doi ISSN Aflatoxin M1 in milk and dairy products in Brazil: a review of characteristics, contamination, human exposure and health risks (CIÊNCIA E NATURA)

doi ISSN Ascorbic acid and ascorbyl palmitate-loaded liposomes: Development, characterization, stability evaluation, in vitro security profile, antimicrobial and antioxidant activities (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Aspergillus westerdijkiae growth and ochratoxin A on salami-based media (Fungal Biology)

doi ISSN Dynamics of microbial ecology and their bio-preservative compounds formed during the panettones elaboration using sourdough-isolated strains as starter cultures (Food Bioscience)

doi ISSN Influence of Limosilactobacillus fermentum IAL 4541 and Wickerhamomyces anomalus IAL 4533 on the growth of spoilage fungi in bakery products (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Sanitizers Used for Fungal Spoilage Control in Dry-Fermented Cured Meat Production (Fermentation-Basel)

doi ISSN Factors That Interfere in the Action of Sanitizers against Ochratoxigenic Fungi Deteriorating Dry-Cured Meat Products (Fermentation-Basel)

doi ISSN Sanitizers for controlling fungal spoilage in some food industriesShort title: Fungal control by sanitizers (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Spontaneously growing fungi on the surface and processing areas of matured sheep ham and volatile compounds produced (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Ecophysiology of OTA-producing fungi and its relevance in cured meat products (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Efficacy of weak acid preservatives on spoilage fungi of bakery products (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN FUNGAL BIOFILMS: INSIGHTS FOR THE FOOD INDUSTRY (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Potential of electrolyzed water to inactivate bread and cheese spoilage fungi (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Relationship between the Fungal Incidence, Water Activity, Humidity, and Aflatoxin Content in Maize Samples from the Highlands and Coast of Ecuador (Toxins)

doi ISSN Comparative growth inhibition of bread spoilage fungi by different preservative concentrations using a rapid turbidimetric assay system (Frontiers in Microbiology)

doi ISSN Effect of controlled atmosphere, vacuum packaging and different temperatures on the growth of spoilage fungi in shelled pecan nuts during storage (FOOD CONTROL)

doi ISSN Fungal growth, patulin accumulation and volatile profile in `Fuji Mishima? apples under controlled atmosphere and dynamic controlled atmosphere (Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment)

doi ISSN Influence of type, concentration, exposure time, temperature, and presence of organic load on the antifungal efficacy of industrial sanitizers against Aspergillus brasiliensis (ATCC 16404) (FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN The control of cheese and meat product spoilage fungi by sanitizers: in vitro testing and food industry usage (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Antifungal efficacy of sanitizers and electrolyzed waters against toxigenic Aspergillus (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Comparison of electrolized water and multiple chemical sanitizer action against heat-resistant molds (HRM) (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

ISSN Alternative methods for mold spoilage control in breads and bakery products (International Food Research Journal)

doi ISSN Antifungal activity of commercial sanitizers against strains of Penicillium roqueforti, Penicillium paneum, Hyphopichia burtonii, and Aspergillus pseudoglaucus: Bakery spoilage fungi (FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Editorial overview: Food mycology (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Effect of temperature on inactivation kinetics of three strains of Penicillium paneum and P. roqueforti during bread baking (FOOD CONTROL)

doi ISSN Enzymatic biocontrol of spoilage fungi from salami (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Food industry spoilage fungi control through facility sanitization (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Fungi as industrial producers of food ingredients (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Fungi in air, raw materials and surface of dry fermented sausage produced in Brazil (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Incidence of spoilage fungi in the air of bakeries with different hygienic status (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Mycological quality of pecan nuts from Brazil: absence of aflatoxigenic fungi and aflatoxins (CIÊNCIA RURAL)

doi ISSN Ochratoxin A production by Aspergillus westerdijkiae in Italian-type salami (FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Sensitivity of food spoilage fungi to a smoke generator sanitizer (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Spoilage fungi in a bread factory in Brazil: Diversity and incidence through the bread-making process (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Stability, sensory attributes and acceptance of panettones elaborated with Lactobacillus fermentum IAL 4541 and Wickerhamomyces anomallus IAL 4533 (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Survival and stability of Lactobacillus fermentum and Wickerhamomyces anomalus strains upon lyophilisation with different cryoprotectant agents (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN The fungal problem in bread production: insights of causes, consequences, and control methods (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Understanding Mycotoxin Contamination Across the Food Chain in Brazil: Challenges and Opportunities (Toxins)

