Roger Wagner

Produção Bibliográfica

    2021 (Total: 12)
  • doi ISSN Babassu Cake in Goat Diet Improves Growth Performance and Quality and Fatty Acid Profile of Meat (EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Effects of biocholine powder supplementation in ewe lambs: Growth, rumen fermentation, antioxidant status, and metabolism (BIOTECHNOLOGY REPORTS)
  • doi ISSN Effects of ultrasonic-assisted cooking on the volatile compounds, oxidative stability, and sensory quality of mortadella (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Green microsaponification-based method for gas chromatography determination of sterol and squalene in cyanobacterial biomass (TALANTA)
  • doi ISSN Growth performance and meat quality of broilers fed with microencapsulated organic acids (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Mapping the performance of photobioreactors for microalgae cultivation. Part II: equatorial and tropical climate zone (JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY)
  • doi ISSN Metabolic properties of partially hydrolyzed pectin from passion fruit peel (Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre)
  • doi ISSN Pecan storage: effects of 1-MCP on the overall quality and volatile compounds profile of shelled and unshelled pecans (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Phytogenic blend protective effects against microbes but affects health and production in broilers (MICROBIAL PATHOGENESIS)
  • doi ISSN Phytosterol-rich compressed fluids extracts from Phormidium autumnale cyanobacteria with neuroprotective potential (Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts)
  • doi ISSN Safety profile, antimicrobial and antibiofilm activities of a nanostructured lipid carrier containing oil and butter from Astrocaryum vulgare: in vitro studies (INTERNATIONAL JOURNAL FOR INNOVATION EDUCATION AND RESEARCH)
  • doi ISSN The isolated or combined effects of dynamic controlled atmosphere (DCA) and 1-MCP on the chemical composition of cuticular wax and metabolism of -Maxi Gala? apples after long-term storage (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
    2020 (Total: 44)
  • doi ISSN A green method for determination of ethanol in homeopathic medicines using thermal infrared enthalpimetry (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))
  • doi ISSN A new population of pequi (Caryocar spp.) developed by Brazilian indigenous people has agro-industrial and nutraceutical advantages (EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Antifungal efficacy of sanitizers and electrolyzed waters against toxigenic Aspergillus (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Bio-combustion of petroleum coke: The process integration with photobioreactors. Part II - Sustainability metrics and bioeconomy (CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE)
  • doi ISSN Characterization of olive oil flavored with Brazilian pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) in different maceration processes (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Chemical composition and oxidative stability of eleven pecan cultivars produced in Southern Brazil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Chemical composition, lipid peroxidation, and fatty acid profile in meat of broilers fed with glycerol monolaurate additive (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Combination of herbal components (curcumin, carvacrol, thymol, cinnamaldehyde) in broiler chicken feed: Impacts on response parameters, performance, fatty acid profiles, meat quality and control of coccidia and bacteria (MICROBIAL PATHOGENESIS)
  • doi ISSN Combined application of electrolysed water and ultrasound to improve the sanitation of knives in the meat industry (International Journal of Food Science and Technology)
  • doi ISSN Consequences of oxidative damage on the fatty acid profile in muscle of Cichlasoma amazonarum acutely exposed to copper (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Curcumin supplementation positively modulates fatty acid profiles in lamb meat (SMALL RUMINANT RESEARCH)
  • doi ISSN Dietary ochratoxin A (OTA) decreases growth performance and impairs muscle antioxidant system and meat fatty acid profiles in juvenile tambaqui (Colossoma macropomum) (COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY)
  • doi ISSN Dietary supplementation with nerolidol nanospheres improves growth, antioxidant status and fillet fatty acid profiles in Nile tilapia: Benefits of nanotechnology for fish health and meat quality (AQUACULTURE)
  • doi ISSN Diets containing cunhã (Clitoria ternatea L.) hay and forage cactus (Opuntia sp.) meal on production and meat quality of Boer crossbred goat (TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION)
  • doi ISSN Disturbance of oxidant/antioxidant status and impairment on fillet fatty acid profiles in Brycon amazonicus subjected to acute heat stress (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Dynamic controlled atmosphere (DCA) and 1-MCP: Impact on volatile esters synthesis and overall quality of `Galaxy? apples (FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE)
  • doi ISSN Dynamic controlled atmosphere: Effects on the chemical composition of cuticular wax of `Cripps Pink? apples after long-term storage (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Effect of low oxygen on quality attributes of `Barton? pecan nuts after long-term storage at different temperatures (SCIENTIA HORTICULTURAE)
  • doi ISSN Effect of ultrasound on proteolysis and the formation of volatile compounds in dry fermented sausages (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Effects of curcumin and yucca extract addition in feed of broilers on microorganism control (anticoccidial and antibacterial), health, performance and meat quality (RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE)
  • doi ISSN Effects of soybean oil replacement by açai oil in laying hen diets on fatty acid profile and egg quality (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Effects of winemaking on `Marselan? red wines: volatile compounds and sensory aspects (CIÊNCIA E TÉCNICA VITIVINÍCOLA)
  • doi ISSN Evaluation of anti-inflammatory and healing activity of a nano-structured lipid carrier containing tucuman butter oil and butter (DISCIPLINARUM SCIENTIA. SÉRIE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICAS)
  • doi ISSN Exploratory data of the microalgae compounds for food purposes (DATA IN BRIEF)
  • ISSN French fries processed with a high content of linolenic acid, low n-6/n-3 ratio and good sensory acceptance after successive frying (Journal of Food and Nutrition Research)
  • doi ISSN Growth regulators on quality traits and volatile organic compounds profile of `Royal Gala? apple at harvest and after dynamic controlled atmosphere storage (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Impact of dynamic controlled atmosphere storage and 1-methylcyclopropene treatment on quality and volatile organic compounds profile of `Galaxy? apple (FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE)
  • doi ISSN Is it possible to reduce the cooking time of mortadellas using ultrasound without affecting their oxidative and microbiological quality? (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Jabuticaba peel extract obtained by microwave hydrodiffusion and gravity extraction: A green strategy to improve the oxidative and sensory stability of beef burgers produced with healthier oils (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Linseed fibers modulate the production of short-chain fatty acids and improve performance and plasma and skin mucus parameters of silver catfish (Rhamdia quelen) (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Mapping the Performance of Photobioreactors for Microalgae Cultivation: Geographic Position and Local Climate (JOURNAL OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY)
  • doi ISSN Maximization of microbial oil containing polyunsaturated fatty acid production by Umbelopsis (Mortierella) isabellina (BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY)
  • doi ISSN Prebiotic potencial of juçara berry on changes in gut bacteria and acetate of individuals with obesity (EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION)
  • doi ISSN Protective effects of diet containing rutin against trichlorfon-induced muscle bioenergetics disruption and impairment on fatty acid profile of silver catfish Rhamdia quelen (ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY)
  • doi ISSN Quality of soybean cultivars in the drying and storage processes in real scale and experimental (JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING)
  • doi ISSN Rapid, Noninvasive, and Nondestructive Method for Biofilm Imaging on Metallic Surfaces Using Active Thermography (ANALYTICAL CHEMISTRY)
