Análise microbiológica de méis de abelhas (Apis melifera L.) de diferentes produtores do município de Erval Seco da região do Alto Uruguai (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Antimicrobial efficiency of the hydroalcoholic extract of pomegranate (Punica granatum L.) added in frozen lamb hamburger (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Avaliação sensorial de linguiça de peixe (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Cookies nutritivos sem glúten (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Desenvolvimento de hambúrguer de carne ovina com adição de extrato hidroalcoólico de romã (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Developing bologna with whey (16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Developing ice cream with oligofructose (16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Eficiência antimicrobiana do extrato hidroalcoólico de romã (Punica granatum L.) adicionado em creme de ricota (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Evaluated the antimicrobial efficiency of the hydroalcoholic extract of pomegranate (Punica granatum L.) added in chilled lam hamburger (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Hygienic evaluation of sanitary conditions of commercial restaurants in the city of Frederico Westphalen/RS (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Microbiological analysis of honey bee (Apis melifera L.) from different producers in the Alto Uruguai region (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Microbiological evaluation of different ways of defrost mixed sausage (fish and pork) (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Microbiological evaluation of fermented sausage of pork and chicken with different concentrations of garlic (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Microbiological evaluation of ricotta cream added hydroalcoholic extracts of pomegranate (Punica granatum L.) from different methods (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Microbiological quality evaluation of rabbit meat bologna with added herbs (XI Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos)

Sensory evaluation of chocolate ice cream with wheat fiber, oat and granola (16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Sensory evaluation of doce de leite enriched with eggplant, banana and passion fruit fibers (16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Aceitabilidade sensorial de méis de abelhas Apis mellifera L. de diferentes produtores do município de Erval Seco/RS (9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação da qualidade microbiológica e condições-higiênico sanitária no processamento de saladas in natura em restaurantes comerciais no município de Frederico Westphalen/RS (26ª Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação microbiológica e aceitação sensorial de mortadela de carne de coelho adicionada de ervas finas (26ª Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação microbiológica e sensorial de hambúrguer de carne de coelho (9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Qualidade microbiológica de saladas em restaurantes self-service no município de Frederico Westphalen/RS (9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Aproveitamento de soro de queijo para elaboração de balas (VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial)

Avaliação sensorial de queijo tipo prato adicionado de especiarias (25ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Avaliação sensorial de salame tipo italiano defumado com diferentes concentrações de cloreto de potássio (VI Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial)

Perfil sensorial de balas de soro de leite através de análise descritiva quantitativa (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Produção de salame tipo italiano com redução de cloreto de sódio (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Controle de qualidade na elaboração de alimentos para pacientes transplantados (XVIII Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação do controle de qualidade do sistema implantado para alimentos processados destinados à pacientes transplantados de medula óssea (XVII Jornada Acadêmica Integrada)

Preservação química de embutido cozido (4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Preservação química de embutido frescal (4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Aproveitamento do soro do leite para elaboração de linguiça (VI Congresso Latino-americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos)

Avaliação das mãos de colaboradores que embalam salsicha através de indicadores microbiológicos (VI Congresso Latino-americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos)

Avaliação da qualidade final de salsicha através de indicadores microbiológicos (4º Simpósio de Segurança Alimentar)

Produção e aceitabilidade sensorial de licor de banana com diferentes concentrações de açúcar (XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura)

Produção e aceitabilidade sensorial de sorvete com diferentes frutas e sem aditivos (XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura)

Uso de micro-organismos indicadores para avaliação da qualidade final de salsichas (VI Simpósio de Microbiologia Aplicada e II Encontro Latino-Americano de Microbiologia Aplicada)

Avaliação sensorial de queijo tipo prato adicionado de especiarias (IV Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite)

Feira das Profissões - IV Edição (estande do curso de Farmácia Tecnologia de Alimentos)

Comissão Divulgadora do Vestibular 2010 da Universidade Federal de Santa Maria

Comissão Organizadora do Estande do CAFW na 27ª Feira do Livro de Frederico Westpahlen

Comissão Organizadora do Janela Aberta

Simpósio Brasileiro - A inovação na Indústria de Carnes como Fator de Competitividade

Jornada Farmacêutica Professor Zósymo Lopes dos Santos - Universidade Federal de Santa Maria