doi ISSN Yeasts and molds in fermented food production: an ancient bioprocess (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Aflatoxigenic and ochratoxigenic fungi and their mycotoxins in spices marketed in Brazil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Consumers complaints about moldy foods in a Brazilian website (FOOD CONTROL)

doi ISSN Detection and Identification of Penicillium spp. in a frozen chicken nuggets production facility (FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Efficacy of commercial sanitizers against fungi of concern in the food industry (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Fungi in cake production chain: Occurrence and evaluation of growth potential in different cake formulations during storage (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Fungi in spices and mycotoxigenic potential of some Aspergilli isolated (FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Hydatidosis, cysticercosis, and tuberculosis rates in bovine slaughtered under state sanitary inspection in Rio Grande do Sul, Brazil (CIENCIA RURAL)

doi ISSN NATURAL CONSERVATION ATTACHED TO THE USE OF MICROORGANISMS (SEMINA. CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS (ONLINE))

doi ISSN Salmonella , Escherichia coli and Enterobacteriaceae in the peanut supply chain: From farm to table (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Trehalose as a cryoprotectant in freeze-dried wheat sourdough production (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Deoxynivalenol in wheat and wheat products from a harvest affected by fusarium head blight (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online))

doi ISSN Deterioração fúngica em indústria de queijo tipo tropical (Brazilian Journal of Food Research)

doi ISSN Comments on ¿Mycobiota and Mycotoxins in Traditional Medicinal Seeds from China. Toxins 2015, 7, 3858-3875¿¿ in Attributing Ochratoxin A Biosynthesis Within the Genus Penicillium Occurring on Natural Agricultural Produce (Toxins)

doi ISSN Incidence, populations and diversity of fungi from raw materials, final products and air of processing environment of multigrain whole meal bread (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Microbiological contamination in peanut confectionery processing plants (JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY)

doi ISSN Survival of Penicillium spp. conidia during deep-frying and baking steps of frozen chicken nuggets processing (Food Microbiology (Print))

doi ISSN Susceptibility of Aspergillus spp. to acetic and sorbic acids based on pH and effect of sub-inhibitory doses of sorbic acid on ochratoxin A production (Food Research International)

doi ISSN Cutaneous, Respiratory and Hepatic Aspergillosis in Brazilian White Pekin Mallards (Anas platyrhynchos) (Mycopathologia (Dordrecht. Online))

doi ISSN Influence of storage temperature on growth of Penicillium polonicum and Penicillium glabrum and potential for deterioration of frozen chicken nuggets (International Journal of Food Microbiology)

ISSN Lesões tuberculosas em carcaças bovinas abatidas sob inspeção estadual no Rio Grande do Sul, Brasil, entre 2009 e 2013 (Higiene Alimentar)

ISSN Ocorrência de lesões de cisticercose em carcaças bovinas abatidas sob inspeção estadual no Rio Grande do Sul entre 2009 e 2013 (Higiene Alimentar)

doi ISSN Toxigenic penicillia spoiling frozen chicken nuggets (Food Research International)

doi ISSN Fungi and mycotoxins in cocoa: From farm to chocolate (International Journal of Food Microbiology)

doi ISSN Reprint of -The mycobiota of coffee beans and its influence on the coffee beverage- (Food Research International)

doi ISSN The mycobiota of coffee beans and its influence on the coffee beverage (Food Research International)

doi ISSN Occurrence of ochratoxin A in cocoa by-products and determination of its reduction during chocolate manufacture (Food Chemistry)

doi ISSN Ochratoxigenic fungi and ochratoxin A in defective coffee beans (Food Research International)

doi ISSN Aspergillus bertholletius sp. nov. from Brazil Nuts (Plos One)

doi ISSN Co-occurrence of ochratoxin a and aflatoxins in chocolate marketed in Brazil (Food Control)

doi ISSN Determination of aflatoxins in by-products of industrial processing of cocoa beans (FOOD ADDIT CONTAM A)

doi ISSN The effect of cocoa fermentation and weak organic acids on growth and ochratoxin A production by Aspergillus species (International Journal of Food Microbiology)

doi ISSN Aflatoxigenic fungi and aflatoxin in cocoa (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Mycobiota of Cocoa: From Farm to Chocolate (Food Microbiology (Print))

doi ISSN Kinetics of ochratoxin A destruction during coffee roasting (Food Control)

doi ISSN Ochratoxigenic fungi and ochratoxin a in cocoa during farm processing (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

