Cristiano Augusto Ballus

Produção Bibliográfica

    2023 (Total: 1)
  • doi ISSN Enhancement of the Functional Properties of Mead Aged with Oak (Quercus) Chips at Different Toasting Levels (MOLECULES)
    2022 (Total: 3)
  • doi ISSN Application of Microwave Hydrodiffusion and Gravity for Phenolic Compounds Extraction from Fruits (Food and Bioprocess Tecnhnology)
  • doi ISSN Microwave hydrodiffusion and gravity model with a unique hydration strategy for exhaustive extraction of anthocyanins from strawberries and raspberries (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Phenolic composition of peels from different Jaboticaba species determined by HPLC-DAD-ESI/MSn and antiproliferative activity in tumor cell lines (Current Plant Biology)
    2021 (Total: 4)
  • doi ISSN Aplicação de um método sustentável para a extração de pigmentos de laranja Tarocco (Revista de Ciências Exatas Aplicadas e Tecnológicas da UPF)
  • doi ISSN Influence of the cultivar on the composition of blackberry (Rubus spp.) minerals (JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS)
  • doi ISSN Micronization increases the bioaccessibility of polyphenols from granulometrically separated olive pomace fractions (FOOD CHEMISTRY)
  • doi ISSN Microwave hydrodiffusion and gravity as pretreatment for grape dehydration with simultaneous obtaining of high phenolic grape extract (FOOD CHEMISTRY)
    2020 (Total: 7)
  • doi ISSN Application of Tamarind Waste Extracts to Improve the Antioxidant Properties of Tamarind Nectars (PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION)
  • doi ISSN Characterization of olive oil flavored with Brazilian pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) in different maceration processes (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
  • ISSN French fries processed with a high content of linolenic acid, low n-6/n-3 ratio and good sensory acceptance after successive frying (Journal of Food and Nutrition Research)
  • doi ISSN Granulometric fractionation and micronization: A process for increasing soluble dietary fiber content and improving technological and functional properties of olive pomace (LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Maximization of microbial oil containing polyunsaturated fatty acid production by Umbelopsis (Mortierella) isabellina (BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY)
  • doi ISSN Role of light emitting diode (LED) wavelengths on increase of protein productivity and free amino acid profile of Spirulina sp. Cultures (BIORESOURCE TECHNOLOGY)
  • doi ISSN Ultrasound assisted maceration for improving the aromatization of extra-virgin olive oil with rosemary and basil (FOOD RESEARCH INTERNATIONAL)
    2019 (Total: 3)
  • doi ISSN Extracts of Peels and Seeds of Five Varieties of Brazilian Jabuticaba Present High Capacity to Deactivate Reactive Species of Oxygen and Nitrogen (PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION)
  • doi ISSN Micronization and granulometric fractionation improve polyphenol content and antioxidant capacity of olive pomace (INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS)
  • doi ISSN Optimizing the Extraction of Anthocyanins from the Skin and Phenolic Compounds from the Seed of Jabuticaba Fruits (Myrciaria jabuticaba (Vell.) O. Berg) with Ternary Mixture Experimental Designs (JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY)
    2018 (Total: 1)
  • doi ISSN Green and Fast Determination of the Alcoholic Content of Wines Using Thermal Infrared Enthalpimetry (FOOD CHEMISTRY)
    2017 (Total: 3)
  • doi ISSN Mixed oil formulations enriched in essential fatty acids and reduced ratio of n-6/n-3 (EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY)
  • doi ISSN MULTIVARIATE OPTIMIZATION OF RESIDUAL CAFFEINE EXTRACTION FROM DECAFFEINATED COFFEE (Eclética Química Journal)
  • doi ISSN Quantitative Profile of Fatty Acids and Tocopherols in Tamarind Seeds (Tamarindus indica L.) From Different States of Brazil (RESEARCH JOURNAL OF PHYTOCHEMISTRY)
    2015 (Total: 4)
  • doi ISSN Evaluation of the sweetener content in diet/light/zero foods and drinks by HPLC-DAD (Journal of Food Science and Technology)
  • doi ISSN Multivariate Optimisation and Validation of a Method for the Separation of Five Artificial Sweeteners by UPLC-DAD in Nine Food Matrices (Food Analytical Methods (Internet))
  • doi ISSN Profile of phenolic compounds of Brazilian virgin olive oils by rapid resolution liquid chromatography coupled to electrospray ionisation time-of-flight mass spectrometry (RRLC-ESI-TOF-MS) (Food Chemistry)
  • doi ISSN Total Phenolics of Virgin Olive Oils Highly Correlate with the Hydrogen Atom Transfer Mechanism of Antioxidant Capacity (Journal of the American Oil Chemists' Society)
    2014 (Total: 6)
  • doi ISSN A new extraction approach to correct the effect of apparent increase in the secoiridoid content after filtration of virgin olive oil (TALANTA)
  • doi ISSN A quantitative study on the phenolic compound, tocopherol and fatty acid contents of monovarietal virgin olive oils produced in the southeast region of Brazil (Food Research International)
  • ISSN Análise de compostos fenólicos, tocoferóis e ácidos graxos em azeites de oliva extraídos de oliveiras cultivadas no Sul de Minas Gerais (Informe Agropecuário (Belo Horizonte))
  • doi ISSN Doehlert design-desirability function multi-criteria optimal separation of 17 phenolic compounds from extra-virgin olive oil by capillary zone electrophoresis (Food Chemistry)
  • doi ISSN Monitoring the moisture reduction and status of bioactive compounds in extra-virgin olive oil over the industrial filtration process (Food Control)
  • doi ISSN The effect of the duration of infusion, temperature, and water volume on the rutin content in the preparation of mate tea beverages: An optimization study (Food Research International)
    2013 (Total: 5)
  • doi ISSN Common sources and composition of phytosterols and their estimated intake by the population in the city of São Paulo, Brazil (Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.))
