doi ISSN Micronized olive pomace: A sustainable and innovative strategy to improve the oxidative stability of omega-3 enriched salamis (MEAT SCIENCE)

doi ISSN Bixin, a New Atheroprotective Carotenoid Candidate, Prevents oxLDL-Induced Cytotoxicity and Mitochondrial Dysfunction in Macrophages: Involvement of the Nrf2 and NF-κB Pathways (Foods)

doi ISSN Cytotoxic properties of Thuya occidentalis hydroalcoholic extract on androgen unresponsive prostate cancer cells (ARCHIVES OF PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Dynamics of microbial ecology and their bio-preservative compounds formed during the panettones elaboration using sourdough-isolated strains as starter cultures (Food Bioscience)

doi ISSN Euterpe oleracea Mart. Bioactive Molecules: Promising Agents to Modulate the NLRP3 Inflammasome (BIOLOGY)

doi ISSN Nutraceutical potential of olive pomace: insights from cell-based and clinical studies (JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE)

doi ISSN Protective effect of Bougainvillea glabra Choisy bract in toxicity induced by Paraquat in Drosophila melanogaster (COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY)

doi ISSN Waterborne atenolol disrupts neurobehavioral and neurochemical responses in adult zebrafish (Environmental Science and Pollution Research)

doi ISSN Araçá (Psidium Cattleianum Sabine) ethanol extracts increase lifespan and alleviate oxidative stress in Caenorhabditis elegans (Journal Of Agriculture And Food Research)

doi ISSN Bioavailable Phenolic Compounds from Olive Pomace Present Anti-Neuroinflammatory Potential on Microglia Cells (Foods)

doi ISSN Cellular and molecular mechanisms of aflatoxin B1-mediated neurotoxicity: The therapeutic role of natural bioactive compounds (ENVIRONMENTAL RESEARCH)

doi ISSN Development of Active Films with Collagen Fiber and Polyvinyl Alcohol Mixture and Incorporation of Oregano and Rosemary Essential Oils in Their Matrix (FOOD AND NUTRITION SCIENCES)

doi ISSN Dysregulation of endoplasmic reticulum stress response in skin wounds in a streptozotocin-induced diabetes mouse model (JOURNAL OF MOLECULAR ENDOCRINOLOGY)

doi ISSN Effect of Adding Matricaria recutita L., Cymbopogon citratus, or Mentha piperita L. Extracts to Fermented Orange Beverage: Sensory Evaluation, Physicochemical Characterization, and Prediction of Toxic Risks and Biological Activity In Silico (Foods)

doi ISSN Effect of micronization on olive pomace biotransformation in the static model of colonic fermentation (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Effects of different extraction methods on the phenolic profile, antioxidant and antimicrobial activity of the coffee grounds and coffee silverskin ( Coffea arabica L.) (JSFA reports)

doi ISSN Exposure to Trans Fat During the Developmental Period of Drosophila melanogaster Alters the Composition of Fatty Acids in the Head and Induces Depression-like Behavior (NEUROSCIENCE)

doi ISSN Grain Germination Changes the Profile of Phenolic Compounds and Benzoxazinoids in Wheat: A Study on Hard and Soft Cultivars (MOLECULES)

doi ISSN Gut Microbiota Modulation by Bioactive Compounds from Ilex paraguariensis: an In Vivo Study (PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION)

doi ISSN Increase in the Bioactive Potential of Olive Pomace Oil after Ultrasound-Assisted Maceration (Foods)

doi ISSN Influence of sprouting on the bioaccessibility and bioactivity of benzoxazinoids, phenolic acids, and flavonoids of soft and hard wheat cultivars (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Lipid profile and metabolic parameters of tilapia in the finishing phase in earth ponds or using biofloc technology (ACTA SCIENTIARUM. BIOLOGICAL SCIENCES (ONLINE))

doi ISSN Nanoencapsulation of Vaccinium ashei Leaf Extract in Eudragit® RS100-Based Nanoparticles Increases Its In Vitro Antioxidant and In Vivo Antidepressant-like Actions (PHARMACEUTICALS)

doi ISSN Phenolic compounds profile of optimised green and eco-friendly extracts of Eugenia pyriformis leaves: an alternative for antioxidant and antibacterial applications (NATURAL PRODUCT RESEARCH)

doi ISSN Photostable Ferulic Acid-Loaded Nanoemulsion for Anti-inflammatory Skin Application (Acs Applied Nano Materials)

doi ISSN Vitamin E reduces the reactive oxygen species production in dominant follicle during the negative energy balance in cattle (REPRODUCTION IN DOMESTIC ANIMALS)

doi ISSN Acute Effect Of Coffee On Arterial Stiffness And Endothelial Function In Overweight And Obese Individuals: A Randomized Clinical Trial (CLINICAL NUTRITION ESPEN)

doi ISSN Collagen extracted from rabbit: Meat and by-products: Isolation and physicochemical assessment (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Enhancing the Production of the Phenolic Extracts of Asparagus Using an Advanced Green Process (METABOLITES)

doi ISSN Grape and Grape-Based Product Polyphenols: A Systematic Review of Health Properties, Bioavailability, and Gut Microbiota Interactions (Horticulturae)

doi ISSN INTERESTERIFIED FAT MATERNAL CONSUMPTION BEFORE CONCEPTION PROGRAMMS MEMORY AND LEARNING OF ADULTHOOD OFFSPRING: how big is this deleterious repercussion? (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Microwave hydrodiffusion and gravity model with a unique hydration strategy for exhaustive extraction of anthocyanins from strawberries and raspberries (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Norbixin, a natural dye that improves serum lipid profile in rabbits and prevents LDL oxidation (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Serum biochemical panel and modulation of skeletal muscle fibres: effect on the meat quality from lambs fed with different levels of whole cottonseed (RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT)

doi ISSN Tucumã ( Astrocaryum aculeatum ) extract: phytochemical characterization, acute and subacute oral toxicity studies in Wistar rats (DRUG AND CHEMICAL TOXICOLOGY)

doi ISSN Antimycobacterial activity of Achyrocline flaccida (Asteraceae) aqueous extract from Southern Brazil (NATURAL PRODUCT RESEARCH)

doi ISSN Antiproliferative Effect of Colonic Fermented Phenolic Compounds from Jaboticaba (Myrciaria trunciflora) Fruit Peel in a 3D Cell Model of Colorectal Cancer (MOLECULES)

doi ISSN BIOACTIVITY, BIOAVAILABILITY, AND GUT MICROBIOTA TRANSFORMATIONS OF DIETARY PHENOLIC COMPOUNDS: IMPLICATIONS FOR COVID-19 (JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Estimation of total arsenic contamination and exposure in Brazilian rice and infant cereals (DRUG AND CHEMICAL TOXICOLOGY)

doi ISSN Goji berry (Lycium barbarum L.) juice reduces lifespan and premature aging of Caenorhabditis elegans: Is it safe to consume it? (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Interesterified fat consumption since gestation decreases striatal dopaminergic targets levels and gdnf impairing locomotion of adult offspring (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Microencapsulated Lemongrass ( Cymbopogon flexuosus ) Essential Oil Supplementation on Quality and Stability of Silver Catfish Fillets during Frozen Storage (Journal of Aquatic Food Product Technology)

doi ISSN Micronization increases the bioaccessibility of polyphenols from granulometrically separated olive pomace fractions (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Moringa oleifera modulates cholinergic and purinergic enzymes activity in BV-2 microglial cells (Metabolic Brain Disease)

doi ISSN Natural deep eutectic solvent (NADES): a strategy to improve the bioavailability of blueberry phenolic compounds in a ready-to-use extract (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Preliminary Investigation of Different Drying Systems to Preserve Hydroxytyrosol and Its Derivatives in Olive Oil Filter Cake Pressurized Liquid Extracts (Foods)

doi ISSN Tocopherol in silver catfish diets reduces oxidative stress and improves the unsaturated fatty acid profile (AQUACULTURE RESEARCH (ONLINE))

doi ISSN Addition of Saturated and Trans-fatty Acids to the Diet Induces Depressive and Anxiety-like Behaviors in Drosophila melanogaster (NEUROSCIENCE)

doi ISSN Bioaccessibility and catabolism of phenolic compounds from jaboticaba (Myrciaria trunciflora) fruit peel during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation (Journal of Functional Foods)

doi ISSN Bioactive compounds, antioxidant capacity and antitumoral activity of ethanolic extracts from fruits and seeds of Eugenia involucrata DC (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Citric acid water-based solution for blueberry bagasse anthocyanins recovery: Optimization and comparisons with microwave-assisted extraction (MAE). (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Dietary supplementation with annatto food-coloring extracts increases the resistance of human erythrocytes to hemolysis (NUTRITION RESEARCH)

doi ISSN Extraction, characterization and microencapsulation of isoflavones from soybean molasses (CIÊNCIA RURAL)

doi ISSN Granulometric fractionation and micronization: A process for increasing soluble dietary fiber content and improving technological and functional properties of olive pomace (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)

doi ISSN Grape peel powder attenuates the inflammatory and oxidative response of experimental colitis in rats by modulating the NF-κB pathway and activity of antioxidant enzymes (NUTRITION RESEARCH)

doi ISSN Natural deep eutectic solvent (NADES)-based blueberry extracts protect against ethanol-induced gastric ulcer in rats (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Natural deep eutectic solvents as a biocompatible tool for the extraction of blueberry anthocyanins (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Ochratoxin A presence in Cabernet Sauvignon wine changes antioxidant activity in vitro and oxidative stress markers in vivo (Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment)

doi ISSN Structure-Biological Activity Relationships of Extra-Virgin Olive Oil Phenolic Compounds: Health Properties and Bioavailability (ANTIOXIDANTS)

doi ISSN Ultrasound assisted maceration for improving the aromatization of extra-virgin olive oil with rosemary and basil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Characterization and quantification of tannins, flavonols, anthocyanins and matrix-bound polyphenols from jaboticaba fruit peel: A comparison between Myrciaria trunciflora and M. jaboticaba (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)

doi ISSN Desonide nanoencapsulation with açai oil as oil core: Physicochemical characterization, photostability study and in vitro phototoxicity evaluation (JOURNAL OF PHOTOCHEMISTRY AND PHOTOBIOLOGY B-BIOLOGY)

doi ISSN Dietary fiber and fiber-bound polyphenols of grape peel powder promote GSH recycling and prevent apoptosis in the colon of rats with TNBS-induced colitis (Journal of Functional Foods)

doi ISSN Editorial overview: Functional foods and nutrition (CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE)

doi ISSN Grape peel powder promotes intestinal barrier homeostasis in acute TNBS-colitis: A major role for dietary fiber and fiber-bound polyphenols (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Mediterranean X Western based diets: opposite influences on opioid reinstatement (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Micronization and granulometric fractionation improve polyphenol content and antioxidant capacity of olive pomace (INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS)

doi ISSN Oleic acid-containing semisolid dosage forms exhibit in vivo anti-inflammatory effect via glucocorticoid receptor in a UVB radiation-induced skin inflammation model (INFLAMMOPHARMACOLOGY)

doi ISSN Omega-3 decreases D1 and D2 receptors expression in the prefrontal cortex and prevents amphetamine-induced conditioned place preference in rats (JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Short-Term Bixin Supplementation of Healthy Subjects Decreases the Susceptibility of LDL to Cu 2+ -Induced Oxidation Ex Vivo (JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM)

doi ISSN Acute Consumption of Bordo Grape Juice and Wine Improves Serum Antioxidant Status in Healthy Individuals and Inhibits Reactive Oxygen Species Production in Human Neuron-Like Cells (JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM)

doi ISSN Can the dietary fat type facilitate memory impairments in adulthood? A comparative study between Mediterranean and Western-based diet in rats (JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Chemical, microbiological, and sensory parameters during the refrigerated storage of silver catfish (Rhamdia quelen) exposed in vivo to the essential oil of Lippia alba (JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE)

doi ISSN Effects of dietary microencapsulated Cymbopogon flexuosus essential oil on reproductive-related parameters in male Rhamdia quelen (FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY)

doi ISSN Effects of Fish and Grape Seed Oils as Core of Haloperidol-Loaded Nanocapsules on Oral Dyskinesia in Rats (NEUROCHEMICAL RESEARCH)

doi ISSN Preslaughter Anesthesia with Lippia alba Essential Oil Delays the Spoilage of Chilled Rhamdia quelen (Journal of Aquatic Food Product Technology)

doi ISSN Salvia hispanica L. (chia) seeds oil extracts reduce lipid accumulation and produce stress resistance in Caenorhabditis elegans (Nutrition & Metabolism)

doi ISSN Supplementation with microencapsulated lemongrass essential oil improves protein deposition and carcass yield in silver catfish (Rhamdia quelen) (ACTA SCIENTIARUM. ANIMAL SCIENCES)

doi ISSN The Hepatoprotective Effect of Jaboticaba Peel Powder in a Rat Model of Type 2 Diabetes Mellitus Involves the Modulation of Thiol/Disulfide Redox State through the Upregulation of Glutathione Synthesis (JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM)

doi ISSN Annatto carotenoids attenuate oxidative stress and inflammatory response after high-calorie meal in healthy subjects (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Autophagy induced by purple pitanga (Eugenia uniflora L.) extract triggered a cooperative effect on inducing the hepatic stellate cell death (CELL BIOLOGY AND TOXICOLOGY)

doi ISSN Influence of Electronarcosis on Behavioral Responses, Blood Markers, and Fillet Properties of Silver Catfish ( Rhamdia quelen ) (Journal of Aquatic Food Product Technology)

doi ISSN Influence of Harvest Season and Cultivar on the Variation of Phenolic Compounds Composition and Antioxidant Properties in Vaccinium ashei Leaves (MOLECULES)

doi ISSN Influence of physical activity on addiction parameters of rats exposed to amphetamine which were previously supplemented with hydrogenated vegetable fat (BRAIN RESEARCH BULLETIN)

ISSN INFUSÃO DE Aloysia triphylla: EFEITOS OPOSTOS EM UM TESTE DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO E NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE PATÊS DE PESCADO REFRIGERADOS (Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Online))

doi ISSN Maternal trans fat intake during pregnancy or lactation impairs memory and alters BDNF and TrkB levels in the hippocampus of adult offspring exposed to chronic mild stress (Physiology & Behavior)

doi ISSN Microcystin-LR exposure induces oxidative damage in Caenorhabditis elegans : Protective effect of lutein extracted from marigold flowers (FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY)

doi ISSN Postharvest UV-C irradiation stimulates the non-enzymatic and enzymatic antioxidant system of -Isabel? hybrid grapes ( Vitis labrusca × Vitis vinifera L.) (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)

doi ISSN Toxicological aspects of the interesterified-fat from processed foods: Influences on opioid system and its reward effects in rats (FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY)

doi ISSN TOXICOLOGICAL ASPECTS OF INTERESTERIFIED FAT: Brain damages in rats (TOXICOLOGY LETTERS)

doi ISSN Effects of insulin on the skin: possible healing benefits for diabetic foot ulcers (Archives of Dermatological Research (Print))

doi ISSN Eggshell fractions containing different particle sized affect mineral absorption but not bone mineral retention in growing rats (INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION)