ISSN Comparison of different culture media for mycological evaluation of commercial pet food. (Acta Scientiae Veterinariae (UFRGS. Impresso))

ISSN Dermatophytes isolated from dogs and cats suspected of dermatophytosis in Southern Brazil (Acta Scientiae Veterinariae)

doi ISSN Teste de ELISA indireto para o diagnóstico sorológico de pitiose (Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso))

doi ISSN Pulmonary aspergillosis outbreak in {\itshape Rhea americana} in Southern Brazil (Mycopathologia (1975. Print))

doi ISSN Pneumonia Intersticial em bovinos associada à ingestão de batata-doce (Ipomoea batatas) mofada. (Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso))

doi ISSN Three types of immunotherapics against pythiosis insidiosi developed and evaluated? (Vaccine (Guildford))

ISSN Agalactia in mares fed with grain contaminated with Claviceps purpurea (Mycopathologia)

ISSN Esporotricose Equina (Acta Scientiae Veterinariae)

doi ISSN Agalactia in Mares fed with grain contaminated with Claviceps purpurea (Mycopathologia (1975. Print))

Sanitization to prevent the fungal spoilage of processed food and consumer exposure to mycotoxins (ISBN 978-65-88403-56-3) (International Webinar One Health Over Borders)

Micotoxinas e antibióticos no processamento de leite e derivados. (ISBN 8535280812) (Microbiologia, Higiene e Controle de Qualidade no Processamento de Leites e Derivados)

doi Fungi and Mycotoxin Occurrence in Cocoa (Chocolate in Health and Nutrition)

Espécies toxigênicas de Aspergillus em cacau. (ATUALIDADES EM MICOTOXINAS E ARMAZENAGEM DE GRÃOS II)

O que fazer quando nos deparamos com pão mofado?

Comida mofada faz mal? (Revista Arco)

Pesquisa mostra como micotoxinas migram do cacau para o chocolate. (Jornal da Unicamp)

CONHECIMENTO DE UNIVERSITÁRIOS SOBRE ALERGIAS E INTOLERÂNCIAS ALIMENTARES (6° Simpósio de Segurança Alimentar)

EFICIÊNCIA DE UM FUMÍGENO DESINFETANTE FRENTE A FUNGOS INDICADORES DE HIGIENE DE INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS (6° Simpósio de Segurança Alimentar)

EFICIÊNCIA IN VITRO DE SANITIZANTES COMERCIAIS FRENTE À Penicillium commune, PRINCIPAL DETERIORANTE DE QUEIJOS (6° Simpósio de Segurança Alimentar)

SENSIBILIDADE DE Penicillium roqueforti AOS PRINCIPAIS CONSERVANTES DE PÃES (6° Simpósio de Segurança Alimentar)

ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE ACESSIBILIDADE NAS ÁREAS PÚBLICAS: RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DA CIDADE DE SANTA MARIA, RS (69ª Reunião Anual da SBPC)

Micobiota de nozes-Pecã gaúchas (5° Simpósio de Segurança Alimentar)

Prevalência de contaminantes do trigo e derivados: Desoxinivalenol (5° Simpósio de Segurança Alimentar)

Situação de padarias de Santa Maria-RS frente aos requisitos de boas práticas (5° Simpósio de Segurança Alimentar)

Ocorrência de Ocratoxina A em Chocolate comercial (Latin America Symposium on Food Safety)

Fungal metabolites in coffee (21st ASIC conference on coffee science)

Ochratoxin A reduction in coffee beans (Coffea Arabica) using a spouted bed roaster (21st ASIC conference on coffee science, 2006, Montpellier. Proccedings of the 21th International Scientific Colloquium on Coffee)

Toxigenic fungi and ochratoxin A in defective coffee beans. (21st ASIC conference on coffee science)

AÇÃO DO CLORETO DE BENZALCÔNIO FRENTE AO Aspergillus westerdijkiae EM DIFERENTES VARIÁVEIS (36° Jornada Acadêmica Integrada)

