric analysis (19° Encontro Brasileiro de Química Analítica)

Perfil de ácidos graxos da cianobactéria Phormidium autumnale a partir da biorremediação de efluente cervejeiro (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Perfil de ácidos graxos de Scenedesmus obliquus cultivada em fotobiorreatores simulando diferentes localizações geográficas do Brasil (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Phormidium autumnale as a potential steroid drug producer (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Production of aromatic volatile compounds from microalgae cultivated in wastewater (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Produção de benzotiazol em cultivo heterotrófico microalgal (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

PRODUÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS EM CULTIVO HETEROTRÓFICO MICROALGAL (X Simpósio de Alimentos)

Utilização do teste CATA (Check All That Apply) para caracterizar sensorialmente hambúrgueres com adição de óleo de chia e alecrim (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Análises físico-químicas de amora-preta cultivar BRS Xingu (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Caracterização da fração lipídica da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização de triterpenóides em cera cuticular de maçãs cv. Pink lady armazenadas em sistemas de atmosfera controlada dinâmica (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização metabólica de diferentes espécies de cianobactérias empregando cromatografia em fase gasosa (GC) (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Determinação de compostos terpênicos do óleo essencial da Schinus terebinthifolius Raddi (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Development and application of method for volatile compounds determination in apples storage in dynamic controlled atmosphere (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Development and validation method for characterization of intracellular metabolites from microalgae using gas chromatography (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Efeito da adição de óleo microencapsulado de chia e de linhaça nas propriedades físico-químicas, tecnológicas e no perfil de textura de hambúrgueres crus e cozidos (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Efeito da radiação gama na carne de jacaré-do-pantanal (caiman Crocodilus yacare) no perfil de compostos voláteis (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Effect of the inclusion of dried jelly palm pulp on the chemical Composition and technological and sensory properties of muffins (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Estabilidade oxidativa e a composição lipídica de onze cultivares de noz pecã nativas da região central do Rio Grande do Sul (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Evaluation of storage in controlled atmosphere of pecan nut (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Evaluation of the chemical, sensory and volatile composition of Sapota-do-Solimões pulp at different ripening stages (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Extraction and analysis of the cuticular composition of three apples cultivars using the homogeneous liquid-liquid extraction method (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Extração de óleo essencial de manjericão por hidro destilação sob atmosfera oxigenada (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Formação de álcoois de cadeia longa em cultivo heterotrófico microalgal (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Fotobiorreatores para a produção de aldeídos e hidrocarbonetos voláteis (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Heterotrophic cultivation of cyanobacteria: a source of sterol compounds (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Impacto da adição de microcápsulas de óleos ricos em ácidos graxos do tipo ômega-3 na oxidação lipídica de hambúrgueres antes e após o cozimento (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Mortierella isabellina for production of polyunsaturated fatty acids in stirred tank bioreactor (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Optimization of biomass and lipid production by Mortierella Isabellina on orbital shaker (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)

Produção de voláteis em cultivo heterotrófico da Phormidium autumnale (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

PREPARAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DE NANOEMULSÕES CONTENDO ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO (II Congresso Internacional de Nanotecnologia)

Radiação gama em carne de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus Yacare): efeito no perfil de compostos voláteis (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Utilização de óleos vegetais microencapsulados como estratégia para melhorar o perfil lipídico de hambúrgueres (Anais do 12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world?)

Atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon flexuosus) obtido a partir de plantas de três diferentes colheitas (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade em Alimentos)

Caracterização metabólica da microalga Scenedesmus obliquus cultivada em fotobiorreator (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Caracterização metabólica de diferentes espécies de microalgas empregando cromatografia em fase gasosa (GC) (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Desenvolvimento e caracterização de nanoemulsões contendo óleo essencial de Cymbopogon flexuosus (I Congresso internacional sobre nanotecnologia)

DESENVOLVIMENTO DO MÉTODO DE EXTRAÇÃO LÍQUIDOLÍQUIDO HOMOGÊNEA PARA ESTUDO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CERAS CUTICULARES DE MAÇÃS (XXXI Jornada Academica Integrada - UFSM)

Efeito do fotoperíodo na produção de ácido gama-linolênico a partir da microalga Scenedesmus obliquus (1º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)

Genotoxicidade de nanoemulsões contendo óleo de eucalipto (1° Workshop de Compostos /bioativos e Qualidade de Alimentos)