ISSN Fatty acid composition of fillets from silver catfish fed on sunflower oil and linseed oil (International Food Research Journal)

doi ISSN Oxidative stability during frozen storage of fillets from silver catfish (Rhamdia quelen ) sedated with the essential oil of Aloysia triphylla during transport (Ciência Rural)

doi ISSN Prooxidant activity of norbixin in model of acute gastric ulcer induced by ethanol in rats (Human & Experimental Toxicology)

doi ISSN Stability of frozen fillets from silver catfish anesthetized with essential oil of Lippia alba prior to electrical stunning or hypothermia (JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION)

doi ISSN The inclusion of soybean oil in the diets of silver catfish (Rhamdia quelen) in relation to growth quality and fillet aceptability (Latin American Journal of Aquatic Research)

doi ISSN Antioxidant capacity and bioactive compounds of four Brazilian native fruits (Journal of Food and Drug Analysis)

doi ISSN Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Cross-generational trans fat intake facilitates mania-like behavior: Oxidative and molecular markers in brain cortex (Neuroscience)

doi ISSN Cross-Generational trans Fat Consumption Favors Self-Administration of Amphetamine and Changes Molecular Expressions of BDNF, DAT, and D1/D2 Receptors in the Cortex and Hippocampus of Rats (Neurotoxicity Research)

doi ISSN Estimated daily intake of organochlorine pesticides from dairy products in Brazil (Food Control)

doi ISSN Hypolipidemic effects of Solidago chilensis hydroalcoholic extract and its major isolated constituent quercetrin in cholesterol-fed rats (Pharmaceutical Biology)

doi ISSN Influence of Trans Fat on Skin Damage in First-Generation Rats Exposed to UV Radiation (Photochemistry and Photobiology)

doi ISSN Lifelong consumption of trans fatty acids promotes striatal impairments on Na+/K+ ATPase activity and BDNF mRNA expression in an animal model of mania (Brain Research Bulletin)

doi ISSN Oral supplementation with fish oil reduces dryness and pruritus in the acetone-induced dry skin rat model (Journal of Dermatological Science (Amsterdam))

doi ISSN The antiatherogenic effect of bixin in hypercholesterolemic rabbits is associated to the improvement of lipid profile and to its antioxidant and anti-inflammatory effects (Molecular and Cellular Biochemistry)

doi ISSN Toxicological aspects of trans fat consumption over two sequential generations of rats: Oxidative damage and preference for amphetamine (Toxicology Letters)

doi ISSN Acute Exposure to Low Lead Levels and its Implications on the Activity and Expression of Cytosolic Thioredoxin Reductase in the Kidney (Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology (Print))

doi ISSN Bixin and Norbixin Have Opposite Effects on Glycemia, Lipidemia, and Oxidative Stress in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats (International Journal of Endocrinology)

doi ISSN Black Grape Juice Protects Spleen from Lipid Oxidation Induced by Gamma Radiation in Rats (Journal of Food Biochemistry)

doi ISSN Cross-generational trans fat intake exacerbates UV radiation-induced damage in rat skin (FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY)

doi ISSN Cross-generational trans fat intake modifies BDNF mRNA in the hippocampus: Impact on memory loss in a mania animal model (Hippocampus (New York, N.Y. Print))

doi ISSN Dietary omega-3 deficiency reduces BDNF content and activation NMDA receptor and Fyn in dorsal hippocampus: Implications on persistence of long-term memory in rats (Nutritional Neuroscience)

doi ISSN Estrogen plus progestin increase superoxide dismutase and total antioxidant capacity in postmenopausal women (Climacteric (Carnforth))

doi ISSN Fatty Acid Status and Its Relationship to Cognitive Decline and Homocysteine Levels in the Elderly (Nutrients (Basel))

doi ISSN Influence of the type of vegetable oil on the drug release profile from lipid-core nanocapsules and in vivo genotoxicity study (Pharmaceutical Development and Technology (Print))

doi ISSN Oxidative stability of refrigerated fish pates containing loquat seed extract (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Prolonged consumption of trans fat favors the development of orofacial dyskinesia and anxiety-like symptoms in older rats (International Journal of Food Sciences and Nutrition)

doi ISSN Using the Essential Oil of Aloysia triphylla (L'Her.) Britton to Sedate Silver Catfish ( Rhamdia quelen ) during Transport Improved the Chemical and Sensory Qualities of the Fish during Storage in Ice (Journal of Food Science)

ISSN Antioxidant activity of blackberry (Rubus sp.) genotypes from the Southern Region of Brazil (Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Online))

doi ISSN Antiproliferative and cytotoxic effects of purple pitanga ( Eugenia uniflora L.) extract on activated hepatic stellate cells (CELL BIOCHEMISTRY AND FUNCTION)

doi ISSN Effect of different dietary lipid levels on the reproduction of Rhamdia quelen (Quoy and Gaimard, 1824) (Aquaculture Nutrition (Print))

doi ISSN Fish oil attenuates methylmalonate-induced seizures (Epilepsy Research)

doi ISSN Influence of lifelong dietary fats on the brain fatty acids and amphetamine-induced behavioral responses in adult rat (Progress in Neuro-Psychopharmacology & Biological Psychiatry)

doi ISSN Influence of perinatal trans fat on behavioral responses and brain oxidative status of adolescent rats acutely exposed to stress (Neuroscience)

doi ISSN Influence of trans fat and omega-3 on the preference of psychostimulant drugs in the first generation of young rats (Pharmacology, Biochemistry and Behavior)

doi ISSN Lipid stability during the frozen storage of fillets from silver catfish exposed to the essential oil of (Mill.) NE Brown (Journal of the Science of Food and Agriculture)

doi ISSN Mate extract on lipid and color changes of dourado fillets during frozen storage (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Non-genomic, direct modulatory effect of 17β-estradiol, progesterone and their synthetic derivatives on the activity of human erythrocyte CuZn superoxide dismutase (FREE RADICAL RESEARCH)

doi ISSN Proximate composition and lipid stability of dourado ( Salminus brasilensis , Cuvier, 1817) fillets exposed to different levels of ammonia and oxygen in vivo (Journal of the Science of Food and Agriculture)

doi ISSN Psychopharmacological and antioxidant effects of hydroethanolic extract of Alpinia zerumbet leaves in mice (Pharmacognosy Journal)

doi ISSN Substituição do farelo de soja pelo farelo de linhaça em dietas para a piava (Leporinus obtusidens) (Semina. Ciências Agrárias (Impresso))

doi ISSN Trans Fat Supplementation Increases UV-Radiation-Induced Oxidative Damage on Skin of Mice (Lipids)

doi ISSN Astaxanthin prevents changes in the activities of thioredoxin reductase and paraoxonase in hypercholesterolemic rabbits (JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION)

doi ISSN Complete blood count, total plasma protein, neutrophil oxidative metabolism, and lipid peroxidation in female dogs with pyometra associated with Escherichia coli (Comparative Clinical Pathology (Internet))

doi ISSN Could dietary trans fatty acids induce movement disorders? Effects of exercise and its influence on Na+K+-ATPase and catalase activity in rat striatum (Behavioural Brain Research)

doi ISSN Effect of rice parboiling on performance and metabolic responses in rats (Cell Biochemistry and Function)

doi ISSN Imbalance in superoxide dismutase/thioredoxin reductase activities in hypercholesterolemic subjects: relationship with low density lipoprotein oxidation (Lipids in Health and Disease)

doi ISSN Physicochemical characterization of blackberry from the Southern Region of Brazil (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Pyruvate Kinase Activity and δ-Aminolevulinic Acid Dehydratase Activity as Biomarkers of Toxicity in Workers Exposed to Lead (Archives of Environmental Contamination and Toxicology (Print))

doi ISSN Blood thioredoxin reductase activity, oxidative stress and hematological parameters in painters and battery workers: relationship with lead and cadmium levels in blood (JAT. Journal of Applied Toxicology)

doi ISSN Comparative study between n-6, trans and n-3 fatty acids on repeated amphetamine exposure: A possible factor for the development of mania (Pharmacology, Biochemistry and Behavior)

doi ISSN Densidade de estogagem no crescimento, composição e perfil lipídico corporal do jundiá (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Effect of wheat bran and flaxseed on cadmium effects and retention in rats (Human & Experimental Toxicology)

doi ISSN Erythrocytic enzymes and antioxidant status in patients with type 2 diabetes: Benefic effect of Syzygium cumini leaf extract in vitro (Diabetes Research and Clinical Practice (Print))

doi ISSN Evaluation of protective effects of fish oil against oxidative damage in rats exposed to methylmercury (Ecotoxicology and Environmental Safety)

doi ISSN Exercise affects memory acquisition, anxiety-like symptoms and activity of membrane-bound enzyme in brain of rats fed with different dietary fats: impairments of trans fat (Neuroscience)

doi ISSN Modified broken rice starch as fat substitute in sausages (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))

doi ISSN Physicochemical characterization and antioxidant capacity of pitanga fruits (Eugenia uniflora L.) (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))

doi ISSN Protective properties of quercetin against DNA damage and oxidative stress induced by methylmercury in rats (Archives of Toxicology)

doi ISSN Short Term Dietary Fish Oil Supplementation Improves Motor Deficiencies Related to Reserpine-Induced Parkinsonism in Rats (Lipids)

doi ISSN The effects of hypercaloric diets on glucose homeostasis in the rat: influence of saturated and monounsaturated dietary lipids (Cell Biochemistry and Function)

doi ISSN Alimentação de juvenis de carpa capim com dietas à base de farelos vegetais e forragem (Acta Scientiarum. Animal Sciences)

doi ISSN Anesthesia of silver catfish with eugenol: time of induction, cortisol response and sensory analysis of fillet (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Cultivar, harvest year, and storage conditions affecting nutritional quality of common beans (Phaseolus vulgaris L. (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))

doi ISSN Effects of ?-3 Essential Fatty Acids (?-3 EFAs) on Motor Disorders and Memory Dysfunction Typical Neuroleptic-induced: Behavioral and Biochemical Parameter (Neurotoxicity Research)

doi ISSN Essential oil of Lippia alba: A new anesthetic for silver catfish, Rhamdia quelen (Aquaculture (Amsterdam))

doi ISSN Influence of cereal bran supplement on cadmium effects in growing rats (Human & Experimental Toxicology)

doi ISSN Intoxicação em cães e gatos: diagnóstico toxicológico empregando cromatografia em camada delgada e cromatografia líquida de alta pressão com detecção ultravioleta em amostras estomacais (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

ISSN Substituição da farinha de carne suína por fontes vegetais em dietas para carpa-húngara (Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa))

doi ISSN Supplementation with fiber-rich multimixtures yields a higher dietary concentration and apparent absorption of minerals in rats (Nutrition Research (New York, N.Y.))

doi ISSN Antioxidant capacity and composition of pitanga seeds (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Antioxidant Potential of New Pyrazoline Derivatives to Prevent Oxidative Damage (Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology)

doi ISSN Astaxanthin Reduces Oxidative Stress, but not Aortic Damage in Atherosclerotic Rabbits (JOURNAL OF CARDIOVASCULAR PHARMACOLOGY AND THERAPEUTICS)

doi ISSN Beneficial effects of gradual intense exercise in tissues of rats fed with a diet deficient in vitamins and minerals: A pilot study (Nutrition)

doi ISSN Crescimento de jundiá e carpa húngara criados em sistema de recirculação de água (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Produção de salgadinho extrusado de quirera de arroz para uso na indústria de alimentos (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Alimentação do jundiá com dietas contendo óleos de arroz, canola ou soja (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Cultivo de jundiás alimentados com dietas com casca de soja ou de algodão (Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa))

doi ISSN Desempenho e composição dos filés de jundiás (Rhamdia quelen) submetidos a diferentes dietas na fase de recria (Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia)

doi ISSN Effect of astaxanthin on kidney function impairment and oxidative stress induced by mercuric chloride in rats (Food and Chemical Toxicology)

doi ISSN Effect of different cooking methods on the oxidation, proximate and fatty acid composition of silver catfish (Rhamdia quelen) fillets (FOOD CHEMISTRY)

doi ISSN Effects of bone disease and calcium supplementation on antioxidant enzymes in postmenopausal women (Clinical Biochemistry)

doi ISSN Fishburgers with silver catfish (Rhamdia quelen) filleting residue (Bioresource Technology)

doi ISSN Modificação química e física do amido de quirera de arroz para aproveitamento na indústria de alimentos (Química Nova (Impresso))

doi ISSN Otimização e validação de um método enzimático para a determinação de glicose em tubérculos de batata (Ciência Rural)

doi ISSN Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Effect of lead acetate on cytosolic thioredoxin reductase activity and oxidative stress parameters in the kidney of rats (BASIC & CLINICAL PHARMACOLOGY & TOXICOLOGY)

doi ISSN Effect of lycopene on nephrotoxicity induced by mercuric chloride in rats (Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology)

doi ISSN Estimation of children exposure to organochlorine compounds through milk in Rio Grande do Sul, Brazil (Food Chemistry)

doi ISSN Human erythrocyte delta-aminolevulinate dehydratase activity and oxidative stress in hemodialysis patients (Clinical Biochemistry)

ISSN Nitrato e nitrito em leite in natura e ingesta estimada destes compostos (Infarma (Brasília))

doi ISSN Os riscos e danos nas intoxicações por paraquat em animais domésticos (Ciência Rural (UFSM. Impresso))

doi ISSN Physicochemical properties of pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze) starch phosphates (Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie)

doi ISSN Sr and Fe relationship with hormone replacement therapy and bone mineral density (Clinica Chimica Acta (Print))

ISSN Assessment of polychlorinated biphenyls (PCBs) in cheese from Rio Grande do Sul, Brazil (Chemosphere (Oxford ))

ISSN Chemical and microbiological quality of grass carp (Ctenopharyngodon idella) slaughtered by different methods (Food Chemistry)

ISSN Consumo de produtos de origem animal por universitários em Santa Maria - RS (Nutrire (SBAN))

ISSN Cultivo de alevinos de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) alimentados com ração e forragens cultivadas (Revista Brasileira de Agrociência)

ISSN Degradation of polychlorinated biphenyls (PCBs) by Staphylococcus xylosus in liquid media and meat mixture (Food and Chemical Toxicology)

ISSN DIFERENTES FONTES PROTÉICAS NA ALIMENTAÇÃO DO JUNDIÁ (Rhamdia quelen) (Ciência Rural)

ISSN Fracionamento a seco da farinha de aveia e modificação química da fração rica em amido (Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ISSN Influence of hormone replacement therapy on blood antioxidant enzymes in menopausal women (CLINICA CHIMICA ACTA)

ISSN Lead content of dietary calcium supplements available in Brazil (Food Additives and Contaminants (Cessou em 2008. Foi desdobrado em dois: Food Additives & Contaminants. Part B, Surveillance e Food Additives & Contam)

ISSN Levels of polychlorinated biphenyls (PCBs) in meat and meat products from the state of Rio Grande do Sul, Brazil (Food and Chemical Toxicology)

ISSN Níveis de organoclorados em queijos produzidos no Estado do Rio Grande do Sul (Ciência Rural)

ISSN Amido resistente: características físico-químicas, propriedades fisiológicas e metodologias de quantificação (Ciência Rural)

ISSN Effect of direct electric current on microbiological quality of white croaker (Micropogonias furnieri). (Food Microbiology)

ISSN Effect of ebselen and organochalcogenides on excitotoxicity induced by glutamate in isolated chick retina (Brain Research)

ISSN Effect of slaughter method on postmortem changes of grass carp (Ctenopharyngodon idella) stored in ice (Journal of Food Science)

ISSN Ingesta diária dos organoclorados lindano, hexaclorbenzeno, e p,p´diclorodifenil dicloroetileno a partir de leite esterilizado (Pesticidas (UFPR))

ISSN Mechanism of delta-aminolevulinate dehydratase inhibition by phenyl selenoacetylene involves its conversion to diphenyl diselenide (Toxicology)

ISSN NITRATO E NITRITO EM LEITE PRODUZIDO EM SISTEMAS CONVENCIONAL E ORGÂNICO (Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ISSN Oxidation of delta-ALA-D and DTT mediated by ascorbic acid: modulation by buffers depends on free iron (Biological & Pharmaceutical Bulletin)