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA EFICÁCIA DO ÁCIDO PERACÉTICO CONTRA Aspergillus westerdijkiae (36° Jornada Acadêmica Integrada)

MICOBIOTA EM PERNIS DE COELHO AO LONGO DA MATURAÇÃO (36° Jornada Acadêmica Integrada)

SENSIBILIDADE DE P. verrucosum AO ÁCIDO PERACÉTICO EM DIFERENTES TEMPOS DE EXPOSIÇÃO. (36° Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação de diferentes concentrações de álcool para inativação de Candida albicans ATCC 24433 (35° Jornada Acadêmica Integrada)

Eficácia de álcool em diferentes concentrações frente ao Aspergillus brasiliensis ATCC 24433 (35° Jornada Acadêmica Integrada)

Interferência da temperatura na eficácia do cloreto de benzalcônio frente Aspergillus brasiliensis (35° Jornada Acadêmica Integrada)

CONHECIMENTO DE BRASILEIROS SOBRE MICOTOXINAS EM ALIMENTOS (XVI Encontro Nacional de Micotoxinas)

Influence of acid-lactic bacteria and yeasts on growth of spoilage fungi in bakery products (Food Micro 2018)

ATENDIMENTO AOS REQUISITOS DE HIGIENE EM RESTAURANTES DE SANTA MARIA, RS (12º SLACA)

EFICIÊNCIA DE UM FUMÍGENO DESINFETANTE FRENTE À ASPERGILLUS BRASILIENSIS E CANDIDA ALBICANS (Jornada Acadêmica Integrada)

ERVAS AROMÁTICAS: CONTAMINAÇÃO FÚNGICA E PRODUÇÃO DE MICOTOXINAS POR ISOLADOS (Jornada Acadêmica Integrada)

FUNGOS DETERIORANTES E TOXIGÊNICOS EM CHÁS (Jornada Acadêmica Integrada)

INVESTIGAÇÃO DA OCORRÊNCIA DO ?MOFO DOURADO? EM INDÚSTRIA PROCESSADORA DE SALAMES (12º SLACA)

ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE ACESSIBILIDADE NAS ÁREAS PÚBLICAS: RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DA CIDADE DE SANTA MARIA, RS (Jornada Acadêmica Integrada)

effect of deep-frying and baking steps on the inactivation of Penicillium spp. conidia in frozen chicken nuggets processing (International Commission on Food Mycology Workshop 2016)

Efeito antifúngico de diferentes fermentos naturais aplicados na elaboração de panetones sem conservan tes químicos . (Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Fungos deteriorantes em panetones formulados com fermentos naturais . (1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

FUNGOS EM PIMENTAS E CAPACIDADE MICOTOXIGÊNICA DE ASPERGILLUS ISOLADOS (Jornada Acadêmica Integrada)

FUNGOS PRESENTES EM CHÁS COMERCIALIZADOS EM SANTA MARIA - RS (Jornada Acadêmica Integrada)

RE MYCOTOXINS A CAUSE FOR CONCERN IN SPICES? (12º SLACA)

AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO FÚNGICA EM ORÉGANO (Origanum vulgare) (30ª JAI)

AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE FUNGOS MICOTOXIGÊNICOS EM NOZES-PECÃ GAÚCHAS (30ª JAI)

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM PLANTAS PROCESSADORAS DE AMENDOIM (11 SLACA)

ESTÍMULO À PRODUÇÃO DE OCRATOXINA A EM Aspergillus carbonarius e A. niger PELO USO DE DOSES SUB-LETAIS DE ÁCIDO SÓRBICO (Microal 2014)

FUNGOS COM POTENCIAL TOXIGÊNICO EM CONDIMENTOS (Microal 2014)

INVESTIGAÇÃO DA DETERIORAÇÃO FÚNGICA EM FÁBRICA DE QUEIJO (Microal 2014)

INVESTIGAÇÃO DA DETERIORAÇÃO FÚNGICA EM LINGUIÇA COZIDA (III Encontro Pernambucano de Micologia)

INVESTIGAÇÃO DA DETERIORAÇÃO POR FUNGOS FILAMENTOSOS EM EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO (Microal 2014)