  • doi ISSN Role of light emitting diode (LED) wavelengths on increase of protein productivity and free amino acid profile of Spirulina sp. Cultures (BIORESOURCE TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Solvent-free simultaneous extraction of volatile and non-volatile antioxidants from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) by microwave hydrodiffusion and gravity (INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS)
  • doi ISSN Supplementation with a blend based on micro-encapsulated carvacrol, thymol, and cinnamaldehyde in lambs feed inhibits immune cells and improves growth performance (Livestock Science)
  • doi ISSN Thermal Infrared Enthalpimetry in Paper Microzone Plates for Green and High Throughput Determination of Wine Acidities (JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY)
  • doi ISSN Topical hydrogel containing Achyrocline satureioides oily extract (free and nanocapsule) has anti-inflammatory effects and thereby minimizes irritant contact dermatitis (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))
  • doi ISSN Ultrasound and basic electrolyzed water: A green approach to reduce the technological defects caused by NaCl reduction in meat emulsions (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Ultrasound assisted maceration for improving the aromatization of extra-virgin olive oil with rosemary and basil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Use of compressed fluids in the recovery of pecan nut cake oil: Influence of extraction conditions on yield and extract quality (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)
    2019 (Total: 26)
  • doi ISSN Addition of grape pomace flour in the diet on laying hens in heat stress: impacts on health and performance as well as the fatty acid profile and total antioxidant capacity in the egg (JOURNAL OF THERMAL BIOLOGY)
  • doi ISSN An analytical strategy for the identification of carbamates, toxic alkaloids, phenobarbital and warfarin in stomach contents from suspected poisoned animals by thin-layer chromatography/ultraviolet detection (TOXICOLOGY MECHANISMS AND METHODS)
  • doi ISSN ANALYTICAL STRATEGIES FOR USING GAS CHROMATOGRAPHY TO CONTROL AND OPTIMIZE MICROALGAE BIOPROCESSING (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)
  • doi ISSN Assessing the toxicant effect of spontaneously volatilized 4-vinylcyclohexane exposure in nymphs of the lobster cockroach Nauphoeta cinerea (ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY AND PHARMACOLOGY)
  • doi ISSN Benefits of the inclusion of açai oil in the diet of dairy sheep in heat stress on health and milk production and quality (JOURNAL OF THERMAL BIOLOGY)
  • doi ISSN Chlorogenic and Caffeic Acids in 64 Fruits Consumed in Brazil (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Curcumin in the diet of quail in cold stress improves performance and egg quality (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • ISSN Determination of rutin in fruits and vegetables in natura (Journal of Food and Nutrition Research)
  • doi ISSN Development of dispersive solvent extraction method to determine the chemical composition of apple peel wax (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Encapsulation of Lactobacillus acidophilus and different prebiotic agents by external ionic gelation followed by freeze-drying (CIÊNCIA RURAL)
  • doi ISSN Hydrogelled emulsion from chia and linseed oils: A promising strategy to produce low-fat burgers with a healthier lipid profile (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Impacts of the supplementation of açai lump flour in the diet of laying hens on productive performance, and fatty acid profiles and antioxidant capacity in the fresh and stocked eggs (JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Insights in cyanobacteria lipidomics: A sterols characterization from Phormidium autumnale biomass in heterotrophic cultivation (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Key volatile compounds of `Fuji Kiku? apples as affected by the storage conditions and shelf life: Correlation between volatile emission by intact fruit and juice extracted from the fruit (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Oregano essential oil (Origanum vulgare) to feed laying hens and its effects on animal health (ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE))
  • doi ISSN Phytochemical analysis and evaluation of the antioxidant and antiproliferative effects of Tucumã oil nanocapsules in breast adenocarcinoma cells (MCF-7) (NATURAL PRODUCTS RESEARCH)
  • doi ISSN Scenedesmus obliquus metabolomics: effect of photoperiods and cell growth phases (BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING)
  • doi ISSN Simultaneous extraction of oil and bioactive compounds from pecan nut using pressurized solvents (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)
  • doi ISSN Spirulina platensis in Japanese quail feeding alters fatty acid profiles and improves egg quality: Benefits to consumers (JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY)
  • doi ISSN Study of viability and storage stability of Lactobacillus acidophillus when encapsulated with the prebiotics rice bran, inulin and Hi-maize (FOOD HYDROCOLLOIDS)
  • doi ISSN STUDY OF NEW SOURCES OF SIX CHLOROGENIC ACIDS AND CAFFEIC ACID (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)
  • doi ISSN The role of microalgae-based systems in the dynamics of odors compounds in the meat processing industry (Desalination and Water Treatment)
  • doi ISSN Towards a Sustainable Route for the Production of Squalene Using Cyanobacteria (Waste and Biomass Valorization)
  • doi ISSN Ultrasound and slightly acid electrolyzed water application: An efficient combination to reduce the bacterial counts of chicken breast during pre-chilling (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)
  • doi ISSN Ultrasound: A promising technology to improve the technological quality of meat emulsions (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Volatile compounds and sensory profile of burgers with 50% fat replacement by microparticles of chia oil enriched with rosemary (MEAT SCIENCE)
    2018 (Total: 27)
  • doi ISSN Addition of curcumin to the diet of dairy sheep improves health, performance and milk quality (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Application of ultrasound in chicken breast during chilling by immersion promotes a fast and uniform cooling (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Basil oil-nanoemulsions: Development, cytotoxicity and evaluation of antioxidant and antimicrobial potential (JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Bio-combustion of petroleum coke: The process integration with photobioreactors (CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE)
  • ISSN Characteristics and use of electrolyzed water in food industries (International Food Research Journal)
  • doi ISSN Comparison of Different Compressed Fluids for Residual Oil Extraction from Palm Kernel Cake (Waste and Biomass Valorization)
  • doi ISSN Development of fermented sausage produced with mutton and native starter cultures (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • ISSN Effect of dietary olive leaves on the lipid and protein oxidation and bacterial safety of chicken hamburgers during frozen storage (International Food Research Journal)
  • doi ISSN Effect of sex and protein level on the intermediary metabolism, growth, deposition of nutrients and profile of volatile compounds of silver catfish ( Rhamdia quelen ) (AQUACULTURE NUTRITION)
  • doi ISSN Effect of ultrasound on the physicochemical and microbiological characteristics of Italian salami (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • ISSN Effects of essential oil of Eucalyptus globulus loaded in nanoemulsions and in nanocapsules on reproduction of cattle tick (Rhipicephalus microplus) (ARCHIVOS DE ZOOTECNIA)
  • doi ISSN Effects of feeding legume-grass pasture and different concentrate levels on fatty acid profile, volatile compounds, and off-flavor of the M. longissimus thoracis (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Effects of nanostructured essential oils against subterranean termites ( Coptotermes gestroi ) (JOURNAL OF APPLIED ENTOMOLOGY)
  • doi ISSN Effects of phytogenic feed additive based on thymol, carvacrol and cinnamic aldehyde on body weight, blood parameters and environmental bacteria in broilers chickens (MICROBIAL PATHOGENESIS)
  • doi ISSN Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions (CIÊNCIA RURAL)
  • doi ISSN Evaluation of the chemical, sensory and volatile composition of sapota-do-Solimões pulp at different ripening stages (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Fortification of whole wheat flour with different iron compounds: effect on quality parameters and stability (JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE)
  • doi ISSN FORTIFICATION EFFECTS OF DIFFERENT IRON COMPOUNDS ON REFINED WHEAT FLOUR STABILITY (JOURNAL OF CEREAL SCIENCE)
  • doi ISSN Fungicides in red wines produced in South America (Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment)