ISSN Dimethyl sulfoxide and ebselen prevent convulsions induced by 5-aminolevulinic acid (Neurochemical Research)

ISSN Efeito do gelo clorado sobre parâmetros químicos e microbiológicos da carne de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) (Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ISSN Effects of mercury and selenite on delta-aminolevulinate dehydratase activity and on selected oxidative stress parameters in rats (Environmental Research (New York))

ISSN Glutaric acid stimulates glutamate binding and astrocytic uptake and inhibits vesicular glutamate uptake in forebrain from young rats (Neurochemistry International)

ISSN Methyl phenyl selenide causes heme biosynthesis impairment and its toxicity is not modified by dimethyl suphoxide in vivo (Drug and Chemical Toxicology (New York))

ISSN Renal and hepatic ALA-D activity and selected oxidative stress parameters of rats exposed to inorganic mercury and organoselenium compounds (Food and Chemical Toxicology)

ISSN Aspectos toxicológicos de los bifenilos policlorados: una recopilación (Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ISSN CENTESIMAL COMPOSITION AND CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF WHITE CROAKER FISH (Micropogonias furnieri) STORED REFRIGERATED. (Alimentaria (Madrid))

ISSN Effects of 5-aminolevulinic acid on the glutamatergic neurotransmission (Neurochemistry International)

ISSN Influence of alimentary habits, age and occupation on polychlorinated biphenyl levels on adipose tissue (Food and Chemical Toxicology)

ISSN Relação entre a frequencia de consumo de carne e pescado e os níveis de hexaclorobenzeno, lindano, aldrin e 4,4´-diclorodifenil-1-1´dicloroetileno, em tecido adiposo de glândulas mamárias de mulheres espanholas (Ciência Rural)

ISSN A Patogênese das Porfirias Agudas (Revista do HCPA & Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul)

ISSN Delta-aminolevulinate dehydratase inhibition by phenyl selenoacetilene: effect of reaction with hydrogen peroxide (Pharmacology & Toxicology)

ISSN Efeito da ingesta diária de leite nas concentrações de compostos organoclorados no tecido adiposo (Pesticidas (UFPR))

ISSN Fatores que influenciam o consumo de leite por crianças da 1a. série do ensino fundamental do município de Santa Maria, RS (Nutrire (SBAN))

ISSN Influencia de hábitos alimentarios sobre las concentraciones de pesticidas organoclorados en tejido adiposo (Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ISSN Porfirias Aguda: Aspectos Laboratoriais (RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas)

ISSN Quinolinic acid stimulates synaptosomal glutamate release and inhibits glutamate uptake into astrocytes (Neurochemistry International)

ISSN 5-Aminolevulinic acid inhibits [3H]muscimol binding to human and rat brain synaptic membranes (Neurochemical Research)

ISSN Aspectos farmacocinéticos e degradação no meio ambiente dos compostos organoclorados. (Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ISSN Effect of mercuric chloride and lead acetate treatment during the second stage of rapid post-natal brain growth on the behavioral response to chlorpromazine and on delta-ALA-D activity in weaning rats. (Toxicology Letters)

ISSN Effect of methylmalonic and propionic acids on glutamate uptake by synaptosomes ans synaptic vesicles and on glutamate release in rat cerebral cortex. (Brain Research)

ISSN Effects of linalool on glutamate release and uptake in mouse cortical synaptosomes (Neurochemical Research)

ISSN Ibogaine alters synaptosomal and glial glutamate release and uptake (NeuroReport (Oxford))

ISSN Inhibition of adenylate cyclase activity by 5-aminolevulinic acid in rat and human brain. (Neurochemistry International)

ISSN Neurochemical characterization of traumatic brain injury in humans (Journal of Neurotrauma)

ISSN Inhibition of synaptosomal [3H]glutamate uptake and [3H]glutamate binding to plasma membranes from brain of young rats by glutaric acid in vitro (Journal of the Neurological Sciences)

ISSN Intrastriatal administration of 5-aminolevulinic acid induces convulsions and body asymmetry through glutamatergic mechanisms (Brain Research)

ISSN 5-Aminolevulinolevulinate dehydratase inhibition by 2,3-dimercaptopropanol is mediated by chelation of zinc from a site involved in maintaining cysteinyl residues in a reduced state (Pharmacology & Toxicology)

doi ISSN Characterisation of L-[3H]glutamate binding to fresh and frozen crude plasma membranes isolated from cerebral cortex of adult rats (IUBMB Life (London. Print))

ISSN Effect of organic forms of selenium on 5-aminolevulinate dehydratase from liver, kidney and brain of adult rats (Toxicology and Applied Pharmacology)

ISSN Nucleotide hydrolysis in rats submitted to global cerebral ischemia: a possible link between preconditioning and adenosine production (Journal of Stroke and Cerebrovascular Diseases)

ISSN A enzima delta-aminolevulinato desidratase (Ciência e Natura)

ISSN Effect of mercuric chloride intoxication and dimercaprol treatment on 5-aminolevulinate dehydratase from brain, liver and kidney of adult mice (Pharmacology & Toxicology)

ISSN Effect of treatment with mercury chloride and lead acetate during the second stage of rapid postnatal brain growth on 5-aminolevulinic acid dehydratase (ALA-D) activity in brain, liver, kidney and blood of sucling rats (Toxicology)

ISSN Effects of early undernutrition on kinetic parameters of brain acetylcholinesterase from adult rats (Acta Neurobiologiae Experimentalis)

ISSN Effects of methylmercury exposure during the second stage of rapid postnatal brain growth on negative geotaxis and on delta-aminolevulinate dehydratase of suckling rats (Brazilian Journal of Medical and Biological Research)

ISSN Administração intraestriatal de ácido 5-aminolevulínico (ALA) não provocou alterações histológicas no estriado de ratos (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Avaliação da concentração de bifenilas policloradas em tecido adiposo humano e sua relação com casos de aborto (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Avaliação do mecanismo de inibição da delta-aminolevulinato desidratase (ALA-D) de fígado de rato e folhas de pepino (Cucumis sativus) por ácido 2,4-diclorofenoxiacético 'in vitro'. (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Concentrações de organoclorados em tecido adiposo mamário de mulheres que mantiveram e não mantiveram contato com produtos químicos (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Consumo de frutas e relação com níveis de organoclorados em tecido adiposo humano (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Consumo de frutas, legumes e verduras e os níveis de bifenilas policloradas (PCB's) em tecido adiposo humano (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito do consumo de leite sobre a concentração de bifenilas policloradas no tecido adiposo de mulheres (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Investigação dos mecanismos envolvidos no aumento de TBARS induzido pela administração de ácido 5-aminolevulínico (ALA) (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Níveis de bifenilas policloradas (PCB's) em tecido adiposo associado ao grau de obesidade de mulheres (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Níveis de bifenilas policloradas (PCBs) em tecido adiposo humano de mulheres fumantes e não fumantes (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Níveis de bifenilas policloradas (PCBs) números 28, 101, 153 e 188 em tecido adiposo de mulheres com tumores mamários e controles (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Relação entre a ingesta semanal de carne e níveis de bifenilas policloradas em tecido adiposo humano (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Relação entre a ingesta semanal de pescado e os níveis de bifenilas policloradas em tecido adiposo humano (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito da administração de ebselen e bis-4-isopropil-2-oxazolinil fenil disseleneto frente a intoxicação por HgCl2 em ratos - in vivo (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito da administração de selenito de sódio ou selenocistina frente a intoxicação por HgCl2 em ratos - in vivo (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito do ebselen sobre as alterações comportamentais induzidas por ácido 5-aminolevulínico (ALA) (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito do HgCl2 e de selenito de sódio e selenocistina sobre a produção de TBARS e atividade da enzima d-ALA-D de rim e fígado de ratos - in vitro (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito do HgCl2, bis-isopropil-2-oxazolinil fenil disseleneto e ebselen sobre a produção de TBARS e atividade da enzima ALA-D de rim e fígado de ratos - in vitro (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito in vitro do ácido 2,4-diclorofenóxiacético sobre a atividade da delta-aminolevulinato desidratase (ALA-D) em fígado de rato (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Efeito in vitro do herbicida 2,4-D sobre a enzima delta-aminolevulinato desidratase (ALA-D) de folhas de pepino (Cucumbis sativus). (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Lindano e aldrin em doadoras controle e com patologia maligna (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Relação entre a frequência de consumo de legumes e verduras e os níveis de p,p´-DDE e y-HCH no tecido adiposo mamário (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Relação entre congêneres de bifenilos policlorados números 28, 52 e 118 e a incidência de tumores mamários (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN Resíduos de HCB e p,p´- DDE em tecido adiposo relacionados ao consumo de carne e pescado. (Revista Brasileira de Toxicologia)

ISSN O ácido 5-aminolevulínico inibe a captação de glutamato, GABA e glicina por vesículas sinápticas (Revista Hcpa)

Efeito do ácido 5-aminolevulínico na atividade da adenilato ciclase em membranas plasmáticas cerebrais (Revista do Hospital das Clínicas de Porto Alegre)

ISSN Glutaric acid increases [3H]glutamate binding through selective ionotropic and metabotropic receptors in brain (Journal Of Inherited Metabolic Disease)

Caracterização da ligação [3H]glutamato a membranas sinápticas frescas e congeladas isoladas de córtex cerebral de ratos adultos (Revista do Hospital das Clínicas de Porto Alegre)

doi Utility of zebrafish-based models in understanding molecular mechanisms of neurotoxicity mediated by the gut¿brain axis (Advances in Neurotoxicology)

doi Biological Markers of Plant Phenolic Compounds Intake (Biomarkers in Nutrition . Biomarkers in Disease: Methods, Discoveries and Applications.)

doi Chapter 3 - Agro-food by-products and wastes as polyphenols sources (Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes)

NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS TO OBTAIN BIOCOMPATIBLE READY-TO-USE PHYTOCHEMICAL EXTRACTS: FROM FOOD TO PHARMA APPLICATIONS (International Webinar One Health Over Borders)

doi HISTÓRICO, USOS E IMPORTÂNCIA ECONÔMICA DA LINHAÇA (Linhaça: Perspectiva de produção e usos na alimentação humana e animal)

doi Polyphenols in olive oil: the importance of phenolic compounds in the chemical composition of olive oil (Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention)

Internacionalização do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Transdisciplinaridade nas Ciências e nas Artes)

Chemistry, Stability, and Biological Actions of Carotenoids (Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry and Human Health)

Protective Effects of Carotenoids in Cardiovascular Disease and Diabetes (Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry and Human Health)

Wheat bran and cadmium in human health (Wheat and Rice in Disease Prevention and Health)

Qualidade da carne de jundiá (Rhamdia quelen) (Workshop sobre Jundiá: história e perspectivas)

Uptake of amino acid neurotransmitters into synaptic vesicles: a target for 5-aminolevulinic acid (Focus on Neurochemistry Research)

Processamento do pescado (Criação de Jundiá)

International Webinar One Health Over Borders

Aproveitamento de bagaço de oliva através do fracionamento por peneiras

EFEITO DO FRACIONAMENTO GRAVIMÉTRICO E DA MICRONIZAÇÃO SOBRE O TEOR DE POLIFENÓIS DO BAGAÇO DE OLIVA (Sexto Simpósio de Segurança Alimentar)

FRACIONAMENTO GRAVIMÉTRICO E MICRONIZAÇÃO DO BAGAÇO DE OLIVA: ESTRATÉGIA PARA REDUÇÃO DO TEOR DE LIGNINA E AUMENTO DOS POLIFENÓIS SOLÚVEIS (Décimo Simpósio de Alimentos)

Características físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres de palometa (Serrasalmus spilopleura) (VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higiene de Alimentos)

Alimentação de jundiás com diferentes proporções de amilose/amilopectina - Composição corporal (46a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia)

Influência da fonte lipídica da dieta e da embalagem a vácuo sobre a estabilidade de filés de jundiá (Rhamdia quelen) congelados (Congresso Aquaciência 2006 - II Congresso da Sociedade Brasileira de Aqüicultura e Biologia Aquática)

Teor de amilose em clones de bata cultivados durante a primavera e outono (XI Seminário Interinstitucional de Ensino, Pesquisa e Extensão, IX Mostra de Iniciação Científica)

Hamburguer bovino enriquecido com fibra de aveia (XXV Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Aveia)

Porcentagem de gordura e coloração das diferentes frações de farinha de aveia (Avena sativa L.) (XXV Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Aveia)

Resíduos de congêneres de bifenilas policloradas números 10, 28, 52, 138, 153 e 180 em amostras de leite bovino e caprino (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Avaliação da capacidade de ligação à agua e cor do gel de amido de pinhão modificado por fosfatação (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Composição Centesimal do Amido de Pinhão: Nativo e Modificado por Fosfatação (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Contagem total de microorganismos mesófilos e determinação de carboidratos, proteínas e bases voláteis totais na superfície de corvinas ( Micropogonias furnieri ) armazenados sob refrigeração (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Determinação de p,p'-DDE, HCB, lindano e aldrín em tecido adiposo e a relação com o consumo de alimentos pelas doadoras (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Dosagem de Nitrito e Nitrato em Amostras de Leite in natura (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito da corrente elétrica sobre a quantidade de carboidratos, proteínas e contagem de microrganismos mesófilos na superfície de corvinas, Micropogonias furnieri, armazenadas sob refrigeração. (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito das bifenilas plicloradas (PCBs) sobre o crescimento microbiano das culturas iniciadoras Staphylococcus carnosus e Pedicoccus pentosaceus (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Modificação Química de Amido de pinhão com Médio e Alto Grau de Fosfatação (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Relação entre a freqüência do consumo de carnes e pescado e os níveis dos PCBs N 25,52,101,118,188 em tecido adiposo humano (XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

BLUEBERRY POMACE EXTRACTS AS NATURAL COLORING AGENTS FOR MILK-BASED ICE CREAM: NATURAL SOLVENTS AS SUBSTITUTES FOR CONVENTIONAL ORGANIC SOLVENTS (IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos)

EFFECT OF BLUEBERRY EXTRACTS OBTAINED USING NADES OR CONVENTIONAL ORGANIC SOLVENTS IN PARAMETERS AFFECTED BY AN INTESTINAL DYSBIOSIS MODEL IN RATS (29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

EFFECT OF BLUEBERRY EXTRACTS ON BODY WEIGHT AND FOOD CONSUMPTION OF RATS SUBJECTED TO AN INTESTINAL MODEL OF DYSBIOSIS (29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

EFFECT OF CRUDE BLUEBERRY EXTRACTS OBTAINED USING NADES OR ORGANIC SOLVENTS IN AN INTESTINAL DYSBIOSIS MODEL (IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos)

NATURAL BIOCOMPATIBLE SOLVENTS FOR ANTHOCYANIN EXTRACTION: DIRECT APPLICATION AS A FOOD DYE (29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

USE OF OLIVE POMACE IN FOOD: SENSORY EVALUATION OF OLIVE PATE FORMULATIONS (IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos)

ANTI-DIABETIC AND ANTI-OBESOGENIC POTENTIAL OF Eugenia involucrata EXTRACTS (15° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN))

AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES EM EXTRATOS DE CEREJEIRA-DO-RIO-GRANDE (38ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI (UFSM))

Bioacessibilidade de compostos fenólicos e benzoxazinoides de tabule de trigo germinado. (III Congresso de Inovação e Biotecnologia - InovaBiotec)

COMPARATIVE EVALUATION OF SUSTAINABLE AND TRADITIONAL EXTRACTION METHODS FOR BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba) (15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN))

