doi ISSN Redispersible dry powders containing nanoencapsulated curcumin increase its antioxidant activity (JOURNAL OF FOOD ENGINEERING)

doi ISSN Ascorbic acid and ascorbyl palmitate-loaded liposomes: Development, characterization, stability evaluation, in vitro security profile, antimicrobial and antioxidant activities (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Photocatalytic degradation of Rhodamine B dye by nanostructured powder systems containing nanoencapsulated curcumin or ascorbic acid and ascorbyl palmitate liposomal (Environmental Science and Pollution Research)

doi ISSN Análise tecnológica e sensorial de biscoitos enriquecidos com farelo de aveia / Technological and sensory analysis of cookies enriched with oat bran (Brazilian Journal of Development)

doi ISSN In vivo and in vitro per se effect evaluation of Polycaprolactone and Eudragit® RS100-based nanoparticles (BIOMEDICINE & PHARMACOTHERAPY)

doi ISSN The use of nanostructured films in the development of packaging for meat and meat products: A brief review of the literature (Food Chemistry Advances)

doi ISSN Vitamin C as a shelf-life extender in liposomes (BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES (ONLINE))

doi ISSN Development, characterisation, stability study and antileukemic evaluation of nanoemulsions containing Astrocaryum aculeatum extract (NATURAL PRODUCT RESEARCH)

doi ISSN Development and validation of an analytical method for simultaneous quantification of ascorbic acid and ascorbyl palmitate in liposomes (DISCIPLINARUM SCIENTIA. SÉRIE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICAS)

doi ISSN Evaluation of cytotoxicity, genotoxicity and ecotoxicity of nanoemulsions containing Mancozeb and Eugenol (ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY)

doi ISSN Low-dose curcumin-loaded Eudragit L-100-nanocapsules in the diet of dairy sheep increases antioxidant levels and reduces lipid peroxidation in milk (JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Nanoemulsions containing mancozeb and eugenol: development, characterization, and antifungal activity against Glomerella cingulata (Applied Nanoscience)

doi ISSN Preparation, characterization and antioxidant activity of nanoemulsions containing ascorbyl palmitte (DISCIPLINARUM SCIENTIA. SÉRIE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICAS)

doi ISSN Basil oil-nanoemulsions: Development, cytotoxicity and evaluation of antioxidant and antimicrobial potential (JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Qualidade microbiológica e composição de farinhas de resíduos da produção de suco de frutas em diferentes granulometrias (Brazilian Journal of Food Technology (Online))

doi Natural product¿based nanomedicine: polymeric nanoparticles as delivery cargoes of food bioactives and nutraceuticals for anticancer purposes (Advances and Avenues in the Development of Novel Carriers for Bioactives and Biological Agents)

A influência da secagem por aspersão na atividade antioxidante de lipossomas (XXIII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão)

Acai oil-nanoemulsion: preparation, characterization, and quantification of polyphenols by spectrophotometry (XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Avaliação tecnológica de biscoitos elaborados com a farinha do resíduo da produção de suco de uva em diferente granulometrias (XVII Simpósio de ensino, pesquisa e extensão: Educação e cultura para a transformação de pessoas)

Caracterização bromatológica de resíduos da produção de suco in natura (XVI SEPE - Simpósio de ensino, pesquisa e extensão - Aprender e empreender na educação e na ciência)

Qualidade microbiológica de resíduos da produção de suco de uva e maçã (XVI SEPE - Simpósio de ensino, pesquisa e extensão - Aprender e empreender na educação e na ciência)

Desenvolvimento e caracterização de nanocápsulas poliméricas de meloxicam (13º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE)

Application of active films with vitamin C-loaded liposomes in cooked beef hamburger stored under refrigeration (IX Workshop em Nanociências)

Avaliação da citotoxicidade de lipossomas contendo vitamina C frente a células sanguíneas humanas (XXIV Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE)

Embalagens de base nanotecnológica para conservação de produtos cárneos: uma breve revisão da literatura (X Salão de Iniciação Científica SIC)

Secagem por aspersão de lipossomas contendo ácido ascórbico e palmitato de ascorbila (IX Salão de Iniciação Científica)

Validação de método cromatográfico para quantificação de ácido ascórbico e palmitato de ascorbila em lipossomas. (XXIII Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão)

Influência da Associação do Óleo Essencial de Manjericão com Palmitato de Ascorbila Livres e Nanoestruturados sobre a Atividade Antioxidante (III Escola de Verão UFRGS)

Preparação e caracterização físico-química de sistemas pulverulentos contendo ácido ascórbico e palmitato de ascorbila (XXII SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - SEPE)

Preparation, characterization, and stability of vitamin C and ascorbyl palmitate loaded liposomes (47th Annual Food Science and Technology Conference)

Desenvolvimento, Caracterização e Atividade Antioxidante de Nanoemulsões Contendo Óleo Essencial de Manjericão e Palmitato de Ascorbila (II Congresso Internacional de Nanotecnologia e V Simpósio de Nanobiotecnologia e suas Aplicações)

Preparação, caracterização e estabilidade de lipossomas contendo ácido ascórbico (VIII Workshop em Nanociências)

Teor de ácido ascórbico em lipossomas armazenados em diferentes condições (XXI Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão - SEPE)

Preparação e caracterização de lipossomas contendo vitamina C (XX Simpósio de ensino pesquisa e extensão)

Avaliação tecnológica de produtos com resíduos da produção de suco (IV Salão de Iniciação Científica: Redação Científica Acadêmica)

Úlcera por pressão em paciente internado em um hospital público de Santa Maria: Avaliação antropométrica e conduta nutricional (Seminário de Nutrição: Nutrição e Esporte)

Caracterização bromatológica da farinha do resíduo da produção de suco de acerola em diferente granulometrias (VII Semináriode Nutrição)

Caracterização bromatológica de resíduos da produção de suco in natura (III Salão de Iniciação Científica)

Composição centesimal da farinha do resíduo da produção de suco de laranja de diferentes granulometrias (10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Consumo alimentar de cálcio e vitamina D em idosos atendidos no laboratório de práticas clínicas. (Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento)

Diagnóstico nutricional de idosos atendidos em laboratório de práticas clínicas do curso de Nutrição (Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento)

Doenças em idosos atendidos no laboratorio de práticas clinicas de nutrição. (Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento)

Perfil nutricional de crianças de uma escola pública da cidade de Santa Maria - RS (XVII Simpósio de ensino, pesquisa e extensão: Educação e cultura para a transformação de pessoas)

Polifenóis totais em resíduo da produção de suco de frutas. (10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Qualidade Higiênico-Sanitária de resíduos de suco in natura (VII Seminário de Nutrição)

VIII Salão de Iniciação Científica – SIC

VIII Workshop em Nanociências

8º Seminário de Nutrição

VII Seminário de Nutrição

14º ACAMPAVIDA

Nanotecnologia na indústria de alimentos

Aplicações da Nanotecnologia na área de alimentos

Alimentação Saudável

Avaliação tecnológica de produtos com resíduos da produção de suco.

Validação de método cromatográfico para quantificação de ácido ascórbico e palmitato de ascorbila em lipossomas

Avaliação tecnológica de biscoitos elaborados com a farinha do resíduo da produção de suco de uva em diferente granulometrias.

Caracterização bromatológica de resíduos da produção de suco in natura

Caracterização bromatológica de resíduos da produção de suco in natura

Mesa-redonda - Egressos UFN: o impacto da iniciação científica na sua vida profissional e pessoal

Evidências na pesquisa em nutrição

Tecnologias e Empreendedorismo nas áreas de Ciência da Saúde

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