  • doi ISSN Comparison of Capillary Electrophoresis And High Performance Liquid Chromatography Methods For Caffeine Determination in Decaffeinated Coffee (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN Efeito da substituição da gordura suína por óleos vegetais nas características de qualidade, estabilidade oxidativa e microestrutura de mortadela (Semina. Ciências Agrárias (Online))
  • doi ISSN Optimization of Electrophoretic Separations of Thirteen Phenolic Compounds using Single Peak Responses and an Interactive Computer Technique (Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso))
  • doi ISSN Perfil de ácidos graxos e teor de colesterol de mortadela elaborada com óleos vegetais (Ciência Rural (UFSM. Impresso))
    2012 (Total: 4)
  • doi ISSN A Fast And Efficient Method For The Study of Caffeine Levels in Energy Drinks Using Micellar Electrokinetic Chromatography (MEKC) (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN Optimization of capillary zone electrophoresis separation and on-line preconcentration of 16 phenolic compounds from wines produced in South America (Food Research International)
  • doi ISSN Quantification of phenolic compounds by capillary zone electrophoresis in extracts of four commercial types of mate herb before and after acid hydrolysis (Food Research International)
  • doi ISSN Validation of a HPLC method for simultaneous determination of main organic acids in fruits and juices (Food Chemistry)
    2011 (Total: 4)
  • doi ISSN Chemometrics optimization of carbohydrate separations in six food matrices by micellar electrokinetic chromatography with anionic surfactant (Talanta (Oxford))
  • doi ISSN Fatty acids profile of pulp and nuts of brazilian fruits (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN The influence of different combinations of probiotic bacteria and fermentation temperatures on the microbiological and physicochemical characteristics of fermented lactic beverages containing soybean hydrosoluble extract during refrigerated storage (Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN Use of multivariate statistical techniques to optimize the simultaneous separation of 13 phenolic compounds from extra-virgin olive oil by capillary electrophoresis (Talanta (Oxford))
    2010 (Total: 4)
  • ISSN Aspectos Científicos e Tecnológicos do Emprego de Culturas Probióticas na Elaboração de Produtos Lácteos Fermentados: Revisão (Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Impresso))
  • doi ISSN Methylxanthines and Phenolics Content Extracted during the Consumption of Mate (Ilex paraguariensis St. Hil) Beverages (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
  • doi ISSN Optimisation of a CE method for caffeine analysis in decaffeinated coffee (Food Chemistry)
  • doi ISSN Phytosterols and tocopherols content of pulps and nuts of Brazilian fruits (Food Research International)
    2009 (Total: 1)
  • ISSN Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis: Uma Preocupação para a Indústria de Laticínios (Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes)
    2019 (Total: 1)
  • doi Mature chemical analysis methods for food chemical properties evaluation (Evaluation Technologies for Food Quality)
    2013 (Total: 1)
  • Aplicação de Enzimas na Indústria de Alimentos (Biotecnologia de Alimentos)
    2011 (Total: 1)
  • Phenolic Compounds in Extra-Virgin Olive Oil (Olive Oil and Health)
    2014 (Total: 1)
  • Méritos para o feito em casa. Pesquisa revela que o azeite extravirgem nacional exibe características similares às de importados (Jornal da UNICAMP)
    2007 (Total: 2)
  • Benefícios da ingestão de produtos com probióticos para a saúde (Gazeta Regional)
  • Refletindo acerca da redução da maioridade penal (Gazeta Regional)
    2008 (Total: 1)
  • Erva-mate - Uma importante fonte de compostos bioativos (Informativo do Conselho Regional de Química da 5ª Região - RS)
    2021 (Total: 1)
  • Aplicação de um método sustentável para a extração de pigmentos de laranja Tarocco (11º Simpósio de Alimentos (SIAL))
    2018 (Total: 1)
  • Fracionamento gravimétrico e micronização do bagaço de oliva: estratégia para redução do teor de lignina e aumento dos polifenóis solúveis (X Simpósio de Alimentos)
    2016 (Total: 2)
  • Perfil de ácidos graxos em Spirulina sp. LEB 18 cultivada com diodos emissores de luz azuis (15ª Mostra da Produção Universitária)
  • Produção de Ficocianina e perfil de ácidos graxos em cultivo de Spirulina utilizando LEDs (XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2015 (Total: 2)
  • Atividade Antioxidante de Ficocianina Extraída de Spirulina Cultivada com LEDs (V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia)
  • Efeito do fotoperíodo na produção de lipídios totais e ácidos graxos por Spirulina cultivada com LEDs (V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia)
    2013 (Total: 1)
  • Determinação do Teor de Rutina em Infusões Preparadas a Partir de Marcas Comerciais de Chá Mate por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos)
    2011 (Total: 2)
  • Efeito da Concentração de Ácido Bórico na Separação Simultânea de 16 Compostos Fenólicos presentes em Alimentos (XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos (ENAAL))
  • Método Rápido e Eficiente para o Estudo dos Níveis de Cafeína em Bebidas Energéticas por MEKC (XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos (ENAAL))
    2009 (Total: 3)
  • Efeito da Concentração de Ácido Bórico na Separação Simultânea de 16 Compostos Fenólicos Presentes em Alimentos e Bebidas (9º Encontro de Química dos Alimentos)
  • Otimização da Extração da Cafeína em Café Descafeinado para Determinação por Eletroforese Capilar (9º Encontro de Química dos Alimentos)
  • Produção de Exopolissacarídeos por Streptococcus thermophilus em Bebida Láctea Contendo Extrato Hidrossolúvel de Soja (VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul)
    2008 (Total: 1)
  • Comparação de Características Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais entre Bebidas Lácteas com Adição de Cultura Probiótica Anterior e Posterior à Fermentação (XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2007 (Total: 1)
  • Viabilidade de Bactérias Probióticas em Produtos Lácteos Fermentados Comercializados no Município de Santa Rosa-RS (V Simpósio de Alimentos para a Região Sul)
    2022 (Total: 6)
  • Capacidade de desativação de radicais peroxil de extratos de trufa Sapucay (Tuber floridanum) (37ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Compostos fenólicos totais e capacidade de desativação do radical peroxil em extratos de casca e nozes de 9 cultivares de noz-pecã (37ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Quantificação das antocianinas da amora-preta por diferentes métodos de extração (37ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Quantificação de compostos fenólicos totais presentes na espécie de trufa Sapucay (Tuber floridanum) (37ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Teor de compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante em extratos de guabijú (Myrcianthes pungens) (37ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Uso da destilação molecular na obtenção de produtos com alto valor agregado a partir do subproduto da produção de óleos vegetais (37ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