  • doi ISSN Green and Fast Determination of the Alcoholic Content of Wines Using Thermal Infrared Enthalpimetry (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Influence of preservation by heat and cold on the physicochemical and microbiological characteristics, bioactive compounds of pulp from sapota-do-Solimões ( Quararibea cordata ) (CyTA-Journal of Food)
  • doi ISSN Low Dose of Nanocapsules Containing Eucalyptus Oil Has Beneficial Repellent Effect Against Horn Fly (Diptera: Muscidae) (JOURNAL OF ECONOMIC ENTOMOLOGY)
  • doi ISSN Nanoemulsions containing Cymbopogon flexuosus essential oil: Development, characterization, stability study and evaluation of antimicrobial and antibiofilm activities (MICROBIAL PATHOGENESIS)
  • doi ISSN Oxidative stability of burgers containing chia oil microparticles enriched with rosemary by green-extraction techniques (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Polar and non-polar intracellular compounds from microalgae: Methods of simultaneous extraction, gas chromatography determination and comparative analysis (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Production of polyunsaturated fatty acids by microorganisms isolated in the Brazilian Pampa biome (BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING)
  • doi ISSN The use of copaiba oil in broiler chicks feed to replace antibiotic caused an anti-inflammatory effect and promoted weight gain (COMPARATIVE CLINICAL PATHOLOGY (PRINT))
    2017 (Total: 24)
  • doi ISSN Adding Blends of NaCl, KCl, and CaCl to Low-Sodium Dry Fermented Sausages: Effects on Lipid Oxidation on Curing Process and Shelf Life (Journal of Food Quality)
  • doi ISSN Antibiofilm activity of nanoemulsions of Cymbopogon flexuosus against rapidly growing mycobacteria (MICROBIAL PATHOGENESIS)
  • doi ISSN Antihyperglycemic, antioxidant activities of tucumã oil ( Astrocaryum vulgare ) in alloxan-induced diabetic mice, and identification of fatty acid profile by gas chromatograph: New natural source to treat hyperglycemia (CHEMICO-BIOLOGICAL INTERACTIONS)
  • doi ISSN Antimicrobial and antibiofilm activities of nanoemulsions containing Eucalyptus globulus oil against Pseudomonas aeruginosa and Candida spp (MICROBIAL PATHOGENESIS)
  • doi ISSN Application of electrolyzed water for improving pork meat quality (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • doi ISSN Dynamic controlled atmosphere storage suppresses metabolism and enhances volatile concentrations of `Galaxy? apple harvested at three maturity stages (Postharvest Biology and Technology (Print))
  • doi ISSN Effect of grinding method on the analysis of essential oil from Baccharis articulata (Lam.) Pers. (CHEMICAL PAPERS (PRINT))
  • doi ISSN Effect of Microwave and Hot Air Drying on the Physicochemical Characteristics and Quality of Jelly Palm Pulp (FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH)
  • doi ISSN Effect of pressure and temperature on the quality of chia oil extracted using pressurized fluids (The Journal of Supercritical Fluids)
  • doi ISSN Effects of dynamic controlled atmosphere by respiratory quotient on some quality parameters and volatile profile of `Royal Gala’ apple after long-term storage (Food Chemistry)
  • doi ISSN Evaluation of Stability and In Vitro Security of Nanoemulsions Containing Eucalyptus globulus Oil (Biomed Research International)
  • doi ISSN Is it possible to produce a low-fat burger with a healthy n − 6/n − 3 PUFA ratio without affecting the technological and sensory properties? (Meat Science)
  • doi ISSN Mixed oil formulations enriched in essential fatty acids and reduced ratio of n-6/n-3 (EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization (CIENCIA RURAL)
  • doi ISSN Optimization of frying oil composition rich in essential fatty acids by mixture design (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Oxygen introduction during extraction and the improvement of antioxidant activity of essential oils of basil, lemon and lemongrass (CIENCIA RURAL)
  • doi ISSN Pork skin and canola oil as strategy to confer technological and nutritional advantages to burgers (CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES)
  • doi ISSN Production, Characterization, and Stability of Orange or Eucalyptus Essential Oil/β-Cyclodextrin Inclusion Complex (JOURNAL OF FOOD SCIENCE)
  • doi ISSN Quality of perilla oil (Perilla frutescens) extracted with compressed CO 2 and LPG (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)
  • doi ISSN Rapid and simultaneous determination of acidity and salt content of pickled vegetable brine by using thermal infrared enthalpimetry (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)
  • doi ISSN Single step non-thermal cleaning/sanitation of knives used in meat industry with ultrasound (Food Research International)
  • doi ISSN The different impacts of dynamic controlled atmosphere and controlled atmosphere storage in the quality attributes of `Fuji Suprema? apples (POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN The use of ultrasound and slightly acidic electrolyzed water as alternative technologies in the meat industry (Food Research)
  • doi ISSN Ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from palm pressed fiber with high antioxidant and photoprotective activities (Ultrasonics Sonochemistry)
    2016 (Total: 10)
  • doi ISSN Antioxidant and lipid lowering effects of dried fruits oil extract of Pterodon emarginatusin Caenorhabditis elegans (Arabian Journal of Chemistry)
  • doi ISSN Are Infrared and Microwave Drying Suitable Alternatives for Moisture Determination of Meat Products? (Journal of Food Quality)
  • doi ISSN Biogeneration of volatile organic compounds produced by Phormidium autumnale in heterotrophic bioreactor (Journal of Applied Phycology)
  • doi ISSN Cassava processing wastewater as a platform for third generation biodiesel production (Scientia Agricola)
  • doi ISSN Characterization of Odor-Active Compounds in Gabiroba Fruits ( C ampomanesia xanthocarpa -O. Berg) (Journal of Food Quality)
  • doi ISSN Effect of low oxygen conditioning and ultralow oxygen storage on the volatile profile, ethylene production and respiration rate of `Royal Gala’ apples (Scientia Horticulturae)
  • doi ISSN Evaluation of bromine and iodine content of milk whey proteins combining digestion by microwave-induced combustion and ICP-MS determination (Food Chemistry)
  • doi ISSN Extraction of bioactive compounds from palm (Elaeis guineensis) pressed fiber using different compressed fluids (The Journal of Supercritical Fluids)
  • doi ISSN Rapid Microplate, Green Method for High-Throughput Evaluation of Vinegar Acidity Using Thermal Infrared Enthalpimetry (Food Chemistry)
  • doi ISSN The role of photoperiods on photobiorectors - A potential strategy to reduce costs (Bioresource Technology)
    2015 (Total: 13)
  • doi ISSN 1-methylcyclopropene effects on volatile profile and quality of 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored in controlled atmosphere (Ciência Rural)
  • doi ISSN Check all that apply and free listing to describe the sensory characteristics of low sodium dry fermented sausages: Comparison with trained panel (Food Research International)
  • ISSN Elemental (Macro- and Microelements) and Amino Acid Profile of Milk Proteins Commercialized in Brazil and Their Nutritional Value (Journal of Food and Nutrition Research)
  • doi ISSN Generation of volatile compounds in Brazilian low-sodium dry fermented sausages containing blends of NACL, KCL, and CACL2 during processing and storage (Food Research International)
  • doi ISSN Impact of sodium chloride replacement by salt substitutes on the proteolysis and rheological properties of dry fermented sausages (Journal of Food Engineering)
  • doi ISSN Infrared Thermal Imaging: A Tool for Simple, Simultaneous and High Throughput Enthalpimetric Analysis (Analytical Chemistry (Washington))
  • doi ISSN Is There a Potential Consumer Market for Low-Sodium Fermented Sausages? (Journal of Food Science)
  • doi ISSN Microencapsulation of probiotics using sodium alginate (Ciência Rural (UFSM. Impresso))
  • doi ISSN Olive leaves offer more than phenolic compounds - Fatty acids and mineral composition of varieties from Southern Brazil (Industrial Crops and Products (Print))
  • doi ISSN Oxidative and Microbiological Profiles of Chicken Drumsticks Treated with Ultraviolet-C Radiation (Journal of Food Processing and Preservation)
  • doi ISSN Polychlorinated biphenyls in umbilical cord serum of newborns from Rio Grande do Sul state, Brazil (Clinica Chimica Acta (Print))
  • doi ISSN Qualidade e potencial nutracêutico do leite bovino em diferentes sistemas de produção e estações do ano (Pesquisa Agropecuária Brasileira (Online))
  • doi ISSN Ultrasound-Assisted Post-Packaging Pasteurization of Sausages (Innovative Food Science & Emerging Technologies)
    2014 (Total: 8)
  • doi ISSN Assessment of different carbohydrates as exogenous carbon source in cultivation of cyanobacteria (Bioprocess and Biosystems Engineering (Print))
  • doi ISSN Brazilian nut consumption by healthy volunteers improves inflammatory parameters (Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.))
