Tatiana Emanuelli
Projetos
- Ano de início: 2022 (Total: 1)
- Manutenção Corretiva de Equipamento de Grande Porte da UFSM SOSUFSM21 (Data de início:26/06/2022 | Data de conclusão: 14/12/2022)
- Ano de início: 2021 (Total: 3)
- Manutenção corretiva de equipamentos multiusuários de médio e grande porte da UFSM SOSUFSM20 (Data de início:25/06/2021 | Data de conclusão: 29/09/2022)
- O MÉTODO DA QUADRANGULAÇÃO EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO ENSINO DE CIÊNCIAS (Data de início:27/04/2021 | Data de conclusão: 31/07/2024)
- International Webinar One Health Over Borders - CAPES/PrInt-UFSM (Data de início:01/04/2021 | Data de conclusão: 31/03/2022)
- Ano de início: 2020 (Total: 2)
- SIMPÓSIO TRANSDISCIPLINARIDADE NAS CIÊNCIAS E NAS ARTES RESULTADOS DO PROJETO CAPES PRINT (2018-2020) (Data de início:02/03/2020 | Data de conclusão: 18/12/2020)
- BAGAÇO DE OLIVA COMO FONTE DE FIBRAS E ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS EM PÃES (Data de início:07/01/2020 | Data de conclusão: 23/06/2022)
- Ano de início: 2019 (Total: 2)
- HAMBÚRGUERES ADICIONADOS DE BAGAÇO DE OLIVA COMO ANTIOXIDANTE, FIBRA E ÔMEGA 9 (Data de início:20/12/2019 | Data de conclusão: 24/06/2022)
- AROMATIZAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM SEGUIDA DE OLEOGELAÇÃO COMO ESTRATÉGIA PARA AGREGAÇÃO DE VALOR AO ÓLEO DE BAGAÇO DE OLIVA (Data de início:16/01/2019 | Data de conclusão: 31/08/2021)
- Ano de início: 2018 (Total: 2)
- Extração e caracterização do colágeno da pele de jundiá (Rhamdia quelen), obtenção da gelatina e aplicação em produto cárneo emulsionado (Data de início:11/12/2018 | Data de conclusão: 30/12/2022)
- Efeito agudo do café na função endotelial de idosos: um ensaio clínico randomizado, cruzado e duplo cego. (Data de início:15/08/2018 | Data de conclusão: 31/12/2021)
- Ano de início: 2017 (Total: 2)
- MICRONIZAÇÃO E FRACIONAMENTO GRAVIMÉTRICO COMO ESTRATÉGIA PARA AGREGAÇÃO DO VALOR AO BAGAÇO DE OLIVA: CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E BIOACESSIBILIDADE (Data de início:26/09/2017 | Data de conclusão: 31/08/2021)
- EFEITO DE CAROTENOIDES SOBRE A RESISTÊNCIA DA LDL À OXIDAÇÃO E O STATUS ANTIOXIDANTE EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS (Data de início:11/04/2017 | Data de conclusão: 31/12/2019)
- Ano de início: 2016 (Total: 7)
- Feira Livre do Politécnico (Data de início:01/10/2016 | Data de conclusão: 04/01/2021)
- 1o Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos (Data de início:23/05/2016 | Data de conclusão: 31/12/2016)
- Potencial protetor de compostos bioativos de casca de uvas 'Isabel' em modelo de colite ulcerativa em ratos (Data de início:03/05/2016 | Data de conclusão: 03/05/2018)
- Extração de compostos fenólicos de mirtilo utilizando solvente eutético profundo (Data de início:01/05/2016 | Data de conclusão: 30/04/2018)
- COMPOSTOS FENÓLICOS DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus l.): AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE EM MODELO DE ÚLCERA GÁSTRICA (Data de início:04/03/2016 | Data de conclusão: 31/12/2018)
- 5ª Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos (Data de início:03/03/2016 | Data de conclusão: 30/12/2016)
- Aumento da Bioacessibilidade de Polifenóis de Bagaço de Azeitona a Partir de Modificações Mecânica e Enzimática (Data de início:01/03/2016 | Data de conclusão: 28/02/2019)