    2021 (Total: 12)
  • Avaliação de propriedades físicas e químicas de oleogéis produzidos com óleo de bagaço de oliva aromatizado com alecrim (36ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Caracterização centesimal e perfil em ácidos graxos do mesocarpo externo de pequi (Caryocar brasiliense) (14º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Cinética de secagem para a obtenção de mirtilos desidratados (36ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Composição centesimal do coproduto da amora-preta obtida por um método sustentável (14º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Determinação do tempo de hidratação para a recuperação de antocianinas do coproduto de morango utilizando Micro ondas de Hidrodifusão e Gravidade (3º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Extraction efficiency of blackberry phenolic compounds by different microwave technologies (14º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Extração de antocianinas da amora-preta (Rubus sp.) utilizando um método sustentável (36ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Influência do preparo de amostra na extração do suco de Laranja Tarocco por micro ondas de hidrodifusão e gravidade (3º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Obtaining oleogel from olive pomace oil flavored with rosemary as an alternative spreadable product (14º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Oleogelação como estratégia para agregação de valor ao óleo de bagaço de oliva (36ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Produção de cervejas artesanais com diferentes aromas frutais (14º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Tecnologia sustentável para extração das antocianinas do mirtilo: micro-ondas de hidrodifusão e gravidade (36ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
    2020 (Total: 3)
  • Determinação do perfil lipídico de nove cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangehn) K. Koch] (35ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Fracionamento granulométrico e micronização do bagaço de oliva: efeito sobre a morfologia dos grânulos e implicações na extração de compostos fenólicos (35ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Oitmização da potência do micro-ondas de hidrodifusão e gravidade na extração de compostos fenólicos da amora-preta (35ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
    2019 (Total: 7)
  • Aplicação de ultrassom para acelerar o processo de aromatização de azeite de oliva extravirgem com alecrim (34ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Aromatização do óleo de bagaço de oliva com especiarias por meio da técnica de ultrassom como estratégia para valorização deste produto (34ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Composição química do azeite de oliva extravirgem aromatizado com alecrim e manjericão por meio da técnica ultrassônica (34ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Efeito da aplicação de ultrassom sobre os parâmetros de qualidade de óleos de bagaço de oliva enriquecidos com alecrim e manjericão (34ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Fracionamento Granulométrico e Micronização do Bagaço de Oliva: Capacidade Antioxidante durante a Digestão In vitro (34ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Improving and accelerating the migration of bioactive compounds from rosemary and basil to the extravirgin olive oil with ultrasound technology (13º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Um modelo matemático de processos térmicos em alimentos: cálculo do tempo de destruição dos microrganismos (34ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
    2018 (Total: 9)
  • Análise da Qualidade do Azeite de Oliva Extravirgem Aromatizado com Manjericão Após 7 e 15 Dias de Maceração (33ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Avaliação dos Parâmetros de Qualidade do Azeite de Oliva Virgem Aromatizado com a Pimenta Rosa (33ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Caracterização do perfil volátil de azeite de oliva aromatizado com Rosmarinus officinalis (2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Desenvolvimento de azeite de oliva aromatizado com Ocimun basilicum (2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Desenvolvimento de Processos para Aromatização de Azeite de Oliva Extravirgem Utilizando Tecnologias Limpas (33ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Desenvolvimento e Avaliação da Qualidade do Azeite de Oliva Extravirgem Aromatizado com Manjericão Através do Uso de Tecnologias Limpas (33ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Extra-virgin olive oil flavored with dried (Schinus terebinthifolius Raddi) pink pepper: an aroma migration study (2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Fracionamento granulométrico seguido de micronização para transformação do bagaço de oliva em um produto rico em compostos fenólicos e com elevada atividade antioxidante (2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos)
  • Fracionamento Granulométrico Seguido de Micronização do Bagaço de Oliva: Método Eficaz para Rearranjo das Frações de Fibra Alimentar (33ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
    2017 (Total: 7)
  • Avaliação do efeito do grau de maturação das azeitonas sobre os compostos e capacidade antioxidante de azeites de oliva virgens (32ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Caracterização físico-química e propriedades funcionais do bagaço de oliva separado gravimetricamente (32ª Jornada Acadêmica Integrada da UFSM)
  • Jabuticaba peel as a powerful agent in the deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen (12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Mechanical and enzymatic modification as strategies for increasing the bioacessibility of the phenolic compounds from olive pomace (12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Perfil quantitativo de ácidos graxos do óleo obtido da semente de tamarindo (Tamarindus indica L.) provenientes de diferentes estados do Brasil (12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Potential of jabuticaba seed extracts to deactivate oxidants produced by the human body (12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Simultaneous and comprehensive evaluation of phytosterols, tocopherols and triterpenic alcohols in Brazilian virgin olive oils by liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (12º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2016 (Total: 3)
  • HPLC-APCI-IT-MS/MS characterization of the unsaponifiable fraction of Brazilian monovarietal virgin olive oils (1st Ibero-American and 6th BrMASS Conference on Mass Spectrometry)
  • Preliminary evaluation of the total phenolic compound contents in peels of five different varieties of jabuticaba (1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
  • Total anthocyanin contents in peels of five different varieties of jabuticaba (Sabará, Paulista, Coroada, Híbrida and Pintada) (1º Workshop de Compostos Bioativos e Qualidade de Alimentos)
    2015 (Total: 2)
