Eduardo Botti Abbade é Graduado em Administração de Empresas pela UFSM, Especialista em Estatística e Modelagem Quantitativa pela UFSM, Especialista em Gestão de Organização Pública em Saúde, Mestre em Administração pela UFPR e Doutor em Agronegócios UFRGS. Atualmente é professor adjunto do Departamento de Ciências Administrativas da UFSM, onde atua como docente permanente e pesquisador do PPG - Administração e PPG - Administração Pública da UFSM. Atua ainda como Pesquisador Visitante do IPEA no projeto "O Brasil na OCDE". Em 2021 atuou como pesquisador visitante na Universidade da Flórida via Programa CAPES PrINT. Anteriormente atuou como Analista Administrativo e Chefe da Unidade de Contabilidade de Custos da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH-HUSM), e como Docente no Centro Universitário Franciscano (atualmente Universidade Franciscana), na Faculdade Antonio Meneghetti e na Faculdade Palotina de Santa Maria. Atuou também como consultor de empresas ad hoc para questões relacionadas à estratégias organizacionais, análises estratégicas, business intelligence e posicionamento de mercado. Também possui experiência em Gestão Hospitalar e Gestão da Saúde. Atualmente dedica sua atenção à investigação de questões relacionadas à promoção de sistemas alimentares eficientes e à economia dos recursos, abordando temas como economia agrícola e alimentar, segurança alimentar, eficiência dos sistemas alimentares, saúde pública e impactos ambientais das atividades alimentares (produção, distribuição, abastecimento, consumo e descarte), considerando a perspectiva sustentável de sistemas complexos.