  • doi ISSN Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L.) da região de Caçapava do Sul, RS (Ciência Rural (UFSM. Impresso))
  • doi ISSN Determinação do teor de umidade em grãos empregando radiação micro-ondas (Ciência Rural (UFSM. Impresso))
  • doi ISSN Effect of storage under extremely low oxygen on the volatile composition of Royal Gala’ apples (Food Chemistry)
  • doi ISSN Formation of volatile compounds from lycopene by autoxidation in a model system simulating dehydrated foods (Food Research International)
  • doi ISSN Jelly Palm (Butia odorata) Wine: Characterization of Volatile Compounds Responsible for Aroma (Food Analytical Methods (Print))
  • doi ISSN Production of Low-Fat Emulsified Cooked Sausages Using Amorphous Cellulose Gel (Journal of Food Quality)
    2013 (Total: 4)
  • doi ISSN A Single Consumption of High Amounts of the Brazil Nuts Improves Lipid Profile of Healthy Volunteers (Journal of Nutrition and Metabolism)
  • doi ISSN Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos (Ciência Rural (UFSM. Impresso))
  • doi ISSN Evaluation of composition and quality parameters of jelly palm (Butia odorata) fruits from different regions of Southern Brazil (Food Research International)
  • doi ISSN The Effect of Soy Fiber Addition on the Quality of Fermented Sausages at Low-Fat Content (Journal of Food Quality)
    2012 (Total: 2)
  • doi ISSN Amorphous cellulose gel as a fat substitute in fermented sausages (Meat Science)
  • doi ISSN Effect of the Variables Time and Temperature on Volatile Compounds Extraction of Salami by Solid Phase Microextraction (Food Analytical Methods (Print))
    2011 (Total: 3)
  • doi ISSN Determinação de bifenilos policlorados em soro de cordão umbilical através de extração por hidrólise ácida seguida de cromatografia a gás acoplada a um microdetector de captura de elétrons (Química Nova (Impresso))
  • doi ISSN The effect of yeast extract addition on quality of fermented sausages at low NaCl content (Meat Science)
  • doi ISSN Volatile constituents of exotic fruits from Brazil (Food Research International)
    2010 (Total: 5)
  • doi ISSN (E)-2-Nonenal determination in brazilian beers using headspace solid-phase microextraction and gas chromatographic coupled mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN A method to determine volatile contaminants in polyethylene terephthalate (PET) packages by HDC-GC-FID and its application to post-consumer materials (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN Biological Activity and Chemical Composition of Hydrodistilled and Supercritical Extracts of L. Leaves (The Journal of Essential Oil Research)
  • doi ISSN Identification of alfa-beta unsaturated aldehydes as sources of toxicity to activated sludge biomass in polyester manufacturing wastewater (Water Science and Technology)
  • ISSN Influência de hábitos maternos na concentração de bifenilos policlorados (PCBs) em soro de cordão umbilical (Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso))
    2009 (Total: 3)
  • doi ISSN Composição e atividades antioxidante e antimicrobiana dos óleos essenciais de cravo-da-índia, citronela e palmarosa (Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Impresso))
  • doi ISSN Physico-chemical quality and homogeneity of folic acid and iron in enriched flour using principal component analysis (International Journal of Food Sciences and Nutrition)
  • doi ISSN Toxicity-directed approach of polyester manufacturing industry wastewater provides useful information for conducting treatability studies (Journal of Hazardous Materials (Print))
    2008 (Total: 1)
  • doi ISSN Optimization of R-(+)-?-terpineol production by the biotransformation of R-(+)-limonene (Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology)
    2001 (Total: 1)
  • ISSN MeatPLUS Uma Inovação na Estabilização da Salsicha (Revista Nacional da Carne)
    2021 (Total: 7)
  • doi ISSN Chemical composition of chamomile essential oil cultivated with homeopathy (JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH)
  • doi ISSN Development of a new method for simultaneous extraction of chlorophylls and carotenoids from microalgal biomass (JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY)
  • doi ISSN Effect of controlled atmosphere, vacuum packaging and different temperatures on the growth of spoilage fungi in shelled pecan nuts during storage (FOOD CONTROL)
  • doi ISSN Inclusion of a phytogenic bend in broiler diet as a performance enhancer and anti-aflatoxin agent: Impacts on health, performance, and meat quality (RESEARCH IN VETERINARY SCIENCE)
  • doi ISSN Lipid oxidation and sensory characterization of Omega-3 rich buffalo burgers enriched with chlorogenic acids from the mate (Ilex paraguariensis) tree harvesting residues (MEAT SCIENCE)
  • doi ISSN Microalgal secondary metabolites: effect of climatic variables, seasons, and photocycles on the biogeneration of volatile organic compounds (VOCs) (JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY)
  • doi ISSN Pectic hydrolysates in the diet of Nile tilapia ( <i>Oreochromis niloticus</i> ): Performance, nutritional composition, histological parameters, enzymatic activity, hepatic parameters and intestinal contents (AQUACULTURE RESEARCH (ONLINE))
    2020 (Total: 2)
  • doi ISSN <i>Achyrocline flaccida</i> essential oil from Brazil: phytochemical composition, genotoxicity, protective effects on <i>Caenorhabditis elegans,</i> and antimycobacterial activity (NATURAL PRODUCT RESEARCH)
  • doi ISSN Phytochemical characterization, genotoxicity, cytotoxicity, and antimicrobial activity of essential oil (NATURAL PRODUCT RESEARCH)
    2021 (Total: 2)
  • doi Caracterização dos compostos voláteis e óleos essenciais de sete-capotes (Campomanesia guazumifolia (Cambess.) O. Berg) (Tecnologia de Frutas e Hortaliças: compostos químicos de interesse)
  • doi Microextração em fase sólida para obtenção de compostos voláteis em maçãs e derivados (Tecnologia de Frutas e Hortaliças: compostos químicos de interesse)
    2020 (Total: 1)
  • doi Sterols from microalgae (Handbook of Microalgae-Based Processes and Products)
    2019 (Total: 6)
  • doi BIOGERAÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS A PARTIR DE CULTIVO FOTOAUTOTRÓFICO DE Chlorella vulgaris (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)
  • doi EFEITO DAS FASES DO CRESCIMENTO CELULAR E DO FOTOPERÍODO NA LIPIDÔMICA DE SCENEDESMUS OBLIQUUS (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)
  • Estatística Aplicada ao Controle de Qualidade (Controle de Qualidade)
  • doi PRODUÇÃO DE BENZOTIAZOL EM CULTIVO HETEROTRÓFICO MICROALGAL POR PHORMIDIUM AUTUMNALE (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)
  • doi PRODUÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS A PARTIR DE MICROALGAS CULTIVADAS EM ÁGUA RESIDUÁRIA (Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3)
  • TENDÊNCIAS NO USO DAS MICRO-ONDAS: UMA REVISÃO CRÍTICA SOBRE A SECAGEM DE FRUTAS E VEGETAIS (Tópicos em Ciências Agrárias do IFRR)
    2018 (Total: 1)
  • doi Biofuels from Microalgae: Photobioreactor Exhaust Gases in Oxycombustion Systems (Green Energy and Technology)
    2016 (Total: 1)
  • Biogeneration of Volatile Organic Compounds by Microalgae: Occurrence, Behaviour, Ecological Implications and Industrial Applications (Volatile Organic Compounds: Occurrence, Behaviour, Ecological Implications)
    2015 (Total: 2)
  • Biogeneration of volatile compounds from microalgae (Flavour Science: Proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium)
  • Characterization of the volatile compounds from fish by spme-gc-ms and sensory evaluation (Flavour Science: Proceedings of the XIV Weurman Flavour Research Symposium)
    2013 (Total: 2)
  • Processos de separação e purificação de produtos fermentados (Biotecnologia de alimentos)
  • Study of the compounds usefulfor the chracterization of fronzen anchoita (Engraulis anchoita) by SPME-GC/MS (Flavour Science)
    2010 (Total: 2)
  • Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing (Expression of Multidisciplinary Flavour Science)
  • Volatile compounds important to the aroma of italian salami: Assessment by Osme and frequency detection techniques (Expression of Multidisciplinary Flavour Science)
    2020 (Total: 1)
  • doi ESTRATÉGIAS PARA O ARMAZENAMENTO E MANUTENÇÃO DE QUALIDADE DA NOZ-PECÃ APÓS A COLHEITA (CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA)
    2018 (Total: 1)
  • EFEITO DA TEMPERATURA NO PERFIL VOLÁTIL DA MICROALGA PHORMIDIUM AUTUMNALE (XXII Concgresso Brasileiro de Engenharia Química)
    2017 (Total: 5)
  • Cultivo microalgal em efluente: uma alternativa para a obtenção de benzoatiazol (V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais)
  • Desodorização de indol e escatol em efluentes agroindustriais (V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais)
  • Emprego da entalpia no infravermelho térmico como um método verde e de alta frequência analítica para a determinação do índice de saponificação de óleos comestíveis (57° Congresso Brasileiro de Química)
  • Mortierella isabellina for production of polyunsaturated fatty acids in stirred tank bioreactor (XXI SINAFERM e XII SHEB)
  • Potencial energético de compostos orgânicos voláteis produzidos em fotobiorreatores (V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais)
    2016 (Total: 5)
  • Aplicação de microalgas na desodorização de efluente agroindustrial (XXI - Congresso Brasileiro de Engenharia Química)
  • Comparação da produção e qualidade do biodiesel 3G obtido de diferentes espécies de microalgas (XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química)
  • Compostos orgânicos voláteis produzidos a partir de cultivo heterotrófico de Phormidium autumnale (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Produção de bioaromas a partir de reator microalgal (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • SECAGEM DE FRUTOS DE BUTIÁ (BUTIA ODORATA) UTILIZANDO MICRO-ONDAS E ULTRASSOM (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2015 (Total: 6)
  • Determination of free amino acids from microalgal biomass (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))
  • High-value organic acids production from microalgal biomass (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))
  • Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) production by Mortierella isabellina (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))
  • Produção de aldeídos a partir do cultivo heterotrófico de Phormidium autumnale com monossacarídeos como fonte de carbono exógena (XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica)
  • Produção de álcoois de cadeia curta a partir do cultivo heterotrófico de Phormidium sp. (XX Simpósio Nacional de Bioprocessos)