MICOTOXINAS PRODUZIDAS POR PENICILLIUM SPP. ISOLADOS DE EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO MOFADOS (XV Encontro Nacional de Micotoxinas)

OCORRÊNCIA DE CISTICERCOSE, TUBERCULOSE E HIDATIDOSE EM BOVINOS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL, EM 2013 (Microal 2014)

DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE PANETONES (SLACA)

DETERMINAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE FUNGOS DETERIORANTES DE EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO (SLACA)

ESTUDO SOBRE A DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE NUGGETS CONGELADOS DE FRANGO (27º Congresso Brasileiro de Microbiologia)

Fungal spoilage in frozen chicken nuggets (ICFM workshop: Food Mycology in a Globalized World ? Challenges and Solutions to the Safety of Food)

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA SOBRE O CRESCIMENTO DE ESPÉCIES PSICRÓFILAS DE Penicillium EM NUGGETS CONGELADOS DE FRANGO (SLACA)

METABOLITOS TÓXICOS PRODUCIDOS POR HONGOS PSICROFILOS AISLADOS DE NUGGETS CONGELADOS (Congreso Latinoamericano de Micotoxinas)

REDUCTION OF OCHRATOXIN A TROUGH CHOCOLATE PROCESSING (ISM‐MycoRed International Conference  )

Co-occurrence Of Aflatoxins, Ochratoxin A And Producing Fungi In Cocoa And By-products (FoodMicro2012)

Deterioro por hongos en empanados cárneos congelados (XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos)

DETERMINACIÓN DE HONGOS Y VARIACIONES EN LA ACTIVIDAD DE AGUA DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE ARROZ EN SILOS (XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos)

Presence of mycotoxins in the fractions of cocoa processing (16th World Congress of Food Scienece and Technology)

Study on stability of ochratoxin A during chocolate processing (FoodMicro)

The role of fermentation on reducing ochratoxin A in cocoa (The role of fermentation on reducing ochratoxin A in cocoa)

Co-occurrence of ochratoxin A and aflatoxins in chocolate marketed in Brazil (ISM conference 2011- Mycored)

Determinação fúngica em rações pet em diferentes umidades relativas de equilíbrio (26 Congresso brasileiro de microbiologia)

Efeito dos ácidos orgânicos e pH sobre o crescimento de Aspergillus carbonarius e produção de ocratoxina A (26 Congresso Brasileiro de Microbiologia)

Fungi and mycotoxins in tropical foods (IUMS Conference)

The effect of cocoa fermentation practices in ochratoxin A production by Aspergillus carbonarius (ISM Conference 2011- Mycored)

Fungi and toxins in cocoa (ICFM workshop: Fungi in food and beverages: new research on spoilage, mycotoxins and prevention)

Incidence of aflatoxins and ochratoxin A in cocoa and by-products (32th Workshop on Mycotoxins.)

Ochratoxin A and fumonisin production by Aspergillus section Nigri in food from different origins (ICFM workshop: Fungi in food and beverages: new research on spoilage, mycotoxins and prevention)

Water activity influence on fungal deterioration of pet food (International Conference on Pet Food Quality and Safety)

Methodology validation for aflatoxin in Brazil nuts and its occurrence in this product. (123rd AOAC Annual Meeting & Exposition)

Methodology validation for aflatoxin in cocoa and its occurrence in chocolate. (123rd AOAC Annual Meeting & Exposition)

Methodology validation for ochratoxin A in cocoa and its occurrence in chocolate. (123rd AOAC Annual Meeting & Exposition)

Ochratoxin A occurrence through cocoa chain production (123rd AOAC Annual Meeting & Exposition)

Micobiota do cacau: fungos e micotoxinas (2 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica)

Cocoa and cocoa products: Fungi and toxins (International Commission on Food Mycology Workshop)

Analyses of fungal metabolites in coffee by electrospray mass spectrometry (21st ASIC conference on coffee science)

Caracterização microbiológica das etapas de fermentação e secagem de sementes de clones de cacaueiro (Theobroma cacao L) (XX Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos)

Espécies toxigênicas de Aspergillus em cacau (XII Encontro Nacional de Micotoxinas, V Congresso Latino-Americano de Micotoxicologia IV Simpósio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosu)