DISBIOSE INTESTINAL E FUNÇÃO CEREBRAL: BARREIRA HEMATOENCEFÁLICA E CITOCINAS INFLAMATÓRIAS (38a. Jornada Acadêmica Integrada)

EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF Eugenia involucrata PULP AND SEED EXTRACTS (15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição)

MODELO DE DISBIOSE INTESTINAL INDUZIDA POR ANTIBIÓTICOS EM RATOS: EFEITO NO COMPORTAMENTO COGNITIVO (38ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI (UFSM))

PREBIOTIC POTENTIAL OF MICRONIZED OLIVE POMACE: METABOLIZATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS (15° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN))

PROCESSAMENTO DE BAGAÇO DE OLIVA, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E FITOQUÍMICA (38ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI UFSM))

PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS FROM GERMINATED WHEAT IN AN IN VITRO MODEL OF STATIC COLONIC FERMENTATION (15° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN))

PRODUÇÃO DE EXTRATOS ETANÓLICOS A PARTIR DE POLPA E DE SEMENTES DE CEREJEIRA-DO-RIO-GRANDE (38ª Jornada Acadêmica Integrada - JAI (UFSM))

CARACTERIZAÇÃO DO BAGAÇO DE OLIVA SUBMETIDO A FRACIONAMENTO GRANULOMÉTRICO E MICRONIZAÇÃO (35a Jornada Acadêmica Integrada)

EFEITO DA GERMINAÇÃO NA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE CULTIVARES DE TRIGO BRASILEIRO (35a Jornada Acadêmica Integrada)

FRACIONAMENTO GRANULOMÉTRICO E MICRONIZAÇÃO DO BAGAÇO DE OLIVA: EFEITO SOBRE A MORFOLOGIA DOS GRÂNULOS E IMPLICAÇÕES NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS (35a Jornada Acadêmica Integrada)

MATURAÇÃO DO FRUTO INFLUENCIA O EFEITO DA RADIAÇÃO UV-C SOBRE O PERFIL DE ANTOCIANINAS EM UVA ISABEL (35a Jornada Acadêmica Integrada)

POTENCIAL ANTIDIABÉTICO DOS FRUTOS DE E. INVOLUCRATA DC EM RATOS SUBMETIDOS A UM MODELO DE DIABETES TIPO 2: UM ESTUDO PRELIMINAR (35a Jornada Acadêmica Integrada)

AVALIAÇÃO DE MARCADORES BIOQUÍMICOS E OXIDAÇÃO DA LDL ANTES E APÓS SUPLEMENTAÇÃO COM CAROTENOIDES DO URUCUM ? UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

COMPOSTOS FENÓLICOS EM FARINHA INTEGRAL DE TRIGO GERMINADO (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

EFEITO DO EXTRATO DOS FRUTOS DE E. involucrata SOBRE A GLICEMIA E PERFIL LIPÍDICO EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 EM RATOS (34ª Jornada Acadêmica Integrada)

EFFECT OF BLUEBERRY (Vaccinium spp.) POLYPHENOLS OBTAINED USING A NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENT (NADES) IN A RAT MODEL OF GASTRIC ULCER: REMARKABLE ROLE FOR ANTHOCYANINS (13o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

IMPROVING AND ACCELERATING THE MIGRATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ROSEMARY AND BASIL TO THE EXTRAVIRGIN OLIVE OIL WITH ULTRASOUND TECHNOLOGY (13o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

PHENOLIC COMPOUNDS AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY FROM FRUITS AND SEEDS OF Eugenia involucrata DC (13o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentosf)

SUPPLEMENTATION WITH ANNATTO FOOD COLORING EXTRACTS INFLUENCES OSMOTIC FRAGILITY AND OXIDATIVE STATUS IN HEALTHY SUBJECTS (13o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

TECHNOLOGICAL QUALITY AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF EMBRAPA WHEAT CULTIVARS (13o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Antioxidant activity of extracts from different genotypes of fruit blackberry (Rubus spp.) (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Aqueous extraction of phenolic compounds from Malbec grape pomace: effect of microwave irradiation (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Avaliação da eficiência da extração de antocianinas em diferentes matrizes vegetais utilizando método sem solvente orgânico (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Avaliação oxidativa e da fragilidade osmótica em eritrócitos de indivíduos saudáveis após consumo semanal de licopeno (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

BIOACESSIBILIDADE DOS POLIFENÓIS DA CASCA DA JABUTICABA APÓS SIMULAÇÃO DA DIGESTÃO GASTROINTESTINAL IN VITRO (Trigésima Terceira Jornada Acadêmica Integrada)

CHARACTERIZATION OF THE JABUTICABA PEEL POWNDER (Myrciaria jaboticaba): FREE AND BOUND POLYPHENOLS (II TOXI LATIN)

Efeito do fracionamento granulométrico e da micronização do bagaço de oliva sobre a liberação dos polifenóis ligados e capacidade antioxidante in vitro (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Effect of lycopene intake on the antioxidant defense and osmotic fragility of erythrocytes (II Latin American Congress of Clinical and Laboratorial Toxicology)

Effects of extraction temperature on phenolic content and in vitro antioxidant activity of ethanolic extracts obtained from Eugenia involucrata DC. seeds and pulp (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Extra and intracellular antioxidant action of norbixin carotenoid from annatto (Bixa orellana L.) (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Fracionamento granulométrico seguido de micronização para transformação do bagaço de oliva em um produto rico em compostos fenólicos e com elevada atividade antioxidante (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Free and fiber-bound phenolics from grape peel powder: opposite effects in an acute model of colitis induced by TNBS in rats (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

GRAPE PEEL POWER PROMOTES THE HOMEOSTASIS OF INTESTINAL BARRIER IN ACUTE TNBS-INDUCED COLITS: A MAJOR ROLE FOR DIETARY FIBER AND FIBER-BOUND POLYPHENOLS (XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Indirect antioxidant effect of norbixin against ROS generation triggered by oxLDL in macrophage cells (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

Prevention of ethanol-induced gastric ulcer in rats by a biocompatible extract of blueberry obtained using natural deep euthetic solvent (NADES) (Segundo Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)

A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE UVAS ?ISABEL? (Vitis labrusca X Vitis vinifera L.) EXPOSTAS À RADIAÇÃO UV-C NA PÓS-COLHEITA É DEPENDENTE DO ESTÁGIO DE MATURAÇÃO (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?)

A REFEIÇÃO HIPERCALÓRICA PODE ALTERAR PARÂMETROS BIOQUÍMICOS E HEMATIMÉTRICOS (51° Congresso Brasileiro de Patologia Clínica)

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO GRAU DE MATURAÇÃO DAS AZEITONAS SOBRE OS COMPOSTOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE AZEITES DE OLIVA VIRGENS (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO BAGAÇO DE OLIVA SEPARADO GRAVIMETRICAMENTE (32ª Jornada Acadêmica Integrada)

CASCA LIOFILIZADA DE JABUTICABA: IDENTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS LIGADOS A MATRIZ (32° Jornada Ademica Integrada)

DIETARY FIBER AND BOUND PHENOLICS FROM GRAPE PEEL POWDER PROMOTE GSH RECYCLING BUT NOT GSH SYNTHESIS IN RATS WITH TNBS-ULCERATIVE COLITIS (Reverse Engineering of Processed Foods)

EFEITO DA BIXINA E NORBIXINA SOBRE A RESPOSTA INFLAMATÓRIA PÓS-PRANDIAL EM INDIVIDUOS SAUDÁVEIS (4° Congresso Internacional em Saúde: Inovação em saúde-Perspectiva, Tendencias e Desafios)

EFEITO DA CASCA DE JABUTICABA EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 EM RATOS: SINALIZAÇÃO DA INSULINA E COMPLICAÇÕES HEPÁTICAS (32° Jornada Academica Integrada)

EFEITO DA RADIAÇÃO UV-C PÓS-COLHEITA SOBRE A ATIVIDADE DE ENZIMAS ANTIOXIDANTES DE UVAS ?ISABEL? (32° Jornada Academica Integrada)

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DIETÉTICA COM DIFERENTES DOSES DE ÓLEO ESSENCIAL DE Cymbopogon flexuosus NA ESTABILIDADE DE FILÉS DE JUNDIÁ ARMAZENADOS SOB CONGELAMENTO (32° Jornada Academica Integrada)

EFEITO NEFROPROTETOR DA BIXINA EM MODELO DE DIABETES MELLITUS INDUZIDO POR ESTREPTOZOTOCINA EM RATOS (4° Congresso Internacional em Saúde: Inovação em Saúde - Perspectivas, Tendências e Desafios)

EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE EXTRATO PURIFICADO DE MIRTILO USANDO SOLVENTE EUTÉTICO PROFUNDO NATURAL (4° Congresso Internacional em Saúde: Perspectivas, Tendências e Desafios)

FIBER-ASSOCIATED POLYPHENOLS FROM GRAPE SKIN ATTENUATE THE INFLAMMATORY RESPONSE OF TNBS-ULCERATIVE COLITIS IN RATS (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?,)

HEPATOPROTECTIVE EFFECT OF JABOTICABA PEEL IN TYPE 2 DIABETES MODEL INVOLVES UPREGULATION OF GSH SYNTHESIS PATHWAY (School of Food Engineering)

MECHANICAL AND ENZYMATIC MODIFICATION AS STRATEGIES FOR INCREASING THE BIOACESSIBILITY OF THE PHENOLIC COMPOUNDS FROM OLIVE POMACE (12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: ?A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação?)

SUPLEMENTAÇÃO COM CASCA DE JABUTICABA EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 EM RATOS: EFEITO SOBRE AS COMPLICAÇÕES CARDIOVASCULARES (32° Jornada Academica Integrada)

A CASCA DE JABUTICABA PREVINE DISLIPIDEMIA E HIPERGLICEMIA EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 EM RATO (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

ANNATO CAROTENOIDS ATTENOATE OXIDATIVE STRESS MARKERS AFTER A HYPERCALORIC MEAL IN HEALTHY SUBJECTS (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO BRUTO E FRAÇÕES DE FOLHAS DE Vaccinium ashei Reade (XII Congresso Mundial de FARMACÊUTICOS de Língua Portuguesa)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE FOLHAS DE BLUEBERRY ISOLADO E ASSOCIADO Á NANOPARTICULAS DE EUDRAGIT® RS 100 (XII Congresso Mundial de FARMACÊUTICOS de Língua Portuguesa)

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-LIMÃO (CYMBOPOGON FLEXUOSUS) OBTIDO A PARTIR DE PLANTAS DE TRÊS DIFERENTES COLHEITAS (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FILÉS DE JUNDIÁS ALIMENTADOS COM ÓLEOS DA AMAZONIA (31° JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA)

BIXIN AND NORBIXIN HAVE HIGHER POTENCY TO PROTECT HUMAN LDL OXIDATION IN VITRO THAN LYCOPENE (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

BIXIN AS AN EXTRA AND INTRACELLULAR ANTIOXIDANT: A COMPARATIVE STUDY WITH LYCOPENE (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E FITOQUÍMICA DE FRAÇÕES BIOATIVAS ISOLADAS DE CASCAS DE UVAS ISABEL (31° JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA)

DIETARY SUPPLEMENTATION WITH ESSENTIAL OIL OF LEMONGRASS IMPROVES PROTEIN DEPOSITION AND CARCASS YIELD OF SILVER CATFISH (RHAMDIA QUELEN) (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

Does annatto carotenoids reduce oxidative stress triggered by hypercaloric meal? (INTERNACIONAL WORKSHOP BIOACTIVE COMPOUNDS: FROM FOOD SCIENCE TO HUMAN NUTRITION)

EFEITO ANTIOXIDANTE DA SUPLEMENTAÇÃO COM CASCA DE JABUTICABA NO TECIDO HEPÁTICO EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 EM RATOS (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

EFICIÊNCIA DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO EM MEIO AQUOSO PARA EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS ANTOCIANICOS DE FRUTAS VERMELHAS (31° JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA)

Grape skin powder as strategy in the treatment of ulcerative colitis: identification of bioactive fraction (Workshop de compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)

LIPID STABILITY IN FILLETS FROM SILVER CATFISH (RHAMDIA QUELEN) FED WITH AMAZONIAN FRUIT OILS (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

MICRO-ONDA POR HIDRODIFUSÃO E GRAVIDADE: NOVO MÉTODO DE EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DE AMORA SEM USO DE SOLVENTES (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

MODULATION OF SKELETAL MUSCLE FIBERS FROM LAMB FEED WITH GOSSYPIUM HIRSUTUM L. AND THEIR RELATION WITH MEAT QUALITY (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

NORBIXIN RECOVERS CHANGES IN INTRACELLULAR ANTIOXIDANT DEFENSES IN A HABBIT MODEL OF ATHEROSCLEROSIS (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DO BAGAÇO DE MIRTILO CLIMAX (VACCINIUM SP.) UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA (1° WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS)

OXIDATIVE STABILITY OF FILLETS FROM SILVER CATFISH (RHAMDIA QUELEN) FED WITH AMAZONIAN FRUIT OILS (INTERNATIONAL WORKSHOP BIOACTIVE COMPOUNDS: FROM FOOD SCIENCE TO HUMAN NUTRITION)

ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-LIMÃO (CYMBOPOGON FLEXUOSUS ) NA DIETA DE FRANGOS E PEIXES: IMPACTO SOBRE A QUALIDADE DA CARNE (31° JORNADA ACADÊMICA INTEGRADA)

Stability and bioaccessibility of polyphenols from jaboticaba (Plinia trunciflora)peel powder assessed by an in vitro model from gastrointestinal digestion (Workshop de compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)

A CASCA DE JABUTICABA REDUZ A HIPERGLICEMIA E ATENUA O GANHO DE PESO EM RATOS COM DIABETES TIPO 2 (30a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Efeito dos carotenóides do urucum no dano renal em modelo de diabetes induzido por estreptozotocina (Reunião Anual da Sociedade Portuguesa de Diabetologia)

Exploitation of bioactive compounds in fruits and vegetables (I FoRC Symposium: Advances in Food Science and Nutrition)

Influência de diferentes métodos de insensibilização pré-abate sobre a qualidade microbiológica de jundiá refrigerado (30a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Irradiação com U-C estimula a atividade da enzima PAL e promove o acúmulo de antocianinas em uvas 'Isabel' (Vitis labrusca L.) (30a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

O óleo essencial de Lippia alba como anestésico associado à eletronarcose ou hipotermia estendeu a vida útil de jundiás refrigerados (30a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Antioxidant effect of Aloysia triphylla infusion: opposing effects in the DPPH assay and in refrigerated silver catfish (R. quelen) pates (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos)

AVALIAÇÃO DE MARCADORES OXIDATIVOS EM RIM DE RATOS DIABÉTICOS TRATADOS COM CAROTENÓIDES DO URUCUM (29a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

EFECTO DE LA DURACIÓN DEL CAMPO ELÉCTRICO SOBRE EL ATURDIDO Y DAÑOS EN JUNDIAS (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014))

Lemongrass (Cymbopogon flexuosus) essential oil in broiler diet: effects on lipid and protein oxidations (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos)

Oxidative changes in of silver catfish (Rhamdia quelen) fillets treated with Lippia alba extract during frozen storage (XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Physics and sensory characteristics of meat from chickens fed diets containing lemongrass (Cymbopogon flexuosus) essential oil (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos)

Prooxidant effect of bixin in acute model of gastric ulcer induced by ethanol in rats (14o. International Congress on Ethnopharmacology)

Quality parameters of refrigerated silver catfish (R. quelen) pates containing Aloysia triphylla infusion (V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos)

Avaliação de ácidos graxos saturados e insaturados e implicações sobre o dano de DNA (Congresso Brasileiro de Nutrição e Envelhecimento)

Determinação do perfil de carotenóides de Eugenia uniflora L. (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde)