Identificação de álcoois voláteis com aplicação industrial produzidos em reator microalgal (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Microencapsulação de óleo de chia e de linhaça para aplicação como ingrediente funcional em produtos cárneos cozidos (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade em Alimentos)

Perfil de ácidos graxos da biomassa microalgal e suas propriedades aplicadas biodiesel 3G (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Production of squalene from Phormidium autumnale biomass (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade em Alimentos)

Produção de ácido Alfa-linolênico a partir de diferentes espécies de microalgas (1° Congresso de Biotecnologia da Região Sul)

Produção de cetonas a partir do cultivo heterotrófico de microalga (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Avaliação físico-química da secagem de butiá (Butia odorata) por diferentes técnicas e temperaturas (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Determinação de aminoácidos livres por cromatografia em fase gasosa com detector de ionização em chama (CG-DIC) no processamento de salames submetidos a ultrassom (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Effect of treatment ultrasonic on the composition and functional properties of apple fiber (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

doi Influence of Nitrogen on the Alcoholic Fermentation during Cabernet sauvignon (Vitis vinifera) Winemaking (V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia)

Influência da redução ou substituição de NaCl por KCl e CaCl2 sobre a estabilidade oxidativa de salames (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Microwave and conventional heating effects on french fries production (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Oxidative aspects in swine meat after application of acid electrolyzed water (AEW), slightly acid electrolyzed water (SAEW) and basic electrolyzed water (BEW) (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Perfil de ácidos graxos em três pontos de maturação da sapota do Solimões (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Prospecção de micro-organismos produtores de ácidos graxos poli-insaturados (XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - XX-SINAFERM)

Redução ou substituição parcial de NaCl em salames: influência sobre compostos voláteis (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Sample preparation methods for extraction of free amino acids and organic acids from Chlorella vulgaris (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Biogeneration of volatile compounds from microalgae (14th Weurman Flavour Research Symposium)

Characterization of the volatile compounds from fish by SPME-GC-MS and sensory evaluation (14th Weurman Flavour Research Symposium)

Comparison of different methods to lipids extraction and fatty acid derivatization for Phormidium sp. (2nd BBEST - Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference)

Composição de ácidos graxos de polpas de butiás (Butia odorata) de diferentes genótipos, regiões e safras do sul do Brasil (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

DETERMINAÇÃO DE AMINOÁCIDOS LIVRES EM PRODUTOS CÁRNEOS MATURADOS POR CG/DIC (Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)

EFEITO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA NA FRAÇÃO VOLÁTIL DA POLPA DE BUTIA ODORATA (Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)

Fatty acid profile of Phormidium sp. biomass obtained by microalgal biorefinery system (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

OTIMIZAÇÃO E VALIDAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE ESQUALENO CONTIDO NA CYANOBACTERIA PHORMIDIUM SP. (Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)

Squalene content of heterotrophic growth Phormidium sp. microalgal biomass (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ANÁLISE DO RENDIMENTO DE ÓLEO EXTRAIDO DA SEMENTE DE MAMÃO SECA EM LEITO DE JORRO (XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados)

Avaliação do perfil dos compostos orgânicos voláteis (COV?s) produzidos por Phormidium sp. em biorreatores heterotróficos (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO LIPÍDICA DE ALIMENTOS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

AVALIAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FLAVANÓIDES EM Baccharis articulata (Lam) Pers. (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS DE QUALIDADE E COR DA PITANGA VERMELHA (EUGENIA UNIFLORA L.) (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CASCAS E SEMENTES DE SETE CAPOTES (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

CLORETO DE POTÁSSIO E CÁLCIO COMO SUBSTITUTOS DE CLORETO DE SODIO EM SALAMES: ASPECTOS FISICO QUIMICOS E SENSORIAIS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

Consumer study and sensory profile (CATA) of fermented sausages with reduced sodium content (10th Pangborn Sensory Science Symposium)

Development of sensory tool for evaluation of fish odor (10th Pangborn Sensory Science Symposium)

DETERMINATION OF MINERAL ELEMENTS IN SKIN, NUT AND PULP OF FRUITS FROM BUTIA ODORATA (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

DETERMINATION OF VOLATILE COMPOUNDS FROM TORULENE OXIDATIVE DEGRADATION (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

DEVELOPMENT OF AN EQUIPMENT FOR MOISTURE DETERMINATION IN SAUSAGES ASSISTED BY MICROWAVE RADIATION (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