  • Single-cell oil production by Phormidium sp. in heterotrophic systems (IV Latin American Congress from the Sociedad Latino Americana de Biotecnologia Ambiental y Algal (IV SOLABIAA))
    2014 (Total: 1)
  • Efeito da secagem com micro-ondas sobre o rendimento de óleo essencial de Manjericão (Ocimum Basilicum L.) (29ª Jornada Integrada Acadêmica)
    2013 (Total: 1)
  • Identificação do perfil de ácidos graxos da biomassa de Phormidium sp. obtido por processo de biorrefinaria microalgal (28ª Jornada Acadêmica integrada)
    2011 (Total: 3)
  • Análise exploratória de frutos de Butiás de diferentes safras e regiões Rio Grande do Sul. (26ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Perfil de voláteis de salames com redução de gordura e adição de fibra de soja (V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos)
  • Qualidade da Anchoita (Engraulis Anchoita) submetida ao congelamento (III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2010 (Total: 2)
  • Bifenilos policlorados (PCBs) em soro de cordão umbilical de recém-nascidos no Hospital Universitário de santa Maria, RS/Brasil (XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - Responsabilidade socioambiental)
  • Validação de método analítico para determinação de bifenilos policlorados (PCBs) em soro de cordão umbilical através de cromatografia à gás acoplada a um micro-detector de captura de elétrons (XIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - Responsabilidade socioambiental)
    2007 (Total: 4)
  • Analysis of trans-2-nonenal in Brasilian beers by headspace solid-phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) (Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies)
  • Atividade biológica e caracterização do óleo de cravo e do eugenol (XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Composição de voláteis de salames nacionais Tipo Italiano e Milano por microextração em fase sólida (XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
  • Validação de metodologia para determinação de pesticidas em morango por CG-EM (XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
    2002 (Total: 2)
  • Inibição Natural da oxidação lipídica na carne mecanicamente separada de frango (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Natural Antioxidants for Mechanically Deboned Chicken Meat (48th Internatinal Congress of Meat Science and Technology)
    2019 (Total: 5)
  • A new approach in sterols and squalene determination in cyanobacteria by gas chromatography (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Determination of fatty acids of extravirgin olive oils and pomace oil produced in Diamantina, Minas Gerais (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: O Futuro dos Alimentos)
  • Fatty acid composition of 'Maxi Gala' apple peel wax stored under static and dynamic controlled atmosphere and effect of 1-MCP application (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Improving and accelerating the migration of bioactive compounds from Rosemary and Basil to the extravirgin oil with ultrasound technology (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: O Futuro dos Alimentos)
  • Olive oil Flavoured with Brazilian Pink pepper (Shinus terebinthifolius Raddi): an aroma migration study (13° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: O Futuro dos Alimentos)
    2018 (Total: 26)
  • Análise de β-sitosterol, esqualeno e fenólicos totais em cultivares de nozes-pecã produzidas na região central do Rio Grande do Sul (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Aplicação de microcápsulas de óleo de chia aromatizado com alecrim em hambúrgueres: avaliação da estabilidade oxidativa (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualiadade de Alimentos)
  • Aspectos cito e genotóxicos e atividade antifúngica frente a Candida krusei do óleo essencial de Gaultheria procumbens (III Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas)
  • Biogenaration of volatile organic compounds by Chlorella vulgaris in photoautrophic cultivation (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Caracterização de óleo microbiano produzidos por Mortierella isabellina através de fermentação submersa (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Caracterização do perfil volátil de azeite de oliva aromatizado com Rosmarinus officinalis (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Cassava wastewater as medium to obtainment of stigmasterol by Phormidium autumnale (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Compostos voláteis de hambúrgueres enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e alecrim (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Desenvolvimento de azeite de oliva aromatizado com Ocimun basilicum (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Desenvolvimento de nanoemulsões contendo óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) para o tratamento de micoses superficiais (III Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas)
  • Determinação de triterpenóides em cera cuticular de diferentes cultivares de maçãs (Malus domestica Borkh) (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Development of sterols extraction procedure from Phormidium autumnale biomass (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Efeito das condições climáticas no perfil de ácidos graxos poli-insaturados de Scenedesmus Obliquos cultivadas em fotobiorreatores (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Efeito do fotoperíodo na produção e composição de lipídios pela microalga Scenedesmus obliquus (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Evaluation of single-point calibration in thermal infrared enthalpimetry for field analysis of food (19° Encontro Brasileiro de Química Analítica)
  • Extra-virgin olive oil flavored with dried (Schinus terebinthifolius Raddi) pink pepper: an aroma migration study (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • FUNGICIDES IN RED WINES PRODUCED IN SOUTH AMERICA (XXII - International Mass Spectrometry Conference)
  • Incorporação direta de alecrim no óleo de chia através da extração assistida por ultrassom (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Infrared thermal imaging combined with paper microzone plates and potato juice for simple, fast and green enthalpimetric analysis (19° Encontro Brasileiro de Química Analítica)
  • Perfil de ácidos graxos da cianobactéria Phormidium autumnale a partir da biorremediação de efluente cervejeiro (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Perfil de ácidos graxos de Scenedesmus obliquus cultivada em fotobiorreatores simulando diferentes localizações geográficas do Brasil (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Phormidium autumnale as a potential steroid drug producer (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Production of aromatic volatile compounds from microalgae cultivated in wastewater (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Produção de benzotiazol em cultivo heterotrófico microalgal (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • PRODUÇÃO DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS EM CULTIVO HETEROTRÓFICO MICROALGAL (X Simpósio de Alimentos)
  • Utilização do teste CATA (Check All That Apply) para caracterizar sensorialmente hambúrgueres com adição de óleo de chia e alecrim (2° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
    2017 (Total: 25)
  • Análises físico-químicas de amora-preta cultivar BRS Xingu (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Caracterização da fração lipídica da pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Caracterização de triterpenóides em cera cuticular de maçãs cv. Pink lady armazenadas em sistemas de atmosfera controlada dinâmica (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Caracterização metabólica de diferentes espécies de cianobactérias empregando cromatografia em fase gasosa (GC) (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Determinação de compostos terpênicos do óleo essencial da Schinus terebinthifolius Raddi (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Development and application of method for volatile compounds determination in apples storage in dynamic controlled atmosphere (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Development and validation method for characterization of intracellular metabolites from microalgae using gas chromatography (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Efeito da adição de óleo microencapsulado de chia e de linhaça nas propriedades físico-químicas, tecnológicas e no perfil de textura de hambúrgueres crus e cozidos (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Efeito da radiação gama na carne de jacaré-do-pantanal (caiman Crocodilus yacare) no perfil de compostos voláteis (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Effect of the inclusion of dried jelly palm pulp on the chemical Composition and technological and sensory properties of muffins (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Estabilidade oxidativa e a composição lipídica de onze cultivares de noz pecã nativas da região central do Rio Grande do Sul (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Evaluation of storage in controlled atmosphere of pecan nut (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Evaluation of the chemical, sensory and volatile composition of Sapota-do-Solimões pulp at different ripening stages (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Extraction and analysis of the cuticular composition of three apples cultivars using the homogeneous liquid-liquid extraction method (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Extração de óleo essencial de manjericão por hidro destilação sob atmosfera oxigenada (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Formação de álcoois de cadeia longa em cultivo heterotrófico microalgal (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Fotobiorreatores para a produção de aldeídos e hidrocarbonetos voláteis (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Heterotrophic cultivation of cyanobacteria: a source of sterol compounds (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Impacto da adição de microcápsulas de óleos ricos em ácidos graxos do tipo ômega-3 na oxidação lipídica de hambúrgueres antes e após o cozimento (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Mortierella isabellina for production of polyunsaturated fatty acids in stirred tank bioreactor (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Optimization of biomass and lipid production by Mortierella Isabellina on orbital shaker (12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world.?)
