doi ISSN Avaliação da Higienização de Vegetais Folhosos em Serviços de Alimentação (RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT)

doi ISSN Características socioeconômicas da produção e parâmetros de qualidade do leite cru refrigerada no Município de Santa Maria, RS, Brasil (RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT)

doi ISSN Deoxynivalenol in wheat and wheat products from a harvest affected by fusarium head blight (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online))

Qualidade e informalidade em alimentos processados pela agricultura familiar em feiras livres de Santiago/RS (Do campo para os mercados)

Manual de Boas Práticas de Fabricação para a Indústria de Alimentos e Serviços de Alimentação

O perfil da informalidade na comercialização em feiras livres em Santiago- RS. (Agriculture an Food in an Urbanization Society)

Extensão Solidária: produção de alimentos para doação às vítimas da enchente no RS (39ª Jornada Acadêmica Integrada)

Sensory analysis of eggs: consumer perception from the perspectiove of colonial and farm egg production systems. (17th Sensometrics Conference)

Boas práticas de manipulação de alimentos na região abrangida no Geoparque Quarta Colônia (36ª Jornada Acadêmica Integrada)

Manejo pré-abate como principal causa de condenações parciais em frigorífico de abate de frangos com inspeção municipal (36ª Jornada Acadêmica Integrada)

Visual Sensory Analysis of Eggs and recipes prepared with caged and cage-free eggs (14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Alterações relacionadas ao abate após revisão do regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA) (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

Conhecimento, atitude e prática de autoridades sanitárias quanto ao risco sanitário. (IX Congresso Latino Americano, XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal)

Percepção de risco de viés otimista de autoridades sanitárias (IX Congresso Latino Americano, XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal)

Caracterização de leite cru de pequenas propriedades rurais da cidade de Santa Maria (33ª Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização físico-química de leite in natura de pequenas propriedades rurais do entorno de Santa Maria, RS (33ª Jornada Acadêmica Integrada)

Ações integradas de ensino e Serviço Público Municipal na Saúde Única do Programa de Residência Multiprofissional em Área da Saúde/Medicina Veterinária da Universidade Federal de Santa Maria (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Prevalência de Salmonella spp. em produtos cárneos no município de Santa Maria no ano de 2015, 2016 e primeiro semestre de 2017. (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Produção caseira de alimentos em feiras livres no município de Santiago - RS: uma percepção em torno das exigências do Serviço de Inspeção Municipal - SIM (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

Prevalência da Fascíola Hepática e impacto econômico em bovinos abatidos em frigorífico municipal no município de Santa Maria - RS (31ª Jornada Acadêmica Integrada)

CONDIÇÕES DA FONTE DE IONIZAÇÃO E EFEITOS DE MATRIZ EM ANÁLISES POR LC/MS (28ª Jornada Acadêmica Integrada)

EFEITOS DAS FUMONISINAS NO DESEMPENHO DE PATOS DE PEQUIM (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Impacto das Aflatoxinas no agronegócio brasileiro. (III Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios, Feira de Equipamentos, Serviços e Tecnologia)

COMPARAÇÃO ENTRE OS NÍVEIS DE AFLATOXINAS EM ALIMENTOS E OS NÍVEIS TOLERÁVEIS ESTABELECIDOS PELA RESOLUÇÃO RDC 07/2011 DA ANVISA (26 Jornada Acadêmica Integrada)

EFFECTS OF AFLATOXINS ON THE PERFORMANCE OF PEKIN DUCKLINGS (World's Poultry Congress 2012)

1° Seminário Regional de Segurança de Alimentos - Adesão e manutenção aos sistemas de inspeção SISB e SUSAF

Atividades de qualificação e organização dos Feirantes do Projeto de Extensão Polifeira do Agricultor do Colégio Politécnico - Descubra UFSM

Atualização em 'BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO'.

BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

O perfil da informalidade na comercialização em feiras livres em Santiago- RS.

Vigilância em Saúde durante a catástrofe ambiental RS: análise, planejamento e estratégia no município de Santa Maria

Normas e atualizações em Rotulagem de Alimentos

Vigilância Sanitária foco nos serviços de alimentação

Vivências na Indústria de Alimentos

Vivências em Higiene e Legislação aplicada aos Alimentos

Agroindústrias familiares: Políticas públicas, entraves e experiências na formalização de empreendimentos familiares.

Inspeção Sanitária

Vigilância Sanitária de Alimentos

Categorização: influência da implementação na segurança e o impacto na saúde pública

Conhecimento, Atitude e Prática de Autoridades Sanitárias Quanto ao Risco Sanitário

Percepção de Risco e Viés Otimista de Autoridades Sanitárias

Efeitos das fumonisinas no desempenho de patos de Pequim

Prevalência de contaminanetes do trigo e derivados: Desoxinivalenol

Aplicativo para Categorização dos Serviços de Alimentação de Santa Maria- RS. 2018.

Decreto Executivo nº 32 de 28 de março de 2023

Cartilha para Categorização dos Serviços de Alimentação de Santa Maria - RS

Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Lanchonetes de Encantado - RS

Estágio Curricular Supervisionado em Tecnologia dos Alimentos

Estágio de Prática e teórico - Prático

Estágio de Prática e Teórico-Prática

Estágio /vivência prática e teórico-prática

Estágio Curricular Supervisionado em Tecnologia dos Alimentos

Estágio de Prática e Teórico-Prática

Estágio/vivência prática e teórica-prática

Estágio/vivência prática e teórico-prática

Estágio/vivência prática e teórico-prática