  • Filtración del aceite de oliva: balance entre el contenido en humedad y calidad funcional (I Congreso Internacional de Aceite de Oliva)
  • doi Optimization of the procedure for the liquid-liquid extraction (LLE) of phenolic compounds from extra-virgin olive oil (XXIII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp)
    2014 (Total: 3)
  • Characterization of the phenolic compound profiles of Brazilian virgin olive oils by RRLC-ESI-TOF-MS (30th ISC - International Symposium on Chromatography)
  • Phenolic compound, tocopherol and fatty acid contents of virgin olive oils produced in Minas Gerais, Brazil (XXIV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Total phenolic contents and antioxidant capacity of extra-virgin olive oils polar extracts (XXIV CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
    2013 (Total: 2)
  • Análise de Compostos Fenólicos em Azeites de Oliva Extravirgem Produzidos a Partir de Diferentes Variedades de Azeitonas Cultivadas no Estado de Minas Gerais (10º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Qualitative and quantitative profile of phenolic compounds from Brazilian extra-virgin olive oils by RRLC-ESI-TOF-MS (5º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS)
    2012 (Total: 6)
  • Compostos Fenólicos nos Extratos Aquosos Ingeridos Durante o Consumo do Chimarrão (XX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp)
  • Development of a new interactive computer method to optimize the electrophoretic separation of a large number of compounds using single peak response values (LACE 2012 - 18th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology)
  • Feasibility of the Determination of Cocoa Solids Content in Chocolate by Near-Infrared Spectroscopy (XIII Chemometrics in Analytical Chemistry)
  • Multiple Criteria Decision Making for Chromatographic and Electrophoretic Separations (XIII Chemometrics in Analytical Chemistry)
  • Optimization of capillary zone electrophoresis separation and on-line preconcentration of 16 phenolic compounds from wines produced in South America (LACE 2012 - 18th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology)
  • Optimization of the Fatty Acids Exhaustive Extraction from Olive, Linseed and Cartamo Oils Using Liquid-Liquid Extraction (14th International Symposium on Advances in Extraction Technologies)
    2011 (Total: 13)
  • Analysis of Free Monoterpenes by GC-MS in Goethe Wines produced in Santa Catarina (4º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS)
  • Análise da Composição em Ácidos Graxos de Óleos de Pimenta Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum) (XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp)
  • Análise do Perfil de Ácidos Graxos de Quinoa e Amaranto e Aplicação da Análise de Componentes Principais para a Classificação das Amostras Conforme a Origem (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Composição em Ácidos Graxos de Azeites de Oliva Extravirgem Comercializados no Brasil (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Compostos Fenólicos Totais e Efeito da Hidrólise nos Teores de Rutina, Ácido Cafeico e Ácido 3,4-Dihidroxibenzoico em 4 Tipos Comerciais de Erva-Mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Desenvolvimento de Método para Determinação de Carboidratos por Eletroforese Capilar de Zona (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Determinação da Composição em Ácidos Graxos de Chenopodium quinoa Willd. e Amaranthus caudatus L. (XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp)
  • Determinação e Análise de Ácidos Graxos em Pimentas do Tipo Comari (Capsicum baccatum var. praetermissum) (XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp)
  • Eficiência de Ferramentas Quimiométricas no Desenvolvimento e Otimização de Métodos Analíticos para Determinação de Carboidratos em Alimentos (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Estudo Multivariado do Efeito do Tempo de Infusão, da Temperatura e do Volume de Água sobre a Extração de Rutina no Preparo de Chá Mate (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos Presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar Através do Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Uso de Técnicas Estatísticas Multivariadas para Otimização da Extração de Capsaicinoóides em Frutos de Capsicum chinense (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Vantagens da Eletroforese Capilar como Ferramenta Analítica em Análise Instrumental de Alimentos (9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2010 (Total: 5)
  • Classificação de Azeites de Oliva Extravirgem Comercializados no Brasil Utilizando o Perfil de Ácidos Graxos e Quimiometria (XXII CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas para Otimizar a Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar (XXII CBCTA - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Optimization of the Separation of 13 Phenolic Compounds Found in Extra-virgin Olive Oil by Capillary Electrophoresis (34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium)
  • Separation of Phenolic Compounds from Extra-virgin Olive Oil by Capillary Electrophoresis (34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium)
  • Simultaneous Optimization of Three Analytical Methods for Sugars Separation in Foods Using Composite Central Design (34th International Symposium on Capillary Chromatography and 7th GC x GC Symposium)
    2009 (Total: 14)
  • Comparação Entre os Teores de Cafeína, Teobromina e Fenólicos Totais Ingeridos Através do Consumo de Chimarrão com Outros Alimentos e Bebidas (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Compostos Fenólicos Totais Extraídos Durante o Consumo de Chimarrão e Tererê (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Determinação Simultânea de Compostos Fenólicos em Alimentos - Estudo do Efeito da Concentração de Ácido Bórico (I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos - sbCTA-Bahia)
  • Efeito da Concentração de Ácido Bórico na Separação Simultânea de 16 Compostos Fenólicos Presentes em Alimentos (9º Encontro de Química dos Alimentos)
  • Emprego da Pré-Concentração On-Line na Determinação de Compostos Fenólicos em Alimentos e Bebidas por Eletroforese Capilar (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Estudo do Efeito de Aditivos na Separação de Açúcares por Eletroforese Capilar Utilizando Sistemas Micelares (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Fitosteróis em Frutas Brasileiras (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Identificação dos ácidos graxos presentes em amostras de azeite de oliva extravirgem por GC/MS (3º Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS)
  • Metilxantinas Ingeridas Pelos Consumidores de Bebidas a Base de Erva-Mate (Ilex paraguariensis St. Hil) (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Optmization of a Capillary Electrophoresis Method for the Determination of Caffeine, Teobromine and Theophiline in Coffee Samples (9º Encontro de Química dos Alimentos)
  • Qualidade de Azeites de Oliva Comercializados no Brasil com Base na Análise da Composição em Ácidos Graxos por GC-FID (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
