doi ISSN Green technologies applied to low-NaCl fresh sausages production: Impact on oxidative stability, color formation, microbiological properties, volatile compounds, and sensory profile (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Review: Enzymatic hydrolysates of fish by-products: technological advantages and bioactive properties (CIÊNCIA RURAL)

doi ISSN Do ultrasound form spontaneously nitrous pigments in nitrite-free pork meat batter? (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Effect of ultrasound and Staphylococcus xylosus on the bioconversion of cooked chicken meat by-products (Food Chemistry Advances)

doi ISSN Increase in the Bioactive Potential of Olive Pomace Oil after Ultrasound-Assisted Maceration (Foods)

doi ISSN Effects of a proprietary blend of Quillaja and Yucca on growth performance, nutrient digestibility, and intestinal measurements of broilers (JOURNAL OF APPLIED POULTRY RESEARCH)

doi ISSN Effects of blueberry extract co-microencapsulation on the survival of Lactobacillus rhamnosus (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Tecnologia para valorização de subproduto de arroz com potencial de aplicabilidade na piscicultura (RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT)

doi ISSN Combined effect of ultrasound and basic electrolyzed water on the microbiological and oxidative profile of low-sodium mortadellas (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY)

doi ISSN Effect of wall materials and storage temperature on anthocyanin stability of microencapsulated blueberry extract (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Effects of ultrasonic-assisted cooking on the volatile compounds, oxidative stability, and sensory quality of mortadella (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)

doi ISSN Lipid oxidation and sensory characterization of Omega-3 rich buffalo burgers enriched with chlorogenic acids from the mate (Ilex paraguariensis) tree harvesting residues (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Metabolic status of crossbred Charolais × Nellore cows throughout the final third of gestation and lactation (SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE))

doi ISSN Phytic acid in Rhamdia quelen nutrition: Antioxidant or antinutrient? (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Characterization of olive oil flavored with Brazilian pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) in different maceration processes (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Nutritional assessment of linseed meal (Linum usitatissimum L.) protein concentrate in feed of silver catfish (ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Ultrasound and basic electrolyzed water: A green approach to reduce the technological defects caused by NaCl reduction in meat emulsions (ULTRASONICS SONOCHEMISTRY)

doi ISSN Ultrasound assisted maceration for improving the aromatization of extra-virgin olive oil with rosemary and basil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Use of compressed fluids in the recovery of pecan nut cake oil: Influence of extraction conditions on yield and extract quality (JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS)

doi ISSN Pectic hydrolysates in the diet of silver catfish ( Rhamdia quelen ): Growth performance, blood and liver biochemistry, histological parameters and intestinal contents (Aquaculture Nutrition)

doi ISSN Short-Term Bixin Supplementation of Healthy Subjects Decreases the Susceptibility of LDL to Cu 2+ -Induced Oxidation Ex Vivo (JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM)

doi ISSN Use of electrical bioimpedance analysis to evaluate the quality of bovine raw milk (South African Journal of Animal Science)

doi ISSN Cholesterol-lowering effect of diet with added sweet potato (Ipomea batatas) vines in rabbits (ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION)

doi PREBIÓTICOS NA ALIMENTAÇÃO DE PEIXES: UMA REVISÃO SOBRE INGREDIENTES PROMOTORES DE SAÚDE (Engenharia de Pesca: aspectos teóricos e práticos - Volume 2)

ESTRATÉGIAS PARA A REDUÇÃO DE NITRITO EM PRODUTOS CÁRNEOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA (XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ELETROFORESE DE PESO MOLECULAR DAS PROTEÍNAS DO CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA E SUAS FRAÇÕES (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

PAR METROS PRÓ E ANTIOXIDANTES BRANQUIAIS DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) ALIMENTADOS COM TEORES CRESCENTES DECONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