- Ano de início: 2015 (Total: 1)
- EFEITOS BIOLÓGICOS DA CASCA DE JABUTICABA: METABOLIZAÇÃO E IMPLICAÇÕES NA PREVENÇÃO DO DIABETES (Data de início:01/10/2015 | Data de conclusão: 30/09/2020)
- Ano de início: 2014 (Total: 4)
- ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-LIMÃO (Cymbopogon flexuosos) NA DIETA DE FRANGOS E PEIXES: IMPACTO SOBRE A QUALIDADE DA CARNE (Data de início:11/08/2014 | Data de conclusão: 31/12/2017)
- Óleos essenciais de diversas plantas na água e na ração como antimicrobianos, antiparasitários, anestésicos, promotores do crescimento e no transporte de peixes e camarões (Data de início:01/08/2014 | Data de conclusão: 01/08/2018)
- AÇÕES DE INFRAESTRUTURA PARA AVALIAÇÕES COMPORTAMENTAIS DE USO COMUM DO PPG FARMACOLOGIA DA UFSM (Data de início:15/07/2014 | Data de conclusão: 14/09/2016)
- EFEITO DOS CAROTENÓIDES BIXINA E NORBIXINA NA RESPOSTA APÓS UMA REFEIÇÃO HIPERCALÓRICA EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS (Data de início:03/02/2014 | Data de conclusão: 29/12/2016)
- Ano de início: 2013 (Total: 8)
- Caracterização físico-química, fenólica e sensorial da uva e do vinho da cv. Marselan cultivada em duas regiões do Rio Grande do Sul (Data de início:10/12/2013 | Data de conclusão: 31/12/2016)
- ESTABILIDADE OXIDATIVA DE FILÉS DE JUNDIÁS (Rhamdia quelen) ALIMENTADOS COM ÓLEOS DE FRUTOS DA AMAZÔNIA (Data de início:02/12/2013 | Data de conclusão: 31/12/2015)
- EFEITO DA CASCA DE JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg.) SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO EM MODELO DE DIABETES MELLITUS TIPO II EM RATOS (Data de início:01/10/2013 | Data de conclusão: 31/10/2015)
- QUALIDADE DE UVAS E VINHOS OBTIDOS DE VINHEDOS SUBMETIDOS AO CONTROLE TÉRMICO (Data de início:19/09/2013 | Data de conclusão: 29/12/2017)
- Óleos essenciais do Pará como anestésicos para animais aquáticos e inseticidas (Data de início:05/08/2013 | Data de conclusão: 30/07/2015)
- Compostos bioativos e qualidade de alimentos (Data de início:15/07/2013 | Data de conclusão: 31/12/2016)
- Equipamentos multiusuário para o programa de pós-graduação em ciência e tecnologia dos alimentos (Data de início:13/04/2013 | Data de conclusão: 13/01/2016)
- Desenvolvimento de presunto cozido sem adição de cloreto de sódio (NaCl) e/ou com redução de sódio (Data de início:28/02/2013 | Data de conclusão: 18/01/2016)
- Ano de início: 2012 (Total: 4)
- INFLUÊNCIA DA ELETRONARCOSE NO BEM-ESTAR ANIMAL E NA QUALIDADE DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:27/11/2012 | Data de conclusão: 31/12/2016)
- Influência da radiação UV-C sobre a produção de compostos bioativos e capacidade antioxidante de uvas de mesa (Data de início:10/10/2012 | Data de conclusão: 10/10/2017)
- Crescimento e perfil oxidativo de juvenis de Rhamdia quelen submetidos a diferentes níveis de vitamina E (alfa-tocoferol) na dieta (Data de início:01/07/2012 | Data de conclusão: 01/07/2015)
- POTENCIAL DA SEMENTE DE NÊSPERA (Eriobotrya japonica) NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE PESCADO E SEUS PRODUTOS (Data de início:02/04/2012 | Data de conclusão: 31/03/2017)
- Ano de início: 2011 (Total: 3)
- EMPREGO DE ÓLEO ESSENCIAL, INFUSÃO E RESÍDUO DE HIDRODESTILAÇÃO DE Aloysia triphylla NA ESTABILIDADE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:01/10/2011 | Data de conclusão: 31/07/2015)