  • Quantificação de 16 Compostos Fenólicos em Vinhos por Eletroforese Capilar (I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos - sbCTA-Bahia)
  • Teor de Metilxantinas e Fenólicos Totais em 5 Tipos Comerciais de Erva-mate (I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos - sbCTA-Bahia)
  • Teor de Tocoferóis em Frutas do Norte/Nordeste Brasileiro (8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos)
    2008 (Total: 9)
  • Comparação de Métodos por HPLC e CE para Avaliação dos Teores Residuais de Cafeína em Café Descafeinado (XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Estimativa dos Teores de Cafeína e Teobromina Ingeridos Através do Consumo de Chimarrão (XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Estudo da Adição de Cultura Probiótica Anterior e Posterior à Fermentação de Bebidas Lácteas (XVI Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)
  • Factorial Design Optimization of a Capillary Electrophoresis Method for Caffeine Analysis and Application in Decaffeinated Instant Coffee Samples (XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Influência da Presença de Extrato Hidrossolúvel de Soja na Produção de Exopolissacarídeos em Bebidas Lácteas Fermentadas com Streptococcus thermophilus (XVI Seminário de Iniciação Científica da Unijuí)
  • Method Validation for Caffeine Analysis in Energy Drinks by Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography (XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Multivariate Optimization of Caffeine Residue Extraction from Decaffeinated Coffee (XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas)
  • Optimization of a Capillary Electrophoresis Method for Caffeine Determination in Decaffeinated Coffee (32nd International Symposium on Capillary Chromatography and 5th GC x GC Symposium)
  • Use of Capillary Electrophoresis for the Caffeine Determination in Brazilian Decaffeinated Coffee (32nd International Symposium on Capillary Chromatography and 5th GC x GC Symposium)
    2007 (Total: 11)
  • Aprimoramento de Tecnologias para Elaboração de Produtos Derivados de Soja e Leite com Probióticos (XII Jornada de Pesquisa da UNIJUÍ)
  • Determinação de Cádmio em Farinha de Trigo por GF AAS: Amostragem em Suspensão com Multi-Injeções Versus Amostragem Direta de Sólidos (14º Encontro Nacional de Química Analítica - ENQA)
  • Elaboração de Bebida Láctea Fermentada por Streptococcus thermophilus e Culturas Probióticas em Diferentes Temperaturas de Fermentação (XIX Salão de Iniciação Científica da UFRGS)
  • Emprego de Linhagens de Streptococcus thermophilus Produtoras e Não-Produtoras de Exopolissacarídeos na Elaboração de Bebida Láctea Fermentada por Bactérias Probióticas (XV Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)
  • Estudo da Viabilidade de Bactérias Probióticas em Bebida Láctea com Adição de Cisteína (XV Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)
  • Estudo do Perfil Bioquímico para Metabolismo de Carboidratos Exibido por Linhagens de Streptococcus thermophilus Utilizadas na Produção de Bebida Láctea Fermentada (XV Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)
  • Influência de diferentes temperaturas de fermentação nas características físico-químicas e microbiológicas de bebida láctea fermentada por bactérias probióticas (24º Congresso Brasileiro de Microbiologia)
  • Investigation of volatile and non-volatile nickel compounds over different fractions of petroleum by GF AAS (CANAS '07 Colloquium Analytische Atomspektroskopie)
  • Otimização de método analítico para determinação de chumbo em farinha de trigo usando SS GF AAS (30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química)
  • Otimização de Método Analítico para Determinação de Cádmio em Farinha de Trigo Usando Amostragem Direta de Sólidos por Espectrometria de Absorção Atômica com Atomização Eletrotérmica em Forno de Grafite (II Congreso Iberoamericano y IV Congreso Argentino de Química Analítica)
  • The use of direct solid sampling graphite furnace AAS for the determination of trace elements in green coffee samples (CANAS '07 Colloquium Analytische Atomspektroskopie)
    2006 (Total: 5)
  • Aprimoramento de Tecnologias para Elaboração de Produtos Derivados de Soja e Leite com Probióticos (XI Jornada de Pesquisa da UNIJUÍ)
  • Avaliação Sensorial de Biscoito de Aveia Enriquecido com Linhaça (XIV Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)
  • Bebida Láctea Fermentada com Extrato Hidrossolúvel de Soja Adicionada de Probióticos (XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
  • Comparativo das Condições Higiênico-Sanitárias de Alimentos Comercializados em Duas Edições de uma Feira do RS (XIV Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)
  • Determinações Físico-Químicas em Bebida Láctea Fermentada com Mix de Culturas Probióticas (XIV Seminário de Iniciação Científica da UNIJUÍ)

Produção Técnica

    2021 (Total: 2)
  • Comissão Organizadora da 10ª Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos
  • Comissão Organizadora do 3º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos
    2020 (Total: 1)
  • Comissão Organizadora da 9ª Semana Acadêmica de Tecnologia em Alimentos
    2018 (Total: 2)
  • Comissão Organizadora do I Seminário Técnico sobre Desafios na Produção de Azeite de Oliva no Estado do Rio Grande do Sul
  • Organizador (Comissão Científica e Comissão de Apoio e Logística) do 2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos
    2015 (Total: 1)
  • Monitor da Sessão de Pôsteres do 11º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2013 (Total: 1)
  • Monitor da Sessão de Pôsteres do 10º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2011 (Total: 1)
  • Monitor da Sessão de Pôsteres do 9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2009 (Total: 1)
  • Monitor da Sessão de Pôsteres do 8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
    2018 (Total: 2)
  • Compostos bioativos em alimentos: caracterização química e importância para os sistemas biológicos (IV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química - UDESC)
  • Visita Técnica na Cervejaria Heilige (7ªSemana Acadêmica da Tecnologia em Alimentos/UFSM)
    2009 (Total: 1)
  • Minicurso Bebidas Funcionais - IV Semana Acadêmica de Farmácia da Unicamp
    2021 (Total: 7)
  • Azeite de oliva no Brasil: produção, qualidade e benefícios à saúde
  • Azeite de oliva: fonte de compostos bioativos e benefícios à saúde
  • Compostos bioativos obtidos a partir de oleaginosas e seus subprodutos
  • Coordenador da sessão 'Challenges in the analysis of bioactive compounds' no 3º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos
  • Moderador da mesa redonda 'Challenges in the analysis of bioactive compounds' no 3º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos
  • Moderador da Mesa Redonda 'Extração e Composição de Fontes Lipídicas'
  • Moderador de palestra na 10ª Semana Acadêmica da Tecnologia em Alimentos
    2020 (Total: 3)
  • Agregando valor ao óleo de bagaço de oliva com a utilização de tecnologia 'verde'
  • Emprego de banho ultrassônico para acelerar a aromatização de azeite de oliva extravirgem e óleo de bagaço de oliva
  • Moderador da palestra 'Alimentos com nanotecnologia??? Nunca nem vi!'