RENDIMENTO CORPORAL E ÍNDICES DIGESTIVOS DE JUNDIÁS (RHAMDIA QUELEN) ALIMENTADOS COM CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇAEM SUBSTITUIÇÃO AO FARELO DE SOJA (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA NA NUTRIÇÃO DE JUNDIÁS: DEPOSIÇÃO DE NUTRIENTES (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA NA NUTRIÇÃO DE JUNDIÁS: PARÂMETRO DE COMPOSIÇÃO CORPORAL (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA NA NUTRIÇÃO DE JUNDIÁS: PARÂMETROS DE RENDIMENTO CORPORAL E CRESCIMENTO DOS ANIMAIS (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

MENSURAÇÃO DA MEDIDA DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) POR CORRELAÇÃO ENTRE PESO E MEDIDA (37ª Jornada Acadêmica Integrada)

EFEITO DA COMBINAÇÃO DE FIBRA DE BAMBU E ULTRASSOM NA QUALIDADE TECNOLÓGICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO (14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

EFEITO DA COMBINAÇÃO DE ULTRASSOM E FIBRA DE BAMBU NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE EMULSÕES CÁRNEAS COM REDUZIDO TEOR DE NACL E FOSFATO (14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos)

EFEITO DO ULTRASSOM E DA ÁGUA ELETROLISADA BÁSICA SOBRE A OXIDAÇÃO DE MORTADELA ITALIANA COM TEOR REDUZIDO DE NaCl (14 Simpósio Latino Americano de CIência de Alimentos)

UTILIZAÇÃO DE MIX DE FIBRAS DE LINHAÇA NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DIGESTIVA DEJUVENIS DE TILÁPIAS (36ª Jornada Acadêmica Integrada)

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MUCILAGEM DE LINHAÇA SECA POR ATOMIZAÇÃO EM SPRAYDRYER (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

SECAGEM DA MUCILAGEM DE LINHAÇA POR ATOMIZAÇÃO (35ª Jornada Acadêmica Integrada)

Avaliação da suplementação de ácidos orgânicos e óleos essenciais sobre a saúde intestinal de frangos de corte submetidos a desafio (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

EFEITO DA INCLUSÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA SOBRE O DESEMPENHO ZOOTÉCNICO EM JUNDIÁS (Rhamdia quelen) (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

IMPROVING AND ACCELERATING THE MIGRATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ROSEMARY AND BASIL TO THE EXTRAVIRGIN OLIVE OIL WITH ULTRASOUND TECHNOLOGY (13º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos)

OBTENÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO E MALTODEXTRINA A PARTIR DE QUIRERA DE ARROZ: UMA ALTERNATIVA PARA A NUTRIÇÃOANIMAL (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

APLICAÇÃO DE ULTRASSOM EM EMULSÃO CÁRNEA AVALIAÇÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E DE TEXTURA (33ª Jornada Acadêmica Integrada)

CORRELAÇÕES ENTRE A MIOPATIA WOODEN BREAST E PESO CORPORAL, RENDIMENTO DE PEITO E CONCENTRAÇÃO DE ENZIMAS SÉRICASEM FRANGOS DE CORTE (33ª Jornada Acadêmica Integrada)

High doses of phytase and different pHs of drink water on blood parameters of broilers housed in differents climatization systems (Poultry Science Association 2nd Latin American Scientific Conference)

The estimated correlation among wooden breast, body weight, breast yield and serum enzymes of broiler chickens (Poultry Science Association 2nd Latin American Scientific Conference)

UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE LINHAÇA NA NUTRIÇÃO DE JUNDIÁS: PARÂMETROS DE ATIVIDADE ENZIMÁTICA (38ª Jornada Acadêmica Integrada)

Desempenho, digestibilidade e morfometria intestinal de frangos recebendo Quillaja e Yucca (Conferência Facta - World Poultry Science Association)

PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOCÁPSULAS DE EUDRAGITS100 ® E ÓLEO DE MELALEUCA COMO NÚCLEO OLEOSO

Efeito protetor do carotenóide norbixina em modelo agudo de úlcera gástrica induzida por etanol