Efeito do preparo de amostras na composição do óleo essencial de Baccharis articulata (Lam.) pers. (17° Encontro Nacional de Química Analítica)

EFEITO DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM NA COMPOSIÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE BACCHARIS ARTICULATA (LAM.) PERS. (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

EFEITO DE DIFERENTES NÍVEIS DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA QUALIDADE FISICO-QUÍMICA DE CARNES DE CORDEIROS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

EFEITO DO ARMAZENAMENTO EM CONDIÇÕES DE OXIGÊNIO EXTREMAMENTE BAIXAS NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ?ROYAL GALA? (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

EFEITO DO INIBIDOR DE ETILENO 1-METILCICLOPROPENO NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ?ROYAL GALA? (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

EFFECT OF NITROGEN ON THE FORMATION OF ALCOHOLS AND ESTERS DURING CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) WINEMAKING (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

Entalpiometria assistida por termografia no infravermelho: um novo método aplicado à determinação da acidez de vinhos (17° Encontro Nacional de Química Analítica)

EVALUATION OF KEY ODOR VOLATILES COMPOUNDS IN JELLY PALM WINE (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

EVALUATION OF LOSS ON DRYING PROCEDURES FOR MOISTURE DETERMINATION IN MEAT PRODUCTS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

IMPACTO DO PROCESSO DE MOAGEM NOS COMPOSTOS DO ÓLEO ESSENCIAL DE BACCHARIS ARTICULATA (LAM.) PERS. (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

INFLUENCE OF NITROGEN ON THE FORMATION OF AROMA COMPOUNDS IN CABERNET FRANC (Vitis vinifera) WINE (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

INFLUÊNCIA DA SUSBTITUIÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO POR BLENDS DE CLORETO DE POTÁSSIO E CÁLCIO SOBRE O PROCESSAMENTO DE SALAMES (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

OXIDAÇÃO DE PROTEÍNAS EM HAMBÚRGUER DE FRANGO SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA RAÇÃO (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

Perception of students of the University of Campinas on consuption and risks of high dietary salt intake (10th Pangborn Sensory Science Symposium)

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM PELES DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGOS QUE RECEBERAM FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPEA L.) NA DIETA (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

Produção de compostos orgânicos voláteis em biorreatores heterotróficos (IV Latin American Congress of Algae Biotechnoly)

STUDY OF VOLATILE COMPOUNDS FROM ẞ-CAROTENE OXIDATION IN A MODEL SYSTEM (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

USO DA TERMOGRAFIA NO INFRAVERMELHO PARA AVALIAÇÃO DO AQUECIMENTO DE ALIMENTOS COM RADIAÇÃO MICRO-ONDAS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

UTILIZAÇÃO DE GEL COMPOSTO POR CELULOSE AMORFA E SORO DO LEITE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA EM SALSICHAS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)

Characterization of carotenoids and color parameters in Butia (Butia sp) (16 World Congress of Food Science and Technology)

Determinação de carotenóides em Butiá (Butia odorata) (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)

Determination of fatty acids in different varieties of olive leaves (Olea europaea L.) cultivated in Southern Brazil (16 World Congress of Food Science and Technology)

Determination of lipid content and fatty acids profile of corn landraces cultivated in centro-serra region of Rio Grande do Sul (Brazil) for industrial utilization (16 World Congress of Food Science and Technology)

Evaluation of total phenolic content extration from olive leaves (Olea europaea L.) (16 World Congress of Food Science and Technology)

Influence of matrix on extraction of 3-alkyl-2-methoxypyrazines from must and wine by HS-SPME (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)

Optimization of the extraction parameters of the minority volatile compounds of jelly palm wine by SPME (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)

Phenolic content and antioxidant activity of sete-capotes (Campomanesia guazumifolia) (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos)

Scheme for the study of volatile compounds formed by carotenoid oxidation (16 World Congress of Food Science and Technology)

The effect of soy fiber addition on the quality of fermented sausages at low fat content (16 World Congress of Food Science and Technology)

Volatile composition of brazilian cooked lamb meat from Alto Camaquã region, Rio Grande do Sul (16 World Congress of Food Science and Technology)

Volatile composition of different genotypes of Butia odorata (16 World Congress of Food Science and Technology)

Volatile composition of Sete Capotes pulp by headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) (16 World Congress of Food Science and Technology)

Volatile compounds as markers of quality in frozen anchoita (Engraulis anchoita) (16 World Congress of Food Science and Technology)