    2019 (Total: 1)
  • Acelerando a migração de componentes do alecrim e do manjericão para azeite de oliva extravirgem e óleo de bagaço de oliva por meio da tecnologia do ultrassom
    2018 (Total: 2)
  • Benefícios do azeite de oliva para a saúde humana: a importância de se conhecer a composição química do azeite
  • Moderador da sessão 'Aplicação de tecnologias emergentes em processos extrativos' no 2º Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos
    2017 (Total: 1)
  • Produção e Caracterização Físico-Química do Azeite de Oliva Virgem
    2016 (Total: 1)
  • Composição dos azeites de oliva virgem produzidos no Brasil: ênfase nos compostos bioativos
    2014 (Total: 1)
  • Otimização da Separação de Compostos Fenólicos em Óleos por Eletroforese Capilar
    2007 (Total: 2)
  • Emprego de Culturas Probióticas na Produção de Bebida Láctea Fermentada - Aspectos Científicos e Tecnológicos
  • Validação de Métodos Analíticos para Determinação de Chumbo e Cádmio em Farinha de Trigo por Espectrometria de Absorção Atômica com Atomização Eletrotérmica em Forno de Grafite
    2006 (Total: 1)
  • Acompanhamento de Análises Micotoxicológicas de Grãos Produzidos no Estado do Rio Grande do Sul
    2021 (Total: 1)
  • Descubra UFSM em Rede - Live de Divulgação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos (Edição 2021)
    2020 (Total: 1)
  • Descubra UFSM em Rede - Live de Divulgação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
    2013 (Total: 1)
  • Otimização de Múltiplas Respostas para a Separação de 17 Compostos Fenólicos do Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar utilizando Planejamento Doehlert e Funções de Desejabilidade de Derringer-Suich
    2019 (Total: 1)
  • Olive oil flavoured with Brazilian pink pepper (Shinus terebinthifolius Raddi): An aroma migration study
    2015 (Total: 1)
  • Finding the optimal conditions for the phenolic compounds extraction from virgin olive oils through experimental designs of binary mixtures
    2011 (Total: 1)
  • Separação Simultânea de 13 Compostos Fenólicos Presentes em Azeite de Oliva Extravirgem por Eletroforese Capilar Através do Emprego de Técnicas Estatísticas Multivariadas
    2009 (Total: 2)
  • Emprego da Pré-Concentração On-Line na Determinação de Compostos Fenólicos em Alimentos e Bebidas por Eletroforese Capilar (Apresentação Oral)
  • Estudo do Efeito de Aditivos na Separação de Açúcares por Eletroforese Capilar Utilizando Sistemas Micelares (Apresentação Oral)
    2023 (Total: 4)
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-22-01987R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-23-00010' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFF-D-22-01568' para o periódico Journal of Functional Foods
  • Parecerista no Comitê Avaliador do EDITAL FAPERGS/CNPq 07/2022 - Programa de Apoio à Fixação de Jovens Doutores no Brasil, avaliando 8 propostas
    2022 (Total: 20)
  • Parecer de revisão do artigo 'CR-2022-0234' para o periódico Ciência Rural
  • Parecer de revisão do artigo 'foods-2144139' para o periódico Foods
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-09922' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-00815' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-01759' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-03234' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-03575' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-03575R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-04044' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-22-07294R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-22-01286' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-22-01286R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'JCA-22-1291' para o periódico Journal of Chromatography A
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-01702R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-22-00591' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-22-02047' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-21-03981' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-22-00383' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-22-01183' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-22-04087' para o periódico Talanta
    2021 (Total: 64)
  • Avaliador ad hoc de 01 livro em suporte digital para o Conselho Editorial do Instituto Federal de Santa Catarina (20 h de atividades)
  • Parecer de revisão do artigo 'FOCHX-D-21-00073' para o periódico Food Chemistry: X
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-08522R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-08971R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-08971R2' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00274' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00335' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00438' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00536' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00536R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00720' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00720R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00720R2' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00884' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-00884R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-01349' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-01349R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-01492' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-01492R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-02446' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-02468' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-02898' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-03080' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-03894' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-03894R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-04208' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-04208R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-04365' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-04365R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-05813' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-07288' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-21-08585' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-04982R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-05608' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-05608R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-21-01010' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-21-02412R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-21-04180R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-21-04196R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'JCA-21-473' para o periódico Journal of Chromatography A
  • Parecer de revisão do artigo 'JCA-21-902' para o periódico Journal of Chromatography A
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-20-00485R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-20-00650' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00165' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00165R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00300' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00300R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00357' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00357R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00546' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00546R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-00546R2' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-01167R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-01226' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-01226R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-21-01702' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-21-02391' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-04915' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-04924' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-21-01097' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-21-02130' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-21-03294' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-21-04137' para o periódico Talanta
  • Parecerista ad hoc do 'Edital nº 04/2021/PROPPG - Programa de fomento para a realização de projetos de pesquisa na UFCSPA', tendo avaliado, nesta ocasião, a quantidade de 2 (dois) projetos de pesquisa
    2020 (Total: 53)
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese do doutorando Francisco Javier Leyva Jiménez, intitulada ?Aplicación de tecnologías avanzadas de extracción y encapsulación para la obtención de ingredientes funcionales a partir de Lippia citriodora?