Efeito do atordoamento elétrico sobre o bem-estar em jundiá (Rhamdia quelen) (VI Workshop sobre Jundiá)

Efeito do extrato hidroetanólico de semente de nêspera (Eriobotrya japonica) na cor de patês à base de jundiá (Rhamdia quelen) (VI Workshop sobre Jundiá)

Effect of ultraviolet light irradiation (UV-C) on bioactive compounds and antioxidant capacity of 'Isabel' table grapes (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde)

Estabilidade lipídica de filés de jundiá congelados após exposição in vivo ao óleo essencial da Aloysia triphylla como sedativo durante o transporte (VI Workshop sobre Jundiá)

Estabilidade lipídica e proteica de patês à base de jundiá (Rhamdia quelen) tratados com extrato de semente de Nêspera (Eriobotrya japonica) armazenados refrigerados (VI Workshop sobre Jundiá)

Imbalance in superoxide dismutase/thioredoxin reductase activities is related to low density lipoprotein oxidation and atherogenic index in hypercholesterolemic subjects (VIII Meeting of the Society for Free Radical Biology and Medicine - South American Group)

Norbixin antioxidant activity in an animal model of type 1 diabetes mellitus (VIII Meeting of the Society for Free Radical Biology and Medicine - South American Group)

Norbixin improves oxidative parameters in an animal model of hypercholesterolemic rabbits (VII Meeting of the Society for Free Radical Biology and Medicine - South American Group)

Perfil lipídico e índice aterogênico de pacientes com inuficiência renal crônica sob tratamento de hemodiálise (47º Congresso Brasileiro de Patologia Clínica)

PERFIL DE TEXTURA E ANÁLISE SENSORIAL DE PATÊ À BASE DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) TRATADO COM EXTRATO DE SEMENTE DE NÊSPERA (ERIOBOTRYA JAPONICA) (VI Workshop sobre Jundiá)

Utilização da eletronarcose como método de insensibilização de jundiás (Rhamdia quelen) (VI Workshop sobre Jundiá)

EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA POR FARELO DE ARROZ NA DUREZA DE HAMBÚRGUERES BOVINOS (III Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão)

EFEITO MODULADOR DIRETO DE 17B-ESTRADIOL, PROGESTERONA E SEUS DERIVADOS SINTÉTICOS NA ATIVIDADE DE CUZNSOD EM ERITRÓCITO HUMANO (XXVII Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental - FeSBE)

Investigação da capacidade antioxidante e teor de fenólicos totais de extratos de semente de E. japonica (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP) e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciências de Tecnologia de Frutos Tropicais)

Mechanisms of in vitro antioxidant activity of a hydroalcoholic extract of jaboticaba peels (Myrciaria cauliflora berg.) (Farmapolis 16ª edição)

Oxidação lipídica e proteica de patês à base de pescado tratados com extrato de semente de E. japonica armazenados refrigerados (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP) e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciências de Tecnologia de Frutos Tropicais)

OXIDATIVE STABILITY OF YELLOW MANDI (PIMELODUS MACULATUS) FILLETS DURING FROZEN STORAGE: EFFECT OF CURCUMA LONGA L. EXTRACT. (16th World Congress os Food Science and Technology: 'Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology')

PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SETE-CAPOTES (CAMPOMANESIA GUAZUMIFOLIA) (III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciências e Tecnologia de Frutos Tropicais)

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF APIS MELLIFERA L. HONEY PRODUCED IN THE WESTERN REGION OF RIO GRANDE DO SUL STATE, BRAZIL. (16th World Congress os Food Science and Technology: 'Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology')

17-Beta-estradiol plus progesterone replacement therapy increases MnSOD activity in menopausa women (XXVI Reunião anual - Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Avaliação da qualidade microbiológica de méis produzidos no município de Itaqui-RS (9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Avaliação do mecanismo da atividade antioxidante dos carotenóides bixina e norbixina in vitro (9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Benefical effects of omega-3 fatty acids on naturally induced anxiety-like behavior bus not on memory acquisition in rats (XXVI Reunião anual - Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Capacidade antioxidante de extratos de fenólicos totais obtidos de diferentes variedades de amora-preta (Rubus sp.) (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Características químicas e avaliação sensorial ao longo do armazenamento de salsichas produzidas com polpa de resíduos da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen) (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Determinação de nucleotídeos por HPLC-PDA em Anchoita (Engraulis anchoita) congelada (9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Efeito da adição de Lippia alba sobre a estabilidade oxidativa de fishburgers de jundiá (Rhamdia quelen) armazenados congelados (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Efeito da adição de Lippia alba sobre os parâmetros sensoriais e de cor de fishburgers de jundiá (Rhamdia quelen) (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Efeito da Lippia alba sobre a estabilidade lipídica de filés de carpa Húngara (Cyprinus carpio) congelados (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Efeito do óleo essencial da Aloysia triphylla sobre estabilidade microbiológica e aceitação sensorial de jundiás (Rhamdia quelen) refrigerados (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Elaboração de hamburguer bovino com farelo de arroz (9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Estabilidade oxidativa de salsichas á base de polpa de resíduos de filetagem de pescado (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Estabilidade oxidativa de salsichas à base de polpa de resíduos da filetagem de pescado (9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Fish oil decreases methymalonic acid-induced seizures (8th IBRO World congress of neuroscience)

Paraoxonase 1 activity in patients with different low-density lipoprotein levels and its relationship with oxidative and inflammatory processes (XXVI Reunião anual - Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Qualidade físico-química de méis produzidos no município de Itaque- RS (9 SLACA- Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Relationship between retinol levels and oxidative stress markers in haemodialysis patients (XXVI Reunião anual - Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Rigor mortis e características físico-químicas de jundiás (Rhamdia quelen) tratados com óleo essencial de Lippia alba antes do abate (9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Stimulatory effect of 17-beta-estradiol and progesterone on human CuZnSOD in vitro (XXVI Reunião anual - Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE))

Thioredoxin reductase 1 and superoxide dismutase activity in patients with different LDL levels: relationships whit oxidative and inflammatory processes (8th International Congress of Pharmaceutical Sciences - CIPARF)

17-beta-estradiol e progesterona ativam a superóxido dismutase eritrocitária humana IN VITRO. (25ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM 9-12/11/2010)

Adição de fibra de soja em salsichas de carne/pescado com teor de gordura reduzido: composição química, propriedades tecnológicas e sensoriais (25ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM 9-12/11/2010)

Astaxanthin does not Affect Serum Fatty Acids Composition or Lipid Levels of Hypercholesterolemic Rabbits (XXXIX Annual Meeting of The Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq))

Astaxanthin restores thioredoxin reductase activity and protein oxidation during hypercholesterolemia (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Atividade da tiorredoxina redutase em coelhos hipercolesterolemicos: efeito protetor do carotenoide astaxantina. (25ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM 9-12/11/2010)

Avaliação dos níveis sanguíneos de Chumbo e Cádmio e sua relação com as alterações em parâmetros hematológicos de trabalhadores expostos. (XIII Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioqímicos. Farmapolis, 15ª Edição - Encontro com a Saúde)

Capacidade antioxidante de extratos de antocianinas obtidos de diferentes variedades de amora-preta (Rubus Sp.) (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos: potencialidades, desafios e inovações.)

Capacidade antioxidante de extratos de fenólicos totais obtidos de diferentes variedades de amora preta (Rubus Sp.)) (XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos: potencialidades, desafios e inovações.)

Efeito da adição de polpa de resíduos da filetagem de jundiá na composição química de salsichas mistas (XX Congresso Pan.Americano de Farmácia)

Efeito da adição de resíduo da filetagem de jundiá na coloração de salsichas mistas (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Efeito do cádmio sobre a asbsorção de macrominerais em ratos alimentados com diferentes fontes de fibra. (25ª Jornada Acadêmica Integrada - UFSM 9-12/11/2010)

Effect of astaxanthin against paraoxonase activity impairment in hypercholesterolemic rabbits. (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Effect of erva-mate extract on stability of cooked dourado fillets during chilled storage (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Effect of in vivo exposure to Lippia alba and Condalia buxifolia extracts on the composition of silver catfish fillets (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Feminine hormones related antioxidant enzymes in women in the menopause: preliminary data (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Influência da menopausa e da TRH sobre parâmetros lipídicos e o estresse oxidativo em mulheres: dados preliminares (24º Jornada Acadêmica Integrada)

Quality parameters of different butiá pulps (Butia capitata) (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Relação da menopausa e da terapia de reposição hormonal (TRH) com parâmetros lipídicos e oxidativos em mulheres: dados preliminares (XX Congresso Pan-Americano de Farmácia)

Análise físico-química e sensorial de leites tipo A, C e UHT (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Astaxanthin prevents oxidative damage but not atherosclerosis in rabbits (Free Radicals and Antioxidants in Chile)

Avaliação da qualidade físico-química de videiras niágara branca e niágara rosada produzidas via fertirrigação (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Avaliação de parâmetros de qualidade de diferentes polpas de butiás (24a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Avaliação dos parâmetros de cor de formulações de salsicha produzidas com resíduo da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen) (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Caracterização físico-química e capacidade antioxidane de pitanga (Eugenia uniflora L.) (24° Jornada Acadêmica Integrada)

Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de pitangas (Eugenia uniflora L.) (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.) (24° Jornada Acadêmica Integrada)

Características físico-químicas de diferentes variedades de amora-preta (Rubus sp.) cultivadas no Rio Grande do Sul. (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Composição química de formulações de salsichas mistas produzidas com polpa de resíduos da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen). (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Differential effect of lead acetate on renal thioredoxin reductase-1 and glutathione reductase activity in Vitro (Free Radicals and Antioxidants in Chile)

Efeito da suplementação com o carotenóide astaxantina (ASX) sobre o esresse oxidativo e aterosclerose em coelhos. (24° Jornada Acadêmica Integrada)

Efeito de diferentes fontes de fibra na dieta sobre o acúmulo e toxicidade do Cd em ratos em crescimento. (24° Jornada Acadêmica Inegrada)

Estabilidade lipídica de filés de jundiá (Rhamdia quelen) exposos in vivo a Lippia alba e Condalia buxifolia durante o armazenamento congelado. (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Influência da menopausa e da TRH sobre parâmetros lipídicos e o estresse oxidativo em mulheres: dados preliminares. (24° Jornada Acadêmica Integrada)

Oxidação lipídica de filés cozidos de dourado (Salminus brasiliensis) tratados com extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) durante o armazenamento refrigerado. (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Perfil Lipídico e composição centesimal de filés de jundiá (Rhamdia quelen) exposos in vivo a diferentes concentrações de Lippia alba e Condalia buxifolia. (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Progesterona e estradiol contra o estresse oxidativo em mulheres na menopausa: dados preliminares (24° Jornada Acadêmica Integrada)

Serum thioredoxin reductase activity impairment in hypercholesterolemia: Protective effect of astaxanthin (Free Radicals and Antioxidants in Chile)

Vida de prateleira de videira conduzida sob fertirrigação. (8° Simpósio latino americano de ciência de alimentos)

Avaliação da atividade da tiorredoxina redutase (TrxR1) e de indicadores da exposição ao chumbo (Pb) em pintores automotivos (23° Jornada Acadêmica Integrada da UniversidadeFederal de Santa Maria)

Blood iron relationship with hormone replacement therapy and bone mineral dessityi. (XXXVII Reuinião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq e XI Congresso da PABMB)

Correlação entre níves sangüíneos de chumbo e parâmetros de estresse oxidativo em trabalhadores expostos a tintas. (I Congresso Sul de Toxicologia Clínico-Laboratorial (Toxsul))

Efeito da suplementação com o carotenóide astaxantina (ASX) sobre as alterações induzidas por uma dieta hipercolesterolêmica em coelhos (23° Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Effect of a new pyrazoline derivative on amnesia and oxidative status induceb by scopolamine in ratsi. (XXXVII Reuinião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq e XI Congresso da PABMB)

Effects of lead on cytosolic thioredoxin reductase (TrxR1) activity in vitroi. (XXXVII Reuinião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq e XI Congresso da PABMB)

Estudo da composição centesimal e valor nutricional de diferentes variedades de amora-preta (Rubus sp.) (23° Jornada Acadêmica Integrada da UniversidadeFederal de Santa Maria)

Extratos de sementes de frutas como antioxidantes em fishburgers de jundiá (23° Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Influência de dietas suplementadas com óleo de soja na estabilidade de filés de jundiá (Rhamdia quelen) (23° Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Physiological blood Sr had no relationship with hormone replacement therapy and bone mineral desity.i (XXXVII Reuinião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq e XI Congresso da PABMB)

Uso da polpa de resíduos de filetagem na produção de fishburger de jundiá, Rhamdia quelen. (23° Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Alterações no perfil lipídico durante armazenamento congelado de filés de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com diferentes fontes lipidicas (Workshop sobre jundiá 17 e 18 de maio de 2007)

Antioxidant activity of new pyrazoline derivates in vitro (36 Reunião anual da SBBq)

Antioxidant activity of new pyrazoline derivatives (Free Radicals in Montevideo 2007 - V Meeting of SFRBM - South American Group)

Atividade antioxidante de derivados pirazolínicos inéditos (22a. Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Avaliação da atividade antioxidante de extratos de sementes de frutas em fishburgers de jundiá (Rhamdia quelen) (Workshop sobre jundiá 17 e 18 de maio de 2007)

Avaliação de diferentes fontes de fibra alimentar contra os efeitos do cádmio: estudo em ratos (22a. Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Características sensoriais e coloração de filés de dourado (Salminus brasiliensis) tratados com extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) (22a. Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Composição corporal de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com fontes de fibra bruta (Workshop sobre jundiá 17 e 18 de maio de 2007)

Compostos fen[ólicos e atividade antioxidante de sementes de pitanga roxa, vermelha e laranja (7o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Compostos fenólicos e atividade antioxidante de sementes de pitanga roxa, vermelha e laranja (22a. Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Efeito dos diferentes métodos de cozimento na oxidação lipídica de filés de jundiá (Rhamdia quelen) (Workshop sobre jundiá 17 e 18 de maio de 2007)

Efeitos do chumbo sobre a atividade da enzima tiorredoxina redutase citosólica (TrxR1) in vitro (22a. Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)

Effect of acute lead exposure on the thioredoxin reductase-1 (TRXR1) and oxidative stress parameters in kidneys os rats (36 Reunião anual da SBBq)

Effect of astaxanthin on kidney function impairment and oxidative stress induced by mercuric chloride in rats (Free Radicals in Montevideo 2007 - V Meeting of SFRBM - South American Group)

Effect of astaxanthin on nephrotoxicity and oxidative stress induced by mercuric chloride in rats (6o. International Congress of Pharmaceutical Sciences (CIFARP))

Effect of chronic lead acetate exposure on cytosolic thioredoxin reductase activity and oxidative stress parameters in rat kidneys (Free Radicals in Montevideo 2007 - V Meeting of SFRBM - South American Group)

Effect of lycopene on renal damage induced by mercuric chloride in rats (36 Reunião anual da SBBq)

Effects of bone disease and calcium supplementation on antioxidant enzymes in postmenopausal women (Free Radicals in Montevideo - V Meeting of SFRBM - South American Group)

Otimização da formulação de fishburger de jundiá Rhamdia quelen visando a utilização de resíduos da filetagem (Workshop sobre jundiá, 17 e 18 de maio de 2007)

Perfil lipídico de polpas e sementes de pitanga roxa, vermelha e laranja (7o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante de polpas de pitanga roxa, vermelha e laranja (7o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)

ANÁLISE DE COR E OXIDAÇÃO DE FILÉS DE DOURADO (SALMINUS MAXILLOSUS) TRATADOS COM EXTRATO DE ERVA-MATE DURANTE O ARMAZENAMENTO CONGELADO (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