Micobiota e fungos toxigênicos em rações comerciais para cães e gatos (XII Encontro Nacional de Micotoxinas, V Congresso Latino-Americano de Micotoxicologia IV Simpósio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosu)

Mycobiota of cocoa beans and toxigenic potential of Aspergillus species (8th International Mycological Congress)

Ochratoxin A reduction in coffe beans (Coffea arabica) using a spouted bed roaster (21st International Conference on Coffee Science)

Perfil sensorial e aceitabilidade de cachaças mineiras com diferentes tempos de envelhecimento (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

The influence of fungal metabolites on the flavour of coffee beverages (8th International Mycological Congress)

Toxigenic fungi in cocoa and cocoa products. (Workshop on Fungi and Mycotoxins in Food and Indoor Air)

Toxigenic fungi in tropical products: coffee, cocoa and Brazil nuts (Workshop on Fungi and Mycotoxins in Food and Indoor Air)

Toxigenic Fungi and Ochratoxin A in Defective Coffee Beans (21st International Conference on Coffee Science)

Avaliação da Atividade de Desinfetantes de Uso Veterinário. (IV Congresso Brasileiro de Micologia)

Dermatomicoses em Cães e Gatos: 6 anos de resultados do Laboratório de Pesquisas Micológicas (XXV Congresso Brasileiro de Clínicos de Pequenos Animais (ANCLIVEPA))

Diagnóstico de Pitiose no laboratório de Pesquisas Micológicas - LAPEMI - UFSM. (IV Congresso Brasileiro de Micologia)

Diagnósticos Dermatológicos no Laboratório de Pesquisas Micológicas (LAPEMI-UFSM). (IV Congresso Brasileiro de Micologia)

Infecção simultânea em humanos e felino por Microsporum canis var. distortum (IV Congresso Brasileiro de Micologia)

Microbiota fúngica de rações comerciais para cães e gatos (XXV Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais)

Microbiota Fúngica de Rações Comerciais para Cães de Gatos (XXV Congresso Brasileiro de Clínicos de Pequenos Animais- CONBRAVET)

Dermatological diagnostics with emphasis on dermatophytosis in domestic animals from the southern region of Brazil (Congress of 15° ISHAM)

Pulmonary aspergillosis outbreak in Rhea americana in southern Brazil (Congress of 15° ISHAM)

ASPERGILOSE EM EMAS (Rhea americana) NO RIO GRANDE DO SUL: PRIMEIRO RELATO DE CASO (XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet)

CARACTERIZAÇÃO E SUSCETIBILIDADE À ANTIFÚNGICOS DE LEVEDURAS OBTIDAS EM LACTOCULTURAS (Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet)

Comparação da produção de clamidosporos pelo fungo nematófago Duddingtonia flagrans sob diferentes condições de cultivo. (XVI Jornada Acadêmica Integrada)

DIAGNÓSTICOS DERMATOLÓGICOS NO LABORATÓRIO DE PESQUISA MICOLÓGICAS - UFSM, DE 1998 A 2002 (Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet)

DIAGNÓSTICOS DERMATOLÓGICOS NO LABORATÓRIO DE PESQUISAS MICOLÓGICAS - UFSM, DE 1998 A 2002 (XVII Jornada Acadêmica Integrada)

MASTITE MICÓTICA: CARACTERIZAÇÃO DE LEVEDURAS OBTIDAS EM LACTOCULTURAS (XVII Jornada Acadêmica Integrada)

MICROBIOTA FÚNGICA E OCORRÊNCIA DA MICOTOXINA FUMONISINA NA FARINHA DE MILHO CONSUMIDA EM IVORÁ, RS, BRASIL (XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - Conbravet)

Peritonite por Fusarium solani em paciente diabetico em diálise peritoneal ambulatorial contínua (21 Congresso Brasileiro de Nefrologia)

Avaliação da Microbiota Fúngica e Produção de Micotoxinas em Grãos de Híbrido de Milho Não Modificado Geneticamente e seu Isogênico Transgênico Bt11 da Syngenta Seeds (II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos)

Avaliação da Microbiota Fúngica e Produção de Micotoxinas em Grãos de Híbrido de Milho Não Modificado Geneticamente e seu Isogênico Transgênico ICP4 da Syngenta Seeds (II Congresso Brasileiro de Biossegurança e II Simpósio Latino Americano de Produtos Transgênicos)