- POTENCIAL TERAPÊUTICO DOS CAROTENÓIDES BIXINA E NORBIXINA CONTRA O ESTRESSE OXIDATIVO, ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS, E COMPLICAÇÕES MICROVASCULARES EM UM MODELO DE DIABETES MELLITUS (Data de início:01/09/2011 | Data de conclusão: 28/07/2015)
- AVALIAÇÃO DA CASCA-DE-OVOS VISANDO SEU USO COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL DE CÁLCIO (Data de início:24/03/2011 | Data de conclusão: 31/12/2015)
- Ano de início: 2010 (Total: 8)
- ANÁLISE CENTESIMAL, FÍSICO-QUÍMICA, NUTRICIONAL E MICROBIOLÓGICA DE MATÉRIAS PRIMAS AGROINDUSTRIAIS E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS (Data de início:02/12/2010 | Data de conclusão: 02/08/2016)
- Efeito dos carotenóides bixina e norbixina sobre o estresse oxidativo e aterosclerose em coelhos (Data de início:01/06/2010 | Data de conclusão: 31/05/2015)
- AVALIAÇÃO DO EFEITO PROTETOR DOS CAROTENÓIDES BIXINA E NORBINA EM ESTÔMAGOS DE RATOS TRATADOS AGUDA E CRONICAMENTE COM ETANOL (Data de início:01/05/2010 | Data de conclusão: 01/12/2013)
- INFLUÊNCIA DA LIPPIA ALBA SOBRE A ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA E LIPÍDICA DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:27/04/2010 | Data de conclusão: 28/09/2013)
- Identificação dos compostos voláteis indicadores de oxidação lipídica em anchoita (Engraulis anchoita) (Data de início:26/04/2010 | Data de conclusão: 30/04/2013)
- Utilização de plantas medicinais como base para anestésicos e antioxidantes em peixes e camarões e antibacterianos e antiparasitários em peixes (Data de início:10/03/2010 | Data de conclusão: 28/02/2015)
- EMBUTIDO EMULSIONADO COM ADIÇÃO DE ISOLADO PROTEICO DE PESCADO (Micropogonias furnieri) (Data de início:01/03/2010 | Data de conclusão: 31/12/2014)
- INFLUÊNCIA DOS DIFERENTES ÁCIDOS GRAXOS DA DIETA SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS DO COMPORTAMENTO E DANOS OXIDATIVOS NO SNC DE ROEDORES (Data de início:04/01/2010 | Data de conclusão: 30/04/2014)
- Ano de início: 2009 (Total: 8)
- VALOR NUTRICIONAL E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES GENÓTIPOS DE AMORA-PRETA (Rubus sp.) (Data de início:01/11/2009 | Data de conclusão: 31/07/2011)
- AVALIAÇÃO DO CULTIVO DE PEIXES EM TANQUES-REDE EM VIVEIROS E SEUS IMPACTOS AMBIENTAIS (Data de início:28/09/2009 | Data de conclusão: 09/09/2014)
- Avaliação residual e anatomohistológica de tecidos e órgãos de ratos submetidos a dieta adicionada de PCBs (Data de início:11/08/2009 | Data de conclusão: 30/09/2013)
- ALIMENTOS CONVENCIONAIS E NÃO-CONVENCIONAIS NA ENGORDA E QUALIDADE DE PESCADO DO JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:08/05/2009 | Data de conclusão: 28/03/2014)
- INATIVAÇÃO DE ANTINUTRIENTES DE FONTES PROTÉICAS DE ORIGEM VEGETAL PARA ALIMENTAÇÃO DO JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:08/05/2009 | Data de conclusão: 28/04/2014)
- INFLUÊNCIA DOS DIFERENTES ÁCIDOS GRAXOS DA DIETA SOBRE UM MODELO ANIMAL DE MANIA INDUZIDO POR ANFETAMINA EM RATOS (Data de início:01/04/2009 | Data de conclusão: 01/04/2014)
- Enriquecimento nutricional de alimentos com uso de subprodutos agroindustriais de baixo custo: Aplicação na merenda escolar (Data de início:02/02/2009 | Data de conclusão: 17/12/2012)
- Determinação de PCBs e pesticidas organoclorados em méis da região sul do Brasil (Data de início:02/01/2009 | Data de conclusão: 31/12/2012)