ANTIOXIDANT AND ANTICARCINOGENIC POTENTIAL OF BRAZILIAN NATIVE FRUIT EXTRACTS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DE MACRONUTRIENTES A PARTIR DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Composição química e efeitos biológicos de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) (21ª Jornada Acadêmica Integrada)

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE FILÉS DE DOURADO (SALMINUS MAXILLOSUS) SUBMETIDO A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE AMÔNIA E OXIGÊNIO DURANTE O PRÉ-ABATE (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

CONSUMO DE PCBS ATRAVÉS DE PRODUTOS CÁRNEOS EMULSIONADOS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E TEOR DE FENÓLICOS TOTAIS DE EXTRATOS DE SEMENTES DE FRUTAS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FILÉ DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) APÓS DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito da dieta com feijão (Phaseolus vulgaris L.) nos níveis séricos de lipídios e glicose sanguínea de ratos com lipidemia e glicemia normais (XVII Salão de Iniciação Científica)

Efeito da exposição aguda ao acetato de chumbo em parâmetros renais de estresse oxidativo in vivo (21ª Jornada Acadêmica Integrada)

Efeito da exposição prolongada ao acetato de chumbo em parâmetros renais do estresse oxidativo in vivo (21ª Jornada Acadêmica Integrada)

Efeitos de licopeno sobre danos renais induzidos por cloreto de mercúrio (21ª Jornada Acadêmica Integrada)

Effect of lead (Pb) acute exposure on the indicators of lead poisoning and oxidative stress parameters in kidney of rats (XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effect of lycopene on antioxidant system damage induced by mercuric chloride (XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

EFEITO DE SUPLEMENTO RICO EM FIBRA SOBRE PARÂMETROS BIOLÓGICOS AFETADOS PELA EXPOSIÇÃO AO CÁDMIO. ESTUDO EM RATOS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Influence fo hormone replacement therapy on blood antioxidant enzymes in menopausal women (XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Influence of bone disease and calcium supplementation on the glutathione peroxidase (GPx) activity and bone mineral density in postmenopausal women (XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

INFLUÊNCIA DE DIFERENTES FORMULACÕES DE MUILTIMISTURAS SOBRE A ABSORÇÃO DE MICROMINERAIS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

INFLUÊNCIA DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE MULTIMISTURAS SOBRE ABSORÇÃO DE MINERAIS MACRONUTRIENTES (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

INFLUÊNCIA DE UMA MULTIMISTURA RICA EM FIBRA SOBRE A ABSORÇÃO DE MINERAIS MACRONUTRIIENTES DA DIETA. ESTUDO EM RATOS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

INFLUÊNCIA SAZONAL NA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE JUNDIÁ (RHAMDIA QUELEN) (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

INFLUÊNCIA SAZONAL NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PERFIL LIPÍDICO DE BIRU (CYPHOCHARAX) (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

LIGAÇÃO DE ZINCO PELO FARELO DE TRIGO EM DIFERENTES CONDIÇÕES: ESTUDO IN VITRO (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE SEMENTE DE MANGA (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Perfil lipídico de filés de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com dietas contendo óleos de arroz, soja ou canola (Congresso Aquaciência 2006 - II Congresso da Sociedade Brasileira de Aqüicultura e Biologia Aquática)

QUALIDADE SENSORIAL E COR DE HAMBURGUERES DE CARNE DE PEIXE PRODUZIDOS COM APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA FILETAGEM (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Relationship of bone disease and calcium supplementation with indicators of Pb exposure in postmenopausal women (XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

RELAÇÃO ENTRE O PESO E O CONSUMO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ENTRE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

A prospective study on the activity of antioxidant enzymes in postmenopausal women during calcium supplementation (XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Acute toxicity of oily products from pyrolysis of rice husk, peach pit, and eucalyptus sawdust (XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Ação do microorganismo starter Staphylococcus xylosus sobre os níveis de bifenilos policlorados em meio de cultura nutritivo (BHI) (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Adição de fibra e carne de peixe mecanicamente separada (CPMS) em uma formulação de fishburguer (6º Simposio Latino Americano de ciencia de almentos)

Amido de aveia modificado e fibra de aveia como substitutos de gorduta em salsichas light (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Avaliação da cor de fishburguer com diferentes proporções de fibra e carne de peixe mecanicamente separada (CPMS) (6º Simposio Latino Americano de ciencia de alimentos)

Avaliação da ingestão diária de bifenilos policlorados a partir de queijo por universitarios em Santa Maria (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Avaliação de formulações de salsicha com quirera de arroz modificada por extrusão e amido de aveia fosfatado como substitutos de gordura (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Avaliação de qualidade de filés de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com dietas contendo oleo de canola (6º Simposio Latino Americano de ciencia de almentos)

Avaliação sensorial e de cor de biscoito achocolatado formulado co farinha de quirera de arroz e feijão quebrado (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Bifenilos policlorados em queijos produzidos no Rio Grande do Sul (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Coloração de hamburguer bovino enriquecido com fibra (6º Simposio Latino Americano de ciencia de almentos)

Composição mineral de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) registradas para plantio no Rio Grande do Sul (6º Simposio Latino Americano de ciencia de alimentos)

Composição quimica de biscoito achocolatado formulado com farinha de quirera de arroz e feijão quebrado (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Concentração de nutrientes de farelo de arroz branco e parbolizado por separação física (6º Simposio Latino Americano de ciencia de alimentos)

Correlação entre indicadores microbiologicos fisico-quimicos da vida útil de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Determinação de fibras em cultivares de feijão (Phaseolus vulgares L.) de safras consecutivas através de dois metodos distintos (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Diferenças no consumo de produtos de origem animal entre estudantes universitarios quanto ao sexo (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Efeito de dietas contendo diferentes niveis de oleo de soja sobre a qualidade de filés de jundiá (Rhamdia quelen) (6º Simposio Latino Americano de ciencia de alimentos)

Environmental education in the center of rural sciences/UFSM: Creating health (II Simposio Brasil-Alemanha)

Influence of calcium supplementation on the indicators of lead (Pb) exposure in climacteric women (XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Influencia da incorporação do óleo de arroz na alimentação de jundiá (Rhamdia quelen) sobre a cor e composição da carcaça (6º Simposio Latino Americano de ciencia de alimentos)

Ligação de cádmio pelo farelo de trigo em diferentes condições: estudo IN VITRO (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Ligação de metais (zinco e cadmio) por farelos de cereais. Estudo in vitro. (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Melhoria da qualidade nutricional de hamburguer bovino pela adição de fibra de aveia (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Otimização da fosfatação do amido de quirera de arroz (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Oxidative stress and the effects of erythropoietin and vitamin B in hemodialysis patients (IV Meeting of the South American Group of the Society for Free Radical Biology and Medicine)

Propriedades reológicas do amido de quirera de arroz modificado por extrusão e fosfatação (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Vida de Prateleira de hamburguer bovino potencialmente funcional (6º Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos)

Avaliação do consumo de carne e produtos cárneos por estudantes universitários em Santa Maria - RS (IX Encontro Regional de Engenharia de Alimentos)

Consumo de leite e derivados por universitários em Santa Maria(RS) (IX Encontro Regional de Engenharia de Alimentos)

Determinação de Ca, Sr, e Pb em suplementos de Cálcio no Brasil (XIX Reunião Anual das Federações das Sociedades de Biologia Experimental)

Estudo da eficiência de um Método de separação de gordura de queijos (IX Encontro Regional de Engenharia de Alimentos)

Influence of osteopenia and/or calcium supplementation on the metabolism of calcium in climateric women (XXXIII REUNIÃO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Influence of osteopenia and/or calcium supplementation on the oxidative status of climacteric women (XXXIII REUNIÃO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Influência da Diabetes Mellitus sobre a atividade da enzima D-aminolevulinato desidratase (ALA-D) (XIX Reunião Anual das Federações das Sociedades de Biologia Experimental)

Alterações nas concentrações de carboidratos e proteínas no muco de carpa capim (Ctenophryngodon idella) abatida por diferentes métodos (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Alterações post mortem em Tilápia (Oreochromis niloticus) abatida por diferentes métodos e armazenada sob refrigeração (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Amido resistente em feijão cozido: efeito do tempo de armazenamento (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Avaliação da cor do músculo de carpa capim (Ctenopharyngodom idella) abatida por diferentes métodos (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Avaliação da qualidade sensorial de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) abatida por diferentes métodos (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Avaliação dos níveis de nitrato e nitrito em amostras de leite in natura efeitos das diferentes estações (I Mostra Científica do Curso de Farmácia da UFSM)

Avaliação sensorial de lingüiça mista (pescado e suíno) tipo frescal (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Determinação da vida de prateleira de carpa capim (Ctenopharyngodon) submetida à diferentes métodos de abate (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Determination of rice resistent starch: a preliminar study. (3ra Conferência Internacional de Arroz de Clima Templado)

Efeito da fosfatação sobre a capacidade de ligação à água fria (CLAF), poder de inchamento (PI), claridade da pasta e solubilidade do amido de pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze) (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Efeito da fosfatação sobre a velocidade de sinerése das pastas de amido de pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze) (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Efeito da fosfatação sobre a viscosidade de pastas de amido de pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze) (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Efeito do cozimento no teor de amido resistente em feijão, farinha de trigo e de milho (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Efeito do método de abate sobre parâmetros físicos-químicos da carne de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) armazenada sob refrigeração (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Efeito do método de abate sore o valor de k e rigor mortis em carpa capim (Ctenopharyngodon idella) (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Efeito do tratamento com gelo clorado sobre parâmetros microbiológicos e físico-químicos da carne de Carpa Capim (Ctenopharyngodon idella) armazenada sob refrigeração (I Mostra Científica do Curso de Farmácia da UFSM)

Ingestão diária estimada de nitrato e nitrito a partir de leite in natura (5° Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos)

Lindano e DDT em amostras de leite (I Mostra Científica do Curso de Farmácia da UFSM)

Rice Parboiling Effect on Bromatological Measures of Nutritional Interest (3ra Conferência Internacional de Arroz de Clima Temperado)

Avaliação da Atividade Tiol Peroxidase de Compostos de Selênio (XVII Reunião Anual das Federações das Sociedades de Biologia Experimental)

Dimetilsulfóxido (DMSO) preveniu as convulsões provocadas por ácido 5-aminolevulínico (ALA) (XVII Reunião Anual das Federações das Sociedades de Biologia Experimental)

Ebselen Previne Danos Oxidativos Induzidos pelo Ácido 5-aminolevulínico (ALA) (XVII Reunião Anual das Federações das Sociedades de Biologia Experimental)

Biochemical features of fish muscle (Micropogonias furnieri) submitted to electro-stimulation. (XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Delta-ALA-D inhibition by phenyl selenoacetilene: the influence of tissue factors (XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Efeito do tratamento com corrente elétrica sobre parâmetros microbiológicos de corvinas (Micropogonias furnieri) armazenadas sob refrigeração. (VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito do tratamento com corrente elétrica sobre parâmetros relacionados ao odor, durante a armazenagem de corvinas (Micropogonias furnieri) sob refrigeração. (VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeitos da aplicação de corrente elétrica post-mortem sobre parâmetros sensoriais e bromatológicos da carne de corvinas (VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Effects of methylmalonic acid on glutamate uptake by synaptosomes and synaptic vesicles and on glutamate synaptosomal release in rat cerebral cortex. (XXX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Quinolinic acid stimulates synaptosomal glutamate release and inhibits astrocytic glutamate uptake (ISN -Rio Satellite Meeting)

5-Aminolevulinic acid inhibits the uptake of glutamate, GABA and glycine into synaptic vesicles. (XXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Determinação da composição centesimal do pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze). (XV Jornada Acadêmica Integrada - UFSM)

Efeito do ácido ascórbico sobre as convulsões induzidas por ácido 5-aminolevulínico (ALA) (XV Reunião Anual da Federação das Sociedades Brasileiras de Biologia Experimental)

5-Aminolevulinic acid inhibits cAMP production by rat cerebelar membranes (XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Caracterização da união de [3H]GTP-N a membranas sinápticas purificadas de córtex de ratos (XI Salão de Iniciação Científica da UFRGS)

Características físico-químicas de salames coloniais comercializados no município de Santa Maria - RS (III Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito da aplicação de corrente elétrica post-mortem sobre parâmetros sensoriais, microbiológicos e bioquímicos da corvina (III Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito dos nucleotídeos da guanina sobre a captação e a liberação de glutamato por sinaptossomas de córtex de ratos (XI Salão de Iniciação Científica da UFRGS)

Effect of 5-aminolevulinic acid on [3H]muscimol binding to human and rat cerebral cortical synaptic membranes (XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Muscimol prevents seizures induced by intrastriatal administration of 5-aminolevulinic acid (XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Seizures induced by intrastriatal administration fo 5-aminolevulinic acid were not prevented by MK-801 (XXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

As convulsões provocadas por ácido 5-aminolevulínico não envolvem receptores GABAa (XXVII Encontro Anual de Ciências Fisiológicas)

Caracterização neuroquímica do traumatismo crânio-encefálico em humanos (X Salão de Iniciação Científica da UFRGS)

Effect of 5-aminolevulinic acid on [3H]glutamate, [3H]Gpp(NH)p and [3H]GMP binding to cerebral cortical plasma membranes (XXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effect of 5-aminolevulinic acid on adenylate cyclase activity in cerebral plasma membranes (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

Effects of glutaric acid on [3H]glutamate binding in synaptic membranes and mitochondrial fraction of brain of young rats (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

Effects of guanine nucleotides on cerebral [3H]glutamate and [3H]kainate binding in humans (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

Evidence for the existence of two [3H]Gpp(NH)p binding sites in rat brain cortical membranes (28th Annual Meeting of the Society for Neuroscience)

Glutaric acid increases [3H]glutamate binding through selective ionotropic and metabotropic receptors in brain (36th Annual Symposium of the Society for the Study if Inborn Errors)

Gpp(NH)p stimulation of [3H]glutamate binding in rat cerebral cortex (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

Intrastriatal administration of 5-aminolevulinic acid induces seizures and contralateral rotation (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

L-2-hydroxyglutaric acid increases [3H]glutamate binding of metabotropic receptors in brain of young rats (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

Neurochemical characterization of traumatic brain injury in humans (Glutamate Pharmacology - Therapeutic Implications)

Stimulation of [3H]glutamate binding in ionotropic and metabotropic receptors by glutaric acid (XXVII REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUIMICA E BIOLOGIA MOLECULAR)

Characterization of [3H]glutamate binding to fresh and frozen membranes isolated from cerebral cortex of adult rats (XXVI REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Efeito in vitro do ácido glutárico sobre a ligação específica de [3H]glutamato a membranas sinápticas de ratos (XXVI ENCONTRO ANUAL DE CIENCIAS FISIOLOGICAS)

Efeito in vitro do ácido L-2-hidroxi-glutárico sobre a ligação específica de [3H]glutamato a membranas sinápticas de ratos (XXVI ENCONTRO ANUAL DE CIENCIAS FISIOLOGICAS)

Effect of organic forms of selenium on delta-aminolevulinate dehydratase from liver, kidney and brain of rodents (XXVI REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Evidence of two kinetically different [3H]GMP-PNP binding sites in rat brain cortical membranes. (XXVI REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Dimercaprol (BAL) inhibits delta-aminolevulinate dehydratase (ALA-D) by chelation of zinc from a site that stabilizes sulfhydryl groups (Pan American Society of Biochemistry and Molecular Biology Congress)