Aproveitamento do soro do leite para elaboração de linguiça

Avaliação das mãos de colaboradores que embalam salsicha através de indicadores microbiológicos

Developing bologna with whey

Developing ice cream with oligofructose

Controle de qualidade na elaboração de alimentos para pacientes transplantados

Avaliação do controle de qualidade do sistema implantado para alimentos processados destinados à pacientes transplantados de medula óssea

Avaliação da qualidade final de salsicha através de indicadores microbiológicos

Aceitabilidade sensorial de méis de abelhas Apis mellifera L. de diferentes produtores do município de Erval Seco/RS

Aproveitamento de soro de queijo para elaboração de balas

Avaliação sensorial de salame tipo italiano defumado com diferentes concentrações de cloreto de potássio

Estágio na Drogaria Bayer, no Posto de Saúde de Toropi/RS e na Dermaris Farmácia de Manipulação

Estágio na Panvel Farmácias

Estágio no Hospital Universitário de Santa Maria

Relatório de estágio realizado na Cia Natural

A importância das análises na farinha de trigo

Classificação de grãos em arroz polido na Cooperativa Mista Nova Palma/CAMNPAL

Controle de qualidade da Cooperativa Central Gaúcha Ltda

Controle de qualidade no Panifício Mallet

Desenvolvimento de Procedimentos Operacionais Padronizados em açougue no município de Santa Maria/RS

Estágio em Farmácia Comercial da Rede Tchê Farmácias

Estágio na Farmácia do Hospital Universitário de Santa Maria

Estágio na Farmácia do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Faxinal do Soturno/RS

Produção de vinhos e suco integral de uva

Controle de qualidade em farinha de trigo

Controle de qualidade em JBS Aves Ltda

Controle de qualidade na seção de subsistência (rancho) da Base Aérea de Santa Maria

Estágio na Dermapelle Farmácia de Manipulação

Estágio na Dermaris Farmácia de Manipulação

Estágio na Drogaria Bevifarma

Estágio na Farmácia da Rede Walmart

Estágio na Farmácia São João

Estágio na Farmácia T. Neves

Estágio na indústria de alimentos Foleto

Estágio na Nova Derme Farmácia de Manipulação

Estágio na Tchê Farmácia

Estágio Unimed Santa Maria/RS

Linguiçaria Premium

Processamento de embutidos cárneos

Uma experiência de assistência técnica na produção artesanal de alimentos na região Centro Serra do Rio Grande do Sul

Abate bovino e suíno

Laboratório de leite do Colégio Politécnico da UFSM

Processamento de miúdos de frango

Suco de laranja concentrado

Abatedouro de bovinos e suínos

Desenvolvimento de salame tipo italiano com pinhão

Exigências legais dos países importadores de carne suína brasileira

Industrialização da carne

Procedimentos do Serviço de Inspeção Fedral (SIF) no matadouro-frigorífico suíno com relação às temperaturas de estocagem e expedição

Processamento de bacon

Processamento de derivados a partir da carne de caprinos

Relatório de estágio curricular obrigatório

Setor de defumados

Desenvolvimento de um novo produto: ricota temperada

Estudo de aceitação de mercado de ricota condimentada

Leite e derivados

Petit suisse com uso da ricota

Processamento de leite

Processamento de leite e derivados

Estágio supervisionado no Frigorífico Cotripal

Laboratório de análise de águas

Aprimoramento da formulação de biscoito Maria

Assessoria industrial em planta de abate e processamento de suínos

Planta de abate e processamento de aves

Abate, processamento da carne e aproveitamento de resíduos gerados na indústria avícola

Gerenciamento de rotina e padronização de processos em um frigorífico de suínos

Vigilância Sanitária - Boas Práticas de Fabricação em padarias e restaurantes do município de Tenente Portela/RS

Controle de qualidade aplicado à produção de derivados cárneos

Relatório de estágio supervisionado Cooperativa Central Aurora Alimentos

Relatório de estágio supervisionado Seara Alimentos

Aproveitamento industrial de rebarbas de ricota no desenvolvimento de um novo produto condimentado

Determinação de parâmetros físico-químicos e identificação de resíduos de antibióticos em amostras de leite cru empregando a técnica de HPLC