- Ano de início: 2008 (Total: 5)
- Densidade de estocagem e fontes energéticas vegetais para jundiá e carpa húngara criados em bicultivo (Data de início:06/11/2008 | Data de conclusão: 28/12/2011)
- OTIMIZAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE SALSICHAS MISTAS PRODUZIDAS COM CARNE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:01/06/2008 | Data de conclusão: 31/12/2010)
- AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO HUMANA A COMPOSTOS ORGANOCLORADOS ATRAVÉS DA DIETA (Data de início:01/03/2008 | Data de conclusão: 30/12/2012)
- FABRICAÇÃO DE SALAME TIPO ITALIANO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE SÓDIO (Data de início:01/01/2008 | Data de conclusão: 31/12/2009)
- SISTEMA DA TIORREDOXINA E SUA RELAÇÃO COM O ESTRESSE OXIDATIVO INDUZIDO PELO CHUMBO IN VITRO E IN VIVO (Data de início:01/01/2008 | Data de conclusão: 31/12/2011)
- Ano de início: 2007 (Total: 10)
- COMPOSIÇÃO E PROCESSAMENTO DO AMIDO NA RESPOSTA BIOLÓGICA DE JUNDIÁ (Data de início:19/12/2007 | Data de conclusão: 31/12/2012)
- Efeito da dieta contendo carne de avestruz (strutio camelus) sobre alguns parâmetros bioquímicos de ratos. (Data de início:03/12/2007 | Data de conclusão: 03/12/2012)
- INFLUÊNCIA DE DIETAS SUPLEMENTADAS COM ÓLEO DE SOJA NA ESTABILIDADE DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) CONGELADOS (Data de início:01/12/2007 | Data de conclusão: 30/12/2009)
- DESEMPENHO E COMPOSIÇÃO DO JUNDIÁ (Rhamdia quelen) E DA CARPA HÚNGARA (Cyprinus carpio) CRIADOS EM DIFERENTES PROPORÇÕES (Data de início:01/12/2007 | Data de conclusão: 31/12/2009)
- Potencial antiaterogênico de carotenóides in vitro e in vivo (Data de início:01/12/2007 | Data de conclusão: 30/11/2011)
- CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS (Data de início:10/09/2007 | Data de conclusão: 31/12/2011)
- PITANGA (Eugenia uniflora) - COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, PERFIL LIPIDICO, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E PIGMENTOS NATURALMENTE PRESENTES (Data de início:05/09/2007 | Data de conclusão: 04/09/2009)
- Avaliação do perfil de ácidos graxos e de ácido linoléico conjugado no leite e derivados produzidos no Rio Grande do Sul e demanda dos consumidores por alimentos lácteos funcionais (Data de início:01/05/2007 | Data de conclusão: 01/05/2012)
- CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE ALIMENTOS. (Data de início:07/03/2007 | Data de conclusão: 30/09/2011)
- INFLUÊNCIA DAS TERAPIAS DE REPOSIÇÃO HORMONAL SOBRE O ESTATUS OXIDATIVO EM MULHERES (Data de início:01/01/2007 | Data de conclusão: 31/12/2013)
- Ano de início: 2006 (Total: 11)
- Concentração de bifenilos policlorados em soro de gestantes e sua relação com a mal formação congênita (Data de início:20/11/2006 | Data de conclusão: 28/12/2011)
- SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE CARNE E OSSOS POR FARELO DE SOJA EM DIETAS PARA JUVENIS DE CARPA CAPIM (Ctenopharyngodon idella) (Data de início:07/11/2006 | Data de conclusão: 03/12/2010)
- OTIMIZAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE FISHBURGUER PRODUZIDOS COM CARNE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:01/10/2006 | Data de conclusão: 30/09/2008)
- Técnicas para o aprimoramento do cultivo do jundiá (Data de início:01/10/2006 | Data de conclusão: 30/09/2008)