  • Produção de voláteis em cultivo heterotrófico da Phormidium autumnale (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • PREPARAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DE NANOEMULSÕES CONTENDO ÓLEO ESSENCIAL DE MANJERICÃO (II Congresso Internacional de Nanotecnologia)
  • Radiação gama em carne de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus Yacare): efeito no perfil de compostos voláteis (32ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Utilização de óleos vegetais microencapsulados como estratégia para melhorar o perfil lipídico de hambúrgueres (Anais do 12 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -'Food Science and its impact on a changing world?)
    2016 (Total: 13)
  • Atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon flexuosus) obtido a partir de plantas de três diferentes colheitas (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade em Alimentos)
  • Caracterização metabólica da microalga Scenedesmus obliquus cultivada em fotobiorreator (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Caracterização metabólica de diferentes espécies de microalgas empregando cromatografia em fase gasosa (GC) (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Desenvolvimento e caracterização de nanoemulsões contendo óleo essencial de Cymbopogon flexuosus (I Congresso internacional sobre nanotecnologia)
  • DESENVOLVIMENTO DO MÉTODO DE EXTRAÇÃO LÍQUIDOLÍQUIDO HOMOGÊNEA PARA ESTUDO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CERAS CUTICULARES DE MAÇÃS (XXXI Jornada Academica Integrada - UFSM)
  • Efeito do fotoperíodo na produção de ácido gama-linolênico a partir da microalga Scenedesmus obliquus (1º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Genotoxicidade de nanoemulsões contendo óleo de eucalipto (1° Workshop de Compostos /bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Identificação de álcoois voláteis com aplicação industrial produzidos em reator microalgal (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Microencapsulação de óleo de chia e de linhaça para aplicação como ingrediente funcional em produtos cárneos cozidos (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade em Alimentos)
  • Perfil de ácidos graxos da biomassa microalgal e suas propriedades aplicadas biodiesel 3G (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Production of squalene from Phormidium autumnale biomass (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade em Alimentos)
  • Produção de ácido Alfa-linolênico a partir de diferentes espécies de microalgas (1° Congresso de Biotecnologia da Região Sul)
  • Produção de cetonas a partir do cultivo heterotrófico de microalga (XXXI Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
    2015 (Total: 11)
  • Avaliação físico-química da secagem de butiá (Butia odorata) por diferentes técnicas e temperaturas (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Determinação de aminoácidos livres por cromatografia em fase gasosa com detector de ionização em chama (CG-DIC) no processamento de salames submetidos a ultrassom (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Effect of treatment ultrasonic on the composition and functional properties of apple fiber (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • doi Influence of Nitrogen on the Alcoholic Fermentation during Cabernet sauvignon (Vitis vinifera) Winemaking (V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia)
  • Influência da redução ou substituição de NaCl por KCl e CaCl2 sobre a estabilidade oxidativa de salames (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Microwave and conventional heating effects on french fries production (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Oxidative aspects in swine meat after application of acid electrolyzed water (AEW), slightly acid electrolyzed water (SAEW) and basic electrolyzed water (BEW) (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Perfil de ácidos graxos em três pontos de maturação da sapota do Solimões (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Prospecção de micro-organismos produtores de ácidos graxos poli-insaturados (XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - XX-SINAFERM)
  • Redução ou substituição parcial de NaCl em salames: influência sobre compostos voláteis (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Sample preparation methods for extraction of free amino acids and organic acids from Chlorella vulgaris (11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2014 (Total: 9)
  • Biogeneration of volatile compounds from microalgae (14th Weurman Flavour Research Symposium)
  • Characterization of the volatile compounds from fish by SPME-GC-MS and sensory evaluation (14th Weurman Flavour Research Symposium)
  • Comparison of different methods to lipids extraction and fatty acid derivatization for Phormidium sp. (2nd BBEST - Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference)
  • Composição de ácidos graxos de polpas de butiás (Butia odorata) de diferentes genótipos, regiões e safras do sul do Brasil (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • DETERMINAÇÃO DE AMINOÁCIDOS LIVRES EM PRODUTOS CÁRNEOS MATURADOS POR CG/DIC (Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)
  • EFEITO DA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA NA FRAÇÃO VOLÁTIL DA POLPA DE BUTIA ODORATA (Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)
  • Fatty acid profile of Phormidium sp. biomass obtained by microalgal biorefinery system (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • OTIMIZAÇÃO E VALIDAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE ESQUALENO CONTIDO NA CYANOBACTERIA PHORMIDIUM SP. (Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)
  • Squalene content of heterotrophic growth Phormidium sp. microalgal biomass (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2013 (Total: 31)
  • ANÁLISE DO RENDIMENTO DE ÓLEO EXTRAIDO DA SEMENTE DE MAMÃO SECA EM LEITO DE JORRO (XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados)
  • Avaliação do perfil dos compostos orgânicos voláteis (COV?s) produzidos por Phormidium sp. em biorreatores heterotróficos (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO LIPÍDICA DE ALIMENTOS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • AVALIAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FLAVANÓIDES EM Baccharis articulata (Lam) Pers. (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E PARÂMETROS DE QUALIDADE E COR DA PITANGA VERMELHA (EUGENIA UNIFLORA L.) (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CASCAS E SEMENTES DE SETE CAPOTES (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • CLORETO DE POTÁSSIO E CÁLCIO COMO SUBSTITUTOS DE CLORETO DE SODIO EM SALAMES: ASPECTOS FISICO QUIMICOS E SENSORIAIS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • Consumer study and sensory profile (CATA) of fermented sausages with reduced sodium content (10th Pangborn Sensory Science Symposium)
  • Development of sensory tool for evaluation of fish odor (10th Pangborn Sensory Science Symposium)
  • DETERMINATION OF MINERAL ELEMENTS IN SKIN, NUT AND PULP OF FRUITS FROM BUTIA ODORATA (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • DETERMINATION OF VOLATILE COMPOUNDS FROM TORULENE OXIDATIVE DEGRADATION (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • DEVELOPMENT OF AN EQUIPMENT FOR MOISTURE DETERMINATION IN SAUSAGES ASSISTED BY MICROWAVE RADIATION (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • Efeito do preparo de amostras na composição do óleo essencial de Baccharis articulata (Lam.) pers. (17° Encontro Nacional de Química Analítica)
  • EFEITO DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM NA COMPOSIÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE BACCHARIS ARTICULATA (LAM.) PERS. (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • EFEITO DE DIFERENTES NÍVEIS DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA QUALIDADE FISICO-QUÍMICA DE CARNES DE CORDEIROS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • EFEITO DO ARMAZENAMENTO EM CONDIÇÕES DE OXIGÊNIO EXTREMAMENTE BAIXAS NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ?ROYAL GALA? (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • EFEITO DO INIBIDOR DE ETILENO 1-METILCICLOPROPENO NA COMPOSIÇÃO VOLÁTIL DE MAÇÃS ?ROYAL GALA? (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • EFFECT OF NITROGEN ON THE FORMATION OF ALCOHOLS AND ESTERS DURING CABERNET SAUVIGNON (Vitis vinifera) WINEMAKING (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • Entalpiometria assistida por termografia no infravermelho: um novo método aplicado à determinação da acidez de vinhos (17° Encontro Nacional de Química Analítica)
  • EVALUATION OF KEY ODOR VOLATILES COMPOUNDS IN JELLY PALM WINE (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • EVALUATION OF LOSS ON DRYING PROCEDURES FOR MOISTURE DETERMINATION IN MEAT PRODUCTS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • IMPACTO DO PROCESSO DE MOAGEM NOS COMPOSTOS DO ÓLEO ESSENCIAL DE BACCHARIS ARTICULATA (LAM.) PERS. (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • INFLUENCE OF NITROGEN ON THE FORMATION OF AROMA COMPOUNDS IN CABERNET FRANC (Vitis vinifera) WINE (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • INFLUÊNCIA DA SUSBTITUIÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO POR BLENDS DE CLORETO DE POTÁSSIO E CÁLCIO SOBRE O PROCESSAMENTO DE SALAMES (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • OXIDAÇÃO DE PROTEÍNAS EM HAMBÚRGUER DE FRANGO SUPLEMENTADOS COM FOLHAS DE OLIVEIRA NA RAÇÃO (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • Perception of students of the University of Campinas on consuption and risks of high dietary salt intake (10th Pangborn Sensory Science Symposium)
  • PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS EM PELES DE COXA E SOBRE COXA DE FRANGOS QUE RECEBERAM FOLHAS DE OLIVEIRA (OLEA EUROPEA L.) NA DIETA (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • Produção de compostos orgânicos voláteis em biorreatores heterotróficos (IV Latin American Congress of Algae Biotechnoly)
  • STUDY OF VOLATILE COMPOUNDS FROM ẞ-CAROTENE OXIDATION IN A MODEL SYSTEM (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • USO DA TERMOGRAFIA NO INFRAVERMELHO PARA AVALIAÇÃO DO AQUECIMENTO DE ALIMENTOS COM RADIAÇÃO MICRO-ONDAS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
  • UTILIZAÇÃO DE GEL COMPOSTO POR CELULOSE AMORFA E SORO DO LEITE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA EM SALSICHAS (10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimenrtos)
    2012 (Total: 15)
  • Characterization of carotenoids and color parameters in Butia (Butia sp) (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Determinação de carotenóides em Butiá (Butia odorata) (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Determination of fatty acids in different varieties of olive leaves (Olea europaea L.) cultivated in Southern Brazil (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Determination of lipid content and fatty acids profile of corn landraces cultivated in centro-serra region of Rio Grande do Sul (Brazil) for industrial utilization (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Evaluation of total phenolic content extration from olive leaves (Olea europaea L.) (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Influence of matrix on extraction of 3-alkyl-2-methoxypyrazines from must and wine by HS-SPME (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Optimization of the extraction parameters of the minority volatile compounds of jelly palm wine by SPME (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Phenolic content and antioxidant activity of sete-capotes (Campomanesia guazumifolia) (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos)