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-20-00221' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-20-00221R1' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-01327' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-01556' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-02390' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-02570' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-03362' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-03632' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-03632R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-04044' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-04335' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-05035' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-05562' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-05562R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-05797' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-06228' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-06228R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-06802' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-06802R1' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-07920' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCHEM-D-20-08522' para o periódico Food Chemistry
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-00543' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-01883' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-01883R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-03761' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-04129' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-04129R1' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-20-04982' para o periódico Food Research International
  • Parecer de revisão do artigo 'INDCRO-D-20-02184R1' para o periódico Industrial Crops and Products
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-20-00485' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis
  • Parecer de revisão do artigo 'JFDS-2019-1586.R1' para o periódico Journal of Food Science
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-00409' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-00409R1' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-00569' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-00569R1' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-02195' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-02829' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-02829R1' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-04967' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'LWT-D-20-05153' para o periódico LWT ? Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-04125' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-00483' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-01095' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-01469' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-02052' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-02096' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-02361' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-02773' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-03262' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-03552' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-03929' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-20-04374' para o periódico Talanta
    2019 (Total: 19)
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-19-00272' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-19-00710' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-19-00996' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-19-01134' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FO-ART-08-2019-001787' para o periódico Food & Function
  • Parecer de revisão do artigo 'JFDS-2019-0453' para o periódico Journal of Food Science
  • Parecer de revisão do artigo 'JFDS-2019-0685' para o periódico Journal of Food Science
  • Parecer de revisão do artigo 'JFDS-2019-1586' para o periódico Journal of Food Science
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-04277' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-00295' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-00690' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-00990' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-01319' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-01609' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-02431' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-02839' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-03069' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-03274' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-19-03830' para o periódico Talanta
    2018 (Total: 36)
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese da doutoranda María de la Luz Cádiz Gurrea, intitulada 'Caracterización, purificación y evaluación de la bioactividad de fitoquímicos obtenidos de fuentes naturales'.
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese da doutoranda Sandra Pimentel Moral, intitulada 'Development of Nanoencapsulated Phenolic Green Extracts for Functional Food and Nutraceutical: Hibiscus sabdariffa as example'
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese do doutorando Jorge Geovanny Figueroa Hurtado, intitulada 'Caracterización de compuestos fenólicos de subproductos de origen vegetal mediante cromatografia de líquidos de alta resolución acoplada a espe
  • Parecer de revisão do artigo 'BFSN-2018-3204' para o periódico Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
  • Parecer de revisão do artigo 'BJFT-2018-0117' para o periódico Brazilian Journal of Food Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'BJPS-2017-0691.R1' para o periódico Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
  • Parecer de revisão do artigo 'BJPS-2017-0691.R2' para o periódico Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences.
  • Parecer de revisão do artigo 'BJPS-2017-0691.R3' para o periódico Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
  • Parecer de revisão do artigo 'BJPS-2017-0691' para o periódico Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences.
  • Parecer de revisão do artigo 'BJPS-2018-0068' para o periódico Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences.
  • Parecer de revisão do artigo 'CR-2018-0657' para o periódico Ciência Rural
  • Parecer de revisão do artigo 'CR-2018-0986' para o periódico Ciência Rural
  • Parecer de revisão do artigo 'CTA-2017-0379.R1' para o periódico Food Science and Technology.
  • Parecer de revisão do artigo 'CTA-2017-0379' para o periódico Food Science and Technology.
  • Parecer de revisão do artigo 'CTA-2018-0143' para o periódico Food Science and Technology.
  • Parecer de revisão do artigo 'CTA-2018-0309' para o periódico Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'CTA-2018-0313' para o periódico Food Science and Technology
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-17-01367' para o periódico Food Analytical Methods.
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-18-00365' para o periódico Food Analytical Methods
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-18-00740' para o periódico Food Analytical Methods.
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCONT-D-18-01910' para o periódico Food Control.
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODCONT-D-18-01910R1' para o periódico Food Control
  • Parecer de revisão do artigo 'JBCHS-2018-0534' para o periódico Journal of the Brazilian Chemical Society
  • Parecer de revisão do artigo 'JFF-D-18-00227' para o periódico Journal of Functional Foods.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFF-D-18-00227R1' para o periódico Journal of Functional Foods.
  • Parecer de revisão do artigo 'PAB-0445' para o periódico Pesquisa Agropecuária Brasileira.
