Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1978), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1982) e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000). Atualmente é professor Titular da Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em bovinocultura de leite, produção orgânica, agroecologia, pastagens, fitoterapia e sistemas de produção de baixos insumos.