- INFLUÊNCIA DOS TEORES DE AMÔNIA E OXIGÊNIO DA ÁGUA IN VIVO E DO EXTRATO DE ERVA-MATE EX VIVO SOBRE A ESTABILIDADE DE FILÉS DE DOURADO (Salminus brasiliensis) (Data de início:01/08/2006 | Data de conclusão: 31/07/2008)
- POTENCIAL FARMACOLÓGICO ANTIOXIDANTE DE DERIVADOS PIRAZOLÍNICOS (Data de início:01/08/2006 | Data de conclusão: 31/07/2008)
- EFEITO DE CAROTENÓIDES SOBRE DANOS INDUZIDOS POR CLORETO DE MERCÚRIO (Data de início:01/08/2006 | Data de conclusão: 31/07/2009)
- EFEITO DA DENSIDADE DE ESTOCAGEM E DA RELAÇÃO PROTEÍNA/ ENERGIA DA DIETA NA ENGORDA E QUALIDADE DA CARNE DO JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:25/01/2006 | Data de conclusão: 28/01/2011)
- EFEITO DA EXPOSIÇÃO AGUDA E CRÔNICA AO CHUMBO (Pb) SOBRE O SISTEMA TIOREDOXINA RENAL (Data de início:10/01/2006 | Data de conclusão: 10/01/2009)
- Cultivo e Biologia do Jundiá (Data de início:04/01/2006 | Data de conclusão: 31/12/2007)
- Efeitos nutricionais da fortificação protéico-energética da merenda escolar de crianças em situação de insegurança alimentar. (Data de início:02/01/2006 | Data de conclusão: 01/01/2011)
- Ano de início: 2005 (Total: 14)
- Avaliação do potencial anticarcinogênico de extratos de frutas nativas do Brasil (Data de início:15/12/2005 | Data de conclusão: 14/12/2007)
- CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS E FATORES ANTI-NUTRICIONAIS DE CULTIVARES DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris L.) REGISTRADAS PARA PLANTIO NO RIO GRANDE DO SUL (Data de início:01/12/2005 | Data de conclusão: 30/11/2007)
- Modificação Química do Amido de Quirera de Arroz (Oriza Sativa) para Aproveitamento na Indústria de Alimentos (Data de início:01/12/2005 | Data de conclusão: 30/11/2007)
- OTIMIZAÇÃO DE FORMULAÇÕES DE FISHBURGUER PRODUZIDOS COM CARNE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen). (Data de início:01/12/2005 | Data de conclusão: 30/11/2007)
- Avaliação sazonal da composição centesimal de Jundiá (Rhamdia quelen) na represa de Val de Serra (Data de início:01/12/2005 | Data de conclusão: 30/11/2008)
- APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DO BENEFICIAMENTO DO ARROZ (Data de início:01/12/2005 | Data de conclusão: 28/01/2011)
- FONTES E NÍVEIS DE FIBRA BRUTA NA ALIMENTAÇÃO DO JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Data de início:01/08/2005 | Data de conclusão: 28/03/2008)
- USO NUTRICIONAL DE GRÃOS DE CEVADA COM VARIAÇÕES NOS TEORES DE FIBRA ALIMENTAR E RESPOSTA BIOLÓGICA (Data de início:01/08/2005 | Data de conclusão: 31/12/2010)
- AVALIAÇÃO QUÍMICA E BIOLÓGICA DE DIFERENTES PRODUTOS COMERCIAIS DE GRÃOS DE AVEIA (Data de início:01/08/2005 | Data de conclusão: 28/01/2012)
- DESEMPENHO REPRODUTIVO EM MATRIZES DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) ALIMENTADAS COM DIFERENTES FONTES PROTÉICAS E NÍVEIS DE LIPÍDIOS (Data de início:01/07/2005 | Data de conclusão: 31/12/2010)
- ESTUDO DUPLO CEGO CONTROLADO DO USO ADJUNTIVO DE ALOPURINOL E DIPIRIDAMOL NO TRATAMENTO DA MANIA BIPOLAR. (Data de início:05/05/2005 | Data de conclusão: 30/12/2005)
- Perfil lipídico e estabilidade de filés de Jundiá (Rhamdia quelen) congelados (Data de início:02/05/2005 | Data de conclusão: 31/07/2007)
- Avaliação dos níveis de estrôncio e sua relação com parômetros bioquímicos em mulheres (Data de início:01/01/2005 | Data de conclusão: 31/12/2008)