  • Parecer de revisão do artigo 'PAB-0639' para o periódico Pesquisa Agropecuária Brasileira
  • Parecer de revisão do artigo 'QUAL-D-18-00339' para o periódico Plant Foods for Human Nutrition.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-03700' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-00135' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-00276' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-01268' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-02410' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-03093' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-03392' para o periódico Talanta
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-18-03808' para o periódico Talanta
    2017 (Total: 20)
  • Parecer de avaliação, como avaliador externo, do projeto de pesquisa com código FSA_I_2017_1_139831, para a Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII, Uruguay)
  • Parecer de revisão do artigo '25757-119931-1-RV' para o periódico Pesquisa Agropecuária Brasileira.
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-16-01215' para o periódico Food Analytical Methods.
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-17-00697' para o periódico Food Analytical Methods.
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-17-01092' para o periódico Food Analytical Methods.
  • Parecer de revisão do artigo 'FANM-D-17-01187' para o periódico Food Analytical Methods.
  • Parecer de revisão do artigo 'IFRJ17106' para o periódico International Food Research Journal.
  • Parecer de revisão do artigo 'JAOCS-16-0580.R1' para o periódico Journal of the American Oil Chemists? Society.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-16-00913' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-16-00964R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-17-00025' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-17-00025R1' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-17-00367' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-17-00774' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-00298' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-01164' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-01164R1' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-02851' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-03247' para o periódico Talanta.
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-17-03547' para o periódico Talanta.
    2016 (Total: 10)
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese da doutoranda Cecilia Jiménez Sánchez, intitulada 'Screening of vegetables and derivatives as sources of bioactive compounds: Analytical characterization, purification, and evaluation of their in vitro
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese da doutoranda Celia Rodríguez Pérez, intitulada 'An analytical approach: from natural sources of bioactive compounds to nutraceuticals and functional foods. Development of extraction, characterization a
  • Parecer de revisão de capítulo de livro: 'Chapter 11. Mode of antioxidant action of essential oil'. In: 'Essential Oils in Food Processing: Chemistry, Safety and Applications'. IFT series, published by Wiley.
  • Parecer de revisão do artigo '1684-4454-1-RV' para o periódico Ciencia e Investigación Agraria (RCIA).
  • Parecer de revisão do artigo '23258-105092-2-RV' para o periódico Pesquisa Agropecuária Brasileira.
  • Parecer de revisão do artigo '23416-105943-2-RV' para o periódico Pesquisa Agropecuária Brasileira.
  • Parecer de revisão do artigo '3516-10823-2-RV' para o periódico Brazilian Journal of Food Research (REBRAPA).
  • Parecer de revisão do artigo 'FOODRES-D-16-00457' para o periódico Food Research International.
  • Parecer de revisão do artigo 'JAOCS-16-0580' para o periódico Journal of the American Oil Chemists? Society.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-16-00964' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
    2015 (Total: 7)
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese da doutoranda Patricia García Salas, intitulada 'Técnicas analíticas avanzadas para la determinación de compuestos bioactivos en muestras vegetales', Universidad de Granada, Espanha.
  • Parecer de revisão do artigo '168369' para o periódico Journal of Chemistry.
  • Parecer de revisão do artigo 'ARABJC-D-13-00642' para o periódico Arabian Journal of Chemistry.
  • Parecer de revisão do artigo 'ARABJC-D-15-01302' para o periódico Arabian Journal of Chemistry.
  • Parecer de revisão do artigo 'INDCRO-D-14-02937' para o periódico Industrial Crops and Products.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-14-00907' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
  • Parecer de revisão do artigo 'JFCA-D-15-00444' para o periódico Journal of Food Composition and Analysis.
    2014 (Total: 2)
  • Parecer de avaliação, como revisor externo, da tese da doutoranda Aránzazu Morales Soto, intitulada 'Desarrollo de nuevas estrategias para la caracterización e identificación de compuestos bioactivos en fuentes vegetales', Universidad de Granada, Espanha
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-14-02543' para o periódico Talanta.
    2012 (Total: 1)
  • Parecer de revisão do artigo 'TAL-D-12-03388' para o periódico Talanta.
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    2016 (Total: 10)
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    2015 (Total: 5)
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    2014 (Total: 1)
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    2013 (Total: 1)
  • Revisor de periódico 'Talanta (Oxford)'
    2012 (Total: 1)
  • Revisor de periódico 'Talanta (Oxford)'

Produção Artística

Não informado

Orientações Concluídas

    2022 (Total: 3)
  • Caracterização de grupos de metabólitos das trufas Sapucay (Tuber floridanum) produzidas no Brasil
  • Desidratação da jabuticaba e extração simultânea de compostos bioativos empregando hidrodifusão por micro-ondas e gravidade
  • Efeito da micronização sobre a biotransformação do bagaço de oliva em modelo estático de fermentação colônica
    2021 (Total: 1)
  • Avaliação do perfil lipídico e caracterização de compostos fenólicos de diferentes cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch]
    2020 (Total: 2)
  • Aromatização assistida por ultrassom seguida de oleogelação como estratégias para agregação de valor ao óleo do bagaço de oliva
  • Potencial químico e tecnológico do lúpulo brasileiro
    2018 (Total: 1)
  • Aromatização do azeite de oliva extravirgem com alecrim usando ultrassom
    2016 (Total: 1)
  • Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias
    2011 (Total: 3)
  • Análise da Composição em Ácidos Graxos de Óleos de Pimenta Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum)
  • Determinação da Composição em Ácidos Graxos de Chenopodium quinoa Willd. e Amaranthus caudatus L.
  • Determinação e Análise de Ácidos Graxos em Pimentas do Tipo Comari (Capsicum baccatum var. praetermissum)
    2018 (Total: 1)
  • Brazilian jabuticabas: Phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells
    2017 (Total: 2)
  • Caracterização físico-química e tecnológica do bagaço de oliva
  • Obtenção de um produto insolúvel em álcool a partir da água residual do bagaço de azeitona: composição centesimal, potencial antioxidante e propriedades tecnológicas