Volatile compounds of ovine and caprine cooked meat from Alto Camaquã Region, Rio Grande do Sul by headspace solid phase microextraction (HS-SPME) (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)

Análise dos compostos voláteis de Butia sp. por microextração em fase sólida (HS-SPME) (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Análise qualitativa dos compostos voláteis de espumante de goiaba (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Caracterização do perfil de ácidos graxos em milho criolo (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Caracterização dos compostos voláteis de fermentado de butiá (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Desenvolvimento de método para análise de compostos voláteis da polpa de Butia sp. por microextração em fase sólida no headspace (HS-SPME) (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Determinação de metoxipirazinas por microextração em fase sólida em vinhos de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Determinação do teor de metoxipirazinas em mosto uva Cabernet Sauvignon de diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul. (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)

Identificação dos compostos voláteis indicadores de qualidade de anchoita (Engraulis anchoita) (VII Simpósio de Alimentos para região Sul)

Análise dos parâmetros de qualidade da polpa de Butia sp de diferentes localidades do Rio Grande do Sul (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação biométrica e de cor de frutos de Butia sp. (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização físico-química de polpas de butiás de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)

Otimização dos parâmetros analíticos para isolamento de metoxipirazinas em vinho por HS-SPME (SIMCRO 2010 - Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)

Parâmetros de qualidade em uvas de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)

Quality parameters of different butia pulps (Butia capitata) (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Validação de metodologia analítca para análise de bifenilos policlorados em soro de cordão umbilical (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)

Validação de método para determinação do teor de metoxipirazinas em vinho por HS-SPME (SIMCRO 2010 - Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)

Avaliação de parâmetros de qualidade de diferentes polpas de butiás (24ª Jornada Acadêmica Integrada)

Compostos voláteis da polpa de Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) (3º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)

Compostos voláteis de salames nacionais tipos Italiano e Milano isolados através de headspace dinâmico (8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Correlação entre a composição de voláteis e o aroma e sabor dos salames tipos Italiano e Milano (8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Dados demográficos de participantes e recém-nascidos no HUSM durante o período de 2005-2006 (24ª Jornada Acadêmica Integrada)

Desenvolvimento de método e avaliação dos fenólicos totais durante a maturação de uvas Cabernet Sauvignon de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (24ª Jornada Acadêmica Integrada)

Otimização dos parâmetros analíticos para isolamento de metoxipirazinas em suco de uva por microextração em fase sólida (SPME) (8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing. (XII Weurman Flavour Research Symposium)

Composition of essential oils of malagueta chili pepper (Capsicum frutescens) at two ripening stages (XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)

Production of R-(+)-α-terpineol from R-(+)-limonene by Fusarium oxysporum: an optimization of analytical and biotransformation conditions study (14th World Congress of Food Science and Technology)

Volatile compounds important to the aroma of italian type salami: assessment by osme and detection frequency techniques (XII Weurman Flavour Research Symposium)

A headspace solid phase microextraction (HS-SPME) method for determination of PCB in breast milk by gas chromatography with mass spectrometric detection (GC-MS) (Advances in Chromatography and Electrophoresis 2007 & Chiranal 2007)

Biotransformação de R-(+)-limoneno em α-terpineol: um estudo de seleção e otimização das variáveis relevantes para o processo (24º Congresso Brasileiro de Microbiologia)

Chemical composition and antioxidant and antimicrobial activities of assential oil and supercritical extracts of Xanthium strumarium leaves (2º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)

Composição e identificação da fração volátil de pimenta-do-reino (Piper nigrum L.) (2º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)

Importância odorífera dos compostos voláteis presentes em salame tipo Italiano: avaliação por CG-O (OSME) e CG-EM (7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Método para análise da biotransformação de limoneno em α-terpineol por microextração em fase sólida (7° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Otimização da produção de α-terpineol pela biotrasnformação do R-(+)-limoneno utilizando a metodologia de superfície de resposta (7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Seleção de variáveis do processo de biotrasformação do R-(+)-limoneno em α-terpineol empregando a matriz Plackett-Burman (7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Composição de Voláteis de Salames Nacionais Tipo Italiano e Milano (II Simpósio de Cromatografia)

Efeito do Processamento sobre a Percepção dos Voláteis do Suco de Caju (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Perfil Sensorial de Salames Brasileiros Tipo Italiano e Milano (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Volatile and sensory profiles of cashew apple (Anacardium occidentale L.) aromas recovered in facilities of Brazilian tropical juice industries (Second European Conference on Sensory Consumer Science of Food and Beverages)