- A piava, Leporinus obtusides, como bioindicador das bacias dos rios Vacacaí e Vacacaí-mirim (Data de início:01/01/2005 | Data de conclusão: 01/12/2009)
- Ano de início: 2004 (Total: 7)
- MONITORAMENTO DE PCBS EM HUMANOS (Data de início:01/07/2004 | Data de conclusão: 31/12/2007)
- PRODUÇÃO DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO ÓLEOS DE ARROZ, CANOLA OU SOJA (Data de início:01/06/2004 | Data de conclusão: 28/01/2008)
- ESTUDO DUPLO CEGO CONTROLADO DO USO ADJUNTIVO DE ALOPURINOL E DIPIRIDAMOL NO TRATAMENTO DA MANIA BIPOLAR. (Data de início:01/05/2004 | Data de conclusão: 31/12/2004)
- Estudo da composição quimica de cultivares de feijão(Phaseolus vulgaris L) registradas para plantio no Rio Grande do Sul. (Data de início:01/05/2004 | Data de conclusão: 31/07/2006)
- BIOMARCADORES DE PCBS EM HUMANOS. (Data de início:01/04/2004 | Data de conclusão: 30/12/2007)
- AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO POR BEFENILOS POLICLORADOS DE QUEIJOS COLONIAIS E INDUSTRIALIZADOS COMERCIALIZADOS EM SANTA MARIA (Data de início:10/03/2004 | Data de conclusão: 10/04/2005)
- O USO DA MULTIMISTURA NO CONTEXTO DA SEGURANÇA ALIMENTAR (Data de início:05/01/2004 | Data de conclusão: 29/12/2008)
- Ano de início: 2003 (Total: 10)
- MODIFICAÇÃO QUÍMICA DO AMIDO E DA AVEIA( Avenna sativa L.) PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (Data de início:15/09/2003 | Data de conclusão: 15/09/2007)
- CONTROLE DE FUNGOS EM QUEIJOS MINAS PADRÃO DURANTE A MATURAÇÃO ATRAVÉS DA ASPERSÃO DE SOLUÇÕES DE NATAMICINA E SORBATO. (Data de início:01/09/2003 | Data de conclusão: 31/08/2005)
- EFEITO DO TRATAMENTO PÓS-SALGA COM PRÓPOLIS SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE FUNGOS E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAI (Data de início:01/09/2003 | Data de conclusão: 31/08/2005)
- AVALIAÇÃO DE DIFERENTES METODOLOGIAS PARA DETERMINAÇÃO DE AMIDO E AMIDO RESISTENTE. (Data de início:01/09/2003 | Data de conclusão: 30/09/2005)
- ESTUDO DE ENZIMAS DIGESTIVAS, CRESCIMENTO E COMPOSIÇÃO CORPORAL DE JUVENIS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) ALIMENTADOS COM DIFER (Data de início:01/08/2003 | Data de conclusão: 31/01/2006)
- SOBREVIVENCIA EM LABORATORIO E CRESCIMENTO A CAMPO DE JUVENIS DE CARPA HUNGARA, CARPA CAPIM E CARPA CABECA GRANDE EXPOSTOS (Data de início:07/07/2003 | Data de conclusão: 28/12/2010)
- AVALIACAO DA DIGESTIBILIDADE IN VIVO DO AMIDO RESISTENTE PROVINIENTE DO ARROZ RETROGRADO. (Data de início:01/04/2003 | Data de conclusão: 31/12/2004)
- EFEITOS DE COMPOSTOS ORGANOCALCOGÊNIOS SOBRE A EXCITOXICIDADE NO MODELO DE RETINA EMBRIÔNICA DE Gallus domesticus IN VITRO (Data de início:01/03/2003 | Data de conclusão: 01/09/2005)
- USO DIFERENCIADO DE ARROZ DE ACORDO COM VARIACOES EM MEDIDAS DE INTERESS E NUTRICIONAL (Data de início:01/03/2003 | Data de conclusão: 31/03/2006)
- INFLUENCIA DA SUPLEMENTACAO COM CALCIO SOBRE OS NIVEIS DE CHUMBO E INDICA-DORES DA EXPOSICAO AO CHUMBO EM MULHERES NO CLIMA (Data de início:01/03/2003 | Data de conclusão: 31/12/2007)
- Ano de início: 2002 (Total: 9)
- EFEITO DO METODO DE ABATE SOBRE A VIDA DE PRATELEIRA DE CARPA CAPIM CTENO PHARYNGODON IDELLA ARMAZENADA SOB REFRIGERACAO (Data de início:01/12/2002 | Data de conclusão: 30/11/2005)
- XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - INTERA CAO PESQUISA INDUSTRIA- (Data de início:04/08/2002 | Data de conclusão: 08/08/2002)