Effect of mercuric chloride and 2,3-dimercaptopropanol (BAL) on delta-aminolevulinate dehydratase (ALA-D) activity from brain, liver and kidney of adult mice, in vitro. (XXV REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effects of reperfusion on enzymatic activities of ATP-diphosphohydrolase and 5´-nucleotidase in the hippocampus of rats submitted to ischemia. (XXV REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Ischemia alters activities of ATP-diphosphohydrolase and 5-nucleotidase in hippocampal homogenates from adult rats. (XXV REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effect of EDTA on the rate of BAL (dimercaprol) oxidation (XXIV REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effect of oxidized BAL (dimercaprol) on renal, cerebral and hepatic delta-aminolevulinate dehydratase (ALA-D) activity of mice (XXIV REUNIÃO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effects of a low speed supernatant from brain, liver and kidney homogenates on BAL (2,3-dimercaptopropanol) oxidation (XXIII REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effects of mercury intoxication and 2,3-dimercaptopropanol (BAL) treatment on delta-aminolevulinate dehydratase (ALA-D) activity from brain, liver and kidney of mice. (XXIII REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Efeito do tratamento com acetato de chumbo ou cloreto de mercúrio durante a segunda fase pós-natal de crescimento rápido do cérebro sobre a resposta comportamental a clorpromazina (CPZ) e sobre a delta-aminolevulinato desidratase (ALA-D) (45 REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência)

Effects of inorganic mercury and lead on in vivo and in vitro delta-aminolevulinate desidratase (ALA-D) of brain, liver, kidney and blood of suckling rats. (XXII REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effects of treatment with methylmercury during the second period of rapid post-natal brain growth on delta-aminolevulinic acid dehydratase (ALA-D) from brain, kidney and liver of young rats. (XXII REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Atividade da delta-aminolevulinato desidratase (ALA-D) de tecidos de ratos jovens, filhotes de ratas expostas cronicamente ao chumbo: relação com o efeito in vitro. (IV SALAO DE INICIACAO CIENTIFICA DA UFRGS)

Efeito do HgCl2 sobre a resposta comportamental a clorpromazina (CPZ) e sobre a delta-aminolevulinato desidratase (ALA-D) de ratos. (VII REUNIAO ANUAL DA FEDERACAO DAS SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL)

Effects of lead on delta-aminolevulinic acid dehydratase (ALA-D) of young rats (XXI REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

Effects of undernutrition during early life on regional brain acetylcholinesterase from adult rats. (XX REUNIAO ANUAL DA Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular)

EFEITO DO TEMPO DE MICRONIZAÇÃO SOBRE A FIBRA ALIMENTAR E MORFOLOGIA DO GRÂNULO DO BAGAÇO DE OLIVA (7o. Simpósio de Segurança Alimentar)

Association between Metabolic Syndrome and Polyunsaturated Fatty Acids in Elderly (Functional Foods and Chronic Diseases)

ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO MIRTILO EM MODELO DE ÚLCERA GÁSTRICA (9° Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e extensão)

Efeito antioxidante e anti-inflamatório do tratamento com casca de jabuticaba em modelo animal de diabetes tipo 2 (3o. Congresso Internacional em Saúde: Atenção Integral à Saúde)

EFEITO DA CASCA DE JABOTICABA (Myrciaria jaboticaba Vell Berg) SOBRE O DANO OXIDATIVO EM RATOS DIABÉTICOS TIPO 2 (VII Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos)

EFEITO DA CASCA DE JABUTICABA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E ESTRESSE OXIDATIVO EM MODELO DE DIABETES TIPO 2 (3o. Congresso Internacional em Saúde: Atenção Integral à Saúde)

EFEITO DO CAROTENÓIDE ASTAXANTINA SOBRE A ATIVIDADE DAS ENZIMAS PARAOXONASE 1 (PON1) E TIOREDOXINA REDUTASE 1 (TRXR-1) IN VITRO (VII Congresso Latino-Americano de Higienistas)

IDENTIFICATION OF ANTHOCYANINS IN ISABEL GRAPE AFTER ULTRAVIOLETA LIGHT TYPE C (UV-C) POST-HARVESTING IRRADIATION (V Congresso Latinoamericano de Analistas de Alimentos)

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE COMPORTAMENTO DE JUNDIÁS SUBMETIDOS AO ATORDOAMENTO ELÉTRICO (III CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA E BEM-ESTAR ANIMAL)

CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEOS ESSENCIAIS DO GÊNERO CYMBOPOGON (29a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

O CONSUMO DE JABUTICABA MELHORA A GLICEMIA E O ESTRESSE OXIDATIVO EM MODELO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2? (29a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Parâmetros de desempenho zootécnico de jundiás (Rhamdia quelen) alimentados com diferentes fontes lipídicas (29a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

TRATAMENTO DE FILÉS DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen) COM INFUSÃO DE Aloysia triphylla: MUDANÇAS NA COR INSTRUMENTAL DURANTE O CONGELAMENTO (29a. Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria)

Atividade antioxidante de lippia alba em fishburgers de jundiá (Rhamdia Quelen) durante o armazenamento congelado (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Atividade da enzima antioxidante superóxido dismutase em sujeitos com diferentes níveis de lipoproteína de baixa densidade e sua relação com processos oxidativos e inflamatórios (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Efeito da Lippia Alba sobre os parâmetros de cor de filés de Jundiá durante o armazenamento conlegado (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Efeito da norbixina sobre o perfil lipídico e a aterosclerose em coelhos hipercolesterolêmicos (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Potencial terapêutico do carotenóide bixina sobre parâmetros bioquímicos urinários em um modelo de diabetes mellitus (27ª Jornada Acadêmica Integrada)

Atividade das enzimas tiorredoxina redutase e paraoxonase em sujeitos com diferentes níveis de lipoproteínas de baixa densidade: relação com processos oxidativos e inflamatórios (26ª Jornada Acadêmica Integrada (JAI-UFSM))

Efeito da adição de fibra de soja na composição química e avaliação sensorial de salsichas de carne/pescado com teor reduzido de gordura (VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul)

Efeito da exposição in vivo ao óleo essencial de Lippia alba sobre a qualidade microbiológica e sensorial de jundiás (Rhamidia quelen) após o abate e durante o armazenamento refrigerado (26ª Jornada Acadêmica Integrada (JAI-UFSM))

Efeito da Lippia alba sobre a estabilidade lipídica de filés de jundiá (Rhamdia quelen) durante o armazenamento congelado (26ª Jornada Acadêmica Integrada (JAI-UFSM))

Modulação da atividade da CuZn superóxido dismutase por hormônios esteróides (26ª Jornada Acadêmica Integrada (JAI-UFSM))

Vida útil de jundiás inteiros refrigerados anestesiados com óleo essencial de Aloysia triphylla antes do abate (26ª Jornada Acadêmica Integrada (JAI-UFSM))

Amido disponível, amido resistente e amilose em cultivares de feijão (XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Análise da cor de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) de duas safras consecutivas (XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Composição química de cultivares de feijão(Phaseolus vulgaris L) registradas para plantio no Rio Grande do Sul (XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Concentração granulométrica dos ingredientes de farinha de aveia (Avena sativa L.) (XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Concentrações de nucleotídeos no músculo de Carpa Capim (Ctenopharingodon idella) abatida por hipotermia ou corrente elétrica (XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Efeito de dietas elaboradas com diferentes fontes protéicas sobre a composição centesimal do filé de Jundiá (Rhamdia quelen) (XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)

Influência de modificadores químicos orgânicos na determinação de chumbo por GF AAS (IX Encontro Nacional sobre contaminantes inorgânicos e IV Simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana)

Avaliação da composição centesimal de salsicha hot-dog (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Avaliação dos aditivos presentes em salsichas Hot-Dog (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Contaminação por pesticidas organoclorados em amostras de queijo coletadas no estado do Rio Grande do Sul (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Determinação de a-HCH, HCB, Lindano e Aldrin em Salsichas Hot-Dog (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Determinação dos Metabólitos do DDT: O, P-DDE, O, P-DDD, O, P DDT e P, P-DDD em salsichas Hot-Dog (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Efeito do Tatamento com gelo clorado sobre parâmetros microbiológicos e físico-químicos da carne de Carpa Capim (Ctenopharyngodon idella) armazenada sob refrigeração (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Identificação de bifenilas policloradas em amostras de queijo (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

Resíduos de bifenilas policloradas nos 10, 28, 52, 138, 153 e 180 em salsichas hto-dog (2° Simpósio em Ciência de Alimentos e Saúde)

2o. Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos

Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos

Integrante del Comité Científico del IV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Membro do Comitê Avaliador dos trabalhos científicos do 29° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

8o. Simpósio de Segurança Alimentar - 8o. SSA

Membro do comitê científico do 15o. Simpósio LatinoAmericano de Ciência de Alimentos (12-14/nov/2023, Campinas, SP)

I Congresso Hispano-Brasileiro de Inovação Docente na Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Saúde (CONHISBRA; Evento híbrido, binacional)

3o. Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos

I Workshop sobre a cadeia produtiva da linhaça

International Webinar One Health Over Borders

Membro do comitê científico do 14o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

I International Webinar Series - Talking about bioactive compounds

Simpósio Transdiciplinaridade nas Ciências e nas Artes

13o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

7TH LATIN AMERICAN PESTICIDE RESIDUE WORKSHOP

2nd Latin American Congress of Clinical and Laboratorial Toxicology

2o. Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos

I Congresso Sul de Toxicologia Clínico-Laboratorial (Toxsul)

I SEMINÁRIO TÉCNICO SOBRE DESAFIOS NA PRODUÇÃO DE AZEITE DE OLIVA NO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

1°WORKSHOP DE COMPOSTOS BIOATIVOS & QUALIDADE DE ALIMENTOS

Workshop Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos - Casadinho-PROCAD

Unveiling the health benefits of dietary phenolic compounds

Membro do Comitê da Área de Ciência de Alimentos para a Avaliação Quadrienal 2017

Membro do Comitê da Área de Ciência de Alimentos para a Avaliação Trienal 2013 da CAPES

Aplicações da química analítica a estudos bioquímicos e toxicológicos - 3a. Semana Acadêmica do CCNE

Composição centesimal e análise de cor de filés de jundiá (Rhamdia quelen) tratados post mortem com extrato de Lippia alba

Efeito da polpa de resíduos da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen) nas propriedades químicas e sensoriais de formulações de salsicha mista

Efeito da polpa de resíduos da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen) no perfil lipídico de salsichas mistas com teor de gordura convencional e reduzida

Evidence of two kinetically different [3H]Gpp(NH)p binding sites in rat brain cortical membranes.

Carotenóides da dieta e o risco de doenças cardiovasculares

Compostos bioativos e saúde cardiovascular: carotenóides

Painel sobre Qualidade de Carne, Processamento e Legislação

Uso de antioxidantes/bactericidas na fabricação de produtos cárneos

Aditivos Alimentares

Valor nutricional e processamento da carne de jundiá

Toxicologia de Alimentos

Aditivos em Alimentos

Aditivos usados em alimentos

Aditivos químicos em alimentos

Aspectos Toxicológicos de metais em alimentos

Construindo uma Prática Docente na Universidade

Aspectos Toxicológicos da Presença de Metais Pesados em Alimentos

Essential oil of Lippia alba: a new anesthetic for fish

Carotenoids and cardiovascular disease

Coordenador de módulo oral na 27o. Jornada Acadêmica Integrada da UFSM

Licenciamento de Kow How: Biopolímero multifuncional para uso em cultivos vegetais

Relatório técnico do projeto - Edital FAPERGS/CAPES 03/2018 - Pró-Equipamentos

Relatório Técnico de projeto do Edital Casadinhos-Procad CNPq

Relatório Técnico e prestação de contas do processo 16/0312-2 - Auxílio a organização de eventos

Relatório técnico do processo 200674/2014-5 apoiado pelo CNPq

Relatório técnico de bolsa de mestrado - Edital 70/2008 ME/DO-Edital MCT/CNPq nº 70/2008 - Mestrado/Doutorado

Relatório técnico do processo 301499/2010-1 apoiado pelo CNPq

Relatório técnico do projeto de bolsa de Apoio Técnico - Edital MCT/CNPq 10/2010 - AT- NM

Relatório técnico do projeto de pesquisa - Edital FAPERGS Pesquisador Gaúcho 06/2010

Relatório técnico do projeto e dos bolsistas financiado pelo Edital IC-Iniciação Científica - MCT/CNPq n.º 12/2010

Relatório técnico e prestação de contas do Convênio AUX-PE-PRODOC - 1873/2008 financiado pela CAPES

Relatório de prestação de contas de projeto financiado pelo Edital PPSUS II - FAPERGS

Relatório técnico do projeto e dos bolsistas de Apoio Técnico - Edital 04/2008 AT - CNPq

Relatório técnico do projeto e relatório dos bolsistas de iniciação científica - Edital 01/2007 IC-CNPq

Relatório técnico e prestação de contas de projeto de pesquisa financiado pelo Edital Universal/2008 CNPq

Relatório técnico final de bolsa de produtividade em pesquisa - CNPq

Relatório técnico final de 2 bolsas de iniciação científica - CNPq balcão

Relatório técnico de bolsa de especialista visitante (EV-D - CNPq)

Relatório técnico de bolsa de iniciação tecnológica industrial (ITI-IA - CNPq)

Relatório técnico e prestação de contas de auxílio a pesquisa (Edital Universal - CNPq)

Relatório técnico final de bolsa de produtividade em pesquisa - CNPq

Relatório técnico final de uma bolsa de Iniciação Científica - CNPq - balcão

Relatório técnico final de auxílio a pesquisa (Edital Universal 2001 - CNPq)

Relatório técnico final de Projeto Integrado de Pesquisa (CNPq)

Relatório técnico final auxílio a pesquisa (Edital 05.3/2000 - FAPERGS)

Relatório técnico final de auxílio a pesquisa (Edital 05/2000 - CNPq)

Relatório técnico final de auxílio Recém-Doutor - CNPq

Relatório técnico final de auxílio Recém-Doutor - FAPERGS

Parecer como consultor Ad-hoc para 1 projeto de pesquisa enviado ao Edital MCT/CNPq/CT Saúde 18/2006

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido ao Edital FIPE -2004 - UFSM

Consultor ad hoc para 3 projetos submetidos a Editais do CNPq

Membro da Comissão de Análise e Julgamento do Prêmio Capes de Tese Edição 2024, das teses defendidas no ano de 2023, na área de CIÊNCIA DE ALIMENTOS

Consultor ad hoc para 8 projetos submetidos a Editais do CNPq

Consultor ad hoc para a National Research and Development Agency (ANID) do Ministério de Ciência, Tecnologia, Conhecimento e Inovação do Chile (FONDECYT-CHILE)

Membro da comissão de julgamento do Edital nº 14/2023 - Programa de Redução de Assimetrias na Pós-Graduação (PRAPG) - CAPES - área de Ciência de Alimentos

Parecer - 4 projetos - Consultor Ad hoc - Chamada CNPq/MCTI Nº 10/2023 - Edital Universal

Parecer Ad Hoc - Chamada 28/2018 - Universal Chamada MCTIC/CNPq Nº 28/2018 - Universal/Faixa A

Parecer Ad Hoc Chamada MCTIC/CNPq Nº 28/2018 - Universal/Faixa B

Parecer como consultor Ad hoc PDJ 2011 CNPq

PARECER PARA PVE - Sênior - Edital nº45/2017 - Seleção 2018 CAPES

Parecer como consultor ad hoc para Bolsas no Exterior ­ Pós Doutorado no Exterior ­ PDE - CNPq

Parecer como consultor ad hoc para Bolsas no Exterior - Doutorado Sanduíche - SWE - CNPq

Parecer como consultor ad hoc para Bolsas no País ­ Pós­-doutorado Júnior ­ PDJ - CNPq