Atividade Antioxidadnte e Compostos Fenólicos Totais em Erva-mate (Ilex paraguayensis) (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação da Degradação de Hidrocarbonetos Derivados de Petróleo por Bacillus megaterium (XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia)

Método de Superfície de Resposta como Ferramenta para a Otimização do Isolamento de Compostos Voláteis do Aroma de Salame por uma Técnica de Headspace Dinâmico (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Segmentação do Mercado Consumidor de Salame Tipo Italiano e Milano através de Testes Sensoriais de Aceitação e Mapa Interno de Preferência (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

A Oxidação na Alteração da Qualidade Sensorial e Físico-química do Salame Tipo Italiano (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Análise Colorimétrica de Salames Cozidos (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação da Aqualidade de um Produto Cárneo Adicionado de CMS de Frango com Extrato de Caqui (Diospyros kaki) (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação Microbiológica de Salames Tipo Italiano Acrescidos com Proteínas não Cárneas (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Comportamento das Proteínas não Cárneas na Redução do Anel de Desidratação e nas Características Físico-químicas do Salame Tipo Italiano (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Enriquecimento do Salame Tipo Italiano com Fibra (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Reflexos na Natureza e do Diâmetro da Tripa nas Características Físico-químicas do Salme Tipo Italiano (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Utilização de Probióticos na Elaboração de Produtos Cárneos Fermentados (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação de Preservadores Químicos em Salsicha Tipo Frankfurter (Farmapolis 2002)

Avaliação de Preservadores Químicos na Lingüiça Toscana (Farmapolis 2002)

Antioxidantes e Antimicrobianos Naturais para Carne Mecanicamente Separada de Frango (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Isolamento de Cepas Viáveis de Lactobacilos para Obtenção de Probióticos (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Preservação Química de Embutido Cozido (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Preservação Química de Embutido Frescal (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação Bromatológica de Diferentes Cultivares de Batata Inglesa (Solanum tuberosum L.) (XV Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação da produção de compostos orgânicos voláteis (COV's) por microalgas em cultivo heterotróficos (XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos)

Caracterização volátil de carne caprina cozida proveniente da Região do Alto Camaquã, rio Grande do Sul (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Desenvolvimento e caracterização de fermentado de Butiá (Butia odorata) (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

1 Simpósio de Carnes e Derivados: Tecnologias Limpas para O aumento do Shelf-life

8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Simpósio Brasileiro: A Inovação na Indústria de Carnes como Fator de Competitividade

Jornada Farmaêutica: Prof. Zósymo Lopes dos Santos

8° Semana Acadêmica da Farmácia

Seminário sobre Inovações na Estabilidade de Emulsões Cárneas

Estratégias Analíticas para Análise de Alimentos por Cromatografia em Fase Gasosa

Fundamentos de Cromatografia Gasosa e Líquida

Pesquisa dos compostos voláteis importantes para o aroma dos alimentos

Produção de aromas naturais: das perspectivas de mercado aos estudos como ingrediente funcional.

Amostragem, métodos de extração e validação de métodos

AVANÇOS EM CROMATOGRAFIA GASOSA PARA ANÁLISE DE ALIMENTOS

Análise de compostos voláteis em alimentos: preparo de amostras e GC/MS-O

Cromatografia em Fase Gasosa-Olfatometria: uma ferramenta para desvendar a complexidade do aroma dos alimentos

Cromatografia em fase gasosa-olfatometria: uma ferramenta para desvendar a complexidade do aroma dos alimentos

desafios no preparo de amostra em análise de alimentos

Análise Metabolômica em Algas e Frutos

Estratégias para caracterizar metabólitos em alimentos usando cromatografia em fase gasosa

Aroma em alimentos

Potencial da derivatização de compostos não voláteis em alimentos para análise por cromatografia em fase gasosa

Compostos voláteis importantes para o aroma dos alimentos

Análise de compostos voláteis de impacto odorífero nos alimentos

Compostos voláteis como marcadores potenciais em alimentos

Tendência na análise dos constituintes voláteis dos alimentos

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Extração de Compostos Voláteis: Clevenger e SPME

Compostos Voláties: Importância para a Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Compostos voláteis como marcadores potenciais em alimentos

Otimização dos parâmetros analíticos para isolamento de metoxipirazinas em suco de uva por microextração em fase sólida (SPME)