- AVALIACAO DOS DAANOS NEUROLOGICOS INDUZIDOS PELO ACIDO 5-AMINO LEVULINICO ALA (Data de início:01/08/2002 | Data de conclusão: 31/07/2004)
- LIVRO SOBRE CULTIVO DO JUNDIA (Data de início:01/08/2002 | Data de conclusão: 30/12/2004)
- USO NUTRICIONAL DIFERENCIADO DA AVEIA, DE ACORDO COM AS VARIACOES NOS TEORES DE FIBRA ALIMENTAR E RESPOSTA BIOLOGICA (Data de início:01/07/2002 | Data de conclusão: 31/07/2005)
- DETERMINACAO DE RESIDUOS DE PRAGUICIDAS ORGANOCLORADOS EM AMOSTRAS DE LEITE ESTERILIZADOS, PASTEURIZADOS E IN NATURA DESTIN (Data de início:04/03/2002 | Data de conclusão: 30/12/2007)
- ANALISE MICROSCOPICA E BROMATOLOGICA DE SALSICHA (Data de início:01/03/2002 | Data de conclusão: 31/12/2004)
- BIFENILOS POLICLORADOS EM CARNE E PRODUTO CARNEOS E INFLUENCIA DO PROCESSAMENTO E DA ACAO MICROBIANA. (Data de início:02/01/2002 | Data de conclusão: 01/01/2007)
- AVALIACAODE NIVEIS DE RESIDUOS ORGANOCLORADOS EM LEITE E QUEIJO (Data de início:02/01/2002 | Data de conclusão: 31/12/2007)
- Ano de início: 2001 (Total: 2)
- INTRODUCAO DE BOAS PRATICAS DE FABRICACAO E A APPCC EM PEQUENAS AGROINDUS TRIAS DE EMBUTIDOS NA REGIAO. (Data de início:17/04/2001 | Data de conclusão: 28/05/2005)
- ANALISE DE SISTEMA CONVENCIONAL E ORGANICO DE PRODUCAO DE LEITE (Data de início:01/03/2001 | Data de conclusão: 30/04/2004)
- Ano de início: 2000 (Total: 3)
- EFEITO DE MODIFICACOES QUIMICAS SOBRE AS CARACTERISTICAS REOLOGICAS DO AMIDO DE PINHAO ( ARAUCARIA angustifolia, Bert, O.Kt (Data de início:01/08/2000 | Data de conclusão: 28/04/2006)
- EFEITOS DA APLICACAO DA CORRENTE ELETRICA POST-MORTEM SOBRE PARAMETROS SE NSORIAIS, MICROBIOLOGICOS E BIOQUIMICOS DE CORVIN (Data de início:01/05/2000 | Data de conclusão: 30/12/2002)
- DETERMINAÇÃO DE RESIDUOS ORGANOCLORADOS EM LEITE PASTEURIZADO E ESTERI- LIZADO (Data de início:13/03/2000 | Data de conclusão: 30/07/2002)
- Ano de início: 1999 (Total: 4)
- EFEITO DE METABOLITOS QUE ACUMULAM NOS CASOS DE INTOXICACOES POR METAIS PESADOS SOBRE A CAPTACAO DE NEUROTRANSMISSORES POR (Data de início:01/09/1999 | Data de conclusão: 31/12/2005)
- CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS E MICROBIOLOGICAS DE SALAMES COLONIAIS CO-MERCIALIZADAS EM SANTA MARIA-RS. (Data de início:03/05/1999 | Data de conclusão: 02/05/2000)
- DETERMINACAO DE NIVEIS DE NITRATOS E NITRITOS EM EMBUTIDOS FRESCAIS. (Data de início:03/05/1999 | Data de conclusão: 02/05/2000)
- AVALIACAO DA PARTICIPACAO DE RADICAIS LIVRES NA INDUCAO DE CONVULSOES POR METABOLITOS QUE ACUMULAM NOS CASOS DE INTOXICACOE (Data de início:01/05/1999 | Data de conclusão: 31/12/2002)
- Ano de início: 1998 (Total: 2)
- DETERMINACAO DO MECANISMO CONVULSIVANTE DE METABOLITOS QUE ACUMULAM NOS CASOS DE INTOXICACOES COM METAIS PESADOS E AVALIACA (Data de início:01/06/1998 | Data de conclusão: 30/10/1999)
- Curso de pos-graduação em Analises Clinicas e Toxicologicas. (Data de início:01/02/1998 | Data de conclusão: 30/12/2001)
- Ano de início: 2024 (Total: 4)
- Pós-graduação Além do Arco: a UFSM Transformando a Sociedade (PROEXT-PG UFSM Além do Arco) (Data de início:16/07/2024 | Data de conclusão: 31/03/2026)
- APLICABILIDADE TECNOLÓGICA DE GOMA DE LINHAÇA COMO ESPESSANTE E ESTABILIZANTE EM BEBIDA LÁCTEA COM CACAU (Data de início:01/07/2024 | Data de conclusão: 30/09/2026)