Método Aperfeiçoado para a identificação de isolados de Microsporum canis. (XIV Jornada Acadêmica Integrada)

AUSÊNCIA DE FUNGOS AFLATOXIGÊNICOS E DE AFLATOXINAS EM NOZES PECÃ DO BRASIL (XVI Encontro Nacional de Micotoxinas)

CONHECIMENTO DE ESTUDANTES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA SOBRE FUNGOS E MICOTOXINAS EM ALIMENTOS (XVI Encontro Nacional de Micotoxinas)

EFICÁCIA DE SANITIZANTES COMERCIAIS FRENTE A Aspergillus westerdijkiae: PRODUTOR DE OCRATOXINA A EM PRODUTOS CÁRNEOS CURADOS (XVI Encontro Nacional de Micotoxinas)

EFICÁCIA DE SANITIZANTES COMERCIAIS FRENTE A PENICILLIUM TOXIGÊNICOS DE INTERESSE PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (XVI Encontro Nacional de Micotoxinas)

PRODUÇÃO DE OCRATOXINA A EM SALAMES SUPERFICIALMENTE INOCULADOS COM Aspergillus westerdijkiae (XVI Encontro Nacional de Micotoxinas)

ADEQUAÇÃO DE RESTAURANTES COMERCIAIS FRENTE ÀS BOAS PRÁTICAS NA CIDADE DE SANTA MARIA (RS) (Jornada Acadêmica Integrada- JAI)

INFLUÊNCIA DOS ÁCIDOS SÓRBICO E ACÉTICO SOBRE O CRESCIMENTO DE Aspergillus Section Nigri EM DIFERENTES pH (Jornada Acadêmica Integrada- JAI)

Penicillium commune envolvido na deterioração de queijo tipo tropical (Jornada Acadêmica Integrada- JAI)

SUSCETIBILIDADE DE Aspergillus spp. A ÁCIDOS ORGÂNICOS CONFORME O pH (Microal 2014)

VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE COZIMENTO DE SALSICHA (Jornada Acadêmica Integrada- JAI)

VERIFICAÇÃO DAS TEMPERATURAS DOS BALCÕES FRIGORÍFICOS EM SUPERMERCADOS DE SANTA MARIA ? RS (Jornada Acadêmica Integrada- JAI)

Análise de compostos voláteis fúngicos de grãos de café e sua influência na bebida (VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil)

Isolamento e identificação de espécies fúngicas em pães de forma à base de trigo (III Congresso Latinoamericano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos)

Comissão Científica do XVII Encontro Nacional de Micotoxinas

Congresso Brasileiro de Microbiologia, área Micotoxinas

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

III Simpósio de Sanidade Avícola

1° Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos

Vacinação Felina e Canina

Dynamics of spoilage fungi in food industries and control strategies

Control de hongos toxigénicos y deteriorantes en industrias alimentarias

Controle de fungos toxigênicos por sanitizantes

Sanitization as a way to prevent the fungal spoilage of processed food and consumer exposure to mycotoxins

Adequate sanitizers for controlling food spoilage fungi

Eficácia de sanitizantes sobre fungos toxigênicos e deteriorantes de alimentos,

O lado bom e mau dos fungos

Fungos com potencial toxigênico deteriorando alimentos congelados: o caso dos empanados cárneos

Metabólitos Fúngicos no Processo da Fabricação do Chocolate

Fungi and Mycotoxins en Pet Food: How to detect and keep it safe (27th Alltech Symposium, USA)

Micotoxinas em cacau e derivados (Conferência Eurofins, SP)

Effect of mycotoxins on food safety (VI Latin American Congress of Mycotoxicology, México)

Fungos em alimentos (Universidade Estadual de Maringá, PR)

Methods for evaluation of fungal and mycotoxin contamination in pet food (International Conference on Pet Food Quality and Safety, SC).