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TAMARILHO (SOLANUM BETACEUM CAV.) EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO: EFEITO DO TEMPO E TEMPERATURA NO PÓS-COLHEITA

COMPOSTOS VOLÁTEIS, PARÂMETROS DE QUALIDADE E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MAÇÃS ARMAZENADAS EM ATMOSFERA CONTROLADA DINÂMICA E COM APLICAÇÃO DE ÁLCOOIS SUPERIORES PÓS-ARMAZENAMENTO

Caracterização de compostos fenólicos em diferentes cultivares de Noz-Pecã [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch]

Formação de nitrosaminas em produtos cárneos: efeito das tecnologias emergentes

Composição da cera cuticular e qualidade de maçãs ?Royal Gala? submetidas à aplicação pós-colheita de vapor de etanol

Otimização de nanoemulsões contendo óleo de tomilho: Estabilidade, atividade antifúngica e liberação

Aromatização de azeite de oliva extravirgem com alecrim utilizando ultrassom

Caracterização de cultivares de nozes-pecã e efeito da temperatura e níveis de oxigênio no armazenamento da cultivar Barton

Determinação de metabólitos lipídicos em cianobactéria

Aplicação de água eletrolisada sob a forma de spray em carne suína conservada à vácuo

Desenvolvimento de método para determinação de compostos voláteis e ceras cuticulares de maçãs e a aplicação no armazenamento em atmosfera controlada dinâmica

Validação e aplicação de método para determinação de metabólitos microalgais empregando cromatografia em fase gasosa

Determinação por cromatografia em fase gasosa de aminoácidos livres em salames submetidos a ultrassom

Efeito da radiação micro-ondas sobre processos oxidativos em óleo e gordura submetidos à fritura de batata inglesa

Extração de óleos essenciais da carqueja através de novas tecnologias,Ano de Obtenção

Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de fermentados de Butiá (Butia odorata)

Oxidação lipídica em salsichas com diferentes antioxidantes naturais

Compostos voláteis e parâmetros de qualidade de diferentes genótipos de frutos de Butia odorata

Qualidade de sobrecoxas de frangos submetidas a radiação UV-C

INFLUÊNCIA DE DADOS MATERNOS NA CONCENTRAÇÃO DE BIFENILOS POLICLORADOS (PCBs) EM SORO DE CORDÃO UMBILICAL

EFEITO DA TEMPERATURA, ATMOSFERA CONTROLADA COM PRESSÃO PARCIAL DE O2, ALTO CO2, E REVESTIMENTO NA QUALIDADE DE NOZES PECÃ BARTON

RESÍDUOS E CONTAMINANTES EM ALIMENTOS NO BRASIL E HOLANDA: DIFERENTES ABORDAGENS ATRAVÉS DA DETERMINAÇÃO DE PATULINA E BIOCIDAS EM DIVERSAS MATRIZES ALIMENTARES

Determinação de metabólitos lipídicos em microalgas

Estudo das ceras cuticulares de maçãs após o armazenamento em atmosfera controlada dinâmica a longo prazo

Desenvolvimento e aplicação de métodos analíticos para caracterização de biomassas microalgais

Efeito da atmosfera estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs 'Fuji Kiku' e 'Granny Smith'

Caracterização química e sensorial de queijos artesanais produzidos na região da Serra da Canastra

Efeito do armazenamento em atmosfera controlada na qualidade de nozes pecã

Avaliação do teor de patulina em maçãs por cromatografia em fase gasosa acoplada a espectrometria de massas

Desenvolvimento de métodos analíticos envolvendo entalpimetria no infravermelho

Desenvolvimento de polpa de butiá (Butia odorata) seca utilizando processos de secagem por micro-ondas e ultrassom

Redução de cloreto de sódio em salames: Efeito de sais substitutos (cloreto de potássio e cloreto de cálcio) sobre as reações bioquímicas e sensoriais

EFEITO DE PRÁTICAS VITICULTURAIS DE MANEJO NA COMPOSIÇÃO AROMÁTICA DE VINHOS ELABORADOS COM A CULTIVAR CABERNET SAUVIGNON

Estágio curricular supervisionado em Tecnologia dos Alimentos

Caracterização dos compostos de impacto odorífero de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa)

Compostos voláteis de carne cozida de caprinos e ovinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul

Avaliação de variáveis físico-químicas durante a maturação de uvas Cabernet sauvignon de diferentes regiões do Rio Grande do Sul