  • Scheme for the study of volatile compounds formed by carotenoid oxidation (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • The effect of soy fiber addition on the quality of fermented sausages at low fat content (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Volatile composition of brazilian cooked lamb meat from Alto Camaquã region, Rio Grande do Sul (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Volatile composition of different genotypes of Butia odorata (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Volatile composition of Sete Capotes pulp by headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Volatile compounds as markers of quality in frozen anchoita (Engraulis anchoita) (16 World Congress of Food Science and Technology)
  • Volatile compounds of ovine and caprine cooked meat from Alto Camaquã Region, Rio Grande do Sul by headspace solid phase microextraction (HS-SPME) (XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
    2011 (Total: 8)
  • Análise dos compostos voláteis de Butia sp. por microextração em fase sólida (HS-SPME) (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Análise qualitativa dos compostos voláteis de espumante de goiaba (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Caracterização do perfil de ácidos graxos em milho criolo (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Caracterização dos compostos voláteis de fermentado de butiá (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Desenvolvimento de método para análise de compostos voláteis da polpa de Butia sp. por microextração em fase sólida no headspace (HS-SPME) (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Determinação de metoxipirazinas por microextração em fase sólida em vinhos de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Determinação do teor de metoxipirazinas em mosto uva Cabernet Sauvignon de diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul. (9° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos)
  • Identificação dos compostos voláteis indicadores de qualidade de anchoita (Engraulis anchoita) (VII Simpósio de Alimentos para região Sul)
    2010 (Total: 8)
  • Análise dos parâmetros de qualidade da polpa de Butia sp de diferentes localidades do Rio Grande do Sul (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Avaliação biométrica e de cor de frutos de Butia sp. (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Caracterização físico-química de polpas de butiás de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Otimização dos parâmetros analíticos para isolamento de metoxipirazinas em vinho por HS-SPME (SIMCRO 2010 - Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)
  • Parâmetros de qualidade em uvas de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Quality parameters of different butia pulps (Butia capitata) (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)
  • Validação de metodologia analítca para análise de bifenilos policlorados em soro de cordão umbilical (25 ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Validação de método para determinação do teor de metoxipirazinas em vinho por HS-SPME (SIMCRO 2010 - Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins)
    2009 (Total: 7)
  • Avaliação de parâmetros de qualidade de diferentes polpas de butiás (24ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Compostos voláteis da polpa de Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) (3º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)
  • Compostos voláteis de salames nacionais tipos Italiano e Milano isolados através de headspace dinâmico (8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Correlação entre a composição de voláteis e o aroma e sabor dos salames tipos Italiano e Milano (8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Dados demográficos de participantes e recém-nascidos no HUSM durante o período de 2005-2006 (24ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Desenvolvimento de método e avaliação dos fenólicos totais durante a maturação de uvas Cabernet Sauvignon de diferentes regiões do Rio Grande do Sul (24ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Otimização dos parâmetros analíticos para isolamento de metoxipirazinas em suco de uva por microextração em fase sólida (SPME) (8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2008 (Total: 4)
  • Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing. (XII Weurman Flavour Research Symposium)
  • Composition of essential oils of malagueta chili pepper (Capsicum frutescens) at two ripening stages (XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Production of R-(+)-α-terpineol from R-(+)-limonene by Fusarium oxysporum: an optimization of analytical and biotransformation conditions study (14th World Congress of Food Science and Technology)
  • Volatile compounds important to the aroma of italian type salami: assessment by osme and detection frequency techniques (XII Weurman Flavour Research Symposium)
    2007 (Total: 8)
  • A headspace solid phase microextraction (HS-SPME) method for determination of PCB in breast milk by gas chromatography with mass spectrometric detection (GC-MS) (Advances in Chromatography and Electrophoresis 2007 & Chiranal 2007)
  • Biotransformação de R-(+)-limoneno em α-terpineol: um estudo de seleção e otimização das variáveis relevantes para o processo (24º Congresso Brasileiro de Microbiologia)
  • Chemical composition and antioxidant and antimicrobial activities of assential oil and supercritical extracts of Xanthium strumarium leaves (2º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)
  • Composição e identificação da fração volátil de pimenta-do-reino (Piper nigrum L.) (2º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas)
  • Importância odorífera dos compostos voláteis presentes em salame tipo Italiano: avaliação por CG-O (OSME) e CG-EM (7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Método para análise da biotransformação de limoneno em α-terpineol por microextração em fase sólida (7° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Otimização da produção de α-terpineol pela biotrasnformação do R-(+)-limoneno utilizando a metodologia de superfície de resposta (7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Seleção de variáveis do processo de biotrasformação do R-(+)-limoneno em α-terpineol empregando a matriz Plackett-Burman (7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2006 (Total: 4)
  • Composição de Voláteis de Salames Nacionais Tipo Italiano e Milano (II Simpósio de Cromatografia)
  • Efeito do Processamento sobre a Percepção dos Voláteis do Suco de Caju (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Perfil Sensorial de Salames Brasileiros Tipo Italiano e Milano (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Volatile and sensory profiles of cashew apple (Anacardium occidentale L.) aromas recovered in facilities of Brazilian tropical juice industries (Second European Conference on Sensory Consumer Science of Food and Beverages)
    2005 (Total: 4)
  • Atividade Antioxidadnte e Compostos Fenólicos Totais em Erva-mate (Ilex paraguayensis) (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Avaliação da Degradação de Hidrocarbonetos Derivados de Petróleo por Bacillus megaterium (XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia)
  • Método de Superfície de Resposta como Ferramenta para a Otimização do Isolamento de Compostos Voláteis do Aroma de Salame por uma Técnica de Headspace Dinâmico (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Segmentação do Mercado Consumidor de Salame Tipo Italiano e Milano através de Testes Sensoriais de Aceitação e Mapa Interno de Preferência (6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2003 (Total: 8)
  • A Oxidação na Alteração da Qualidade Sensorial e Físico-química do Salame Tipo Italiano (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Análise Colorimétrica de Salames Cozidos (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Avaliação da Aqualidade de um Produto Cárneo Adicionado de CMS de Frango com Extrato de Caqui (Diospyros kaki) (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Avaliação Microbiológica de Salames Tipo Italiano Acrescidos com Proteínas não Cárneas (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Comportamento das Proteínas não Cárneas na Redução do Anel de Desidratação e nas Características Físico-químicas do Salame Tipo Italiano (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Enriquecimento do Salame Tipo Italiano com Fibra (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Reflexos na Natureza e do Diâmetro da Tripa nas Características Físico-químicas do Salme Tipo Italiano (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Utilização de Probióticos na Elaboração de Produtos Cárneos Fermentados (5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2002 (Total: 2)
  • Avaliação de Preservadores Químicos em Salsicha Tipo Frankfurter (Farmapolis 2002)
  • Avaliação de Preservadores Químicos na Lingüiça Toscana (Farmapolis 2002)
    2001 (Total: 4)
  • Antioxidantes e Antimicrobianos Naturais para Carne Mecanicamente Separada de Frango (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Isolamento de Cepas Viáveis de Lactobacilos para Obtenção de Probióticos (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Preservação Química de Embutido Cozido (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Preservação Química de Embutido Frescal (IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2000 (Total: 1)
  • Avaliação Bromatológica de Diferentes Cultivares de Batata Inglesa (Solanum tuberosum L.) (XV Jornada Acadêmica Integrada)
    2013 (Total: 1)
  • Avaliação da produção de compostos orgânicos voláteis (COV's) por microalgas em cultivo heterotróficos (XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos)
    2012 (Total: 2)
  • Caracterização volátil de carne caprina cozida proveniente da Região do Alto Camaquã, rio Grande do Sul (27ª Jornada Acadêmica Integrada)
  • Desenvolvimento e caracterização de fermentado de Butiá (Butia odorata) (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Produção Técnica

    2012 (Total: 1)
  • 1 Simpósio de Carnes e Derivados: Tecnologias Limpas para O aumento do Shelf-life
    2009 (Total: 1)
  • 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2006 (Total: 1)
  • 6° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2003 (Total: 1)
  • 5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2002 (Total: 1)
  • Simpósio Brasileiro: A Inovação na Indústria de Carnes como Fator de Competitividade
    2001 (Total: 1)
  • Jornada Farmaêutica: Prof. Zósymo Lopes dos Santos
    2000 (Total: 2)
  • 8° Semana Acadêmica da Farmácia
  • Seminário sobre Inovações na Estabilidade de Emulsões Cárneas
    2019 (Total: 1)
  • Estratégias Analíticas para Análise de Alimentos por Cromatografia em Fase Gasosa
    2014 (Total: 1)
  • Fundamentos de Cromatografia Gasosa e Líquida
    2013 (Total: 1)
  • Pesquisa dos compostos voláteis importantes para o aroma dos alimentos
    2011 (Total: 1)
  • Produção de aromas naturais: das perspectivas de mercado aos estudos como ingrediente funcional.