Parecer como consultor ad hoc para Bolsas no País - Chamada CNPq N º 12/2017 - Bolsas de Produtividade em Pesquisa

Parecer como consultor ad hoc para Edital COFECUB - CAPES

Emissão de Parecer Ad Hoc sobre prorrogação de projeto do CNPq

Parecer como consultor ad hoc para projeto submetido a Chamada Bolsas de Produtividade em Pesquisa - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para pesquisa Pós-doutoral-2014-Chamada 1

Parecer como consultor ad hoc para projeto submetido a Chamada CNPq/MS/SCTIE/DECIT 31/2014 - Pesquisas sobre Doença de Chagas

Parecer como consultor ad hoc para projeto submetido a Chamada CNPq/MS/SCTIE/DECIT 34/2014 - Pesquisas sobre Doença Respiratórias Crônicas

Parecer como consultor ad hoc para projeto submetido ao Programa CAPES MINCYT

Parecer como consultor Ad Hoc para 5 projetos de pesquisa chamada MCTI/CNPQ/ Universal 14/2014

Parecer para dois projetos submetidos a Chamada CNPq - Bolsas no País-Produtividade em Pesquisa - PQ 2014

parecer como consultor Ad Hoc para bolsa no exterior chamada SWE 2013. Bolsa no esterior - doutorado Sanduíche - SWE

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital 001/2013 - PQG

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital universal CNPq nº 70/2013 - MEC/MCTI/CAPES/CNPq/FAPs

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital universal CNPq nº 73/2013

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital universal CNPq nº 73/2013 MCTi/CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital universal CNPq nº14/2013-universal faixa A

Parecer como consultor Ad Hoc para bolsa no exterior chamada GDE 2013. Bolsas no exterior - doutorado no exterior -GDE 2 pareceres

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital universal CNPq nº14/2013 faixa B

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital universal CNPq nº14/2013-universal faixa A

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Bolsa no Exterior - Ciências sem Fronteiras - Doutorado Sanduiche - SWE - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Bolsas no Exterior - Ciências sem Fronteiras - Pós Doutorado no Exterior - PDE - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Bolsas no País - Pós-doutorado Júnior - PDJ - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Chamada Pública MCT/CNPq - 14/2012 - Universal - Faixa A - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Chamada Pública MCT/CNPq - 14/2012 - Universal - Faixa B - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Chamada Pública MCT/CNPq - 14/2012 Universal - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Doutorado no Exterior - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Pós doutorado Junior - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para projeto de pesquisa submetido a Produtividade em pesquisa - CNPq

Parecer como consultor ad hoc para Projeto Conjunto de Pesquisa - MERCOSUL submetido a CAPES

Parecer como consultor Ad hoc para proposta de Apoio a participação em eventos científicos no exterior - CNPq

Parecer como consultor Ad Hoc para 5 projetos de pesquisa submetidos ao Edital Universal 014/2011 - CNPq

Parecer para avaliação de projeto submetido ao Edital MCTI/CNPq N º 17/2011 - Nanotoxicologia

Parecer como consultor ad hoc para 2 Projetos de Estágio Pós-doutoral submetido a CAPES

Parecer como consultor ad hoc para 3 projetos de pesquisa submetido ao Edital 14/2010 - Universal - CNPq

Parecer como consultor Ad-hoc para projeto de pesquisa enviado ao Edital MCT/CNPq 03/2009 - Novos Campi

Consultor ad hoc para projeto de Doutorado no exterior - submetido ao CNPq

Consultor Ad Hoc para avaliação de projeto submetido a Chamada Pública para Pesquisa Universal CT&I FAPESC 03/2006

Consultor Ad Hoc para avaliação de projeto submetido ao Edital Produtividade em Pesquisa - PQ - 2007 / Bolsas no País .

Parecer como consultor Ad-hoc para 1 projeto de Doutorado Sanduiche submetido a COBIO

Parecer como consultor Ad-hoc para projeto de pesquisa enviado ao Edital Universal CNPq 15/2007

Parecer como consultor Ad-hoc para 5 projetos de pesquisa enviados ao Edital Universal CNPq 08/2006

Parecer como consultor Ad-hoc para projeto de pesquisa enviado ao Edital Universal CNPq 19/2004

Parecer como consultor Ad hoc para processo de decisão de projeto submetido a Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação da Universidade Federal do Paraná

Parecer como consultor Ad-hoc para projeto de pesquisa enviado ao Edital Universal 01/2002 - CNPq

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Parecer como consultor Ad-hoc para solicitação de auxílio a projeto integrado de pesquisa

Parecer como consultor Ad-hoc para solicitação de bolsa de produtividade em pesquisa - CNPq

Parecer como consultor Ad-hoc para projeto de pesquisa enviado ao edital Programa Norte de Pesquisa e Pós-Graduação

Parecer como consultor Ad-hoc para projeto de pesquisa enviado ao Edital Universal CNPq 01/2001

Parecer como consultor Ad-hoc para solicitação de auxílio individual para promoção de eventos científicos

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USO DE SOLVENTES VERDES NA OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE MIRTILO PARA USO COMO CORANTE EM SORVETE DE BASE LÁCTEA

Efeito da micronização sobre a biotransformação do bagaço de oliva em modelo estático de fermentação colônica

Extratos de cerejeira-do-rio-grande (Eugenia involucrata): Avaliação da bioatividade em modelos in vitro

Aromatização assistida por ultrassom seguida de oleogelação como estratégias para agregação de valor ao óleo de bagaço de oliva

Efeito dos carotenóides do urucum sobre a fragilidade eritrocitária in vitro e ex vivo

Isolamento de antocianinas monoméricas de elevada pureza utilizando técnica de extração em fase sólida

COMPOSTOS FENÓLICOS DE MIRTILO (VACCINIUM SP.): EXTRAÇÃO COM SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS NATURAIS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE EM MODELO DE ÚLCERA GÁSTRICA

Efeito da suplementação de carotenoides do urucum sobre a resistência da LDL-colesterol à oxidação e o status antioxidante em indivíduos saudáveis

Suplementação de Jundiás com óleos da Amazônia: desempenho, composição química e estabilidade oxidativa de filés

Casca de ovo como fonte de cálcio: composição mineral e biodisponibilidade em ratos

Efeito da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg.) sobre o estresse oxidativo e a resposta inflamatória em modelo de diabetes mellitus tipo II em ratos

Efeito da radiação UV-C sobre compostos bioativos, capacidade antioxidante e atividade fenilalanina amônia liase em uvas Isabel

Efeito do carotenóide norbixina sobre o estresse oxidativo, resposta inflamatória e a aterosclerose em coelhos submetidos a uma dieta hipercolesterolêmica

Valor nutricional e capacidade antioxidante de diferentes genótipos de amora-preta (Rubus sp.)

Formulações de salsicha

Caracterização físico-química e capacidade antioxidante de pitanga (Eugenia uniflora L.)

Fabricação de salame tipo Hamburguês com substituição parcial de sódio

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL FARMACOLÓGICO ANTIOXIDANTE DE COMPOSTOS HETEROCÍCLICOS PIRAZÓIS

Influência da amônia e oxigênio da água in vivo e da erva-mate post mortem sobre a estabilidade lipídica de filés de dourado

Efeito dos carotenóides licopeno e astaxantina sobre danos renais induzidos por cloreto de mercúrio

Efeitos do chumbo sobre a atividade da tioredoxina redutase citosólica (TrxR1) renal e indicadores de exposição ao chumbo

Estabilidade lipídica de filés de jundiá (Rhamdia quelen)

Otimização de formulações de fishburgers de jundiá (Rhamdia quelen) visando o aproveitamento de subprodutos da filetagem e do processamento de frutas

Características físico-químicas de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.), e efeitos biológicos da fração fibra solúvel

Emprego de fibras e amido de aveia (Avena sativa L.) modificado em produtos cárneos

Influência da terapia de reposição hormonal sobre a atividade de enzimas antioxidantes e metabolismo ósseo em mulheres

Modificação do amido de quirera de arroz (Oryza sativa, L.) para aplicação na indústria de alimentos

Ingestão diária estimada de bifenilos policlorados a partir de queijo por universitários em Santa Maria - RS

Determinação de bifenilos policlorados em carne e produtos cárneos no Rio Grande do Sul, Brasil

Efeito do método de abate e da cloração do gelo sobre a vida de prateleira de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) armazenada sob refrigeração.

Efeitos do ebselen e organocalcogenetos sobre a excitotoxicidade induzida por glutamato em retina embrionária de pinto

Avaliação da participação de radicais livres nas alterações neurológicas induzidas por ácido 5-aminolevulínico

Efeito da modificação por fosfatação sobre as características do amido de pinhão (Araucaria angustifolia, Bert, O. Ktze).

Determinação de praguicidas organoclorados em leite destinado ao consumo humano no Estado do Rio Grande do Sul (BR)

Efeito da Aplicação de Corrente Elétrica Post-Mortem sobre Parâmetros Sensoriais, Microbiológicos e Bioquímicos de Corvina (Micropogonias furnieri).

Estudo do mecanismo de inibição da delta-aminolevulinato desidratase pelo fenilselenoacetileno

Efeito in vivo e in vitro do ebselen, selenocistina N-etil-carbamato, bis-4-isopropil-2-oxazolinil fenil disseleneto e selenito de sódio, sobre respostas tóxicas induzidas por cloreto de mercúrio em ratos (Ratus norvergicus).

Características físico-químicas e microbiológicas de salames coloniais comercializados no município de Santa Maria - RS

: USO DE SOLVENTES VERDES NA OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE MIRTILO PARA USO COMO INGREDIENTE FUNCIONAL NA FORMULAÇÃO DE SORVETES

USO DE SOLVENTES VERDES NA OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE BAGAÇO DE MIRTILO PARA USO COMO INGREDIENTE FUNCIONAL NA FORMULAÇÃO DE SORVETES

ESTRESSE OXIDATIVO E ANTIOXIDANTES EM INTOXICAÇÕES COM METAIS E EM PROCESSOS FISIOPATOLÓGICOS

Avaliação de medidas de interesse nutricional no arroz, visando o melhoramento genético

Implicações toxicológicas de metais pesados em mulheres no climatério

AVALIAÇÃO DE MEDIDAS DE INTERESSE NUTRICIONAL NO ARROZ, VISANDO O MELHORAMENTO GENÉTICO

Avaliação de medidas de interesse nutricional no arroz, visando o melhoramento genético

Implicações toxicológicas de metais pesados em mulheres no climatério

Uso Nutricional diferenciado de aveia de acordo com as variações nos teores de fibra alimentar e resposta biológica

O MÉTODO DA QUADRANGULAÇÃO EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO ENSINO DE CIÊNCIAS

BIODISPONIBILIDADE E DISTRIBUIÇÃO TECIDUAL DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE UM EXTRATO DE MIRTILO BIOCOMPATÍVEL OBTIDO COM SOLVENTE EUTÉTICO PROFUNDO NATURAL

INFLUÊNCIA DA GERMINAÇÃO NA BIOACESSIBILIDADE E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FITOQUÍMICOS DE CULTIVARES DE TRIGO DURO E MOLE

Casca de jaboticaba: metabolização e implicações na prevenção das complicações do diabetes

Fracionamento granulométrico e micronização como estratégia para agregação de valor ao bagaço de oliva: compostos bioativos e bioacessibilidade

Compostos bioativos em uvas 'Isabel': influência da radiação UV-C e potencial protetor em modelo de colite ulcerativa em ratos

Óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon flexuosus) na dieta de frangos e peixes: impactos no desempenho e na qualidade da carne

Anestesia com óleo essencial de Lippia alba seguida de atordoamento elétrico ou hipotermia: impacto sobre indicadores de estresse e qualidade da carne de Jundiá (Rhamdia quelen)

POTENCIAL ANTIATEROGÊNICO DA BIXINA IN VITRO E IN VIVO

Carotenóides do urucum: potencial antidiabético em ratos e efeitos na resposta após uma refeição hipercalórica em humanos

Óleo essencial e infusão de Aloysia triphylla: efeitos na estabilidade de carne de jundiá (Rhamdia quelen)

Potencial da semente de Nêspera (Eriobotrya japonica) na estabilidade oxidativa de protudos de Jundiá (Rhamdia quelen).

Efeitos de compostos fenólicos naturais sobre a proliferação e viabilidade de células estreladas hepáticas cultivadas ativas

INFLUÊNCIA DA LIPPIA ALBA (MILL.) N.E. BROWN SOBRE A ESTABILIDADE DA CARNE DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen)

INFLUÊNCIA DE ESTRÓGENOS E PROGESTINAS SOBRE A ATIVIDADE DA SUPERÓXIDO DISMUTASE E O ESTATUS OXIDATIVO EM MULHERES

Envolvimento do sistema da tiorredoxina nas alterações induzidas pelo chumbo in vitro e in vivo: implicações na toxicidade do chumbo

Envolvimento do estresse oxidativo e hipercolesterolemia na aterosclerose e avaliação do efeito protetor do carotenóide astaxantina

Influência de produtos alimentícios ricos em fibra na biodisponibilidade de cádmio e de metais essenciais

Influência da suplementação de cálcio sobre os níveis e os indicadores da exposição ao chumbo em mulheres na pós-menopausa

Efeito da suplementação com bixina e norbixina na defesa antioxidante e fragilidade osmótica de eritrócitos ex vivo

COMPARAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA IN VITRO DO ÓLEO ESSENCIAL DE CAPIM-LIMÃO (Cymbopogon flexuosus) COLHIDO EM TRÊS DIFERENTES ANOS

EFEITO DOS CAROTEINOIDES DO URUCUM EM RESPOSTA A UMA REFEIÇÃO HIPERCALÓRICA EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS

Avaliação da capacidade antioxidante, in vitro, de extratos de semente nêspera (Eriobotrya japonica)

Avaliação terapêutica dos carotenóides bixina e norbixina sobre o dano renal em modelo experimental de diabetes mellitus

Efeito da casca de jaboticaba sobre as complicações hepáticas e perfil lipídico em modelo de diabetes tipo 2

EFEITO DA INFUSÃO DE Aloysia triphylla NA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE PATÊS DE PESCADO ARMAZENADOS REFRIGERADOS

Estabilidade de filés de Carpa Húngura congelados tratados com extrato de Lippia alba

Qualidade de filés de jundiá submetidos à eletronarcose na insensibilização pré-abate

Sorbatos como conservantes em alimentos

SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA E NA DIETA DE JUNDIÁ (RAMDIA QUELEN): EFEITO SOBRE A OXIDAÇÃO DURANTE O ARMAZENAMENTO CONGELADO

SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA E NA DIETA DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen): EFEITOS SOBRE A OXIDAÇÃO DURANTE O ARMAZENAMENTO CONGELADO

Efeito da bixina sobre o dano oxidativo em modelo de diabetes induzido por estreptozotocina em ratos

Marcadores de estresse oxidativo e de resposta inflamatória na hipercolesterolemia

Composição centesimal, características sensoriais e tecnológicas de salsichas mistas com resíduo da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen)

Efeito do chumbo e do cádmio sobre o sistema da tiorredoxina in vitro

Perfil lipídico e vida útil de formulações de salsichas mistas produzidas com polpa de jundiá (Rhamdia quelen)

Teor de compostos fenólicos e capacidade antioxidante de pitanga laranja, vermelha e roxa (Eugenia uniflora L.)

Estudo do valor nutricional e do potencial de industrialização de diferentes variedades de amora-preta (Rubus sp.)

Influência de dietas suplementadas com óleo de soja na estabilidade de filés de jundiá (Rhamdia quelen) congelados

Efeitos neuroquímicos do ácido 5-aminolevulínico