- ALIMENTOS E SAÚDE: DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA DE COMPOSTOS BIOATIVOS (Data de início:04/06/2024 | Data de conclusão: 04/06/2026)
- CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FENÓLICA DO GUABIJÚ (Myrcianthes pungens) SUBMETIDO À DIGESTÃO GASTROINTESTINAL IN VITRO (Data de início:26/02/2024 | Data de conclusão: 31/12/2025)
- Ano de início: 2023 (Total: 3)
- Estratégias para a valorização do bagaço de oliva na alimentação humana (Data de início:30/11/2023 | Data de conclusão: 30/11/2027)
- Consolidação da infraestrutura NB2 multiusuária no Biotério da UFSM - Convênio Finep 01.23.0074.00 (Data de início:01/06/2023 | Data de conclusão: 01/06/2025)
- FINEP Parques Tecnológicos em Implantação: Parque de Inovação, Ciência e Tecnologia da UFSM (Data de início:01/04/2023 | Data de conclusão: 31/12/2028)
- Ano de início: 2022 (Total: 2)
- Controle de qualidade de alimentos e insumos da agroindústria: resolução de problemas e qualificação na indústria de alimentos (Data de início:01/11/2022 | Data de conclusão: 01/11/2027)
- USO DE SOLVENTES VERDES NA OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE MIRTILO PARA USO COMO INGREDIENTE FUNCIONAL NA FORMULAÇÃO DE SORVETES. (Data de início:16/08/2022 | Data de conclusão: 31/12/2024)
- Ano de início: 2021 (Total: 3)
- Desenvolvimento de produtos à base de carne ovina para alimentação PET (Data de início:21/10/2021 | Data de conclusão: 30/06/2024)
- EXTRATOS DE CEREJEIRA-DO-RIO-GRANDE (Eugenia involucrata): CARACTERIZAÇÃO FITOQUÍMICA E AVALIAÇÃO DA BIOATIVIDADE EM MODELOS IN VITRO (Data de início:17/06/2021 | Data de conclusão: 17/06/2024)
- Aplicação de Tecnologias Emergentes na Indústria Cárnea: Consultoria e Serviços Técnicos (Data de início:23/04/2021 | Data de conclusão: 22/04/2026)
- Ano de início: 2019 (Total: 4)
- EFEITO DA MICRONIZAÇÃO SOBRE A BIOTRANSFORMAÇÃO DO BAGAÇO DE OLIVA EM MODELO ESTÁTICO DE FERMENTAÇÃO COLÔNICA (Data de início:02/09/2019 | Data de conclusão: 31/08/2024)
- INFLUÊNCIA DA GERMINAÇÃO NA BIOACESSIBILIDADE E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE TRIGO (Data de início:08/07/2019 | Data de conclusão: 30/06/2024)
- CRIAÇÃO E MANUTENÇÃO DE ANIMAIS DE LABORATÓRIO PARA ATENDER A COMUNIDADE CIENTÍFICA DE INSTITUIÇÕES DE ENSINO E PESQUISA (Data de início:04/03/2019 | Data de conclusão: 24/04/2026)
- BIODISPONILIDADE E INFLUÊNCIA DE POLIFENÓIS DO MIRTILO (Vaccinium sp.) NA MODULAÇÃO DO EIXO INTESTINO-CÉREBRO EM MODELO DE DISBIOSE INTESTINAL EM RATOS (Data de início:07/02/2019 | Data de conclusão: 31/12/2025)
- Ano de início: 2018 (Total: 1)
- 7th Latin American Pesticide Residue Workshop (LAPRW) - Food and Environment (Data de início:30/06/2018 | Data de conclusão: 01/07/2020)
- Ano de início: 2017 (Total: 2)
- Fortalecimento da cadeia produtiva da olivicultura na região Central do Rio Grande do Sul (Data de início:01/12/2017 | Data de conclusão: 30/11/2022)
- Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos (Data de início:01/10/2017 | Data de conclusão: 01/10/2023)
- Ano de início: 2016 (Total: 1)
- Fermentado de laranja composto de extrato de ervas aromáticas: desenvolvimento, caracterização e avaliação do potencial antioxidante e gastroprotetor. (Data de início:07/03/2016 | Data de conclusão: 31/12/2022)
- Ano de início: 2008 (Total: 1)
- PRÓ-EQUIPAMENTOS INSTITUCIONAL 13/2008 (Data de início:01/12/2008 | Data de conclusão: 28/12/2011)