    2008 (Total: 1)
  • Amostragem, métodos de extração e validação de métodos
    2020 (Total: 2)
  • Análise de compostos voláteis em alimentos: preparo de amostras e GC/MS-O
  • Cromatografia em Fase Gasosa-Olfatometria: uma ferramenta para desvendar a complexidade do aroma dos alimentos
    2019 (Total: 2)
  • Cromatografia em fase gasosa-olfatometria: uma ferramenta para desvendar a complexidade do aroma dos alimentos
  • desafios no preparo de amostra em análise de alimentos
    2018 (Total: 1)
  • Análise Metabolômica em Algas e Frutos
    2017 (Total: 1)
  • Estratégias para caracterizar metabólitos em alimentos usando cromatografia em fase gasosa
    2015 (Total: 2)
  • Aroma em alimentos
  • Potencial da derivatização de compostos não voláteis em alimentos para análise por cromatografia em fase gasosa
    2012 (Total: 1)
  • Compostos voláteis importantes para o aroma dos alimentos
    2011 (Total: 2)
  • Análise de compostos voláteis de impacto odorífero nos alimentos
  • Compostos voláteis como marcadores potenciais em alimentos
    2009 (Total: 1)
  • Tendência na análise dos constituintes voláteis dos alimentos
    2014 (Total: 2)
  • Aroma de alimentos: Sequência analítica para a determinação de compostos voláteis
  • Extração de Compostos Voláteis: Clevenger e SPME
    2013 (Total: 1)
  • Compostos Voláties: Importância para a Ciência e Tecnologia dos Alimentos
    2011 (Total: 1)
  • Compostos voláteis como marcadores potenciais em alimentos
    2009 (Total: 2)
  • Otimização dos parâmetros analíticos para isolamento de metoxipirazinas em suco de uva por microextração em fase sólida (SPME)
  • Tendência na análise dos constituintes voláteis dos alimentos
    2016 (Total: 3)
  • Parecer Ad hoc de projetos do Programa de Iniciação Científica e Tecnológica da UFRN
  • Parecer como consultor Ad-Hoc de 5 projetos do Edital FAPESB nº 008/2015 - JOVEM CIENTISTA BAIANO
  • Parecer como consultor Ad-Hoc de 5 projetos no Edital MCT/CNPq 1/2016
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    2013 (Total: 7)
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    2012 (Total: 6)
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    2011 (Total: 4)
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  • Revisor de periódico 'Food Analytical Methods (Internet)'
  • Revisor de periódico 'Food Research International'
    2010 (Total: 3)
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  • Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'
  • Revisor de periódico 'Food Research International'
    2009 (Total: 1)
  • Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Produção Artística

Não informado

Orientações Concluídas

    2019 (Total: 1)
  • Otimização de nanoemulsões contendo óleo de tomilho: Estabilidade, atividade antifúngica e liberação
    2018 (Total: 2)
  • Aromatização de azeite de oliva extravirgem com alecrim utilizando ultrassom
  • Caracterização de cultivares de nozes-pecã e efeito da temperatura e níveis de oxigênio no armazenamento da cultivar Barton
    2017 (Total: 1)
  • Determinação de metabólitos lipídicos em cianobactéria
    2016 (Total: 3)
  • Aplicação de água eletrolisada sob a forma de spray em carne suína conservada à vácuo
  • Desenvolvimento de método para determinação de compostos voláteis e ceras cuticulares de maçãs e a aplicação no armazenamento em atmosfera controlada dinâmica
  • Validação e aplicação de método para determinação de metabólitos microalgais empregando cromatografia em fase gasosa
    2015 (Total: 1)
  • Determinação por cromatografia em fase gasosa de aminoácidos livres em salames submetidos a ultrassom
    2014 (Total: 2)
  • Efeito da radiação micro-ondas sobre processos oxidativos em óleo e gordura submetidos à fritura de batata inglesa
  • Extração de óleos essenciais da carqueja através de novas tecnologias,Ano de Obtenção
    2013 (Total: 2)
  • Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de fermentados de Butiá (Butia odorata)
  • Oxidação lipídica em salsichas com diferentes antioxidantes naturais
    2012 (Total: 2)
  • Compostos voláteis e parâmetros de qualidade de diferentes genótipos de frutos de Butia odorata
  • Qualidade de sobrecoxas de frangos submetidas a radiação UV-C
    2008 (Total: 1)
  • INFLUÊNCIA DE DADOS MATERNOS NA CONCENTRAÇÃO DE BIFENILOS POLICLORADOS (PCBs) EM SORO DE CORDÃO UMBILICAL
    2020 (Total: 1)
  • Desenvolvimento e aplicação de métodos analíticos para caracterização de biomassas microalgais
    2019 (Total: 1)
  • Efeito da atmosfera estática e dinâmica nos metabólitos voláteis de frutos intactos e suco de maçãs 'Fuji Kiku' e 'Granny Smith'
    2017 (Total: 2)
  • Desenvolvimento de métodos analíticos envolvendo entalpimetria no infravermelho
  • Desenvolvimento de polpa de butiá (Butia odorata) seca utilizando processos de secagem por micro-ondas e ultrassom
    2012 (Total: 1)
  • Redução de cloreto de sódio em salames: Efeito de sais substitutos (cloreto de potássio e cloreto de cálcio) sobre as reações bioquímicas e sensoriais
    2009 (Total: 1)
  • EFEITO DE PRÁTICAS VITICULTURAIS DE MANEJO NA COMPOSIÇÃO AROMÁTICA DE VINHOS ELABORADOS COM A CULTIVAR CABERNET SAUVIGNON
    2014 (Total: 1)
  • Estágio curricular supervisionado em Tecnologia dos Alimentos
    2013 (Total: 1)
  • Caracterização dos compostos de impacto odorífero de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa)
    2012 (Total: 1)
  • Compostos voláteis de carne cozida de caprinos e ovinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul
    2010 (Total: 1)
  • Avaliação de variáveis físico-químicas durante a maturação de uvas Cabernet sauvignon de diferentes regiões do Rio Grande do Sul