Micotoxinas em alimentos (Universidade Federal do Pampa, RS)

Fungos e micotoxinas em cacau (25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, PE)

Aspectos básicos sobre morfologia de fungos (Instituto de Tecnologia de Alimentos, SP)

Taxonomia de zygomycetes, Fusarium e fungos dematiaceos (Instituto de Tecnologia de Alimentos, SP)

Aspectos básicos sobre morfologia de fungos (Instituto de Tecnologia de Alimentos, SP)

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Fungal Biology'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Fungal Biology'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Fungal Biology'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Fungal Biology'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Fungal Biology'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Fungal Biology'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Toxicological & Environmental Chemistry'

Revisor de periódico 'African Journal of Microbiology Research'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Food Chemistry'

Revisor de periódico 'Food Microbiology (Print)'

Revisor de periódico 'Food Research International'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Scientific Research and Essays'

Revisor de periódico 'Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Revisor de periódico 'Ciência Rural (UFSM. Impresso)'

Ação de sanitizantes e águas eletrolisadas em fungos toxigênicos relevantes em alimentos

Sensibilidade de fungos termorresistentes aos sanitizantes e influência de diferentes condições sobre a eficácia antifúngica destes agentes

Avaliação micológica das superfícies e ar ambiente de processos de pernis curados ovinos

SENSIBILIDADE DE FUNGOS DETERIORANTES DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO A CONSERVANTES

Avaliação micológica ao longo do processamento de salames e influência da umidade relativa sobre a produção de ocratoxina A por Aspergillus westerdijkiae

Desenvolvimento e Caracterização de Cerveja Artesanal com Adição de Cacau

Implementação do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA) em Santa Maria-RS

Avaliação da contaminação fúngica de especiarias e potencial micotoxigênico dos isolados.

INVESTIGAÇÃO SOBRE A DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO: ORIGEM DA CONTAMINAÇÃO E RESISTÊNCIA TÉRMICA DOS DETERIORANTES

OCORRÊNCIA DE CISTICERCOSE, HIDATIDOSE E TUBERCULOSE EM CARCAÇAS BOVINAS ABATIDAS SOB SUPERVISÃO DA SECRETARIA DA AGRICULTURA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

SALMONELLA E OUTRAS ENTEROBACTÉRIAS NAS ETAPAS DE PÓS-COLHEITA E BENEFICIAMENTO DO AMENDOIM

SUSCETIBILIDADE DE Aspergillus sp. AOS ÁCIDOS ORGÂNICOS CONFORME PH E A INFLUÊNCIA DESTES SOBRE A PRODUÇÃO DE OCRATOXINA A

Fungos Deteriorantes de Empanados Congelados de Frango: Isolamento Caracterização e Crescimento em Baixas Temperaturas

Efeito do tipo de sanitizante e parâmetros de sanitização sobre o controle de fungos ocratoxigênicos encontrados em produtos cárneos maturados.

Deterioração fúngica em produtos de panificação

ESTUDO DA EFICÁCIA ANTIFÚNGICA DE SANITIZANTES PARA CONTROLE DE FUNGOS DETERIORANTES EM INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS

PPRODUÇÃO DE PANETONE UTILIZANDO BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS E LEVEDURAS ISOLADAS DE FERMENTO NATURAL LIOFILIZADO

Avaliação de resultados microbiológicos em uma indústria de pescados

Condições Higiênicas e qualidade do ar ambiente em restaurantes de Santa Maria-RS

AVALIAÇÃO DA SITUAÇÃO DA APICULTURA NA CIDADE DE SANTIAGO/RS

Incidência de fungos e micotoxinas em especiarias: Uma revisão

Adequação aos requisitos de boas práticas em restaurantes comerciais das regiões central e sul de Santa Maria

Análise das condições de acessibilidade nas áreas públicas: restaurantes, bares e similares na cidade de Santa Maria-RS

Avaliação da microbiota fúngica em noz-pecã.

Avaliação e identificação da microbiota fúngica em orégano

Contaminação fúngica e potencial micotoxigênico em chás de camomila, cidreira, hortelã e maçã

Deterioração fúngica em indústria de queijo tipo tropical

FUNGOS EM SALAME: ASPECTOS TECNOLÓGICOS E TOXICOLÓGICOS

MÉTODOS PARA O CONTROLE DA DETERIORAÇÃO FÚNGICA EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO

Fatores que interferem com a qualidade de embutidos cárneos

Fungos e aflatoxinas em oleaginosas no Brasil: Noz Pecan, castanha-do-Brasil e amendoim

Influência dos fungos sobre a qualidade do café

Avaliação dos fungos deteriorantes de empanados congelados de frango

Produção de Queijos

Qualidade do leite